美食之金玉满堂-第19章
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“嘿嘿，听说这齐王世子可是之前那双溪楼的常客呢，说不定哪，这姑娘就是世子的人，人家就是弄个酒楼给玩玩的。”
“没错没错，前些日子不是说安国公府的大小姐到这儿闹事来了嘛，没准儿就是为了齐王世子争风吃醋来着。”
“不对呀！你们看，里面那个不正是安国公府的大小姐吗？”有眼尖的发现了酒楼门口正在和宁溪谈笑风生的女子，“这俩人看起来可不像是有隔夜仇的样子。”
“怎么我听说这宁姑娘原来是在西门夜市摆摊的？她做的卤味听说还挺好吃的。”
“你是说西门夜市的卤味啊，我吃过几次，那是真的好吃，吃一次能回味好几天呢！如果真是这宁姑娘做的，那她有本事开这一家酒楼还真不奇怪！”
“这么说来，这宁姑娘的手艺真的有两下子？”
“哎呀，你们在这里说来说去有什么用呢，好不好吃进去吃一次不就知道了？”
“对，没错，咱们进去尝尝。”
“走，一块儿去。”陆陆续续有人走进酒楼。
路口处的人群突然朝两边退开，让出中间的道路来，后面的人看不清，就问前边的：“那边是有什么大人物来了？”
“不知道啊，看那车驾的模样，应该是位皇子吧！”
“不会吧，那也太大面子了吧，居然有皇子前来捧场？”
只见车驾停在双溪楼门前，帘子一掀，一个高大的身影从车上跳了下来，负着手上下打量了双溪楼一番，满意地点了点头，迈开长腿朝前走去。
“原来是五皇子！”有人惊呼起来，“连五皇子也来了呢！”
毕竟是在军中历练过的，相较起京中的纨绔子弟，五皇子明显地身高腿长，猿臂蜂腰，光是身形便有看头得多，再加上一张俊美得不像话的脸，五皇子如今在京中也算得上是炙手可热的钻石王老五一枚了。
宁溪笑容满面地迎了出来，正要打招呼，待看清眼前的男子，忽然愣了一下，又仔细看上几眼：“君，君五爷？”
君骞煜沉下脸：“怎么，不认识了？”
宁溪低声道：“您的腿没事了？”
这回轮到君骞煜愣了：“我的腿怎么了？”
宁溪忙道：“没事就好，没事就好，君五爷快快请进。”原来只是一场误会啊，宁溪莫名其妙地心情好了许多，可不是嘛，这么养眼的一个人，不能走路的话多可惜啊！
两人低语的这一幕被屋内的安明月看在眼中，心中对宁溪所说她对五皇子的感情又信了一些，嗯，这两人，果真是有些不清白啊！
君骞煜招招手，他身后就有人捧上一个紫檀盒子：“送给你的。”
宁溪惊喜地接过盒子：“多谢君五爷。”双手小心翼翼地捧着盒子把君骞煜迎了进去，还没上楼，就听见身后传来君绍枫的大嗓门：“五哥，没想到你来得比我还早。”
一眼看到宁溪手中精美的紫檀盒子：“哟，还送了礼物。刚好我也带了礼物过来，要不咱们来比比看，谁的礼物比较好？”
君骞煜“哼”了一声：“才不跟你一般见识。”
君绍枫也不管他，自顾自地拿出一个长形的红木盒子：“来，宁溪，都打开看看，喜欢哪个？”
宁溪放下紫檀盒子，恭敬地把君绍枫的礼物接了过来：“多谢世子，那民女就先看看世子的礼物了。”说完小心地打了开来，却原来是一幅卷轴，展开一看，洋洋洒洒的一篇诗句，书法刚劲有力，行云流水，看起来应是大家之作。
“世子送的墨宝，想来定当是珍品吧！”
