大唐酒徒-第1章
按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
夥研∷翟亩镣尽Ｊ椤”尽⊥系乃形难ё髌肪赏咽占恚渴舾鋈税貌⒐┕愦笸呀涣餮爸茫髌钒嫒ň嫒ㄈ怂小Ｈ绻嫒ㄋ腥巳衔诒菊痉胖媚愕淖髌坊崴鸷δ愕睦妫胫赋觯颐窃谌啡虾蠡崃⒓瓷境�
《大唐酒徒》
作者：格鱼
内容简介：穿越千年的烟云，现代顶级品酒师一醉回唐。从此浪荡子弟鱼跃龙门，从此酒徒萧睿横空出世。
第001章红颜一掷
石桥，即天津桥，又名洛阳桥。｜横跨在穿洛阳城而过的洛河上，过了桥西去，就是“青坊”。“金风消夏临水盖，半月横波照婵娟”，在这大唐开元二十一年的东都洛阳，那是一个天下间鼎鼎有名的烟花繁盛之地，让士子文人达官贵族们流连忘返的温柔乡。
“青坊”有红苑无数，每一苑中，多的是令世间男子销魂蚀魄的红粉歌姬。
这个夏季格外燥热。虽然已经是午后时分，但空气中还是弥漫着让人窒息的闷热潮湿之气。
明月楼上，柳梦妍梳着淡妆，身着薄薄的开胸短裙，那高耸的酥胸之上，是一张俏丽无比的绝世容颜。她落寞地靠在闺房的栏杆上，眼望着楼前不远处那一弯碧绿色的河水，眉头轻皱，神色越来越黯然。
幽幽一叹，低头看向了自己胸前深深的乳沟，那白皙粉嫩的两团丰盈中间，一根红线栓系着的一枚晶莹透亮的月牙玉坠儿，半响无语。
纤纤的玉手颤抖着，最终还是摘下了这一枚玉坠儿，咬了咬牙，粉腕轻扬，月牙玉坠儿在空中划过一道淡淡的白光，旋了一旋，当空落去。
楼下，一个着青色汗衫袍子的少年仰脸贪婪地望着阁楼上若隐若现的娇俏背影，忍不住咽了一口唾沫，突然当空落下一个闪闪发光的物事，无巧不巧地落在他的脚下。
一声脆响，月牙儿却依然完好无损地“躺”在青石砖铺就的地面上。
少年咦了一声，蹲下身子看去。
原本是洁白无暇的月牙玉面正中，一团小小的红光隐隐流动，似是被束缚于玉中，此刻正来回冲撞。少年更加好奇，便探手捡去。触手处一阵麻痒，直觉一股热流沿着手腕直冲向脑门，眼前金星乱闪，青年便当场晕厥了过去。
……
“小姐，看哪，刘家的那个卵泡儿又来了——哦，好端端地，这人怎么躺在地上不动弹了呢？”丫鬟宝庆端着一盆清水，向楼下瞥了一眼，讶然道。
“宝庆，别瞎说，什么卵泡儿，污言秽语难听死了。”柳梦妍瞪了她一眼，慵懒地起身走向了香床，“我今天身子不舒服，紧闭楼门，谁也不见。”
宝庆哦了一声，乖巧地放下明晃晃地黄釉彩陶水盆，掀开粉红色的门帘，悄然下楼而去。
宝庆下楼的当口，楼下的少年刚刚从冰凉潮湿的地上爬起，拍了拍身上的灰尘，扫了她一眼，竟然扬长而去。
宝庆一怔，小巧的鼻头一挺，心道，今儿个这洛阳城中出了名的卵泡儿好像有些奇怪，就这样走了？不去纠缠小姐了？不色迷迷地瞪着自己的胸脯儿发傻了？她摸了摸额头，摸了一手细密的汗珠。
宝庆是南地人，12岁被无良的父亲卖到这洛阳城中的红苑来，做了明月楼头牌歌姬柳梦妍的贴身侍女，如今已有3年。“卵泡儿”是她家乡的俚语，大意是“吃软饭”的意思。这方才离去的青年，是洛阳城中的大贵人——当朝左丞相刘幽求的准女婿萧睿萧子长。
听说这萧睿原本也是朝中达官之后，不过，如今已经沦为在丞相府中混吃混喝不学无术的过门浪子，日夜游荡在烟花之所，名声极差。
……
行人车马熙熙攘攘，络绎不绝。少年一路过了洛阳桥，表情是那么地怪异。走了几步，忍不住回头来，走到河岸边，站在垂杨柳下对着清澈如镜的河面“顾影自怜”起来。
呃……萧睿？名字倒还不错，这幅臭皮囊身子骨，高大俊逸也过得去，只是名声实在是臭了一些，虚有其表——洛阳城中独一无二的吃软饭的浪荡子。天！这贼老天！少年仰天望着火辣辣的烈日，额头上冷汗连连。
自己响当当的一个顶级品酒师，国内三大知名酒业集团的首席顾问，精通古今酿酒工艺和熟知酒文化的酒界精英，有车有房年收入几十万，如今莫名其妙地就穿越回了大唐沦为了一个人人鄙夷不齿的浪荡子，窝囊透顶了。一念及此，他暗暗地咒骂了一声。
喝酒本是一门学问。一般人对爱喝酒的人嗤之以鼻，会喝与懂得喝是截然不同的。会喝的只是喝酒，但懂得喝的呢，可以让酒变成一种文化艺术乃至一种俯拾皆是的生活哲学。酒不光是拿来喝的，它可以是你的一种心情，一组爱恋程式，一段过往云烟，一个知心好友，总能在你心灵的一个角落里与你共舞。
好酒者是酒鬼，品酒、读酒、研酒是熟知酒中三味的酒徒。酒徒，其实代表着一种境界。至于将酒徒做成了一种职业，那就是被称之为业界精英的品酒师了。简而言之，品酒师就是应用感官品评技术，评价酒体质量，指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员。
一个好的品酒师那可是绝对的香饽饽。他之所以后来崛起一跃成为国内屈指可数的品酒师，主要是上天给了他一套完美甚至可以说是近乎特异功能的感官：超常的嗅觉和味觉。他的鼻子和味蕾好像是天生为品酒而存，不论是什么种类的酒，只要能让他看上一看、摇上一摇、嗅上一嗅、尝上一点，基本上就能判断出酒的品质高下，以及酒的成分。酒精度含量多少，酸度如何，水分多还是少，一“品”了然。
当然，“感官”上的品酒，是建立在对酿酒工艺和酒文化精通的基础之上的。光有一个好鼻子，也是白搭。
当日，他驱车去江南一小镇专访同为酒中君子的某国学大师。大师欣然相邀，江南阴雨之季，青梅煮酒，对酌论文，不亦快哉。一番畅饮从中午直到黄昏，醉眼迷离中，醉言狂语中，大师悄然驾鹤西去，他也醉死了过去。这一醉，居然就醉到了盛世大唐。
穿越了也就穿越了吧，也认命了，没成想却穿越到一个青楼歌姬胸前的玉坠上。酥胸玉乳倒也养眼，可也不是长久之计啊！在这玉坠中呆了大半年之久，好不容易又有了重生的机会，附体的这位老弟却又是如此不堪。
穷点丑点不算什么，贪恋女色也不算啥，可为啥要是一个令人恶心倒胃的半吊子纨绔子弟？说纨绔都抬举了这位老弟，要知道，他挥霍的可是从未来老丈人家里骗来的钱钞。
不知道默默站立了多久，耳边传来洪亮悠扬的钟声，他呆了一呆，苦笑道，“萧睿？好吧好吧，左右不过是一个躯壳，他哪怕就是一个强奸犯，又与我何干？”
想到这里，他抬步就走，脚步也变得轻盈起来。
洛阳桥两端，是鳞次栉比的酒肆和店铺，人流量之大，令他叹为观止。都说盛世大唐，繁荣无比，今日亲眼一见，果然名不虚传。
信步行去，鼻孔中又传进浓郁的酒香。不，确切地说，是两种浓淡不同的酒香，甜香的气息绵软淡淡悠长还带有一点酸头，清香的清冽肺腑酒气虽浓但却不烈。他脚下一滞，继而狂喜猛然抽动着鼻子：貌似，随着自己的穿越重生，这超绝的对酒的嗅觉感知力没有消失，也随之“穿”到了这具肉体上，而且还有更灵敏的感觉。他毫不迟疑地判断，眼前这座名唤玉壶春的大酒肆中贩卖着两种酒，一种是低度的粮食酒，另一种是酿造工艺粗糙的葡萄酒。
顺手摸了一把，呃，还不错，这老弟囊中还有些铜钱。略加犹豫，他便走进了人来人往酒香四溢的酒肆。学着周遭唐人的样子，别扭地跪坐在胡凳上，招呼伙计随意要了些小菜点了几壶酒，正要自斟自饮，突听一个调侃中微带不屑的声音钻进了耳朵：“哎呦，太阳这是从哪边出来了，萧睿萧大公子爷今儿个也敢喝酒了吗？”
第002章闻香识酒（上）
萧睿抬头一看，眼前一个华衣束璞的少年撇着嘴站在不远处，手中摇着一柄竹翅折扇，星眉朗目，身材高挑，倒也有几分大唐士子的风liu倜傥之色。
杨华杨孟阳？！曾任河南府土曹的杨玄璬之子，这家酒肆的少东家，洛阳官学的学生，他的老相识，萧睿脑子里立即浮现出这个名字。
顿了顿，不得不起身学着唐人的礼仪施了一礼，朗声道，“原来是孟阳兄，久违久违了。”
杨华冷笑一声，“久违个屁，前些日还来找本公子借钱一贯呢。不过，本公子倒是奇怪的很，你这从来都是滴酒不沾的鸟人怎么也学人喝起酒来了？”
“滴酒不沾？”萧睿微微一愣，呃，这位老弟似乎是有饮酒过敏症的怪毛病，两小杯酒下肚，就会醉成一滩烂泥。
萧睿呵呵一笑，“在下偶尔一饮，呵呵。”
说着，也不再理会杨华，自顾端起酒杯一饮而尽。
带着一点清香的酒进了肚子，萧睿砸吧砸吧嘴，不禁皱起了眉头。
杨华哈哈大笑走过来，坐在他的旁边，嘲讽了一句，“看看，不成了吧？再有一杯下肚，你大概就会抱着桌椅当美人儿连摸带亲嘴了。”
酒入喉咙，香气微留，还有一点甜丝丝的感觉。不是米酒，而是麦酒，前者属于酱香型，而后者则属于清香型，萧睿立即判断出了酒的品种。可，可也忒无清淡无味了，还不如现代社会的啤酒有劲道。
古时候的酒果然度数低，萧睿又摇了摇头，自言自语道，“寡淡，实在是寡淡之极。”
他本是自言自语，杨华听见不由晒然一笑，“你懂个甚？本店所售乃是洛阳乃至大唐名闻遐迩的玉壶春，你竟然还称之为寡淡？荥阳有土窟春，富平有石冻春，剑南有烧春，郢州有富水酒，乌程有若下酒，岭南有灵溪酒，宜城有九酝酒，长安有西市腔酒，还有从波斯进口的三勒浆、从大食进口的马朗酒，但我们洛阳就有玉壶春！这顶呱呱的名酒，到你嘴里却成了寡淡，无知啊无知。”
萧睿本就是顺口一说，也没有什么诋毁大唐名酒的意思。对于品惯现代高度酒的他来说，这大唐的酒当然是寡淡无味的。盛世大唐是一个诗的王朝，酒的国度，杨华所言这些名酒萧睿自然也清楚得紧：大抵，在唐，这些相当于后世的茅台五粮液之类罢。
古人饮酒须持器，“非酒器无以饮酒，饮酒之器大小有度”。唐人历来讲究美食美器，饮酒之时更是讲究酒器的精美，杨家的玉壶春是洛阳城中有名的酒肆之一，所用酒器当然更是极其精美的陶制酒爵、酒盏、酒樽之类。
萧睿不以为意地笑了笑，没有理睬杨华的嘲讽，只是低头看了看握在手中的六棱双耳盏，职业性地微微摇了摇淡绿色的酒液，又俯身嗅了一嗅，笑了笑，似是自言自语又似是回应杨华的不屑：“火候稍差一点，如若是发酵更充分一些，味道会更好。”
杨华本与这萧睿也是熟识，曾经是洛阳官学的同学，对他知之甚深，见他“装模作样”地如同酒中老客一般评价起了自家引以为傲的玉壶春，言辞中还颇有“遗憾”之色。又见他对自己有些不理不睬，想起往日他厚颜无耻跑自己这里借钱寻欢的不堪情色，不禁更加不屑地冷笑道，“你这草包，喝这酒当真是白瞎了这上等佳酿。要不是看在同学一场的份上，本公子就将你轰将出去。”
还是头一次被人称为草包，萧睿没有抬头，心里苦笑。瞥眼环顾四周的酒客，他暗暗叹息一声，端起酒盏一饮而尽。“初来乍到”，还是少惹事为妙，草包就草包吧，还是那句话，左右不过是一个躯壳，他哪怕就是一个强奸犯，又与我何干？
见萧睿神色沉静漠然，“不为所动”，杨华越加得不满，索性站在那里跟老娘们一样喋喋不休地数落起萧睿其人的种种不堪来：什么赖在刘丞相府吃白食，什么蒙骗西坊张公子3贯钱，什么偷看向玉楼歌姬洗浴被龟公暴打一顿……
这些不堪的“往事”在脑海中泛起，化为杨华口中带刺的口蜜腹剑，又化为邻近酒客那粗野的嘲讽哄笑，萧睿终于再也按捺不住，怒而长身而起，喝道：“闭嘴！”
杨华说得正洋洋得意，突闻一声暴喝，倒吓了一跳。瞅了萧睿那青筋暴跳的额头，微微颤动的袍袖，眼睛一瞪，“怎的？还冤屈了你？”
萧睿欲要拂袖而去，但转念一想，自己已经与“萧睿”合为一体，看这浪荡子往日的所作所为，自己要遭遇的“舆论口水”还不知道要有多少，如果一顿数落自己也承受不起，还怎么靠这个身份生存下去。一念及此，他倒也气平了，又缓缓坐了回去。
见杨华一幅脸红脖子粗的“斗鸡”状站在案几前，手中的折扇毫无风度地呼呼扇着。萧睿淡淡一笑，“孟阳兄，小弟只是想静静谋求一醉，可否？”
“才学献于帝王家，美酒卖与识货者，似你这等无酒量、不懂酒、无酒品之人饮这上等美酒简直就是暴敛天物。”杨华见萧睿态度有所“软化”，便不想再与他纠缠，冷笑着背转身去向柜台行去。
堂堂的业界排名前十的顶级品酒师，闻香识酒如闻香识女人一般潇洒自如的有“三冠酒徒”美誉的品酒天才，居然被指为“无酒量、不懂酒、无酒品”，萧睿先是一怔，继而下意识地嘴角一抿，一句话傲然滑出嘴边：“我若是不懂酒，这世间懂酒之人就不多了。”
杨华脚步一停，还未转过身来，便听角落里传来一个清冷而低沉的声音：“小子好大的口气！”
第003章闻香识酒（中）
萧睿放下手中的酒盏，侧头看了一眼，顺便也活动了一下略显僵硬的身子。酒肆大厅的西北角，一个裹幞头、穿青色圆领袍衫、面色清朗的老迈男子趺坐在那里，正端着一盏酒神色不善地望着他这边。
萧睿心中冷笑，但面上却还是淡淡地，只是匆匆一瞥便收回眼神，自顾喝着自己的酒。不想，那老者却起身一步步向他走来，略一拱手，目光炯炯，“老夫孟昶，倒想请教小哥，这玉壶春的火候差在何处？”
“孟昶？！”
“孟玉壶？”
周遭的酒客稀稀拉拉地讶然呼起，杨华也震惊地转身打量着老者。
孟昶便是这洛阳玉壶春酒坊的老板，据说这玉壶春便是由他所酿。但此人名气虽大却行事非常怪异，平日里深居简出只是躲在坊中酿酒，从不与外人交往。他所酿之酒，由他的堂侄孟旭经营，不知这番如何到了杨华家的酒肆中当了一个默默的酒客。
如果不是他自承身份，想必没有人会将这个神色略有些冷漠文士装扮的老者与“孟玉壶”这个大名鼎鼎的名字联系在一起。
听着众人的惊讶和窃窃私语，萧睿自然醒悟过来，这竟然是洛阳玉壶春的酿酒者。他好奇地打量着孟昶，心道一个酿酒的工匠怎生这等装束，不像是一个酒工倒像是一个多年落第的年老秀才。
杨华赶紧过来深施一礼，“孟先生驾临小店，小店蓬荜生辉了——这草包纯属胡言乱语，先生莫要当真才是。”
“就是，就是。”几个酒客也附应着。
论身份，杨华之父杨玄璬曾做过官，而杨华自己也是官学士子，孟昶不过是一个市井酒工，按理他不该如此为礼。但孟昶行事怪异，所出玉壶春数量稀少，只限量供应给少数几家酒肆和几家商行，而杨家这家酒肆正是依靠专营玉壶春才有了丰厚的利润，孟昶就相当于杨家的财神爷，得罪不得。恰见孟昶一幅文人打扮，杨华便顺势呼了一声先生。
但孟昶还真是一个怪人，面对杨华的行礼毫无所动，甚至连看都没看他一眼，只是冷冷地盯着萧睿：“小哥，老夫穷十年之功，集数十酒方之精华，才成就这玉壶春……凡饮者无不称道，像小哥这般嗤之以鼻者老夫还真未曾听说过。”
孟昶的自信和傲然之色溢于言表，萧睿不禁嘴角一晒。缓缓端着酒盏站起身来，淡淡道，“孟先生，这酒色淡绿但有浑浊，且悬浮丝状物，香气散而不凝，说明发酵时间尚短，如果完全发酵所出，酒液色泽会纯绿无杂，香气会凝乳如丝，故而某说火候略有不足。”
孟昶神色一惊，深深地打量着眼前这个清秀俊朗的少年人，缓缓道，“听小哥口气，似是对酿酒有所涉猎……”
品酒乃是职业，萧睿此刻浑然忘却了这是穿越后的大唐了，目光深深投射在盏中微微打着漩涡的酒液中，继续品道，“严格说起来，玉壶春只是中品之酒也。如果某没有猜错的话，孟先生这玉壶春乃是麦酒而非惯用的粟米而成，所用酒曲必是炒制的白曲，而发酵时间当在春夏8日左右，秋冬12日左右，比寻常酿酒发酵略短。”
孟昶倒背在身后的双手陡然一颤，眼中神光突显，惊声道，“你到底是什么人？你如何知道老夫的独家秘方！”
仅仅这稍加品尝，就能判断出酿酒的原料以及所用酒曲，甚至还推算出了发酵时间，这叫孟昶如何能不惊。他对独创的玉壶春配方视若拱璧，酿酒原本为自娱自乐而非商业买卖，故而他的酒坊中伙计甚少，很多事都是他亲力亲为，所以才产量甚少。如果不是为了供养一大家子人的生计，他是决计不会将玉壶春出售的。配方绝无泄露之可能，可此少年人如何得知——难道？
孟昶的眼神越来越狂热，越来越震惊。他是天生爱酒研酒的另类之人，虽满腹才华却无意求取功名，将一生的时间都耗费在了置酒品酒上。他一生浸淫酒道，但他能品出酒质的优劣，却绝对不可能品出酒的原料和配方来。
从孟昶的眼神中萧睿读到了一些“同好”的东西，不由对他产生了一些好感。一时兴动，他微微上前一步，伏在孟昶耳边小声道，“孟先生如若将酒方稍加改动，酒质会更趋向上品。将下料之麦分成三等份，先将头一份煮成粥，加干曲后入瓮封泥发酵。十日后，开瓮投入第二份煮好之麦粥……依次将三份粥依次充分发酵共计月余，火候大抵就足了。”
于萧睿而言，中华数千年酒文化流传下来的酒经典籍无数，其中有众多酿酒古方都深�
