入云深处-第9章
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17、莫言共采莲 。。。
道：“鸡肉这种食材，味清淡，不张扬，越是简单的制法，越能够保持它的鲜嫩。”
木楚点头：“记住了，黄师傅。”
待鸡肉焖好后，黄师傅叮嘱她去院中深井打寒凉井水。他将清远鸡浸入水中，片刻后取出沥水，快刀斩块，在蓝瓷盘中细细码好，摆盘。末了调好各种酱料辅材，拌入香油，将调匀的蘸汁浇到鸡肉上。
木楚在心中暗记黄师傅的刀工手法，调料用量。
“十五号，这世间循环因果，生生不灭，我们食飞鸟禽兽，最后也会归于黄土滋养万物。所以，万事且坦然接受。”黄师傅调着酱汁，接着沉声说道：“杀生，便是厨子的第一门必修课。”
第二碟鸡肉黄师傅冲她点头示意，木楚回味黄师傅对她所言，心中坦然，看向那赤条条的清远鸡，也不再犹豫。她学样快刀挥起，摆盘调汁，一蹴而就。
两人拿起盘中余下边料尝了一口，黄师傅满意点点头，便又去他专用椅子上坐下，让木楚单独做余下的小菜。
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黄师傅不藏私，又肯放手让木楚实践，如此过了七八日，木楚跟随黄师傅在东厨房学艺良多，刀工技术也日见提高。唯独日日在东厨房高声喊叫，嗓子是越来越糟。
每次拌完冷盘，有空闲她便跑去主厨房帮忙，看魏高两位主厨指点热菜。
这几日中，每日晚间她将一日所学厨艺要点记录在纸上，新用食材配料的味道，搭配，习性也一一记录。只觉得离开新东方厨师培训学校的梦想，日日更进一步。在古代养活好自己的悠游山水的梦想，不是虚幻。
每日晨间，她与同屋的新进洒扫短工印丽，王娜一起起床。有时随印丽到府内东北角，有时随王娜去向府内西北角。到了那里帮她们劳作一会儿，她再一路返回去膳房。如此往复几日，木楚熟悉了相府的大部分庭院楼阁，花园小径，手绘了详细的相府地图。
只是她披星戴月，在相府里穿梭的时间不是太早就是已晚，到现在，与十七号一样，从未有机会得见相府千金。
再过两日，便是相府老夫人七十岁寿诞。府内劳工仆从进进出出，异常忙碌。那日亲戚朋友，朝中权贵定会来拜访贺寿，管家从月初便开始张罗布置府中各项事宜。
那日需大摆筵席，所上之菜肴，除了色香味俱全外，还需上菜迅速。所以，对于膳房一块，要求备料齐全，动作熟练。通过这几日磨合培训，新进短工已熟知了自己的分工和所负责的事宜，与府中大厨配合有度，有条不紊。
这日因着准备寿诞，木楚起得格
17、莫言共采莲 。。。
外早，进膳房大院时，她迎面便碰上魏主厨。
“魏主厨，您真早。”木楚笑着行礼。你看我，是不是也挺早，有没有最佳员工奖？
“十五号，你之前去过道茂园，对相府南边比较熟识了吧？”
“是，绝不再迷路。”木楚即时举手指向太阳，信誓旦旦。
“你今日准备完早膳冷盘，用过饭，便去道茂园附近荷塘采些莲蓬。现在坊间的莲子还未上市，只能在府里荷塘内挑些早熟的。”
木楚点头，又追问：“需要摘多少？”
魏主厨瞥瞥院角，木楚随他目光看过去，又是上次采花的大竹篮。
“这次一竹篮即可。”
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再一次，木楚挎上小竹篮，雄赳赳气昂昂地出发了。这一回，她三绕两绕，翻了一座矮墙，很快便找到了道茂园旁边的荷花塘。
