重生之翻身贫家女-第74章
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“这就是人不可貌相，哥你可明白了。”田敏颜借机又教导了一句：“不管是看人还是看事，都不能只看表面，在未完全清楚了解之前，就不要轻易的下定论。”
“嗯！对了，方宇说了，要是咱们想开成衣铺子，也可以介绍客商给咱们的。”田敏瑞说了一句。
“哥你看这条街，仅是成衣铺子就有四间，别说其它地方了，成衣店咱们开不过。”田敏颜摇了摇头，眼睛不住的打量来往行走的路人。
“那你是有啥子主意？”田敏瑞问，想了想道：“你会设计那首饰花样，是想开首饰铺子么？”
“首饰铺子要大本钱，什么金银美玉那些咱还没有本钱做，而其他便宜的材料这一时半刻也找不着，所以我并不打算开首饰铺子。不过，我倒是真有个主意。”
“你说。”
田敏颜在眉骨上搭了个棚，晌午的太阳火辣辣的，挂在头顶上空，让人一阵目眩，便道：“都晌午了，要不我们找个茶肆吃饭再聊。”
“也好。”
田敏颜便和邓富贵说了一声，县城她没来过，可邓富贵却是熟悉得很的，便带着他们来到东街的一间食肆。
他们所在的食肆位于东街靠前的位置，是一座小茶楼，只是也不知是什么原因，里头没几个客人，见田敏颜他们来，小二也有些不紧不慢的。
“别看这里现在没几个客人，这里的一个卤猪肘味道却是极好的，价钱也公道。”邓富贵似是看出几人的疑惑，便笑着解释。
田敏颜环顾周围，客堂不小，大约可以摆得十五张八仙桌子，和其它铺子一样，靠柜台那边有一条木楼梯通向二楼，二楼应该是雅间。
田敏颜特意选的靠窗口路边的位置，此时午晌，窗棂都撑开，可以看到街面，斜对面大约五米左右也有一间食肆，里头人声喧哗，比这里旺多了。
啪的一声，田敏颜给吓了一跳，抬头，却是那小二重重的将一壶茶给搁在桌上，黑着张脸，癫着腿儿问：“吃什么？”
田敏颜皱起了眉，这样的服务态度，难怪没人来。
“什么态度，去喊你掌柜的来。”邓富贵当即就发作起来。
厨房那边的方向，刚巧走出一个年约四十的中年男人，见此连忙迎了上来，冲那小二道：“我来，你去把菜都洗了吧。”
“啥？还得洗菜？这是要做死个人啊？”那小二也不顾客人在，眼一瞪，不满地道：“别了，冯掌柜，你把工钱结给我，我不干了。”
那冯掌柜脸色不好看，将他拉到一边，说道：“你昨天才来，今天就说走，结啥工钱？”
“这也怪不得我，你看这哪有几个客人，能挣几个钱，我上有八十父母，下有嗷嗷待哺的孩儿，都等着我一双手吃饭呐。人家飘香楼说了，花一两银子请我，人往高处走，冯掌柜，你也不愿看我饿死老婆孩子吧？”那小二癫着腿撇着嘴道。
“你要走可以，但你这一天都没干上，我结不了给你。”冯掌柜却是强硬得很：“你就是去官府报官，也是要不到的。”
“你。。。好，我看你好到哪去，这破店也开不下去了，我就当可怜你，这点钱我不要了。”小二瞪大了眼，哼的一声，将肩上的白毛巾扔下扬长而去。
冯掌柜叹了一声，这才想起还有客人，连忙走过来，呵呵的笑道：“怠慢了各位，莫怪莫怪，想吃些什么？”
“邓大叔，你比较熟，你点吧？”田敏颜看向邓富贵笑着道。
邓富贵也不推让，便点了一盘卤猪肘，一碟大葱炒咸肉，再一碟青菜和一盘馒头，那掌柜的连忙就去厨房吩咐了。
田敏颜一边喝着茶，一边再打量这周围的环境，心里有了个想法，却又不动声息。
卤猪肘是早就卤好的，切了就能上来，田敏颜尝了一块，香而不腻，炖得入口即画，味道果然很不错。
再尝那大葱炒咸肉，虽然比不上这猪肘，却也不会十分难吃，价钱也不太贵，也不明白，这店的生意怎么就这么差。
她有这疑问，也就对邓富贵问了出来。
那掌柜的正在柜台写着什么，听到这话，便拿着张纸走了过来，有些尴尬地说道：“姑娘有所不知，我这里本来就只以卖卤猪肘闻名做起的，也家传留下来的秘方，可其它的菜式也就一般。而自打对面那飘香楼开了，我这店的生意就更不好了，有客人馋猪肘就来买了打包走。对面那飘香楼也来过想买我的秘方，只是祖上有令卖不得，我也想再坚持些日子，只是，现在眼看这店是开不下去了，快有百年了，却是毁在我手上，将来我都没面目去见先人。”
说到这，冯掌柜眼中有些湿润，一脸的舍不得。
“掌柜莫不是想将这铺子盘出去？”田敏颜双眼一亮，忙问：“可你这也是百年字号，太可惜了。”
“百年是百年，却也没闯出个敞亮的名号来，而是一代不如一代，到我这代更是差。这不盘出去又能如何？你看一天能有几个客人？都撑不下去了。就想着拿着小本钱回乡下守着祖业，再开个小吃店，只卖这猪肘子。”冯掌柜看了一眼手中的盘铺子的公招，苦笑道：“只盼着日后我的子孙，能重新把店开起来，将来我也有颜脸去见祖宗了。”
田敏颜抿着嘴沉吟了下，说道：“冯掌柜这铺子需要多少银子才能盘出去？”
“囡囡，你不是想？”田敏瑞一听，就立即察觉到妹妹的意图，忙开口。
田敏颜摆了摆手，示意他稍安毋燥，只看着冯掌柜。
冯掌柜便道：“连带着桌椅什么的家伙物件，还有剩余的食材，满打满算，也得要二百两，姑娘莫不是想盘个铺子？你你看我这个如何。”
“我倒是想。”田敏颜哦了一声，又道：“只是你这价钱也不便宜，而且只能开铺子，没地儿住也是麻烦。”
“掌柜的，我们姑娘这是想买个后头带有院子能住人的铺子。”谢城忠便道：“你这铺子虽好，却也没院子，二百两也太贵了些。”
“姑娘，你要是真心想盘下，我这铺子后头就盖了两进小院子的地方，自然也一并卖了。”冯掌柜听了后苦笑了下：“左右我也是要回祖宅的了，这院子空着也是空着，连盘铺子的公招都准备了，今儿也是和姑娘你们有缘，这公招还没贴出，就遇上了。”
说着，他把手上的公招递给田敏颜他们看了。
“我想看看整个铺子的格局，还有后头的院子。”其实看了这厅堂和位置的所在，田敏颜心里其实已经有了定数，但仍然想看看地方，毕竟买铺子是大事，价钱也不便宜，不能草率。
“成，你们吃好了我再领着走一遭。”冯掌柜见田敏颜似是有意向要买便有些高兴，笑着应下就走开了。
等冯掌柜走了，田敏瑞就迫不及待地的看着田敏颜问：“囡囡，不会真的买这个铺子吧？这么大的铺子，我们要做什么？”
“囡囡，要不要再去其它地方看看，这不是还没想定要做啥子生意么？”田怀仁也有些踌躇，二百两，可是一笔大钱呢。
田敏颜笑了笑，看着邓富贵问：“邓大叔，你觉得如何？这铺子可是买得过？”
邓富贵搁下筷子，环顾一周，斟酌着道：“其实这地方够大，位置也挺好，如果后头还真带着小院住得人，倒也买的过，毕竟这地方就是你们不自己做生意日后也可以租出去。”顿了一顿又道：“只是，我不知二姑娘你是想做啥子生意？”
“自然是酒楼。”
“可是那飘香楼现在生意极是红火，这要是做酒楼。。。”邓富贵皱了皱眉。
“这个邓大叔不用忧心，所谓行行出状元，他们做得，我也做得。而且我不选成衣首饰铺而选择开这酒楼也是有我的打算的。”田敏颜笑着说道：“这其一，我们家里有田地，种的庄稼农物可以供给酒楼，将来也会专门弄个庄子，养些鸡鸭鹅什么的供给，这就不需要再在别的地方采购，无形中就节省了不少成本。这其二，这里的酒楼就只做午市和晚市，我开的酒楼可是不同的，我开的是一整天都能来吃的。”
“一整天？”
在座的人都面面相觑，酒楼不就是吃饭的么，这没到饭点的时候，有几个人来吃？
田敏颜却笑而不语，她想开的，其实是粤式茶楼，早市供早茶点心，午市供饭，就是下午茶也有供给。她实在是太怀念那种坐在偌大的餐厅里，点一壶茶茗和两点心，约上三五知己一快聊天的那种喧闹情景了。
她看过了，古代的生活都是节奏极慢的，这里的酒楼，千篇一律的都是只做两市，午后想要找个地方吃茶聊天，也就是去类似闻香居这样的茶肆，要么就邀到各人的家里，这样就得要提前准备和下帖子，未免有些不方便。
所以开个这样有茶喝也有点心吃的茶楼，应该也会有人喜欢这新鲜吧？
燕特别喜欢喝早茶下午茶，嘻嘻~
第二百二十五章 开口留人
冯掌柜领着田敏颜他们里里外外走了一转铺子，二楼均是雅间，靠着东街的那边方向，还是呈阳台型设计，可以看到街上的景色。琊残璩伤后边的院子是个两进的小院，前院有房五间，分别是库房和供店小二住的，而后院则是冯掌柜一家四口住着。
冯掌柜的娘子是个麻利干练的女人，院子收拾得很是整洁干爽的，平时也在后厨帮忙，儿子有十三岁，在学堂念书，女儿才六七岁的样子，长的很是乖巧伶俐。
一圈走下来，田敏颜已是极满意，看到冯掌柜有些期待却又带着些不舍的样子，她心里一动，说道：“冯掌柜，你这个铺子我很喜欢，我决定盘下来。”
“真的？”冯掌柜眼睛一亮，随即有些黯淡，抚着桌子的边缘，喃喃地道：“这也好，这也好。”
他定了定心神，又问道：“姑娘说留下来是啥子意思？还有，老朽就多口问一句，不知姑娘想做啥子生意，这里的物件要不要留着还是？”
“冯掌柜请坐下吧。”田敏颜坐了下来，看着他说道：“这个铺子我还是做的酒楼，这里的物件我看大多都是半新倒也不会换，只是我会重新将铺子装修过。”
“也做酒楼么？”冯掌柜听了也很诧异，抿着嘴想了一会道：“按说姑娘盘下我家这铺子老朽也很高兴，相信姑娘会好好经营，只是做酒楼食肆嘛。老朽也不怕和姑娘直说，前边飘香楼的东家，据说是州府里知府太太的娘家侄儿，叫范文光，人称一声范爷的。其实这条街尾本还有家小酒楼的，也是受飘香楼的影响，生意做不下去才结业转让了的。”
田敏瑞听了又是官府人的亲戚，小脸一沉，已是添了几分厌恶，道：“难道那范爷仗势欺人？不准你们开店不成？”
“这倒没有。”冯掌柜摇了摇头，说道：“但是他们有意无意的宣扬，这是知府大人家的铺子酒楼，去别家吃就是不给知府大人的面子。这位小爷也知道，民不和官斗，对官爷，都是有些敬畏的，老百姓们哪争得过？”
“还不是仗势欺人。”田敏瑞冷笑一声：“这也一样是威胁。”
冯掌柜唉了一声，苦笑着道：“也怪不了谁，这南国大朝不都是这样。”
“太。。。”
“哥，够了。”
田敏瑞还想说什么，田敏颜连忙按着他，说道：“说正事要紧。”田敏瑞只好生生的将心里那道气给按下去。
“冯掌柜，既然没说不准开铺子，就没干系，而且，知府大人在州府呢，都是平等做生意，他还能不让开不成？这县里，还是知县大人作的主，范爷再是亲戚，也大不过知县大人去吧？”田敏颜淡淡地道：“这铺子我盘下，还是开酒楼，只是冯掌柜，我有个不情之请。”
“姑娘但说无妨。”
“冯掌柜也在这里许多年了吧？”田敏颜出口相问。
冯掌柜一愣，随即笑道：“我在这里出生长大，若不是真的坚持不下去，我也舍不得离开。”他抚摸着桌子，眼神言语里带着浓浓的留恋。
“舍不得离开，那就留下来。”田敏颜一笑道：“我看冯掌柜你很是舍不得这个铺子，冯掌柜你也在这里长大，虽说祖上不在此，想必你也当自己是这儿的人了，就是你的老婆孩子，也都舍不得走吧？”
冯掌柜被她说中心事，露出一个苦笑，道：“姑娘真是蕙质兰心，确实如姑娘所说的一般无二，有句话这么说的，有头发谁想做刺儿头？我这也是被逼的，说实在的，我是真的不想离开这里，毕竟都生活了几十年了。”
“既如此，冯掌柜能不能留下来？做我这酒楼的掌柜？”田敏颜笑着邀请。
“什么？”冯掌柜听了顿时一愣，就是田敏瑞他们几个也都看着田敏颜。
“不瞒冯掌柜，我们田家也是头一遭买铺子开店，家远在太平镇，要举家搬来县里，不是件容易的事。铺子总要请个掌柜的，左右都是请，还不如请个熟悉的。冯掌柜对这个铺子的感情我都看在眼里，相信冯掌柜也舍不得，就是换了东家，也自有一份感情在，对不？若是冯掌柜当我们铺子的掌柜，我也相信你能管理得妥当，这总比我到外头寻一个不知根底的人来管理要强些。”
冯掌柜张大嘴，呐呐的叫：“姑娘。。。”
“我请冯掌柜留下的最重要的一个原因就是你也是做开这行的，有些事你比我们这些外行的要懂，我很需要这样的人来帮我们。”田敏颜喝了一口茶水又道：“当然，冯掌柜若是一心想要回乡去开个小店专卖卤猪肘，我自是留不住的，只是我希望冯掌柜能留下来，不为别的，就为看着这铺子成长。你放心，旁的掌柜多少工钱一个月，我也付给你，年底盘点时若生意好还有分红。就是你们一家子，也可以留在那后院住着，不知道冯掌柜愿意不？”
“愿意，愿意，我自是愿意的。”冯掌柜忙不迭地点头，站了起来，双手互相搓着道：“我只是想不到，还能留在这里，还能看着这铺子。”
“有冯掌柜留下帮忙，我相信，这铺子会成为县里最火旺的酒楼。”田敏颜自信一笑，又道：“如果冯掌柜都同意，那就坐下来继续刚才未完的话题吧。冯掌柜可有接到过订单什么的，如若没有，我想明日正式暂时关门，重新装修择日开张。”
冯掌柜坐了下来，两边先是立契交接铺子，邓富贵也在，买卖铺子很快就立好契书，也还是由邓富贵去办的红契，田敏颜他们则和冯掌柜重新立雇佣关系的契约，紧接着又商量铺子重新装修重新开张的事宜。
等到初步计划落下来，天色也变得晚了，田敏颜让邓富贵带着田敏瑞先回太平镇，她则和田怀仁谢城忠继续在县里住着，将铺子开张的整个计划给完善下来。
第二百四十六章 拜访
立了雇佣契约，冯掌柜就坚持搬出后院的正房，腾空出来让田敏颜他们入住，哪怕田敏颜再三说不会在这常住。琊残璩伤
“主就是主，你既是东家，这银讫两请，我不过是在你手下干活事的掌柜，断没有再沾着房子的理，这前院也有屋子，也够我们一家四口住的了。”冯掌柜笑着道：“只要还能看着这铺子，我就心满意足了。”
话说到这，田敏颜也不好再强求，那正房腾出来后，她就让谢城忠去买了些被盖用品回来，暂且住下不提。
是夜，她就迫不及待的写铺子重整的计划书，一直忙活到三更，才忍不住瞌睡而歇下。
第二日，她顶着两只黑眼圈出现在大家跟前，却是精神奕奕的，将田怀仁等人都召集在一起商议事情。
都坐下后，她便打开手中的纸张，徐徐地道：“冯掌柜，这铺子装修，你可有相熟的工匠介绍？”
“临街谭工匠是个巧手，价钱也公道，订制家具物件装修什么的找他准没错。”冯掌柜当即说道：“这县里的铺子装修大都找他。”
田敏颜嗯了一声，递过去一张草图，说道：“这个就交给冯掌柜了，这是我昨晚画的草图，就按着这个图来重新修葺，冯掌柜你比较熟这铺子的格局，由你当监工。”
冯掌柜接了过来，纸上的图画是用炭笔画成，不知用的什么笔法，看着竟像是真的一样，比用毛笔画的好多了。
“城忠哥你和爹爹一道，去将这些东西订制了。”田敏颜又拿出了一张纸，上书着竹帘子，蒸笼等等要用到的物件，甚至还有装饰用的花花草草。
谢城忠应了，笑说道：“这里的地头我也认得几个，找他们帮着些准能快些办起来。”
“找人帮是好，可不准你再和他们厮混在一起，请吃个饭就成。”田敏颜警告了一声。
“二姑娘，你放心吧，我要还跟从前那般混帐，我还是个人么？”谢城忠呵呵一笑。
田敏颜也看到他的变化，便笑了，又将整个流程都说了一遍，她自己则负责拟菜单和招伙计培训的事儿。
都清楚明白自己的工作，各人就忙活开了，冯掌柜先是在外头贴了一张公告，铺子装修，择日再开，然后就去找谭工匠。
为怕谭工匠看不懂她的草图，田敏颜特意等着，一边写着菜单和做法，一边想前世吃过的点心菜式，只差没留下口水来。
冯掌柜很快就带着谭工匠回来，是个爽朗的汉子，作一身短衣打扮，互相认识后，田敏颜就拿着草图带着他走一遭，讲解着她要的效果图。
“田姑娘放心，我谭工匠出手，没有做不成的活计。”谭工匠呵呵的一笑，当下就回头去带他的小工来帮忙。
田敏颜又交代了冯掌柜几句，又将冯掌柜的娘子冯钟氏叫来，让她陪着自己走一遭县衙。
她来县城前就想过了，这日后自己在这里开铺子，人来了，不好不跟温善初请个安打声招呼，所以等事儿都敲定下来，她就想去拜访知县大人。
冯钟氏听说去县衙，吓了一跳，十分紧张地道：“姑姑娘，我见不得官的，也不会说话儿，跟你去只会坏了你的正事，我不成的。”
“冯嫂子，也不用你说话，你只要陪着我就成。”田敏颜呵呵的一笑道：“我年纪还小，又是个姑娘，没得自己一个人去拜访大人的理。你看我身边也没个丫鬟嬷嬷的，所以才让你陪我走一转。”
“这，这成么？”冯钟氏有些不好意思地笑了一笑：“那我去换身衣裳出来。”
“嗯。”
趁着冯嫂子去换衣裳的时候，田敏颜又翻了一下自己准备的礼物，无外乎是些蛋糕松花蛋山货�
