[重生]食至名归-第20章
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此时正处在风暴中心的谢珺丝毫没有被丁紫的动作影响，她是那种只要静下心做某件事，就绝对不会分神的人。她这种一心不二用的性子，也足够让她在厨艺这条路上走的比更多的天才要来地远。
第一道菜是水煮干丝，这道菜最考验的是厨师的刀工。
谢珺选择的是形状方整有弹性的、颜色洁白微黄的上等香干。她在刀面上沾了几滴水，用棉巾将刀面擦均匀，便开始片香干。右手持刀，左手扶稳香干，刀面朝上横放始终与香干平行，一刀便是一刀，毫不迟疑、一气呵成，一点都不拖泥带水。片好的香干叠放开始切丝，一刀贴着一切，切出了上百来刀，一块香干切出了上千条干丝。每条干丝几乎相同的粗细，均匀整齐，几乎分不出差别来。
谢珺已入至臻境界的刀工让一旁的一组成员一个个张大了嘴巴，瞠目结舌。如果他们知道刀工是谢珺厨艺里最大的短板，不知道是不是要羞愤欲死了。
丁紫瞪大了眼睛，面上满是不敢置信，一颗心都要跳出胸膛来。她自认为修习厨艺十几年，刀工还达不到谢珺的一半来。丁紫自从从于枫门下出师以来，一直自认为是华夏女厨师里的佼佼者，可是今天只单单看了谢珺的刀工这一轮，自信心早已大损。
谢珺在众人神色各异的目光里有条不紊地进行着下一个烹饪的环节，她将切好的干丝过水备用。锅里烧热放葱末爆香，入虾仁火腿和干丝，加水盖上锅盖便放在那里煮。
放在盆里的面团已经醒好，谢珺将面团揉了几下，找了一处空旷的地方便开始拉面，抓住面团两端，均匀用力，开始抖动。谢珺一边抻面，身体一遍转动，左右手上下翻飞快得几乎看不到她手上的动作，她动作轻盈姿态优美，像是在跳一支极尽繁复轻灵的舞蹈。
谢珺手上拉的面条一次比一次细，面条好像在她手上活了起来，入金蛇起舞、如惊涛骇浪，生生生出一种气壮山河的气势来。谢珺一共抻面抻了20几次，面条细如龙须，达到了几百万根。
最后谢珺将面条举过头顶，那细如发丝的龙须面不时地抖动下洁白的面粉，那一副“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。”的景观让众人竟然情不自禁地鼓起掌来。
丁紫见组员竟然如此不争气的动作，立马一个个地瞪了过去，三人立马收敛起脸上极其微妙的赞美，顿时一个个面带菜色起来。此时，对于谢珺，丁紫心里除了震惊只余下深深的忌惮了。她看向谢珺眼神满是复杂。
这边谢珺已经将龙须面下锅油炸了，轻轻拨动面丝，炸至浅黄色，捞出锅来。面丝均匀，不断条、不并条，香甜脆爽。
另一个锅里的干丝已经煮好了，在出锅前加了些许调料即可。
谢珺抬头看了一眼墙上的挂钟，只简单地做了些装饰，便将两样菜端到了了长桌上。面上依旧是一副云淡风轻的浅笑，丝毫没有因为刚才展现的技艺，震惊了众人，生出一点点的骄傲来。
丁紫恨恨地看着面前的那盘砂糖龙须面，恨不得将盘子盯出一个洞来。见众人都动筷子了，她才不情不愿地用筷子夹起几根龙须面送入嘴里，咀嚼了两下……双眼里生出惊讶的光！
砂糖跟龙须面的奇葩搭配，口感竟然如此美妙！谢珺制的龙须面已经细到了极致，放入水中煮可嫩会断开，在油锅里油炸不仅能保持形状更能保持面条最原始的口感，龙须面口感干脆，带着谷物最原始的香甜，此时撒上些许白糖，更加在味蕾上将这种香甜激发出来。
丁紫就算再讨厌谢珺，也不得不承认这道龙须面是一道极有水准的料理。丁紫偏过头去，见她不争气的组员已经把龙须面吃的干干净净，半点不剩余，顿时冷哼了一声，再也不愿意动第二下筷子。
她将目光转向了那道水煮干丝，那汤极清澈，看不见一丝油花。丁紫在心中嗤笑，笑谢珺失了水准，这道干丝若是用清鸡汤来煮会更加鲜美可口，可是谢珺在短短的一个小时里也熬不出什么鸡汤，用清水简直了给这道水煮干丝大大地打了折扣，简直是浪费了谢珺的刀工。
“这汤好鲜美，这道水煮干丝真是绝了。”
坐在丁紫身旁的组员吃了一口干丝，竟然情不自禁地当着自家组长的面说出了这样的话。
丁紫根本不信，皱着眉头吃了一口干丝。那干丝的口感极好，没有一丁点的豆腥味，火腿和虾仁的鲜味完全融入了极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，异常珍美。
丁紫惊讶地筷子从手中滑落都没有察觉……怎么会这样呢？
她的心中既是害怕又有惶恐和忌惮，谢珺怎么只单单用清水就能煮出如此鲜美的干丝呢？假以时日，谢珺再成长起来，一定能会成为比她师傅更加出色的厨师……谢珺她今年才16岁啊！
丁紫简直细思极恐。
“组长，组长，要评分了。”一旁的组员拉着丁紫的衣袖道，这才将她的心神拉回来。
一定不能让她这么快成长起来！丁紫心中暗暗地咬牙。
丁紫站起身来，跟其他三个组员走到了暗房里，吴肃也是，只留下谢珺站在原地等待最后的结果。
暗房里，二组的成员竟然因为对谢珺的成绩起了争执。
“一星，不能再多了。”丁紫拍案定决，如此说道。
“组长，你这样做不好吧……我觉得这个小师傅的水准起码二星半，甚至是三星都不为过。”
“是啊，组长。这个谢珺无论是从刀工还是火候掌控、味道的把握来说，都是当世一流水准。就算我们判一星，一组那边的人肯定会将我们驳回的。”
“也没有你们说的这么夸张啦。组长自有组长的道理，可能是你们被谢珺露的一手震住了，然后对她的印象先入为主了，我觉得味道也就中上水准以上吧。”其中一人如此说道，但是他心里说起这话其实并没有什么底气。他平时听惯了丁紫的话，此时只是符合丁紫的建议罢了。
丁紫双眼一亮，点点头道，“张四说的很有道理，你们不要对她的印象先入为主了，我觉得一星这个成绩是公平的判决……毕竟，华夏还没有过未成年的星级厨师的历史，她今年才16岁，今后的道路还很长。”
丁紫最终一锤定音，根本没有管另外两个组员有些诡异的脸色。
丁紫二组和吴肃一组同时从暗房里走出来，两人极有默契地对视了一眼。走到谢珺面前，丁紫打开了手中的卷轴，上面写了‘一星’。
吴肃嘴角勾起一抹讽刺的笑容，看向丁紫的目光就跟看一个傻逼似的，他缓缓地打开手中的卷轴，上面赫然写着“三星”。
丁紫指着吴肃，声音尖利地开口道，“吴肃，你疯了！华夏至今还未出现过三星厨师？！你们怎么敢的？！”
吴肃神色冷淡地卷起卷轴，冷笑道，“谢珺她值得这么好……至于丁组长你，我觉得以你现在的眼光和水准，已经不适合担任金勺协会的成员了。”
丁紫气的手发抖，手里将卷轴已经捏皱了，她冷笑道，“就算你给她评定三星又怎么样？成绩最终的评定是取中，谢珺最后的星级评定不能超过二星！”
“是吗？这最终的结果还轮不到你来评定。”吴肃挑挑眉，手上拿着的遥控器按下某个按钮，身后的墙壁上便出现了清晰的视频投影。
画面上正是在国外参加料理峰会的三位会长，坐在最左边的正是丁紫的师傅于枫。于枫冷着一张脸，看向丁紫的目光满是不善，“丁紫，我对你今天的所作所为很是失望，从今天去你卸去一组组长的位置，王二顶上……你回京给我好好反省去。”
丁紫听了于枫的话，脸色一片煞白，不敢置信道，“师傅，我没有。”
于枫撇过脸，不愿意再睁眼看丁紫一眼，“我真的对你很失望，我跟你说过多少次，料理的鉴定一定不要带人私人的情感……你回想下今天的所作所为，你逾矩了。”
丁紫将指甲狠狠地掐紧掌心，她低头死死地望着地面，看不清她的神色。
画面上坐在最右边的是吴青，他长着一张笑面脸，立马做起了和事佬，“于老，都是小辈，我们应该宽容点。只是丁紫今天的确做的有些过分了，于老你的决定在我看来还是非常公正的。”
吴青转而看向了谢珺，那双眼里透出的赞许透过屏幕都能感受出来，他点点头叹了口气，“真是英雄出少年，没想到有生之年还能看到这样的天才，真是我华夏饮食界之幸！周老说的没错，假以时日，谢珺你一定能成长的你比我们所有人都要厉害……我真期待看到那一天啊。”
坐在中间中的周宏非发声了，他看着谢珺的眼神中充满了祥和和慈爱，就像一个长辈那般，“谢珺小友，一直只闻你名，不见你人，上次你来S市我错过了还感觉可惜呢。今日一见，果然非同凡响，只是透过画面，你那出神入化的技艺已经让我们三个老家伙惊叹万分了。今日对你的考核一组跟二组颇有争议，我们三个做了决定，最终商榷下来，谢珺小友你的成绩是二星半……希望下次的考核，你能走到台前，光明正大地突破金勺协会的记录。”
周宏非虽然没有认可吴肃的核定，但是他后半句话，无疑在某种意义上是对谢珺的期许。
三位老人对谢珺点点头，画面一暗。
在场所有人神色各异，二组成员神色复杂地看着有些恍惚的丁紫。一组的成员则是另一幅喜庆的模样，恨不得把谢珺抛起来。
吴肃拍了拍谢珺的肩膀，开玩笑道，“恭喜啊，谢七步。你现在可是经过我们金勺协会最大三个会长点头承认的二星半厨师了，走出去这地位名声可是都要比我响亮了……特制的厨师服我改日送到你家去。今天你是不是得下厨好好招待我们一组了。”
谢珺这才笑着点点头，“自然。”
二组成员看着谢珺跟一组成员有说有笑地离开，恨不得也跟上去再尝尝谢珺的厨艺，可是看着几乎要气疯了的丁紫，都没有人敢开口。
走出了金勺协会的分部，吴肃小声问道，“谢七步，我怎么觉得你今天发挥的水准没到巅峰啊？！”
谢珺咳了两声，脸上的表情有些尴尬，“这两天晚上复习功课，没睡好觉，。”
一组成员听了谢珺的回答，一个个大翻白眼……天哪！人比人气死人，这世界上的天才就是不让人活的！
精神不好拿到二星半厨师，精神好那不是天都要被她捅破？！
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谢珺这次去参加金勺协会的星级厨师考核这件事，除了谢芬跟柏津，她身边其他的人都并不知晓。
所以当她上一秒还在厨房切菜，下一秒就被请到了香州市副市长办公室的时候，她整个人还是略显惊讶的。
香州市的副市长是一位年过中旬的女性，虽然外表看上去朴实无华、目光祥和，却实质上是一个极具雷厉风行手段的人物。这几年上任副市长已经办了不少实事，在香州市人民心目中还是极具威望的。
谢珺进办公室的时候，孙副市长正低头翻看着桌上的文件。她听到声响一抬头，打量了谢珺几眼，满意地点点头，笑道，“小姑娘精气神不错，的确是英雄出少年。”
孙市长的秘书上前连忙收拾办公桌面，将打包的盒饭放在桌上。
谢珺双眼半眯起来……那打包盒怎么那么熟悉？所以说这秘书是来店里买盒饭，顺便把她接过来的意思？
“我刚才都听小李说了，他排队买这份盒饭，都排了好长的队伍。”孙市长边说着，一边当着谢珺的面打开了盒盖，那浓烈刺激的麻椒味道直直的扑面而来。孙市长似乎没有料到这一点，将饭盒往边上推了推，连打了好几个喷嚏。
谢珺还以为这个孙市长肯定要发脾气，没想到她双眼一亮，竟然满面激动，直呼，“对！对！对！就是这个味道。”
这道麻婆豆腐色泽红润鲜亮，切的方整的豆腐形状没有一点点的毁坏，上面撒着细细的葱花，明目张胆地撒着大片的辣椒、花椒、麻椒，给人极其直观的视觉冲击。这道麻婆豆腐以它的味道和外形，霸道地宣称着它绝不是一道小清新的菜肴，直白地有些可爱。
孙市长摇着头笑了笑，接过秘书递过来的金属勺子，直接送了一大口麻婆豆腐进嘴。
一口麻婆豆腐，麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字箴言完全包含在其中，第一口是又烫又辣又香又冲又麻，这种让味蕾爆炸的感觉简直让人欲罢不能，第一口下去还想再吃一口。第二口是豆腐的鲜嫩，尽管保持着外观的完整却是一捻即碎，入口即化，所以上品的麻婆豆腐是用筷子夹不起来的。第三口是酥，一粒粒一颗颗的肉馅，吸满了汤汁，色泽金黄，鲜美酥口。
谢珺做的这道麻婆豆腐，用料大胆，却也正是恰到好处。
孙市长连吃了好几大口，却因为吃的太快被呛到了，脸色憋得通红，眼泪都要流下来了。
一旁的秘书赶紧递过去一瓶开盖的矿泉水。
孙市长咕咚咕咚喝了半瓶，脸上的笑容快意极了，语气中满是激动，“对，真的是这个味道！跟我年轻时候在巴蜀任职时候，吃的味道一模一样，甚至要更好。离开巴蜀这么多年，吃了很多川味馆的麻婆豆腐，都没有眼前这道这么合我口味的。”
此时孙市长再看谢珺的目光，已经与谢珺刚进来时略有不同，那是一种平等地审视，她道，“料理界有位朋友跟我提起，我们香州市出了一个天才少年厨师，我还抱着审视的态度。但是就刚才那道麻婆豆腐，至少已经完全征服了我。”
她朝谢珺点点头，笑道，“谢珺，你是我们香州市第一个二星半厨师，你是我们香州市的骄傲。”
谢珺眼中的笑意没有达到眼底，不管这个孙市长怎么夸奖她，谢珺对她的防备没有减少半分……她一点都没有忘记，眼前这个相貌平平的副市长是怎么在几年后，在原市长倒台后转正那番大刀阔斧的改革，那是怎样雷厉风行的手段。
孙市长从谢珺进门到现在，有称赞有套近乎，就是没有说明这次让谢珺前来的来意。谢珺也是难得耐下性子听她讲了这么久，见她终于有点展露的意向，便适时地接口问道，“所以，孙市长今天请我来的意思是？”
孙市长一拍头佯装懊恼道，“你不说我都忘了，小李，把谢珺同学的星级厨师服拿过来。”
孙市长站起来靠近谢珺，轻轻地拍了拍谢珺的肩膀，笑道，“谢珺啊，我儿子跟你差不多大的年纪，你叫我一声孙阿姨吧……叫孙市长有些见外了啊。”
正好这时秘书捧着一个大盒子过来了，里面有两件相同的厨师服，正是金勺协会特制的星级厨师服。孙市长取出一件，在谢珺面前展现了这件衣服的完全面貌，啧啧称赞道，“这还是我第一次见到二星半厨师服，你看做的多精致，这刺绣这做工都是华夏最顶级的了……谢珺，你去旁边的房间换下，我们一起拍一张照片吧。”
谢珺这时候有点摸清这个孙市长的意思了，她从容不迫地接过黑色的厨师服，在孙市长的示意下走到了一旁的房间。
这时候谢珺眸色幽深，才整张脸都拉下来了……就算是二星级厨师又怎么样？还是太弱了！就算在一个副市长面前都没有丝毫还价的余地，她要走的路还很长。
谢珺深吸几口气，才将内心翻涌的情绪压制下去。她脱下外套，直接将黑色的厨师服套在外面，索性她的骨骼极其纤细，这样看上去也不显得臃肿。
这件厨师服是按照谢珺的身材尺寸来量身打造的，只有红黑二色，上身大褂下身长裤。除了跟其他厨师一样绣在胸口的星星，这件衣服还在背后多了一条盘龙。
谢珺若有所思，她整理了下衣领，看了下没有其他差错的时候，才走出了门。
孙市长一看到穿上了特制厨师服的谢珺，连忙点头称赞道，“果然很合身，不错不错。”
她这句话的确是发自内心，没有任何夸张的地方。这世界上就有一种人，特别适合某一个行当。谢珺无论是味觉还是手腕手臂的力度，对食材天生的敏感度，仿佛都是为了投身料理界而准备的。此时这身略显沉重的颜色，谢珺完全把身上这件衣服压住了，将精气神都彰显地极其有利，她整个人散发出来的气势，像极了一把刚刚开刃过的绝世好刀。
孙市长靠近了谢珺，搂住了谢珺的肩膀，站在不远处的秘书已经拿着照相机在拍照了。孙市长凑近谢珺，小声道，“谢珺，听说你家最近买房了？还要准备在市中心开分店？呵呵，正好，省的我想吃麻婆豆腐还要跑的老远。”
孙市长见谢珺的脸色微变，嘴角的笑意加深，“你是宜村人，正好前些天我见过你们村被候审的书记，他对你也赞不绝口啊。”
对面的秘书见孙市长还在跟谢珺窃窃私语，就没有停下拍照的动作。孙市长眼睛看着镜头，脸上摆出极其公式化的笑容，“其实你也不必担心什么，一个小小的赵建国根本影响不了你什么，而且我对你的秘密也不感兴趣……谢珺你是个聪明人，现在还是我们香州市的骄傲，你应该懂我的意思。”
谢珺双眸低垂，纤长的睫毛颤动着，心中纵是波涛汹涌，都已经被她平复下来，她嘴角勾起一抹极浅的笑容，“孙市长一日是香州市的父母官，我就一日不将户口迁出香州市。不管百味发展地再怎么壮大，它都是香州市发展起来的企业。”
孙市长拍了拍谢珺的肩膀，笑了，“香州市这几年发展很快啊，什么都好，就是饮食文化底子薄。这几年几乎都没出什么大师和能够拿出手的餐饮集团，在这一点上我们香州市难免落后了很多……谢珺同学，你难得这么深明大义，为家乡考虑。孙阿姨是长辈，总归不能让你吃亏了。”
“你宜村的户口我帮你迁到市区来，市中心的最繁华的商铺我帮你便宜拿下，甚至政府在你们百味背后保驾护航……只要你不做地过分，还有牢记住你今天跟我的保证。”孙市长笑着说完这话，朝秘书比了一个‘ok’的手势。
这些政绩换孙市长的政�
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