夏日，一池荷花开得正好。
一眼望去，碧绿的荷叶田田，晨珠露水铺于其上；粉嫩的荷花，或优雅绽放，或含苞而立，已过人头，挺立的莲蓬点缀其间，美不胜收。
木楚止不住眼睛一亮，轻嘘一声，绕着荷塘欣赏起来。
沿着荷塘是一条石板小路，路旁遍植垂柳成风之中，柳枝轻摇拂面，木楚沿小径走出不远，在一个凉亭侧寻到两只小船。她解开其中一只的绳索，不假思索跳了上去，长蒿一撑，船悠悠向池中划去，满是老船翁般的洒脱。
可惜，她只坐过渡轮，只看过电视剧中的轻舟已万重山，只学得皮毛架势，。这一撑之力后，水面上的小船左右晃起，然后便在原地转了起来。
木楚左左右右试了几次，不得其法。抬手擦擦汗，这深园大院，唯有靠自己才是正经，她咬咬牙使力再试，慢慢有了些心得，掌控了方向。再次用力一撑长蒿，小船游出数米。她在船左右加力撑了几下，几蒿小船便划入荷叶深处。
池塘深处荷叶遮天覆地，满目都是欲滴的青翠。几乎不必抬手，便可见长成的莲蓬。这工作实在如游园般享受，木楚边哼起小调，边采摘莲蓬。
江南可采莲，莲叶何田田。
鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。
这民歌天籁，乐府古辞，果然与劳动结合到一处，才更显韵味，更能体会精髓。
当小船荡入最深之处，挤入密不透风的荷叶荷梗间时，木楚便收起长蒿，伸手拉着荷梗拽动小船。荷塘深处，成熟的莲蓬更多。不多时，她便摘了一竹篮的莲蓬。
采摘之后，她坐在船中，懒洋洋扶着船舷平躺而下。
向上望去，荷叶荷花高高而立，天空一
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片碧蓝，浮云朵朵。隐身在这湖心之中，呼吸间便闻到荷花清香，舒躺着看云起变幻，当真（炫）恍（书）然（网）如梦。木楚嘴角含笑，慢慢闭目养神。
“雨浓，慢些，慢些。”
“小姐莫怕，雨浓家原就在恒江边上，自幼就会划船习这水性的。”
几句温侬软语传来，酥酥甜甜，如那荷叶香气，缓缓飘进木楚耳中。有人来了，木楚倏地睁开眼。
“就这里吧，不要再往深处去了。”
“是。”
木楚轻轻起身，静静听着。荷塘深处荷叶茂盛，枝叶高过人头，远近虽不见人影，幽静处，声音却听得真切。
“快把书给我吧，终于能寻个幽僻地方，把剩下几页看完，明日才好还给琦缘。”
“小姐，您就是心急。”
湖心处又静了下来，只余下隐隐轻翻书页的声音。
那唤作雨浓的姑娘口口声声叫着“小姐”，难道是相府千金游园看书？木楚也不敢妄动，这位小姐巴巴地早起，又寻了这湖心之处看书，想必是不愿旁人知晓，如若现下发现有下人藏在这里，岂不恼羞成怒？
木楚侧头向声音传来的方向，只等那小姐一目十行，快些看完那本破书，主仆二人才好速速离去。
“唉，怎么是这样！”
那小姐一声娇嗔，木楚的心肝都跟着颤了一颤。她原是北方人，以前在学校听到南方姑娘说话，便觉得分外温婉动人。而今府里这小姐声音柔柔细细，便是在嗔斥，都让人听着舒服。
想起十七号说他入府目的便是亲眼见见府中三小姐，唉，那爱美之心人皆有之，如果这荷塘中的姑娘便是那三小姐，岂不是大大眼福，还能回去气气那十七号。
木楚色心骤起，轻轻巴拉着荷叶荷梗，探头寻声望去。
咔——嚓。
移动之间木楚的小船船身荡漾，船头尖利处正刮倒一株荷梗。
“谁？！”清脆的声音传来，带着几分呵责，几分紧张，正是雨浓的声音。
木楚急急后移船身，想隐入更深处。这偷窥还真是个技术活，没经过专业培训就是不行。
“那边穿红衣裳的快点自己出来，莫要等我去抓你。”雨浓提高声音说道。
这个败家的相府，厨娘衣裳为啥是类绯红色呢？在碧绿粉点的秀色荷塘中，一点儿保护色也没有。
木楚无奈捶胸顿足，听水声雨浓正撑着长蒿向这边划来，她只能慢慢站起，长蒿一撑，向声音划去。
作者有话要说：恩，文中带上了我的偏爱。
话说，有一年，我去长沙，爱死那边MM说话的声音语气了 。
在饭店不管你点什么有的没的，态度都超级赞，我当时就被震撼了，不想回家。
看来我是声控。
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18、荷花羞玉颜 。。。
只一下，越过几层荷叶，便见对面小船之上一坐一立两个姑娘。站在船头的一身大丫鬟的青衣装扮，年纪不大，圆脸圆目，一派娇憨。
坐在船里的姑娘，手持一本薄书，一身嫩绿色衣裳随风轻荡。她的脸上稍有疑色，眉头微微蹙起，却丝毫不影响她的风华。木楚定睛细看，那姑娘眉若远山，腰如约素，明眸善睐，瑰姿艳逸，脸上如池中清荷般不施粉黛，却已映得荷花毫无颜色。
木楚睁大眼睛，微张着嘴，看得不觉有些呆了。如此美人，果然是府中三小姐，可真人比那小相中又不知气韵天成，美丽了多少倍。
“你，你是府中……厨娘？”相府千金注视着木楚一身绯色，头顶方巾，身围白裙，推测着问道。这府里，有多少年未曾见这身衣裳了。
“是。婢子是这月府中招的短工。三小姐好。”木楚自惊艳中醒来，屈身给美人行个礼请好。
“你做贼一般偷偷摸摸躲在荷塘深处做甚？是不是偷听到小姐说话？”雨浓少时入府，与这相府三小姐吴樾一起长大，虽为主仆，却情谊深厚，想到对面这厨娘可能偷偷听到小姐密语，不觉态度凌厉，问话的声音又高了三分。
“回姑娘，膳房魏主厨为准备两日后老夫人寿诞，派婢子来荷塘采莲蓬。”木楚侧侧身子，露出身后一大竹篮新鲜莲蓬。
虽是如此，那主仆二人却依然皱着眉。
想来也是，自己偷看漫画小说电视剧被老师老妈老同学发现的时候，不也这付脸色。只是，你们不要因为“封口”就找莫须有原因把我给炒了吧，我的新东方厨师之路，可才刚刚起步啊！
木楚心中左思右想，带着紧张却瞥见了三小姐手中的薄书，刚才她微卷着书看不到书封，此刻她沉眉合书，书封处隐约露出“海”字。
“小姐，您看的，可是，海的女儿？讲的人鱼公主的故事？”木楚眉毛一扬，决定赌一把。
三小姐一惊，急忙将书向身后藏去。府中厨子厨娘不比其他杂役仆从，皆需认字才能入府的，她刚才倒是忘记了这点，没留意将书藏起。
“与你有什么相干！”雨浓更气，小姐最不愿别人知晓她看传奇小说，才躲着一群人跑到这湖心深处来。眼前这个婢子，却直言书名。
“你……，十五号，你如何得知此书？”吴樾奇道。
这书是昨日神威将军家二小姐随其父亲过府时带来的，说刚刚得见，看着新颖，给她瞧瞧。如此新书，府中厨娘不任意出府，如何能见得此书，又如何能知道其中所讲是关于人鱼公主的故事？
她示意雨浓莫要急躁，自己也沉静下来，盯着木楚腰间挂牌，看这十五号如何解释。
木楚长出一口
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气，那三小姐既问“你如何得知此书”，那她手中薄册，必是“海的女儿”无疑。第一位实体书读者居然是这样的绝代佳人，木楚不禁有些飘飘然（李柔和李棋所看为手稿版，且是她自己要求人家看的）。
“不瞒小姐，婢子曾偶然看到此书的原稿。”
“当真？”三小姐眼中一亮，上半身雀跃探出，复而又端庄做好，声音仍急切问道：“她，可杀了他？”那作者好生可恶，竟不出完全本，书底页写着结局五日后去书局由上册换取。
雨浓未曾看过此书，听在耳里也不辨她他，只觉得小姐和那厨娘说话，如谜题般委实绕口。雨浓见她家小姐如此专注，也不禁望向那十五号厨娘，等她答案。
看着期待的两双美目，木楚忘记工作难保，满是满足。可是，剧透是可耻滴。
“小姐，以您的看法，觉得她会杀他吗？”
三小姐一愣，略垂眸，眼中已带上哀伤之色。
“她不会杀他，是不是？”她呢喃问道。
木楚点点头，“人鱼公主最后会化作泡沫，成为天空的女儿，百年后，拥有一个不朽的灵魂。”
美人沉沉叹出一口气，眉间有些忧色，连木楚同样身为女子看去，都是我见犹怜，心疼起来。
“小姐，你见过大海吗？听闻那大海一望无际，海中富庶无敌，游船渔夫珊瑚珍珠，如此天地，让人神往。”木楚忙转移话题。
三小姐轻摇了摇头，眼中漫上神往，于是，和木楚谈起书中所绘白砂海底，深蓝树木，每谈到两人都心动之处便一起点头，最后两人恨不得坐到一条船上探讨书中描绘的奇美世界。
这架势就好比你有天坐大巴用手机上网看那篇你追了死久的万年大坑，没想到那位大神居然更新了，你惊笑两声又听闻身后有个姑娘也在窃喜，回头一看，你们都在追那篇文般默契；那感觉就像你在图书馆草纸上写下十个draconian，旁边的人扫了一眼说，靠之，上次机考我这个词就崩了般深有同感。
可惜，这里是万恶的旧社会啊，木楚再欢喜这感觉，也不敢去跟那三小姐勾肩搭背。
“十五号，你叫什么名字，如何见到此书原稿的呢？可是与这作者相识？”
“回小姐，婢子名叫楚楚。上月去一个庙里上香，偶然在院子里见到吹落在地的稿纸，捡起后看完交给寺院的小僧，听闻是暂住那里的一个叫安生的人的写的，婢子当时家中有事，未曾见到此人，交还了书稿便急急走了。”木楚心下颤抖，安大人，你不要怪我。
“那倒真是可惜。”三小姐轻轻一叹。
木楚怕她追问自己寺名，忙躬身说道：“小姐，婢子出来半响，摘完莲蓬该回膳房准备了，先行告退一
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步。”
“恩，你且去吧。”
木楚再行个礼，转身长蒿一撑，小船划了出去。却听见身后传来三小姐柔美的声音，带着疑惑，带着渴望，“楚楚，你说这世间有没有这般感情？”
木楚略转身倚蒿杆停住船身，“小姐，世间事缤纷复杂，楚楚并不敢下断言。只愿小姐日后，能遇到自己的良人。”
三小姐若有所思，挥挥手冲她笑了笑，示意她早些回膳房复命。
木楚用力撑蒿，行礼后荡舟而去，心中却微微有些苦涩。这三小姐看去二八年华，身为相府千金，又这般美丽倾城，她的婚配，怎么可能自由呢？也不知以后会许给谁家，那人又是否为她所爱。她养在深闺，又这般单纯有礼，只愿她幸福吧。
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拎着满满一竹篮莲蓬回去后，木楚却没在膳房寻到魏主厨，她坐到院子里，边剥开莲蓬收集莲子，边小声向身边帮忙的十七号炫耀。
“十五号，你当真见到三小姐了？”十七号惊叹。
“那是自然，诳你做什么？三小姐果然是翩若惊鸿，婉若游龙，比那小相所绘美上百倍。”
木楚略去那本书的事不说，只把晨起如何被魏主厨派去荷塘采莲子，如何在荷塘深处偶遇游园的三小姐讲了一遍。
她讲得口水与吐沫齐飞，手势共语气一色，描述在三小姐外貌举止时，更是绘声绘色，手舞足蹈，悔得十七号只恨自己没起得比她更早。
“放心吧，你以后还是有机会一睹三小姐芳容的，不用那么羡慕我。”木楚拍拍十七号肩头安慰道。
早起的鸟儿啊，有虫吃；
早起的人儿哟，有美人看。
哼，十七号，你好好学着吧。
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午时过后，魏高两位主厨带着老夫人寿诞的菜单回来，两人再没时间这么闲聊，整个膳房都忙碌起来。选料，备菜，几道新点的菜式试做，试味，挑选配色餐盘等等，片刻不得闲暇。
至老夫人寿诞之日，膳房里的厨子们已将整席菜单烂熟于心。
黄师傅和木楚负责的凉菜是宴席的头盘，当日准备时，比别的厨房更早些。两人连喊带比划之间，魏主厨推门走了进来。
他与黄师傅打过招呼，便细细查看东厨房中一应食材准备，餐盘摆设。
冷菜是宴席的头盘，是整个餐宴过程的第一印象，直接关乎老夫人寿诞宴的成败。所以在形色、口味、选材及刀工上的要求都十分严格，此次魏主厨设计的冷盘菜单用
18、荷花羞玉颜 。。。
到了煮、焖、酱、卤、炸、烤、糟、醉等多种烹饪之法，其身为主厨的用心之处，在菜式设计上便可窥见一二。
头盘的主料基本做好后，两桌主席的大冷盘中间还需放置雕刻的迎客松，木楚去院中深井取出浸了一夜拔得冰凉的硕大冬瓜和青白萝卜，费力搬到东厨房。她看看大瓷盘，又看看黄师傅，准备好好看看黄师傅的蔬菜雕刻功夫，却见黄师傅取出雕刀等一应刀具送至魏主厨身前，谦逊说道：“魏主厨，请。”
魏主厨毫不退却，自然取过刻刀，面对木楚取回的食材略一沉思，便开始稳健下刀。
“十五号，好好学着。”黄师傅与木楚站到一处，有点苍老的声音在她耳边轻轻响起。
只见魏主厨神情专注，思维敏捷，刀刀精准，瓜片随着刀锋片片而落。不多时，两棵栩栩如生的迎客松便立在盘中。
整个过程流畅景致，无一刀多余，无一处破败，木楚看得目瞪口呆，但觉主厨周身闪闪发光，越发高大神勇起来。原来任何事情，任何工作，做到极致，都帅气无敌，英俊难挡。
魏主厨收了刀，冲黄师傅点点头，“黄师傅，有劳了，后面的瓜灯雕刻和瓜盅就有劳您了，我还得去另两个厨房看看。”
“十五号，看到了吧，这便是主厨。”望着魏主厨朝主厨房而去的背影，黄师傅满带欣赏地说道：“要能够设计并了解所有菜式，掌控整个宴席的流程，了解全膳房人的优长与短处。”
“魏主厨厨艺的确高超，可是黄师傅您也不错啊。”木楚真心说道。
黄师傅进到屋内，继续慢慢说道：“我虽擅拌小菜，负责这府中冷盘，但这雕刻工夫却远远不及魏主厨半分，每次宴会主桌的雕刻，都不能独自完成，魏主厨便每次都提前来帮我。”
木楚心中佩服，又给魏主厨加上一分。相府薪资虽好，但魏主厨如此人才，出去自己单做也必然宾客盈门，生意红火，又何必留在这里受束缚？
“用刀如此，方是正途啊。”回到东厨房内，黄师傅低声轻语，他拿起雕刀慢慢刻着瓜灯。
他的低语拉回木楚思绪，她对雕刻完全不懂，便忙去备下一道菜。
酉时，所有饭菜都已上完，宴客厅内贵客们赞不绝口，用完膳后复转去大花园水榭旁听戏赏曲
