美食家与演技帝-第2章

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　　笛声鸣响，开往Y省省会的火车缓缓启动。
　　坐在软卧上，萧可全身僵直，连小指都动弹不了。一半因为震惊，一半则是面对超出认知的新事物时本能生出的恐惧。
　　虽然来前已经在电视上看到过这座由钢铁组成的庞然大物，但坐进车厢，亲自体会它发力狂奔，将两侧景物统统甩在后面，萧可这不知来自多少年前的灵魂，依旧受到极大冲击。
　　过了好一会儿他才缓过神来，取出新买的历史书，准备抓紧睡觉前的空隙多读几页。
　　在医院时，通过报纸和公共区的电视，他自以为已经了解了这个世界的大部分事物。今天离开医院，单是前往火车站这段路的种种见闻，就让他意识到这想法有多么简单。只有学习，才能帮他以最快速度融入这个世界。
　　翻开目录，看到一连串或熟悉或陌生的朝代名字，萧可决定先看一看，现代是如何评价自己那个王朝的。
　　正在寻找大德王朝的相关章节，对面的于小岳挂了电话，兴奋地坐到他旁边：“小可，我爸说节目组快到果园了，居然是个现在很火的节目！《我家小弟》，你看过吧？”
　　“哦？”翻了一遍找不到想要的内容，萧可有些奇怪。
　　兴奋过度的于小岳没注意到萧可的心不在焉，拿出手机刷刷点出一个视频，举到萧可面前：“快看，原来他们在预告里也提了，下一站在我老家拍摄！Y省下面的Y县！”
　　萧可只好强行按下疑惑，先看视频。在于小岳的解说里，他大概搞明白了这节目的来头。
　　《我家小弟》是由韩氏集团独家赞助，由H省省级电视台打造的一档亲子综艺节目。搭了某档萌娃节目的顺风车，再结合近年大热的二胎政策，专门邀请有两个孩子且老二是男孩的明星家庭参与。当然，前提是孩子模样要可爱。
　　萌娃加上二胎，这档节目才播出两期就火遍大江南北，收视率再创新高。
　　但韩氏之所以赞助这个节目，并非只是获得冠名权那么简单。
　　他们的初衷是植入软广。开始从地产转入实业的韩氏最近新成立了一家食品工厂，准备进军零食市场。而早在投产前期，集团董事长韩熙林便决定另辟蹊径，以海量广告之外、更有关注度的方式打开市场。挑来挑去，他在一堆待拍项目中选中了《我家小弟》，不惜重金拿下独家冠名权。
　　按照惯例，这种节目每期都会换外景。经过数次商谈，韩熙林成功将第三期的选景定在了Y省的某个乡村果林，那里有部分老乡的私人果园，但最大的一片果林在韩氏名下。更值得一提的是，新厂就在附近。
　　以《我家小弟》的国民度，还有节目开播后取景地点一夜爆红，游客云集的先例，只要操作得当，韩氏集团在食品界的新招牌想要一炮而红并非难事。
　　以这种方法打开知名度，对企业而言还从未有过先例，集团高层不免忧心。但韩熙林坚信，一旦成功，巨大的广告效应将无可取代。
　　当然，其中种种细节，于小岳并不知道。但他能猜出这节目会给果园带来多少关注度。这年头出名意味着财源，单是借这把东风开个淘。宝果店都能大赚一笔。
　　想到金光闪闪的未来，于小岳眼前似有无数粉红毛爷爷飞舞，拍着大腿豪气干云地说道：“等你于哥有钱了也赞助个电影，你来当男主。一定要imax画面，要有劲爆的打戏，降龙十八掌各个招式全来一遍。还要有缠绵的爱情戏，怎么勾人怎么来。对了，你说女主角挑谁好？还是干脆把两个冰冰都请来？其实我最喜欢巩皇，就是年纪……”
　　已经陷进白日梦状态的于小岳明显不需要别人回答。萧可往旁边挪了挪，继续翻看历史书。
　　比起节目，他更在意自己的王朝被写到了哪里。三皇五帝，秦皇汉武都有，后面还有许多他不知道的朝代。但唯独他所在的时代，不知所踪。
　　萧可翻书的速度越来越快，心中也越发不安。
　　

☆、黄瓜焖鸡

　　况且况且颠了四十来个钟头，这天清晨，火车终于抵达目的地。
　　于小岳挂在上铺做了个引体向上，一副鬼子进村的口气：“终于回家了啊哈哈哈哈哈！”
　　拿行李时，他转头看见对面的萧可挂着两个黑眼圈，裹着被子哈欠连天，像是恨不得就此睡死，赶紧扑过去推了几把：“起床了起床了，等会儿回家睡去。早让你别熬夜看小说，偏不听。”
　　萧可抹了把脸，试图赶走瞌睡虫。听到于小岳的话立即瞪了他一眼：那口气好像自己干了坏事似的，难道不是你让我看的吗。
　　他在新华字典里特地找到大德王朝四个简体字，但连夜把上车前买的那本厚厚的历史书翻卷了边，也找不到用这四个字排列组合的国家名字。
　　原来在这个世界里，本该成为东吴□□的孙策英年早逝，连带着历史也拐了个弯，走向他闻所未闻的方向。他的国家、太。祖高祖、以及往后的二十多代君主，还有母后皇兄就这么诡异地从历史中消失了，仿佛从未存在过。
　　反复翻看书本确认了这一点，他顿时傻了眼，不顾是半夜，摇醒于小岳想问个明白。
　　睡眼惺忪的于小岳把他的语无伦次当成了夜半梦话，告诉他不同事件导致不同未来的理论叫平行世界，还有胡蝶效应什么的。在无所不知的网络调出几个相关词条，又搜了几本三国时期的穿越小说一起给他，说看完就明白了。
　　萧可对他的随口一说认了真，火车上度过的这两夜，他每天只睡四五个小时，其余时间全捧着手机，看得全神贯注。
　　小说里有现代人穿越成赵云，收服文臣武将大杀四方一统三国；有穿成周瑜，收服文武大杀一统；有穿成庞统……还有穿越成貂蝉，倾倒众生勾兑无数名人却坐怀不乱，最后投入大赢家的怀抱。
　　萧可原以为这种书和《汉武内传》差不多，都是小书生没事牢骚，披着意淫古代美人的皮，实则借古讽今。但一路看下来，弑君谋逆拥兵自立等等大逆不道的情节惊得他目瞪口呆。
　　不过，看到第二本时他已经淡定许多。来到现代虽只有五天，但他能感受到这个年代对普通人来说是何等自由，家天下的封建帝制早就不再适合这个日新月异的高科技时代，当年的皇家禁令自然也进了故纸堆。
　　再往后他几乎麻木了。跳过那些万变不离其宗的政/斗战争情节，只挑作者对改变预定历史的理解来看。
　　几本书看下来，他意识到历史长河曾分道而流，一端是他的王朝，另一端衍生出现代，他是只走错河道的小虾米。
　　不管到了哪里，虾米都要找食，注意不被大鱼吃掉。
　　想通这些，萧可把历史书收进背包，到人满为患的舆洗台擦了把脸。等火车靠了站，他提着行李跟在于小岳身后，挤出站台围栏，向来接站的大叔说了声“叔叔好”。
　　和儿子一样，于父有双一字眉，衬得国字脸分外英气。他早听儿子说要带个不得志的演员朋友回家，本以为是个油头粉面，发廊小弟打扮的人。没想到当面一看，截然不同，顿时眼前一亮。
　　面前的青年高大英挺，面容俊美，眉眼尤其生得好，深邃明晰，是地地道道的剑眉星目，笑起来一边一个酒窝，阳光灿烂。
　　于父顿时忘了那堆客套话，握住萧可的手，拍了拍他的肩膀，格外热情地问道：“小萧，没吃早点吧，走，我带你去尝尝当地特色。”
　　说着拎过萧可的行李就往后座放，转身又吩咐于小岳：“坐后面去，让小萧坐副驾，我们好说话。”
　　“爸……”于小岳嘴角抽了抽：“知道你打小嫌我没你年轻时候帅，但也不用区别待遇得这么明显吧。”
　　于父理直气壮：“小萧可比你小五岁，该多照顾他。”
　　“坐副驾算什么照顾……”
　　“那你还抢什么？”
　　原来于小岳的性格是受他老爸遗传，萧可在旁边看得直乐。想到自己再也不能见面的亲人，心中不免怅然若失。好在当初他以为性命不长，早做好了和亲人生离死别的准备，当下略略伤感一会儿，也就过去了。
　　于小岳向来能说会道，加上一个同样健谈的于父，一路上父子俩谈笑风生。萧可时不时搭上几句，趁机又记下不少常识。
　　于父的经历是大部分六十年代生人的缩影，青年下乡，中年下岗，之后自己折腾生意，攒了点小钱。上了年纪后不愿在外奔波，恰好朋友介绍了果园生意，打听着觉得不错，便承包下来做了果农。
　　他是从照看不过来的老乡手里包的园子，果树已经种了几年，不必再等果树长开。按照协议，今年的果子老乡收一半，他们自己收一半。现在已经收得差不多了，等回到果园就送工厂。
　　初次上手没经验，怕果子放久了坏掉，于父没敢在省城多待，带着两个小辈吃过早点就往县城赶。待到傍晚时分，终于爬完崎岖的盘山公路，抵达了位于山间的果园。
　　车子驶进生着锈迹的铁门，停在一幢外贴瓷砖的三层小楼下，楼底另搭了两间平房，一间烧饭，一间堆杂物。小楼几米开外是一眼望不到头的果园，份量十足的桔子挂在葱葱郁郁的树梢，快把树都压垮了。
　　见厨房前有袋新烫下的鸡毛，于父乐呵呵地说道：“知道你小子回来，你妈连夜去老乡家买了两只土鸡，那味道包你吃到舔盘子，外头可没得吃——小萧，能喝酒吧？有人刚送了我瓶杨梅酒，好喝又不上头，今晚咱们来几盅？”
　　于小岳连忙阻止：“爸，小可伤刚好，不能沾酒。”
　　“哎哟，我一时忘了。那这酒先收好，过阵子小萧大好了，我们一起喝。”
　　萧可笑着道了谢，下车伸了个懒腰，深深呼吸了一口新鲜空气。
　　果香叶香，和着泥土的淡淡腥味，显得格外清新。加上长辈朋友的关怀，让萧可油然生出陶然忘机之感。
　　随意走了几步，萧可发现屋后有一小块新翻过的菜地。以他围观皇兄皇嫂每年祭典亲耕的经验，能看出土质不错。可惜的是，大概是于家搬来没多久的缘故，还没来得及播种。倒是旁边的架子上，还吊着几支水灵灵的胡瓜——现在叫做黄瓜。
　　看见新鲜食蔬，萧可眼前一亮。这些天他天天吃外食，浓油重酱早倒了胃口，做梦都想吃口清淡的。馋巴巴地盯了黄瓜好几眼，他转身去找于父，想问问能不能加个菜。
　　这时，临时去附近村子打酱油的于母回来了。她脸盘圆圆的，五官依旧能看出当年的秀丽，身材有些丰腴，为人爽朗。
　　于家夫妇审美一致，不过于母比丈夫还直白些，拉住萧可一通猛夸。末了听说他想吃黄瓜，马上说道：“我这就给你弄拍黄瓜去。小萧，以后想吃什么只管跟我说，别客气。”
　　萧可应了一声，又盯上了于母手里的酱油瓶子。前世他身体弱，贵族少年喜爱的架鹰打猎，纵马踏青都被禁止，甚至连书也不许多读，所以才把注意力放到厨房。虽然现在得了个健康的体魄，但习惯使然，看到新调料就想尝尝味。
　　借口帮手，萧可跟着于母进了厨房。于母让了几次不见他出去，急着烧菜，也就不管了。
　　这次买的土鸡个头不大，于母早上索性把两只都炖了，除了喝汤，打算再做个凉拌花椒鸡。
　　这道菜少不了青花椒。于母把鸡斩好块，又将连枝带梗的花椒洗了几水，末了放上砧板切小。辛辣的味道激得她背过身连连打了好几个喷嚏，想要拿纸，一伸手又不慎碰倒了油瓶，幸好萧可眼明手快一把扶住。
　　“哎哟，瞧我……”在小辈面前出了洋相，于母有点不好意思，决心把他打发走，“小萧，麻烦你帮我倒碟酱油送到客厅去。”
　　“阿姨，做鸡要用酱油吗？”
　　“是啊。”
　　刚才闻到青花椒呛鼻的味道，萧可就悄悄皱起了眉。趁倒酱油时沾了点尝尝，觉得这味道比前世更咸。想像了一下二者相融的味道，只想吃到清淡口味的萧可顿觉日月无光。
　　当年大批西域商人带着各种西域货物来到大德，香料由此盛行开来，富贵人家做菜煮茶都喜欢死命放香料，以彰财力。但万事过犹不及，这么做的结果是掩盖了食物原香，只剩下香料浓郁到刺鼻的味道，反而让人大倒胃口。
　　生病戒口的缘故，萧可从小喜欢能让食材原味发挥到极致的清淡饮食。虽然时不时也会换换口味吃点重口的，但被浓酱赤汤的外食折磨了几天，加上刚刚伤愈，他现在对此敬谢不敏。
　　晚饭总不能只吃黄瓜吧？小小纠结了一下，他对于母说道：“阿姨，那鸡肉能不能留一点给我，我想做个黄瓜焖鸡。”
　　黄瓜还能焖鸡？于母怀疑自己听错了，要么是萧可在什么黑心店吃了奇葩菜，还当成宝了。
　　她本想拒绝，但看到萧可那双因嘴唇微抿而露出的小酒窝，舌头顿时不听使唤：“行，你说怎么做，我来弄。”
　　“不用，我自己来就好。”其实萧可原本是想答应的，但开口前意识到自己现在只是个平头百姓，又是在友人家做客，不能失礼，才赶紧改了口。
　　于母疑惑地看着他，见他洗黄瓜时笨手笨脚，连胸前都溅到水，愈发认为这孩子被骗了。再想到儿子说他十几岁就在外打拼，顿时爱心泛滥。
　　刚要让萧可把东西放下，却看到他一手持刀，一手不断翻转黄瓜。还没来得及看清是怎么下刀的，脆而易折的瓜身已经多出了两列整齐交错的口子，方便入味，却又没有破坏食材的外型。
　　于母做了大半辈子的菜，除了电视，还从没亲眼见过耍得这么溜的刀工，顿时直了眼。让她来切的话也能成功，但却绝对没有这速度，得折腾上好一会儿。
　　这孩子刚才看着笨，现在又这么娴熟，怎么回事？
　　萧可不知于母心里泛起了嘀咕，只专注手头的食材。
　　他取过一只砂锅，将经过缠刀处理的两条黄瓜放进去，又拿了一小盆鸡块码好，末了洒一撮盐，又浇上半勺鸡汤和一点点鸡油。整个过程流畅之极，但把锅端到煤气灶上，他却犯了难：“阿姨，怎么开火？”
　　被他一系列行云流水动作看呆了的于母这才恍神：“要这样点火……”
　　滚烫的鸡汤很快再度沸腾。默默数了几息，萧可试着关火：“成了。”
　　新摘的黄瓜鲜嫩清脆，经过短暂的焖煮，那股特有的清爽香味不减反增，和土鸡浓郁的鲜香相交相融，中和了原本的油腻感，使得鲜者愈鲜。绿色本身是种清爽的颜色，与莹洁微黄的鸡块放在一起，无需再加什么佐料，便足以让人食指大动。
　　于母深深嗅了一口，不由自主说道：“能让我尝一块吗？”
　　

☆、蒸馅桔果

　　
　　听于母说想尝尝，吃惯了“独食”的萧可一愣，险些脱口拒绝。
　　皇家规矩，每道膳食入口前都需先由太监试毒。偏偏萧可小时候好奇，偷偷溜去新太监净身后必住的蚕室看过。少了某个部位的太监连带着某些功能也不好使，满屋的尿骚味薰得他当场背过气去。从那以后，他坚决不吃太监试过的剩饭。
　　天长日久，这习惯渐渐变成了不吃别人动过的饭菜。在医院时，于小岳都是把饭菜一分为二，迁就他的“新习惯”。
　　现在于母说想尝尝……萧可在心内默念了几遍我是平头百姓，拿小碗单独装了一份：“阿姨，请试菜。”
　　试菜的话他勉强还能接受。浑然不觉这不过是换了个说法，纯属自欺欺人罢了。
　　于母没想到自己一个再平常不过的小要求，能让萧可心里生出这么多弯弯绕绕。咬了一口黄瓜，鲜香清甜的汁液顿时充斥口腔。蔬菜的清爽和乡下土禽的浓香结合得恰到好处，让她忍不住把剩下的一口气全吃光了。
　　她以为这道菜的精华全在黄瓜，便不太想动碗里剩下的那几块鸡肉，但剩下的话浪费又失礼，只得勉强送进嘴里。不想舌尖刚碰到鲜嫩的肉丝，原本的意兴阑珊突然统统化为惊喜。
　　土鸡的确很香，但对顿顿有肉的现代人来说，再好吃也是脂肪。于母属于不怎么喜欢肉食的那类人，平时吃几口就不碰了。但口中的鸡块却只有鲜嫩，没有油腻感。蔬菜的清香巧妙中和了油脂，却又保留了土鸡特有的鲜香。于母细细品尝着，不知不觉，小半碗鸡肉全下了肚。
　　直到饭碗见底，她才意识到自己吃相太急，又出了次丑。索性老着脸皮装得若无其事：“小萧，你这手艺真是绝了，怎么把鸡肉炖出这味儿来的？”
　　“下锅之前我处理了一下，以便入味。不过，主要还是食材新鲜。”七分食材三分手艺。说到这个，萧可不免奇怪，同样是鸡和黄瓜，怎么在外头吃到的口感要差得多？
　　这时的他还不知道，什么叫饲料鸡和散养土鸡，蔬菜也有化肥催熟和农家肥之分。
　　于母依依不舍地放下碗，瞅瞅那一小锅黄瓜焖鸡，再看看案板上的青花椒，突然走出厨房向瓜棚架奔去：“小萧你等会儿，我去把黄瓜全摘来，我们今晚不吃花椒鸡了。”
　　临时改菜，耽误了些时间。在客厅坐不住的于小岳到厨房来催，听说不做自己最爱的花椒鸡，赶紧巴着老妈哀求：“好歹做一碗吧，我在B市天天想着它。”
　　没办法，于母只好从焖鸡的份额里匀出一碗，当面做好给儿子端走。
　　到了用餐时，一开始于小岳还美滋滋地吃着他的花椒鸡，对老妈劝他尝尝焖鸡的提议毫不理会。当了两年室友，他从没见萧可下过厨。老妈为了客气非要按头强夸萧可的试验品，就让她自己去吃吧。
　　等下了半碗饭，见其他人都向焖鸡频频伸筷，他的最爱却无人搭理，不禁纳了闷。想了想，试探着也挟了一小块。
　　没想到这一尝就停不下嘴。花椒鸡虽然够辣够爽，吃完了却没什么回味。这盘黄瓜焖鸡看似简单，却因保留了食材的原香，余味绵长，吃完后从胃一直舒服到心。
　　一顿饭下来，几个菜都有剩，唯独萧可操刀的那份被扫荡干净，甚至连汤汁都被于小岳抢去拌饭。于父还说，明年开春一定要多种些黄瓜。于母则已决定，明天摘完桔子就去老乡家买小鸡仔来养。
　　一家三口将萧可的厨艺夸上了天，让他窃喜不已。前世他被无数人奉承过，但那些人都是冲着他的身份，靠自己的实力获得赞美，对萧可来说新鲜又受用。
　　他以前做的菜都是自用，至多会让老御厨尝尝是