首席国士-第139章
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“的确如此；”孟晓菱拉着秀儿的手；夫唱妇随的道：“我在营销部的时间不算短；也跟着百川学了不少销售的本事；就说驿站马车吧；对于其他商贾那是销售利器；可咱们这寻秦记店小利薄；总不能花费大价钱去做宣传吧；顾师傅只是客观评说；可并洠в蟹泶贪俅ǖ囊馑寄兀弧�
秦百川和孟晓菱俩人轮流劝说徐秀；顾师傅反倒是不好意思了；哈哈笑道：“秦先生；孟小姐；别说老顾了解秀儿掌柜的为人；就说我都已经这么大的年纪；又岂会跟秀儿一争长短；你们莫要再说秀儿掌柜；否则我这张老脸也不知要放在哪里；”
“顾师傅说得对；都是为了寻秦记；有争执也正常；”秦百川应了一声；笑道：“顾师傅；按照你以前的经验；一个饭馆想要赚大钱需要怎么做；”
“昨晚先生已经分析的头头是道；老顾心里佩服得紧；可不敢乱说；”顾师傅先是谦虚了一句；随后笑道：“不过先生既然问了；老顾就凭借这些年做厨子的经验随便说道说道；对了错了；先生莫要放在心上；”
秦百川点头；老顾这才继续说道：“先生的市场分析已经说的很到位；老顾便不再重复；而一个饭庄到底能否吸引人；除了选址之外便是厨子；即便同样的材料在不同厨子手里也能产生不同的味道；这一点与先生所说的核心技术有异曲同工之妙；”
“在我看來；山庄想要赚大钱还有三个因素；”顾师傅伸出三根手指：“第一便是酒水；能经常去饭庄吃饭的客人要么是富家商贾；要么是吃公家饭的差人；这些人吃喝用度极为讲究；故而酒水是赚银子的一大因素；可惜的是；咱们经营的东西；并不适合饮酒；所以这条路便堵死了；”
“第二；吃饭的环境；在大颂前往饭庄的客人当中；有很大一部分是读书人；这些人吃饭讲究山清水秀；供他们吟诗作曲；为了迎合这些客人；主城内不少饭庄都装修的古色古香；挂满了名家字画；哎；咱们寻秦记临江而建；景色倒是可以；可这环境……”
顾师傅洠в屑绦迪氯ィ蛔詈蟮溃骸暗谌闶亲愎淮蟮目占洌坏币桓龇棺∮忻螅槐慊嵊胁簧倏腿四矫鴣恚蝗绻桓龇棺菽刹幌碌贾抡庑┛腿肆魇В徽馄癫皇强上В蛔蛲砦冶阆胨盗耍徽庋扒丶峭獗砜此剖歉龇棺坏晕⒆聊プ聊ィ槐闶且桓錾晕⒋笠坏愕穆菲蹋徽饷此担徽獾谌趼芬脖欢滤溃弧�
徐秀脸色一下便暗淡下來；顾师傅说的句句在理；而且这些问睿坪醵寄岩越饩觯�
“寻秦记定位便是特色；赚银子靠的是菜品；所以酒水这条做不得数；至于第二、第三条顾师傅有一句话说得对；那就是寻秦记本來就是一个馒头铺；或许这在顾师傅看來是阻碍寻秦记发展；可在秦某看來；这正是寻秦记发展壮大；赚取大钱的契机；”秦百川听完顾师傅的讲述；淡淡开口；徐秀只觉得一颗心便提了起來；
“哦；愿闻其详；”顾师傅抱拳；他就不信了；天下饭庄都是这般做法；秦先生还有其他点子不成；
“有倒是有；只是寻秦记还并无名气；需要一个绝佳契机；”秦百川认真的道；
“这样啊……”顾师傅显然不信；
“大哥；到底有什么法子能否说出來；”徐秀听得有些着急：“你们不说这个话睿簿桶樟耍患热惶崞鹑粗凰盗税虢兀蝗萌诵睦镒偶蹦兀弧�
“喏；秀儿要听；那我便说说；”商业发展战略本不该随便泄露；但是秀儿问了；周围又洠в型馊耍磺匕俅ㄋ餍砸膊灰鳎缓醋殴耸Ω担坏溃骸肮耸Ω担淮幽愕拿枋銮啬程鰜砹耍荒闳衔棺闶怯Ω糜煽腿俗呓鴣恚皇且膊皇牵弧�
“正是；”顾师傅用力点头；秦百川问得似乎是废话；客人不进來你还赚什么赚；
“那如果秦某反其道而行之；让寻秦记主动走出去又会是什么样的结果；”秦百川反问了一句；见顾师傅似乎不懂自己的意思；他解释道：“譬如说；我若让楚轩帮着打造十辆推车；雇佣周围的一些贫苦妇人带着火炉、卤肉前往江陵各处繁华之所；每人每天以三十个肉夹馍计；这一天下來能卖多少；一个月下來又能卖多少；”
“秦先生说的可是出去摆摊；”顾师傅顿时怔住；在他心里一直将寻秦记定位成了饭庄；压根就洠氲匠鋈グ谔獠纾�
“主城的人往來江陵浪费时间；我便送上门去；这有何不可；”秦百川以前自己就推车摆过摊；现在说起來自是轻车熟路：“寻秦记与饭庄不同；灵活机动便是最大的优势；你看；饭庄只能局限于一城一地；可我若是在江陵做得好了；便可以派人带着配方前往安阳、颍川等等；到时候有五十辆、一百辆车子同时贩卖；这一天又能赚多少银子；”
“这……我倒是洠в邢牍弧惫耸Ω盗成涎热唬恍睦锶词遣环磺匕俅ㄕ夥置魇峭痘∏桑蝗粽獍阕龇ǎ荒钦庋扒丶堑昶袒褂惺裁创嬖诘囊庖澹徊蝗缢耸Ω狄渤鋈グ谔昧耍�
顾师傅的心思断然瞒不过秦百川；他又笑道：“这只是寻秦记初期发展的一种途径；待等到淘到第一桶金；我再开始装修寻秦记作为总部；成立企划部之后；全国四处寻找加盟；”
“企划部；加盟……是什么意思；”顾师傅对这个新名词儿有些糊涂；
“企划部就和锦绣山庄的营销部差不多；我会教他们做市场分析；主要用途便是掌握寻秦记的经营手段；便于帮助他人；”秦百川解释道：“加盟的意思就是；喏；比如顾师傅你对肉夹馍抱有乐观态度；认为可以投资赚钱；那便每个月给我三十两银子；我会派企划部的人亲自过去；从市场分析、核心技术以及营销策略、甚至是官府保护等多方面进行协助；保证分店与主店的同步运作；不知道顾师傅有洠в行巳ぃ弧�
“这……这……这样也行；”虽说秦百川都是天马行空的想象；但顾师傅当时便怔住了；
今日徐秀的寻秦记只卖了晚上这一个多时辰便赚了二两三钱银子；如果自己开店；把握住早上与中午这两个时间段；赚四五两银子这总不是问睿桑徽饷此悖幻扛鲈戮妥阕阌幸话倭揭拥淖罚磺叵壬阶魑用朔眩豢此仆Χ啵豢扇茨芄蚕硌扒丶堑呐浞揭约扒叵壬挠侄危辉倏鄢孔庖约叭斯こ杀荆幻扛鲈伦钌僖材茏奈迨揭樱还耸Ω岛粑行┘贝伲磺叵壬床黄鹫獾阈∏豢啥杂谒桓龀觼硭担徽饪墒悄蟮挠栈蟀。�
秦百川察觉到顾师傅的情绪变化；只是淡淡一笑；毕竟他的出发点是为徐秀赚钱；顾师傅如何想法他漠不关心：“顾师傅可以加盟；张万里也可以加盟；扣除我企划部那人员成本；秀儿的主店每个月旱涝保收二十五两银子；如果有十个加盟店；三十个加盟店那一个月能赚多少；一年又能赚多少；”
顾师傅目光呆滞已说不出话來；徐秀一脸崇拜的看着大哥；那张万里则是彻底愣住了；他从未想过原來银子还可以这般赚法；倒是孟晓菱和猴子都习惯了先生的异于常人；只是笑笑；毫无表示；
其实秦百川的这种手段就是类似肯德基的遍地开花；在现在早就被用烂了；不过在大颂却是依旧新颖；见无人说话；秦百川又笑道：“随着寻秦记的发展壮大；我们便有足够的银子聘请专业的面食师傅；到时候再想办法加工一点汉堡、鸡肉卷、烤翅之类；形成产业化经营；到时候只怕这小小的寻秦记成就不在今日的锦绣山庄之下；”
顾师傅、张万里急忙抬头看着秦百川；他展现出了一幅美好的画卷；连带着这俩人眼里都闪烁着兴奋的光彩；
跑去成都找工作了；累；洠ё刺幌仍家桓鏊那Т笳拢辉僭家窗秤形拚蕉妨Γ�
第286章唾面自干
今晚寻秦记小有盈利再加上秦百川首次提出了加盟经营的概念；顾师傅、张万里等人对此极有兴趣；拉着秦百川不让他离开；顾师傅这次小出了点血；让张万里去买來混酒小菜；缠着秦百川问东问西；
秦百川做事自是滴水不漏；先是不痛不痒的说了些加盟店的盈利模式；待等到将顾师傅与张万里的兴致撩拨到极致之后；便住嘴不言；正在兴头上的顾师傅哪里按捺得住；几经追问；秦百川终于开口；
“顾师傅；不是秦某人故意藏私；只是于公來说；你是寻秦记雇佣的厨子；与秀儿签署的契约便只有一年时间；若是全都说出去；顾师傅另起炉灶又该如何；”几大碗酒水下肚；秦百川依旧清醒；
“这……”顾师傅老脸一红；秦百川这话可是正中他的要害；他原本便是这般想法；可洠氲奖磺匕俅ǖ泵娼掖�
“秦大哥说得对；我们这些雇工只要本本分分做事便好；这些事情是你和秀儿姐才要去操心的；”张万里洠Ч耸Ω的敲炊嘈乃迹缓攘说憔浦螅簧倌昝嫔⒑欤骸胺凑揖鸵痪浠埃恍愣闶樟粑以谙龋淮蟾绱鹩Π镂冶；ぬ妹迷诤螅徽磐蚶镎馓趺褪乔卮蟾绲模荒歉銎踉加炙愕昧耸裁磥恚蝗绻卮蟾缤猓徊环林匦虑┦鹌踉迹晃衣舾扒丶撬懔耍弧�
张万里少年心性；说话自做不得数；秦百川并未在意；可顾师傅却是不悦：“张小二；你这话是什么意思；挤兑老顾对寻秦记三心二意；”
“额……顾师傅；我说我的心事；你发什么脾气；”张万里被骂得稀里糊涂；
顾师傅瞪了张万里一眼；沉吟了许久方才说道：“秦先生的顾虑合情合理；倒是显得老顾急功近利了些；这样吧；如果秦先生答应；那便让秀儿掌柜拿出契约；五年内；老顾不要求加薪俸；勤勤恳恳为寻秦记做事；这样如何；”
顾师傅在心里已经盘算过；今年他三十有四；为寻秦记做五年苦工；一來学习秦百川这些手段；了解寻秦记的操作模式；二來再多存一些银子；等到四十岁的时候出去开一个店；好歹能富足的过完下半辈子；
“五年之后正是寻秦记发展到鼎盛之时；那时候顾师傅这等元老离开；岂不是可惜；”秦百川心里早有打算；轻笑道：“要我看；不如留下十年；”
“十年；”顾师傅声音都有些变调；五年都已经是极限；人生又能有几个十年；这秦先生果然是心狠手辣；一开口便要剥削自己十年；简直跟地主老财洠裁戳窖�
“十年；”一个企业的发展最主要的就是靠着老员工；顾师傅的手艺和人品秦百川也见识过；自然需要留住：“十年当中分成三个阶段；第一阶段为期两年；这两年内需要顾师傅兢兢业业；协助寻秦记做好核心技术的研发工作；喏；这是你的老本行；”
“第二个阶段为期三年；这三年当中需要你将手艺传给跟寻秦记同样签署十年契约的年轻人；让他们作为你的徒弟；前往各个加盟店做技术指导；第三个阶段为五年；有了前面的五年铺垫；想來这时候的寻秦记已颇有声望；到时候由秀儿出资再开一家分店；到时候由你全权管理；赔了算秀儿的；若是赚了；给你四成的分红；”秦百川最后补充道：“我可以给你保证；到那个时候；秀儿的投资将不下于三千两银子；”
“三千两；”顾师傅和张万里同时惊呼；三千两；白白给四成……我去；别说在契约期间寻秦记还给自己开薪俸；就算不开；等于十年赚一千二百两银子；这尼玛简直是天文数字；
“先生……你……说真的；”顾师傅脑袋有些发晕；外面都说秦先生挥金如土；几千两银子随随便便就给了徐老爹；听到传言的时候顾师傅还不信；此时终于是领教了秦百川的大度；
“百川生性放荡不羁；可言而有信；尽人皆知；”看着自己的相公侃侃而谈；孟晓菱心里觉得说不出的富足；
“这话若是其他人说；老顾便是一百个不信；不过秦先生将望江楼起死回生；且有信誉作保；老顾便跟着你干了；”老顾扬起头将一坛子酒喝了大半；催促道：“秀儿掌柜；快快拿出契约；重新签订；”
“大哥……”徐秀不敢做主；
“我心中有数；去吧；”秦百川宽慰的笑了笑；徐秀这才点头拿出了契约；当下；秦百川口述；孟晓菱执笔；跟顾师傅商量着写了一份契约；双方各自签名；按上手印；这契约便算是生效；
“哈哈；秦先生；秀儿掌柜；从今往后；老顾便是你们的人了；”老顾心里也是高兴；原本以为秦百川只是口头答应；可洠氲饺思乙惶跆跞慷悸涫档搅酥缴希簧踔劣幸惶趺魅分赋觯蝗绻绞焙蜓扒丶遣话凑赵级ǎ皇旰螅唤淮涡圆垢瞎宋灏倭桨滓恢淮艘惶酰槐阕愎淮蛳瞎怂泄寺牵�
徐秀对这张契约心存疑虑；压力颇大；但秦百川却是异常轻松；他脑子里类似这种快餐经营的产品多了去；只要全部都付诸实践；哪里还有失败的可能；更重要的是；百味之王的盐巴他秦百川有渠道；在味道上早就超出其他竞争对手一筹；
“啊；秦大哥；我……我……”顾师傅不费吹灰之力便得到了巨大的好处；张万里看着眼红：“我洠裁词忠眨灰蚕搿蚕肭┏ひ坏愕钠踉肌�
“手艺要靠自己去学；契约也要自己争取；”秦百川拍了拍少年的肩膀：“不是我不肯给你一个承诺；只是以你现在的水平；不太容易让我衡量你的价值；”见少年脸上带着疑惑；似不明白自己的意思；秦百川换了种说法：“就是我不太知道你能否胜任我给你的工作；我也不知道要给你多少银子；”
“秦大哥；银子不重要；只要给我口饭吃就行；”张万里急忙道；
“现在你是孤家寡人；爹娘不用你养；一个人吃饱全家不饿；自不会考虑那么多；可三年；五年之后呢；那时候养家糊口；我若是始终给你现在的薪俸；岂不是你要饿死；”秦百川摇头：“万一以后传扬出去；你爹娘只怕会说我秦某人欺负人；”
“说來说去；大哥还是觉得我洠в茫弧闭磐蚶镉行┦洌晃亩技负跻蘖顺鰜恚�
“百川……”孟晓菱偷偷地拉了一把秦百川：“这孩子品性不坏；脑子也够灵活；每次我过來嘴巴都很甜；招呼客人也很有一套；不如你好好想想；给孩子一个保障也好；”
“秦大哥；求你了；”张万里感激的看了一眼孟晓菱；又祈求的盯着秦百川；这年头不像现代；这个工作干着不顺心爷就滚蛋；懒得鸟你；大颂可做的行业就那么几个；而且师傅不轻易带徒弟；似张万里这等出手；一生唯一的目标可能就是吃饱饭；此时机会就在眼前；少年又岂愿错过；
“不是我不给你机会；只是你太年轻；怕你做不到；”秦百川哪里是那种铁石心肠之人；见张万里这委屈的模样；他心里早就软了几分；
“秦大哥；我现在年轻不假；可我会长大啊；只要你给我时间；我多付出一些辛苦；做的不会比别人差；”张万里一听似有转机；急忙大声说道；
“真的；”秦百川还在犹豫；
“真的；”张万里干净利索；
“那行；那我给你个机会；”秦百川终于点头；见张万里喜出望外；他抢着道：“你先别急着谢我；我只说给你机会；能不能把握住还得看你有洠в心歉霰臼拢弧�
“秦大哥；你让我做什么便告诉我；若是达不到要求；张万里也洠Я沉粼谘扒丶牵弧鄙倌暾抖そ靥牡溃�
秦百川本意是想找一个类似云岚那样的CEO；有经验；又阅历；处理各种事情轻车熟路便能让他省了许多心思；可现在寻秦记并无合适的人选；他也只能试着培养张万里；秦百川琢磨了一会；少年呼吸都要停滞；等了许久；秦百川终于发声：“这样吧；在考验期内；我不跟你签署什么契约；一年为限；一年内你若表现良好；到时候我再跟你谈；“
“秦大哥你说；”张万里握紧了拳头；
“你现在是店小二；在我这里应该称作客服人员；你首先要掌握的就是接待客人时候的各种话术；以及有个别挑剔的客人闹事之时；你的处理手段；”秦百川给少年出了一个不算难睿哪杨｝：“我问你；倘若有客人发怒；一口唾沫吐在你脸上；你要如何处理；”
“这有何难；”张万里忽然松口气；笑道：“秦大哥；似我这等出身；被人唾弃的次数还少吗；客人吐我；我便擦干吐沫；赔笑道歉也就是了；”
“客人吐你；说明是因为某些原因对你发怒；看你不爽；你要是擦干了吐沫；便是拂逆了客人的意思；只能加大他的怒火；让他更加发作；”秦百川摇头：“这不是合适的解决之道；”
“额……”秦百川这种解释倒是闻所未闻；包括顾师傅在内都忍不住发问：“那又该如何；”
“唾面自干；”秦百川简要的解释：“做客服永远都记得；保持谦卑的心态；站在客人的角度去想问睿隳茏龅铰穑弧�
“秦大哥；这个我真可以；”张万里洠в兴亢撩闱浚�
张万里的态度倒是让秦百川怔了怔；在现代；去做服务的人员首先要说服的便是自己心里这一关；可是在大颂；保持谦卑的心态似乎根本就不是什么难睿�
“那行；这一条如果你能做到；到时候我就让你做客服主管；以后无论寻秦记开看多少加盟店；所有的店小二我都交给你培训；”秦百川把话说开：“总之；你把这件事做好；展现出你的能力；我会给你一份满意的契约；”
“百川；我倒是还有一个想法；”张万里连声道谢；孟晓菱笑道：“反正这些日子我都会到寻秦记帮忙；等忙完了；我便抽出时间教张万里读书识字；再将你跟我们说的那些营销案例灌输给他；若是能潜移默化的为寻秦记培养出一个营销人员；似乎也挺不错；你觉得呢；”
方才孟晓菱为自己说话张万里已是万分感激；此时孟晓菱竟主动揽下了培养自己的众任；少年眼里发红；若不是在场人多；少年都恨不能跪下磕个头；表达自己心里的感激之情；
“只要你不嫌累；我洠б饧弧泵舷饪现鞫锩δ窃俸貌淮恚磺匕俅ㄐα诵Γ徽饧卤愣讼聛恚�
无论是顾师傅也好；张万里也罢；中途虽都有些曲折；但最终的结果却终究是皆大欢喜；众人再次举杯；话睿匦禄氐窖扒丶欠⒄沟奈暑｝上；这回秦百川便再无隐瞒；以肯德基为例；将加盟连锁的经营模式从概念到具体执行；事无巨细；但凡能够想到便全都说出來；直听的众人目瞪口呆；拍案叫绝；
又是一个快四千的大章啊；还约不约；
第287章羊肉火锅
这顿酒越喝越是热闹；开始的时候主要话睿性诩用肆豢伤底潘底疟闼档搅巳鞯氐奶厣耍还耸Ω嫡套抛约菏浅樱晃匕俅ǖ热嗣枋隽思钢纸昙坏降牟穗龋惶弥谌艘捕际巧裆穹埽欢匕俅ㄔ蚋强植溃惶炖锼凳裁绰看蚬觥⒖景樱坏５Ｃ妗⒘郑恢种植穗人负跞缡艺洌还耸Ω德侈限危徽庑┒骶褂邪顺梢陨隙际撬游�
“卧槽；”这顿酒喝到下半夜；由于天气的关系几个人都有些发冷；徐秀生怕冻坏秦百川；特意去热了羊汤给秦百川端上；可看到那羊汤之后；秦百川拍着桌子便跳了起來；因为酒醉的缘故；秦百川多少有些失态：“他娘的；老子怎么把这茬给忘了；”
“大哥；你怎么了；”秦百川一惊一乍；倒是把徐秀吓了一跳；也不知道该不该把这羊汤放下；
“秀儿；好妹子；你算是提醒大哥了；�
