灵泉之媳妇难为-第18章
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苏兰咬咬牙，道：“先别管其他了，全拿去买碟子吧。”
一个成人巴掌大的碟子，最便宜的也要两文多一个，宋二郎的半角银子，只买了不足两百个。
宋二郎把碟子拿去胭脂铺院中，用水冲了，忙不跌的赶了回来。
***
这时，炉上的两个锅子已经烧得滚汤了，苏兰拿开盖子，红汤鲜辣的香味儿，已经勾得四、五个路人停在摊前。
苏兰一个人有些忙不过来，只招呼他们先坐下。
苏兰忙得像个陀螺，三张桌子放上装了筷子的筷笼、半满的盐碗、满满的姜沫碗、蒜沫碗、香菜碗。
连茶水都没一碗的空坐着，有两位赶时间，又觉得价钱贵了的，到夫妻摊的面店要了面坐下吃了不提。
余下三人，十一月的天冷，穿着一看就价值不菲的绸缎，年纪挺轻，不过十二、三岁的样子，其中一人手里还拿着一把扇子摇着。
苏兰想这三人多半是有钱人家的公子。她忙着，也就没搭理他们。
那三人中外表最出色、气质最出色，穿得红色锦衣的公子打开扇子，慢慢摇着，他嗅了嗅鼻子，“这香味到比绝味楼的锅子还香，就不知道味道如何了？”
其中青衣公子说道：“绝味楼的锅子那在咱们整个大庆朝都是数一数二的，分店亦开了不少，我不信这小小地摊上的东西，比得绝味楼的好，怕是洒上了什么香料，比如前一阵子才被抄了家的尤家……”
另一白衣的冷冷的说：“你说的难道是把绝味楼的热锅子，压得没丝毫还手之力的京城尤家。话说三年前那尤家的锅子，那实在是利害，只三年，便把店面开遍了大庆朝，且一年四季都客似云来，只没想他们竟是用了下作的法子，那锅子吃着又香又美，却加了害人的东西。一次、三次吃不出来，年月长了，竟吃得人形容枯槁，着了魔一样……”
苏兰尖着耳朵听完闲话，感叹道，这世界竟然已经有人把罂粟放到火锅里了，那吃着是美，可是重了，时间久了要出人命的……
话说，这些人莫不是在怀疑她放了罂粟吧？苏兰可不想还没开张就引出麻烦，正要上前去解释，却听见那红衣的小公子说道：
“尤家的锅子我也吃过几回，不是这个味儿，而且那东西也贵，一般人哪里弄得到。嗯，这味儿又香又浓，绵远悠长，可说平和二字，定是店家用了什么秘法……”
红衣小公子转身对苏兰说道：“老板你好没有，我都饿死了……”
这人小小年纪，穿得绫罗绸缎的，说起话来，也十足的人上人派头，可苏兰听见最后一句饿死了，也要道一句：小屁孩子。
苏兰正要回他，宋二郎已经抢先说道：“让三位小客官久等了。”
宋二郎三下五除二把盘子放在长条桌上，他用托盘取了三个碗，倒了小半碗的花生油，一一放在三人面前。
苏兰看他肩上搭着毛巾，右手一打开，引那三人去拿菜——挺有膜有样的。
那三人听见还要自己去拿菜，甚觉得奇（提供下载…）怪。但因三人年纪小，不若一般不屑坐这街边的小摊、也不屑还要亲自动手的有钱人。
三人奇（提供下载…）怪后，又颇有兴致的去长条桌看了。
宋二郎给他们介绍价钱、菜品。三人脸上很有些新奇——苏兰在旁边，瞅三人的样子，更肯定他们是锦衣玉食，没进过厨房的公子哥儿。
苏兰没一直关注他们，她拿了三个碗，每碗只一半的麻油倒好，再放到桌子上。
她看到闻到香味，直接听了宋二郎招呼进来选菜的客人、也有在摊外观望的……苏兰一个年轻媳妇，就这也算抛头露面了。她若拉长声音吆喝，于她名声肯定有碍——就刚刚请了那三人坐，也是因为他们年纪小的缘故。
苏兰只回了身，站在翻滚的汤锅前，她拿了铁片格子放下去，取了半个手臂长的粗筷子，站在锅前。
宋二郎卖力的吆喝着，有欣然进店的，也有问为什么价格这么贵的，他也一一作答，“家里几辈子传下来的秘方，用料用油都十足，保你吃了一回还想下回……”
三位公子哥选好了菜品，合在一起装在竹子编的小筐子里，苏兰拿着筐子点了点，“红签子十根，白签子十根，统供收你十五文。”
苏兰见他们拿了三串羊肉、三串猪肉片、两串鸡翅膀、以及几样蔬菜——这点子东西，他们中一个人都吃不饱。
到不是纨绔子弟。苏兰心道。
想试试味道如何、或是早先已经吃过饭了……不管任何一个理由，没有充有钱人的面子，拿一堆的菜，家里到是教得好。
“咦，我还没吃就要收钱。”红衣公子把扇子收起来放在嘴边，“我竟从来没有遇见过，莫不是你的热锅子闻起来香，吃起来不怎么样……话说，你这价格也与一些酒楼有得一拼，不会是想早早收了钱，蒙一个是一个……”
红衣公子说着，周围已有人放下了选菜的竹筐。
宋二郎走了过来，站在苏兰身边高声道：“俗话说得好，没有金刚钻，我不敢揽瓷器活。咱们这摊，没茶水招呼，甚至连下菜的米饭也没有，这一是摊子小，二也是咱们忙不过来，三也是咱们这条街你走三步，就有数不尽的水、饭、汤，咱们卖的就是这烫出来、独一无二的好味道。不过，这也是我的不是，刚忘了说先付钱，再烫菜。”
苏兰暗暗叫了一声说得好。她对红衣公子说：“刚刚听小公子的话，也是吃过无数美食的，今天我这开张第一天，没点爆竹，这筐子菜就请三位公子，只当小公子的夸赞声，是小摊的恭贺爆竹。”
青衣公子不满道：“你这妇人说的好像咱们赖你的东西似的……”
红衣公子一挥手，那人便不再说了。他对苏兰说：“你说得如此自信，我到是等不及尝了。”又取了铜钱交给苏兰，“我也不用你请，不然等我叫好的时候，别人还以为我是你找的托。”
“我到是想找公子做托，但您这通身的气派，我怕是拼上全部家当，也买不起你一件衣服。”苏兰接过钱，她自信十足：“我家兄弟是个读书的，我也听他说过几句话，什么是金子总会发光的之类。我也不懂，但我相信再多的流言，与比不过亲眼见过的、亲口吃过的。”
苏兰一手把竹签握在手里，问道：“小公子，你要吃什么味道的？”她指着清汤底道：“这是极致清淡的。”又指红汤：“这菜放中间，只一点点辣，但越外往放就越辣。”
三人互看一眼，红衣公子说道：“放偏外吧，也不要很辣。”
三人说完，重新坐回位置，而店内店外的人，都等待着这三人吃完后的评论。
宋二郎见了，也不再吆喝了。他知这里都是一般人家，串菜的价格也不便宜，吃了再给钱，有怀疑那是肯定的。
宋二郎也曾经怕两个白签子一文、一个红签子一文的价格过高，毕竟八片黄瓜一文钱，这价格比一般酒楼还要贵些——而光顾酒楼的人，也不太可能到路边、无名小店来吃；更有这先给钱，后烫菜的规矩，是从来没有过的……但一想到自家媳妇的手艺，宋二郎又有了信心。
其实，苏兰还是有一点怕的，只是她没给宋二郎说。
这可不是二十一世纪，到处充斥着有钱有闲、到旮旯找美食的人。这里可是人分三六九等的大庆朝。
你叫那些上大酒楼的富人，跑街边小摊上吃东西，不亚于叫当官和乞丐平起平坐……当然苏兰没瞄准当官的，她瞄准的客户群是称不上有钱，但也称不上没钱的小康人家……
但摆摊，前世今生又是第一次，而且是不能失败的第一次，所以苏兰很有些豁出去的、又冷静的集了三天的灵泉水，二两放在正在锅里烧滚的红汤里、一两放在烧滚的清汤里。
也就这样，苏兰才信心满满。
***
肉片只烫一烫便好，宋二郎站在一旁边用托盘托着两个盘子，苏兰先拿起了烫好的肉片放在一个盘子里，接着依次把烫好的菜品，分肉类和蔬菜放在盘子里。
宋二郎送了菜到三人的面前，又特地的告之他们麻油不可多放。
面对着串在竹签上冒着热气的菜。今年才十一的齐致小公子，慢条斯理的取了一串羊肉片，用筷子把羊肉别到已经放了姜蒜香菜的碗里，他夹了一块沾了调料的羊肉，放在嘴里，先是一愣，然后才慢慢嚼了咽下。
……
另摊内五、六个人，外面看热闹一圈子人，都等着齐致总结发言，但齐致放了筷子没有说话。
齐致用眼神示意了青衣堂弟齐宣、白衣朋友李毅二人。
齐宣、李毅互相看了一眼，一人拿了羊肉一串、猪肉一串，沾了调料，嚼吧嚼吧。最后，放下筷子依旧没有说话……
看到他们这个样子。摊外看热闹的都散了，店内拿菜的也放下了手中的竹筐。
没可能啊。苏兰就要上前去试试味道。
忽然，只觉一阵风儿刮过眼前，站在汤锅面前的苏兰眼前一花，三人中的白衣公子站到了她的面前。
接着，一阵惊呼声。苏兰偏头一看，却是那红衣、青衣两位公子，一人手里拿着一个竹筐子，围着长条桌不管是什么菜串，只一个劲的往筐子里放。
再一阵惊呼，两公子已经跑到苏兰的面前，他们挤开了白衣公子，一人把两满满的竹筐递给苏兰，一人在翻荷包，“多少钱？”
至此见了这明显富贵的三位公子疯狂的举动，苏兰的串串摊便一发不可收拾。
苏兰忙着收钱烫菜，宋二郎忙着送油碗、收碗收盘、加桌上的调料、从盆子里把空了的菜串添上来。
小小的、才开张的、价格与一般酒楼差不多的热锅子摊上，竟然从最开始的，由香味引来的八、九人，发展到三张桌子坐得满当当，更有三、四个没有位置等在旁边的盛况。
齐致用手扇着辣得红红的嘴唇，“哎哟我的老天吖，可辣死我了。”
李毅冷瞟他一眼，用不快、但也绝对不慢的速度往嘴里塞肉片。
齐宣也同齐致一样扇着风，“最开始吃着不辣，怎么越吃越辣，越辣越香，越香越停不下来……”
齐致举着扇子高声道：“老板有没有下菜的饭……”想到宋二郎先前的话，“没饭，白水也给我一杯，可辣死我了……”
齐致一说，齐宣也符合，其他只一人觉得口渴的附和——毕竟这有清汤的、红汤的也分层次的辣，也没几个人像他们一样，把钱不当钱的，前前后后，点了几筐子狂吃。
苏兰也是想过加着饭卖的，可是想着把饭从家里蒸好，又运到城里，还要多准备碗什么，她就作罢了。看着不少人拿了十几文的菜串尝鲜，她也不担心。
开张的前几天，是为了打响名头，等打响了名头，自有那些好吃的有钱的人，百文百文的送到她面前。
苏兰灵机一动，指着右边的面摊，“喂，有面汤卖不？”
面摊夫妻，以及周围的小摊，看着苏兰的红火，很久都没有移开视线。
听了苏兰的叫唤，那夫妻也机灵的吆喝起来，“面汤一文钱一碗，素面三文一碗……”
两齐一李要了面汤，其他十来个人要了面条和着串菜吃。
苏兰与宋二郎忙里抽空，相视一笑。
作者有话要说：我设定的是一文=一块钱。
而古代不比现代，咱们城里人人吃得起五角素菜一串。古代城里，穷人也是很多。
PS：卖萌多了怕你们烦了。刚好五月，定下日更3千，每月休息3天。另从今开始一章评论过50，加更一章3千。
另今天这章有过节的份。over。煮好的面都糊了，我去也~~等下回评
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30、扩大地盘 。。。
中午的时候，苏兰和宋二郎忙中从面摊一人要了一碗面，稀里哗啦的吃了。
虽然只是开张第一天，但加了灵泉水的汤底，熬煮飘飞的香气，竟引得小半条街的人回首。相比于一条街大多都是面摊、馄饨一类，一碗就可以吃饱几文钱的小食。
热锅子摊上，一人若要尽食菜串填饱肚子，至少需要四、五十的高价格，所以摊上进来的人虽多，但大多都是尝尝这勾人流口水香味的食物，大都点个十文左右尝鲜的人太多太多。
苏兰留了心，除了那三位小公子三人吃了二百文、另有四拨人点得多些，其他都是零碎着卖的。
看着可以用川流不息形容的客人，更有脑筋灵活的卖馒头、米饭、茶水的发现了这里，专门担了买卖在热锅子摊前，等有客人招呼了，就先笑着与苏兰打了招呼，再把米饭、茶水一碗一碗送到桌上。
苏兰也不恼，她不赚茶水、米饭的钱，也就和他们没有冲突，便就随他们在她的摊前叫卖了。
对苏兰，其实也有好处的——这些人给她减轻了些桌椅少的负担，比如说隔壁夫妻面店，有时她这边座位要紧的很，有点的少的客人，看着后面拿了一筐、半筐菜串的人，不好意思坐这里，转身在面店点了面，就在面店把菜串放进面里，只叫苏兰淋些菜油酱料，就坐到面店呼噜呼噜吃了。
“宋家的，你们的碗。”有把菜串别在油碗里，又在面店点了面吃的。面店夫妻就把客人放在他们那里的碗，给苏兰送了回来。
“多谢你了。”苏兰一面接过，一面又看到在桌上收自己碗的小贩，他们顺手把桌上她的脏碗也给叠在了一起，更有那卖茶水的看到苏兰和宋二郎忙得满头大汗，便拿了干净的碗倒了茶水给他们。
“感谢。”两人确实渴了，宋二郎先接过递给苏兰，左手接了自己的，右手从腰间掏钱。
“不用不用。”那人连连摆手，搔着头说道：“一碗水，值不得什么。只是，在你们摊前叫卖……挺不好意思的……”
世界上从不缺可爱的人。苏兰在申时（15点）的时候熄炉子的火，还没坐下歇气，便要给面店中午的面钱。
那夫妻也坚持不收，“你们两碗素面不过三、四文钱，托你们的福，今天中午竟比往日多卖出去二十多碗……”
“那是你们自己的本事，何故又算到我的头上。”苏兰笑道，把钱塞进她的手里，“咱们都是做小生意的，赚得不就是这一文、两文的钱嘛。你们住在城里，说句拿大的话，咱们乡下柴火不要钱、春夏秋冬四季果子都自种自吃，哪像你们，没一样不花钱的。”
最后面店夫妻把钱收了。
乡下的都说住在城里好，确不知里面的艰难，一家四口全指着面摊过活，现在街上的面摊是越来越多，他们也就靠着几个老主顾艰难度日……说到底儿，若是乡下有田，还宁愿回去过活，虽说在勤劳肯干，也要靠老天赏脸，但像这样住在城里日日担心生计的，也痛苦的很……
苏兰见那夫妻一脸菜色，衣服上大补丁一个、小补丁三、四个，中午更是吃的汤多面少的素面。已经猜到他们日子不过……也是，这里是土地兼并的封建社会，钱更是都掌握在少数人当中……
朱门酒肉臭，路有冻死骨。说的便是贫富差距宏大的沟渠。
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长条桌上的菜串已经卖完，铁锅里的清汤剩下了大半，红汤则因为大受欢迎，汤底干了，又添了好几次的骨头汤、花椒辣椒等物，汤底虽然看着依旧红油油的，但是味道除了越吃越麻辣外，细细的品，却不如刚开始的鲜香。
回收了桌上剩下的姜蒜沫、麻油等物，苏兰与宋二郎就在摊位上把桌椅擦干净后，又把所有的东西搬到了胭脂铺。
桌椅、炉子放仓库，碗碟在胭脂铺的厨房烧了热水，洗净用抹布擦干后放入仓库。
全部收拾完毕后，又去建立了合作关系的肉市，取了猪肉、大肠、羊肉、鸡翅等物。因着包里有钱，苏兰便一次性把热锅要用的调料都买齐了——尤其用的很猛的花生油、菜油。
回家的时候，苏兰又买几斤排骨，并几个西红柿，出城在路边又买了小孩子喜（…提供下载）欢的糖人、糖糕。
回了家，卸牛车的时候，苏兰看到宋李氏鬼鬼祟祟的摸了过来，问她今天开张生意如何，苏兰敷衍了几句，她先把糖人、糖糕分给了三个小孩，又和宋二郎去看过宋三郎，这才回了房间。
苏兰从柜子里拿了算盘出来，又取了一个单子，上面记载的是除她和宋二郎的人工，其他诸如柴、油、菜等等成本。
苏兰拿出装着宋二郎到钱庄换成银子的荷包，挨个数了，整银有二两，另有三百文铜钱串成一串，减去食品成本，再减去一天的租金、以及桌椅损耗……
算盘被打得噼里啪啦响。一盏茶过后，苏兰秀长的手停在空中，抬头望着明显有些忐忑的宋二郎，一笑，“大约净赚了一两银子。”
久久……
“一两银子？”宋二郎有些不敢相信。“比我做一个短工还要多……”
“今天才是开张的第一天，以后会越来越好的……”
苏兰把钱收好，接着又忙开了。收摊不意味一天的事情完了，而是要马上准备明天的东西。
***
时间一晃过了一周。苏兰和宋二郎足足过了一周早起摊摆，下午申时左右回来，又忙着处理第二天要卖的菜品，可谓是忙得脚不沾地……
这天，天上几朵白云，许久不见的太阳公公都冒了出来，照得人暖暖的。
因为贴在墙上纸做的宋氏火锅近几天在齐富街传出了一点名头，比前几天更增加了菜品量的摊子，这次是在申时前就卖完了。有慕名来的慢的，看见没有了，就垂头丧气的走了。