君绍枫得意道：“那是当然，这可是我费了老大的劲儿才从大皇子的手中求来的墨宝，当初答应过你们找人给你们写幅字的，如今可算是没有食言了。”说完朝孟双双眨眨眼睛，大有快来夸赞我的意思。
大皇子的才名天下皆知，他的一手字也是出了名的写得好，京城里的达官贵人们都以能拥有大皇子的一幅墨宝为荣，只可惜如今他面前的两个都是不懂行的，君绍枫这个媚眼可真是抛给瞎子看了。
特别是孟双双，充其量也就识得几个常用字而已，如今对着这幅字艰难地看了半天，才念出了几个字：“鱼丽于什么，什么。君子有酒，旨且多……，宁溪，这写的究竟是什么啊，你能看懂不？”
虽然繁体字加草书确实是比较难辨认，不过宁溪上辈子有个国学修养颇为深厚的爷爷，自幼也被逼着学习了不少国学的东西，这诗句虽然有点儿艰涩，可也还是能看懂的，微笑着解释道：“这是《诗经》中的一首宴客用的乐歌，称赞宴席中酒肴丰盛，是用来说明主人待客殷勤、宾主同乐的。”
孟双双点头道：“哦，原来是这样，也就是说咱们酒楼里的酒肴也很丰盛的意思吗？”
“也可以这么说吧！”不经意看见君骞煜探究的眼神，宁溪心里一惊，“其实我也是以前听人说过，记得前面这几个字而已，如果你要我全念出来，我还真的念不出呢！”
“宁溪你吓死我了，我还以为你不但会做菜，还连书也念得这么好呢！”对孟双双来说，书念得这么好的人，就该去考状元了，还做什么菜啊！
君绍枫冷哼一声：“哼，真是乡巴佬不识货，我告诉你们，只要你们把这幅字裱起来往大堂里这么一挂，你们这酒楼的档次啊，立马就高了不止一点半点的。”
“那是自然，我们双溪楼能得到如此珍品，都是托了世子爷的福啊！”宁溪道，“不知君五爷送的又是什么贵重的礼物呢？”其实相较之下，她对这份礼物倒是更好奇一些。
盒子打开，红绸之上，端端正正地摆着一把——菜刀！
这是一柄红梨木刀柄的菜刀，刀身打磨得极为明亮，布满了一道道锻造形成的花纹，刀刃极为锋利，宁溪小心翼翼地把菜刀提起，握在手中，不轻也不重，不管是大小还是重量都极为适宜，仿佛天生就是为她度身定做的一般。
宁溪脸上现出喜悦之色：“多谢君五爷，这份礼物宁溪极为喜欢。”一把趁手的菜刀对一个厨师来说，就像是剑客的剑一样，存在着非常重要的意义，特别是像宁溪这种受过严苛的传统厨艺教育的人，当初她的师傅对她的要求是，不管这世上有多少各种各样不同功能的刀，她要做到的就是只用同一把菜刀，完成切、砍、劈、剁、斩、削、片、批等所有用得上的刀法。
想当初她也曾经有用一把堪称世界名品的菜刀，可惜穿过来之后，她用的都是集市里买来的十文钱一柄的劣质菜刀，真是委屈了她那精湛的刀工了，她也想过以后有钱了，一定要去买一把上好的菜刀，没想到这个愿望居然是君五爷先帮她实现的。
看着宁溪对这柄菜刀爱不释手的样子，孟双双道：“世子爷，这下不用比了，绝对是君五爷的礼物更好啊！”
君绍枫还没来得及说什么，安明月就先跳出来为自己的心上人鸣不平了：“一柄破菜刀有什么了不起，怎么比得上大皇子的墨宝呢，只不过是宁溪自己喜欢五爷，爱屋及乌而已。”
“你说什么？宁溪喜欢五爷？”君绍枫觉得自己好像嗅到了什么八卦的味道。
“对呀，宁溪喜欢君五爷，她亲口告诉我的，世子哥哥你就不要来凑这个热闹了，她喜欢的又不是你。”安明月道。
“啧啧，不得了啊五哥，这丫头她居然喜欢你。”君绍枫兴奋地卷起袖子要看热闹了。
宁溪连忙放下手里的菜刀，把安明月往自己的身后拖：“你胡说什么呀！”
正色朝君骞煜道：“请君五爷恕罪，这些都是安大小姐乱说的，民女绝对没有想要冒犯五爷的意思。”
“咦，怎么又不承认了？小丫头别不好意思啊，我五哥房里，可是连一个通房妾侍都没有呢，你要是真的有意思，让五哥把你抬了进府也不是不可以的。”难得有热闹看，君绍枫可没那么容易就罢休了。
宁溪脸颊涨得通红，不过看起来不像是害羞，倒像是气的：“世子爷莫要再取笑民女了，民女可以对天发誓，对君五爷绝对没有非分之想。”
君骞煜一甩袖子朝君绍枫道：“行了，还胡说什么，快点上去吧！”接着又对宁溪道，“你上次说过今日有美食相待，我可等着呢！”
“是，请五爷稍候，民女这就去做菜。”
君骞煜一路板着脸进了雅间，君绍枫犹自喋喋不休：“你说宁溪这个小姑娘，她到底对你有没有意思啊？”
君骞煜抓起一个酒杯就朝他扔过去：“再说信不信我把你从这楼上扔下去。”
君绍枫一闪身避开朝他飞过来的酒杯：“哎哟，真生气啦？我说五哥，你这是在气她居然敢对你有非分之想呢？还是在气她居然对你没有非分之想？”
☆、第38章 佛跳墙
宁溪正在厨房里准备，荣大全走过来：“宁溪啊，今天准备给五……，那个五爷准备什么菜？”荣大全没想到宁溪还真有这个面子请到了五皇子在开张这一天大驾光临，虽然以宁溪的手艺，五皇子会来这儿吃饭不奇怪，可开张时上门还送礼物这明显给她撑面子的事，可就不是一般的交情了。
看起来貌似宁溪还不知道五皇子的真实身份吧？这些皇亲贵族，没事就爱玩个微服私访什么的，骗着人好玩，可是自己作为宁溪的队友，当然应该告诉她实情真相，要不然她一不小心说错话，惹祸上身了怎么办。
想到这里，荣大全清了清嗓子道：“宁溪啊，你可知道这君五爷是什么人？”
宁溪想了想道：“君五爷与齐王世子同姓，却是连齐王府都要殷勤接待的贵客，那他一定是身份还在齐王世子之上的贵人吧！”
荣大全心道，原来这孩子也不是傻的呀，“那你怎么……”
“既然他自称君五爷，那我就当他是君五爷好了，我宁溪堂堂正正做人，安安分分做事，安身立命靠的是自己的双手，而不是什么攀附权贵的歪门邪道，要去想那么多干什么呢？”
荣大全叹了口气：“没想到我荣大全白活了这把年纪，想得倒是不如你通透啊！”
宁溪笑道：“荣大哥，这只是每个人为人处事观念不同而已，说实话我也知道，依我这性子，少不得是要吃点亏的，以后在人情世故方面，还要靠荣大哥多多指点呢！”
“哪里说得上什么指点，只不过我们现在都是一条船上的人了，自然是要齐心协力，共同做好咱们的酒楼的。对了，你还没告诉我，今天打算做些什么呢！”
宁溪微微一笑，指着灶上一直以微火慢煨着的一个坛子：“君五爷如此给我宁溪面子，我自然也不能怠慢，我准备的就是这个，佛跳墙。”
坛子黑沉沉的，看不出来什么异样，而且坛口封得极严，竟连一丝味道也未曾泄出来，荣大全是半点儿也看不出究竟：“这佛跳墙究竟是什么？”
“连德高望重的老和尚闻到香味之后，都会忍不住翻墙去偷吃的好东西。”
“哦，我想起来了，你前些日子到处去搜集各种珍稀罕见的食材，窝在厨房里鼓捣了那么多天，原来就是在做这坛东西啊！”
“可不是嘛，做这道菜极费功夫，足以可见我的诚心了吧？”宁溪倒也不藏私，见荣大全好奇，索性详细给他解释起来。
佛跳墙是一道荤菜，所需原料极多，且集山珍海味于一身，在这个不擅长做肉食的世界，要把这些原料收集齐全可是费了宁溪的老大劲儿，有海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、老母*脯、黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
每种原料，都要用不同的手法先行处理，要用水泡发的先泡发好，或煎或炒或烹或炸，这一步是最费功夫的，譬如鱼翅，就要先水发后去沙，整齐地排放在竹箅上，放进沸水锅中加葱段、姜片和绍酒蒸煮去其腥味，然后再在鱼翅上摆放猪肥膘肉，加入绍酒上笼屉旺火蒸上一个时辰后取出，拣去肥膘肉，滗去蒸汁，置于一旁待用。
饶是以宁溪这样的手艺，把原料全部炮制好，也花了三天的时间，最后把各自炮制好的原料，一层一层地码放在绍兴酒坛里，加入上汤与绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合在一起。
煨制佛跳墙讲究储香保味，因此要先用荷叶把坛口密封严实之后再盖上盖子，然后选用木质沉实又不冒烟的白炭，先用武火烧沸，在用文火慢炖五六个时辰才成。
荣大全听得两眼发光，这么多珍贵的食材，这么繁复的做法，光是听听就觉得那个滋味一定是鲜美得不得了吧！
“那现在可是做好了吗？”荣大全吸了吸鼻子，可惜还是感觉不到有什么味道。
“过来。”宁溪朝他勾了勾手指，“准备好了吗？我就要打开盖子了哦！”
宁溪打开盖子，慢慢地掀开坛口上的荷叶，那荷叶才刚刚掀开一条缝，一股浓郁的香气溢了出来，仿佛是有形有质的实体直冲入荣大全的鼻端，就算是做足了心理准备，这一刻他也是只能呆呆地站着，丝毫动弹不得了。
随着整片荷叶的掀开，外面忙碌的人群全都聚集到这个宁溪专用的小厨房门口，伸长了鼻子吸气，不愿错过每一口极致的香气：“这到底是什么味儿？哪怕是全天下最美味的食物加在一起，恐怕也不会有这样的香气吧！”
宁溪把坛子里的菜倒在一个白瓷粉彩的大盆内，鸽子蛋放在最上面，碰了碰还在发呆的荣大全：“还愣着干什么，帮忙送菜去呀！”
荣大全的目光艰难地从这盆汤浓色褐，厚而不腻的佛跳墙上移开，咽了一口口水，小心地道：“宁溪，我能尝尝吗？”
宁溪指了指酒坛：“少不了你的，这儿还留着呢，待会回来再吃。”
荣大全端着重重的一盆佛跳墙，宁溪走在他的旁边，手里的托盘上是几碟小菜，蓑衣萝卜、火腿拌豆芽、冬菇炒豆苗，还有银丝卷、芝麻烧饼两碟点心，佐食之用。
厨房门口十几个人眼巴巴地看着两人从眼前慢慢走过，只留下一地奇香，“这样香的东西，要是能给我吃上一口，这辈子就算是无憾了。”
今天这一盆佛跳墙，招待的当然不仅仅是君骞煜和君绍枫两个人，还有一大群君绍枫的狐朋狗友，在京城里也都是有头有脸之辈，一开始对于君绍枫非要让他们来给一个小姑娘捧场还有点儿不太理解，嘴里没遮没拦地说着一些打趣的话，直到两人出现在雅间门口，酒香和菜香混合的香气飘了进去之后，一屋子里就没有一个人再多说一句话了。
大堂中也有客人嗅到了这股香气，招来了小二问：“什么东西，这么香？”
那小二赔笑道：“这是我们掌柜亲手做的佛跳墙，只招待贵客的。”
那人不愿意了：“我们就不是客人了吗？那什么佛跳墙，给我们也来上一份。”
“客官，真是抱歉，不是我们不卖给您，实在是这道菜用料复杂、做工费时，我们东家说了，想要吃这道菜须得提前十日预定，五百两银子一份。”
“那算了，你们店里还有什么好吃的，给我介绍一下。”
“好咧！不知客官您喜欢什么口味，我们这儿……”
安明月自然也被这香气馋坏了，等宁溪走开，她张开双手把围观的众人都赶走：“去去去，都站在这儿干什么？不用干活了吗？”
待众人散尽，安明月快步走进厨房，打开盖子深深地吸了一口气，忙不迭地找了双筷子正要伸进去：“这个肯定很好吃，不行，我一定要尝尝。”
刚刚夹起一块，正要送入口中，突然门口一声娇喝：“你在这里干什么？”孟双双就知道，这大小姐过来肯定没好事，特地跟过来看看，果然，偷吃了吧！
安明月嘿嘿一笑：“我就是尝尝。”
孟双双义正辞严道：“尝尝也不行，这是宁溪用来招待贵客的，被你吃了，万一误了事可怎么办。”
“我就吃一口。”
“一口也不行。”孟双双过来抢安明月的筷子，一不经意瞧见了坛子里的佛跳墙，顿了一下道：“要不，就吃一口？”
“嗯嗯！”安明月猛点头。
两人就着一双筷子各吃了一口，安明月道：“天，太好吃了，一口哪里够啊，再多吃一口行不行？”突然发现孟双双眼中噙满了泪水，“喂，你怎么了？”
“太过分了，这世上怎么可以有这么好吃的东西！”孟双双抹了抹泪水，甩开膀子吃了起来，原来她这是好吃得哭了呀，安明月不甘示弱，扑上去抢她的筷子，“你别吃那么快呀，我也要！”
等到荣大全跟宁溪送完菜，兴奋地回到小厨房的时候，剩下的小半坛佛跳墙已经被两个恶鬼投胎般的女人吃得一点不剩了，两人正在争着用勺子刮着坛子底下剩下的那一点汤汁：“喂，你都吃了两口了，该轮到我了。”
荣大全一声怒吼：“你们两个在干什么！”
正捧着坛子的安明月被这巨大的声音一吓，手一松，坛子“啪”地掉在地上，碎成了好几瓣。
“你干嘛呀，这儿还有没吃完呢！”孟双双急得直跺脚，赶紧蹲下把坛子底下还沾着最多汤汁的那一块碎瓦片拣了起来，“多浪费啊！”
荣大全冲过来一把夺过她手中的碎瓦片：“这是我的！”小心翼翼地把汤汁尽数舔入口中，闭上眼睛回味了好一会儿，突然怒目圆睁，一手掐着一个人的脖子，把那俩女人抓着像晃小鸡似地狠命摇晃：“吐出来，你们给我吐出来！”
☆、第39章 地痞闹事
开张首日，双溪楼就以一道佛跳墙名噪京城，好几日过去了，那日有幸品尝过佛跳墙的权贵们还在津津乐道着，那细如凝脂的滑，那留香齿颊的鲜，真是余韵不绝，绕梁三日啊！
一炮打响之后，双溪楼的生意是一天比一天好，进进出出的客人那是络绎不绝，相比之下，对面品鲜居就显得门庭冷落得多了。品鲜居的老东家身子不好，上个月开始正式把酒楼交给长子李少明管理，李少明刚接手品鲜居的时候，对面的酒楼还叫天香楼，那时候两家酒楼的生意算是旗鼓相当吧，并没有谁能压住谁一头的情况。
后来天香楼变成双溪楼，没几天又被安明月给砸了，许多天香楼的老客户都转来品鲜居，那些天品鲜居的生意倒是好了不少，后来宁溪一天到晚地折腾，李少明也只是看热闹�
