宫廷营养师-第17章
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“是真的，玉桂传话的时候，厨房很多人，大家都听见了。”
“阿弥陀佛老天保佑，一定是有好事一定是好事。”容姑姑双手合什来到窗前虔心祷告。
“姑姑别太紧张了，不一定这么快有结果呢，大家也只是看到谢医婆跟玉桂离开了女医馆而已，又没人知道她们是去干什么。”
“还能去做什么？如果只是谢医婆一人就算了，管她是去干什么呢，可是旁边跟了玉桂就不一样了，铁定是去送信的，不然好好地干嘛说要见你？这就是在安排后事了。
一定是这样，绝错不了。”
“好啦，姑姑，就当是去送信好了。
既然结果已经有了，您再担心紧张也改变不了了，还是坐下赶紧吃饭，早些休息，下午才好有精神去见肖姑姑。”
容姑姑觉得这话有理，回到圆桌前坐下端碗吃饭。
午饭结束后香茹回屋休息，李厨娘她们三人都已在各自床上睡下，香茹一人在床上翻来覆去睡不着，想着下午要被肖姑姑接见，该给她做个别致的点心带去博个好印象，说不定肖姑姑一高兴许她一个愿，自己跳槽就有希望了。
这样想着，香茹就盘算开了，怎样才算别致的点心？
想来想去没有思路，反倒觉得床帐里有些气闷，遂干脆爬起来下床去倒杯水喝，当目光落在摆在桌上的甜橙时，香茹眼睛一亮，心里有了主意。
香茹迅速整装，然后挑了几个大甜橙就去了厨房，把橙子放在桌案上，又从蛋筐里拿了几个鸡蛋放到旁边，各种刀勺碗摆一排。
橙子洗干净，放在桌案上像揉面团一样用手掌反复揉捏几分钟，再用小刀将橙子横切两半，橙肉全部挖到小碗里捣碎，将果肉和果汁混合到一起，果皮暂时搁一旁做盛器。
敲两个鸡蛋打散，搁一点点盐调味，将橙汁倒入蛋液中混合，再倒回到两个橙皮碗中。
灶里生火，放上蒸笼，锅底水开后抽掉几根柴火改中火，橙皮碗用碟子盛着放进蒸笼里，上面再扣个盆，以防水气滴落到蛋里，最后盖上蒸笼的大盖静候。
鲜橙蒸蛋这点心香茹前世教给朋友做过，她自己没怎么做过，她个人还是比较喜欢橙子跟鸡蛋分开吃，只是菜谱记在脑子里，今天做来发现也并不怎么生疏。
香茹搬了个板凳坐在灶膛前守着，没有时钟拿捏不了确切时间，她就看灶里的火苗，从柴火燃烧的程度判断过了多少时间，如此半途只起身察看了两次就蒸好了这道鲜橙蒸蛋。
熄掉火，小心翼翼的端出蒸蛋，香茹一边吹着热气一边挖了一勺试吃。
其实蛮香的，橙子的果香盖掉了鸡蛋略有的腥气，蛋又蒸得很嫩，口感嫩滑无比，同时又有橙子的酸甜，非常好吃。
跳槽 第26章 （下）
吃得兴起，香茹吃罢一个觉得不过瘾，舔舔嘴巴，暂时把“鸡蛋吃多不利消化”的禁忌抛诸脑后，拿起另一个开吃。
这第二个蒸蛋吃到一半，厨房外面响起脚步声，香茹抬头一看，原来是厨娘们来做点心。
“哎？今天这么早？”
“睡不着嘛，你被肖姑姑点名召见本想跟你聊聊，发现你不在房间，我们就估摸着你肯定来厨房了。
在干什么？又在做新点心？”厨娘们把香茹拥围住。
“嗯，刚做了道鲜橙蒸蛋，你们来晚了，两个我都吃了。
嗝，味道不错，你们要不要尝尝？”两个蒸蛋下肚，香茹打个饱嗝，晃晃手里的橙皮碗，笑眯眯问道。
厨娘们哄笑，“这还用说？快快。”
香茹指挥她们生火烧水，她洗了两个橙子回来如法炮制。
她这种做法厨娘们看得非常新奇，在边上唧唧呱呱地议论，待到蒸蛋做好，她们尝过就舍不得再放下，那多出来的一个三人还认真的分成三等分，瓜分干净。
四人吃饱，慢悠悠地开始准备下午大家的点心。
叮嘱厨娘们给她留一块发面团后，香茹也开始做事了。
她切了一块今天送来的羊肉，剁成肉馅用调料拌好，分作两份。
先拿一份入锅熬酱，放葱姜末，兑适量高汤防糊锅，改小火不断翻炒，直到酱汁粘稠加香油拌匀出锅盛好，这是原味。
将锅洗干净，放两粒干椒爆锅，再下另一份肉馅，同样的步骤，弄好后盛出，这是辣味的。
要不是怕肖姑姑受不了辣，香茹其实是很想直接放现成腌辣酱的。
用花色不同的两个小碗分装好这两份羊肉酱，那边她要的面团也发好了。
香茹取来分成十个面剂子，每一个擀成椭圆形，薄薄地抹上一层油，对折。
香茹本想做荷叶饼，但以前用来造型的简单工具是干净梳子，今日做这点心是临时起意，这会儿没工夫去找梳子，于是她别出心裁用铜勺在面团上两面划痕，把荷叶饼变成了贝壳饼。
盖上湿屉布继续饧发，待另几位厨娘们做的点心胚都完成了，一起入屉蒸熟。
趁着这间歇的空儿，香茹着手做新一份的鲜橙蒸蛋。
这次只切了一个橙子，做两份。
另备一小蒸笼单蒸这两碗蛋，正蒸着，容姑姑突然比平时提前出现在厨房，追着问香茹今天有没有新点心。
蒸蛋比点心先出锅，看着两份香甜气息的鲜橙蒸蛋容姑姑的眼睛都瞪圆了。
两份蒸蛋各用碟子托着再用个浅底盘子装着，盖上锅盖暂时放在灶旁保温，她先去忙活食盒。
舀了一瓢滚水倒进食盒底部，那是个密封舱，装入滚水后利用水蒸气的温度给食物保温，上层的隔板都带孔，这样上几层的食物都能得以保温。
做完这些，点心也好了。
香茹把蒸蛋连盘子一起放在滚水上面那一层，加好隔板；十块贝壳饼分摞成两摞一样用个大盘子装好，那两个肉酱碗也一块搁在盘子上一并放进食盒，边上的空隙放了四只空碟子、四只铜勺和四双筷子，最后盖好食盒盖子。
“姑姑，都准备好了。”
“走！”
容姑姑前头走，香茹提着沉甸甸的食盒跟在后头。
肖姑姑要见香茹的事经过中午丫头们的嘴早已人尽皆知，因此路上香茹总是发现有人在打量自己，投注在自己身上的目光比她们来厨房拿饭菜时热烈多了。
两人来到肖姑姑住处，刚跨入院子，就见有人从里面出来迎接，香茹抬眼一瞧，不是肖姑姑手下的玉桂，而是谢医婆的徒弟茜草。
“容姑姑来了，快请进，肖姑姑正和我师傅刚聊起你呢。”
“哟，茜草姑娘，谢医婆也在啊？”医婆身边的人，大姑姑们也都要给面子的。
“我师傅中午听说肖姑姑要见香茹姐姐，一时好奇，她也想看看这么会做菜的厨娘长什么模样，另外也要谢谢她这几日给她煮的降火甜汤，很好吃呢。”
“是么？这是应当的。”容姑姑回望了香茹一眼，香茹立马乖巧的低头行礼，“谢医婆客气了。”
“快进来吧。”茜草打起棉帘子，召唤容姑姑和香茹进入室内。
堂屋里，玉桂正从肖姑姑睡房出来，见面就笑，“可算进来了，我们还在说你们要在外面聊到什么时候呢？光听见你们说话就是不见人进来。”
“让肖姑久等，罪过罪过。”
玉桂接过香茹手上的食盒，引领二人进屋。
容姑姑先问安，然后是香茹上前行大礼。
肖姑姑与谢医婆本是并肩坐在床沿烤火，香茹行过礼后就把她叫到跟前细细打量，接着你一言我一语的与她说话，香茹都一一答了。
容姑姑站在边上笑得眼睛都眯起，心里暗暗盘算自己是不是通过的机会比较大。
玉桂和茜草在圆桌前忙着把点心摆出来，上面一层的面饼和肉酱没引起她俩的兴趣，可当揭开隔板露出下面的鲜橙蒸蛋时，她俩小小的“哇”了一声，结果就打断了肖姑姑那边的谈话。
“怎么了？”肖姑姑问道。
“香茹，这是蒸蛋么？”玉桂和茜草一脸好奇，两人小心翼翼的把蒸蛋拿出来。
“是啊，今天的新点心，鲜橙蒸蛋。”香茹赶忙过来帮忙。
“哎呀正好，谢医婆在这，香茹拿一个橙子做了两份蒸蛋，正好医婆也一道尝尝？”容姑姑也来到桌边，拿了把勺子搁在碟子上，左手持碟右手扶橙，送到肖姑姑手上。
茜草则拿了另一个送到谢医婆手上。
“哟，真稀奇，年年吃橙，却从来没见过用橙子蒸蛋的，这是只用了这橙皮还是……？”肖姑姑直接拿着橙皮碗左看右看。
“回肖姑姑，用了果肉，半个橙子的果肉和果汁跟一个鸡蛋混合，再倒回碗中隔水蒸熟。
蛋里有橙肉，口感嫩滑，您试试。”香茹详加说明。
听了解释，肖姑姑和谢医婆开动起来，边吃边赞。
夸香茹就等于是夸自己，容姑姑笑得嘴巴都酸了。
待这两位吃罢了蒸蛋，玉桂和茜草又端上四块贝壳饼，各夹了两份口味不同的肉酱，肖姑姑吃了两块原味的，谢医婆只吃了一块辣味的，嘴上还说笑话，不敢跟肖姑姑抢她爱吃的东西，惹来众人一阵哄笑。
“来，我们这聊聊天，玉桂去沏壶热茶来，茜草你带香茹去玉桂房间玩会儿，回头叫你们。”
“是，肖姑姑，我再去描点玉桂姐的花样子去。”茜草咯咯笑着拉了香茹的手就跑。
“嘿你这丫头，描走我那么多还不够？”玉桂无法追上，跺脚抗议，惹得肖姑姑等人又是一阵好笑。
茜草领着香茹穿过堂屋，来到右手玉桂的睡房，茜草找着玉桂放在墙角的炭篓，夹了几块炭把火盆里的火重新点起来，室内渐渐暖和起来。
香茹坐在窗下看着茜草在这房间里窜来窜去，点好了火盆又打开柜子拿出玉桂收藏的绣花样子摆在桌上，再拿来纸笔认真的描绘起来，还不忘叫香茹自便，想喝茶外面廊下的炉子上就烧着水。
香茹去外面倒了壶热开水回来，喝了几口突然发现现在机会难得，茜草是谢医婆徒弟，这会儿又没外人在，正好向茜草打听一下药房内幕，看自己有没有机会跳槽。
“茜草。”香茹试探着唤了一声。
“嗯？”茜草鼻子哼哼。
“你等这些花样子绣衣服吗？”
“不会啊，不过机会难得，平时玉桂姐姐才不轻易拿出来给我描呢。”
“是哦，这些图案是蛮好看的，我都没见过。”
“那还用说，玉桂姐姐是肖姑姑的贴身丫头，肖姑姑年纪大了，有些去外面跑腿的活都是玉桂姐姐代劳，时间一长总能认识到几个人，弄些漂亮的花样子进来小事一桩。”茜草的口气不无得意，就好像这些绣花样子是她自己的一样。
“那你呢？天天在医婆身边做些什么呢？”
“我就简单了，师傅去哪我去哪。
不过收为徒弟后平时就没那么多活要干了，只要照顾好师傅和自己就行，连衣服都可以送浆洗房，自己只洗贴身衣物。”
“有这么好的待遇呢？我以为只有掌事姑姑才可以去浆洗房洗衣服。”
“你这话可就不对了，医婆的徒弟就是未来的医婆，女医馆就是给医婆们建的，跟男医官们分开，在这里医婆最大，底下人谁敢得罪？没见方姑姑也得跟医婆客客气气地说话？尤其是医术好的医婆，那是有机会去给娘娘们瞧病的，娘娘一高兴随随便便赏个物件当得起底下人好几月的月钱呢。”
“真的假的？不是说给娘娘看病的都是男医官么？”
“哎呀，规矩是死的人是活的呀。
再说，又不是什么病都好意思找男医官瞧的，女人哪个没点难以启齿的小毛病？”
“哦，原来是这样。
那医婆有处方权么？”
“那要看人，宫女都归医婆管这是没话说的，娘娘们的话一定品级以上医婆就没有处方权，只能如实记录下病人的症状，回来交给医官开药。”
“啊，我明白了，只有吃咱们药房药的人医婆才有处方权，其他人都是男医官的事。”
“你理解的不错，就是这样。”
“可这样万一医婆记录有误，或者医官理解有误呢？那开错药岂不麻烦了？”
“不会的，各种病症都有专门的词汇，直接用这种词语描述就行了，就算是给皇上瞧病的御医都一样能看懂。
况且宫里医官们开药都比较保守，几帖药下去，顶多药力不够康复缓慢，等复诊时再改方子就是了，不存在医官看错诊断书开错药吃错药的事。”
“哦，那是，也是为了安全着想，要是身份高贵的什么人吃错了药那麻烦就大了。”
“谁说不是呢，当初这样规定想必也是有这方面考量的。
毕竟医婆天天在宫里，不像太医们都是白天上值傍晚回家。
医婆接触不到外面的世界，眼界水平都有限，小心一点总是没大错的。”
“可是医婆数量也不多吧，现任的也就那么十几二十位，够用么？”
“依我这么久的观察来看，没有什么不够用的事，很多地位卑微的小宫女生病都不找我们，就人数来说，反倒是那些有头脸的姑姑们身体一有不＇炫＇舒＇书＇服＇网＇就会找我们，尤其是在上位娘娘们身边伺候的，连医婆都不敢得罪她们。
至于低阶的娘娘们我们也要小心伺候，她们地位再低也是主子。”
“见着她们也得喊娘娘么？她们都当得这个称呼？”
“一般来说她们是没资格被人喊娘娘的，不过关起门来喊几声也没关系，就是哄个高兴而已，她们生病心情不好，咱们嘴甜一点又不吃亏，再说了，谁知道她们中间哪位将来一飞冲天呢？咱们伺候好了说不定将来也有利噻。”
“哇，听上去好复杂，茜草你进来多久才把这些门道都弄清楚了？”香茹有意识的开始转换话题了。
跳槽 第27章“我去年春天进来的，做了一年的粗使丫头，那时零零碎碎地听过一些，今年春天被师傅收为徒弟后才完整的了解了一些东西，但其实还有很多事我不知道，得等日后慢慢跟师傅学。”
“咦？原来你一开始也做了粗使丫头啊？我还以为你是直接被收作徒弟的呢？你平时都做些什么啊？”
“那很多了，药房的人事独立于其他各房，里面的人不到外面干活，外面的也不到里面干活，里面的活儿都是自己干，新进来的人就都从各种洒扫的活儿开始。
方姑姑要求很严，门窗走廊必须一尘不染，要求跪在地上擦地，湿布擦一遍再用干布擦两遍，确保地面上看不到一个手印脚印，最好像镜子那样才合格。”
香茹听着有点嘴角抽搐，卫生要求到这个程度是不是有点变态？容姑姑都从来没有这么折腾过手下人，她只要求厨房用过后不准见任何污渍、地面上不准看到垃圾和油渍水渍这类东西。
这两位姑姑的卫生要求若是调换一下可能她才不觉得奇怪。
“你就是做洒扫丫头出身的？”
“嗯，吃了早饭就要做事，不做完没有午饭吃。
不过我这还算好的，做完了活剩下的时间就是自己的，可若方姑姑另外交待下另一种活儿，那多半就有热闹看了。”
“怎么说？”
“虽说我们药房比较小，各种药材算下来林林总总也有那么多味药，每味药的数量又多，除了一部分放在药柜里供日常取用外，剩下的都放在仓库里。
为了确保药材干燥干净，方姑姑总是要求库房在天好的时候轮流把药材拿出来翻晒。
但库房人手不足，我们这些小丫头就要过去帮忙。”
“这不是很应该的要求么？”
“听我说完呀。
如果只是为了翻晒药材倒没什么，这本来就是药房的本职。
可是方姑姑有个整人的恶招，就是她要惩罚哪个宫女的时候，她就会拿好几种药材混在一起，叫人重新分拣出来，没拣完不准吃饭和休息，也不准别人帮忙，否则一块罚。”
“呃，这也太整人了。
她怎么知道宫女有没有分拣对？她难道自己来复查？万一她也没查出来怎么办？混错的药装在一起以后又一起拿出来用，一旦有人吃到了呢？”
“你想的她早就想到了，她才不会拿长得差不多的药材来整人呢，那样她找不到别人来做复查，出了事她也担不起，所以她混在一起的药材都很好分辨。
可是好分辨是好分辨，你架不住量大啊，如果只是两三种药材混合也就算了，她曾经拿了六种药材混在一起，装了四个大簸箕，那簸箕是我们专门用来翻晒药材用的，硕大，躺个人没问题，光是搬运就要两个人抬。
四个这样簸箕的药材量可想而知有多少，那姑娘从下午开始拣，没吃没喝没歇，一直拣到天黑，打着灯笼还要拣，好不容易拣完人也虚脱了。”
香茹听得背后直冒寒气，若说容姑姑喜欢打人是肉体暴力的话，方姑姑这种整人法就可以叫作精神暴力了，一个比一个狠呐。
“打着灯笼这能看得清拣么？”
“最狠的招数就在这呢，她让药房柜上的丫头们过来，一手提灯笼说给她照着亮，其实她们另只手上都拿着把戒尺。
就是看着她拣，一旦眼花拣错，那尺子就敲下去。
那多疼啊，又不能哭，眼泪弄坏药材怎么办？那几个丫头还边打边笑，其他人早都避得远远的。”
“天呐，想想都觉得可怕，那姑娘做错什么事啊？你没这么给整过吧？”听到这里，香茹已经是毛骨悚然，这方姑姑不但恶劣还变态呀。
“她做错什么就不知道了，谁会把自己丢脸的事讲给大家听啊。
我运气好没被整过，做了半年就调入药房柜上专司跑腿打杂。
每天早上会有专人清点一遍药柜，补充头天用掉的药材，等方姑姑签下单子后我们就去库房把药材领来。
除此之外各种跑腿的事我都要办，在那个大屋子里我地位最低，那些姐姐们喝杯茶懒得走，恨不得叫我喂给她们才好。”
“柜上的丫头好嚣张啊。
我刚还以为要是头天没人拿药，第�
