爱你,不计年月 作者:夏听音-第18章

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　　　　如果是沈非烟不能生孩子……他皱起眉头。
　　　　自然会难过，但更难过的，却是怕她会难过，当母亲的快乐，人生各种各样的快乐，他希望她一样不少，全都可以慢慢经历。
　　　　——
　　　　有这种想法的，不止江戎，沈非烟也一样。
　　　　什么才重要？为了堵一口气，还是趁年轻，多学本事。技术学到就是自己的，至少可以多存钱，不至于家里有人生病的时候看不起病。
　　　　这是桔子来找过她之后，给沈非烟最直观的危机感。
　　　　当然她没有和江戎说。
　　　　sky亲自在餐厅门口接的她，门口修的非常简约，呈现出一种西餐厅低调的高高在上样子。
　　　　沈非烟说，“这是你们的中餐厅？”
　　　　“对。”sky说，“这是其中一家，我带你先一家家看一看，戎哥说，让你看看自己有兴趣去哪家。”
　　　　沈非烟就没发表意见。
　　　　餐馆进去，板岩的纯深色地砖铺地，非常有质感，她说，“这地板很漂亮，像的起司板。”
　　　　sky说，“设计是找别的公司做的，我们也不懂，当时你要在，设计师一定很高兴，一般客人根本不欣赏这些，就觉得能衬托出来他们身份高就行了。”
　　　　沈非烟笑了，这恭维的太搞笑。
　　　　sky一看她笑，好像受到了鼓励，立刻又说，“不过姐，你真的从后厨开始，太委屈了。那些大厨也不用自己动手的，都是指挥别人干，女孩干过餐饮，那手就没办法看了。”
　　　　他说完忽然看着沈非烟的手，“姐，我看看你的手。”
　　　　这话说的有傻气，带着关心。
　　　　沈非烟抬起手。
　　　　sky看了，手心白净，一点不像干餐饮的。
　　　　他奇怪道，“你这手怎么这么好，不像每天要做饭的。你在外头也请的钟点工？”
　　　　“没，我用机器多。”沈非烟说，“我在那边，厨房里用的厨师机，料理机那些，不用自己切菜，洗碗碟的时候用的洗碗机。”
　　　　sky说，“哦，怪不得。”
　　　　沈非烟说，“手，牙齿这些，咱们要用好久好久，所以都得保护。”
　　　　sky没想到沈非烟能和他说闲话，顿时生出受宠若惊的感觉来，靠近沈非烟，低声说，“其实姐，你要学什么，我让人专门给你讲讲就行，就算咱们旗下的餐厅，有些大厨脾气也不好，真正的手艺也不会外传，你在厨房说不定还得受气。”
　　　　沈非烟想了想，明白sky的意思，说，“所以这就是你心里一直对我的误解，这餐厅是江戎的，和我没有关系。在你心里，可能觉得我还要做什么惊天的大事，可我只是个普通人，我来这里，此时此刻，还不如你们厨房里一个二厨，因为人家会做的东西，我不会。”
　　　　sky愣愣看着她，听不懂。
　　　　沈非烟说，“有些人总觉得自己高人一等，高高在上，好像理所当然要做出的是大事，不屑做小事。可大事最后也没干成，小事更是没成，成了一事无成。”她停了停，“就算是打杂，也是一种学习。总得会。”
　　　　sky再无话，随即去了厨房。
　　　　这家可比之前的厨房高档多了，冷菜热菜都是分区的，干净很多，更大了很多。
　　　　主厨都有自己的小办公室。
　　　　这家餐馆近两年小有名气，大厨脾气水涨船高，沈非烟空降，人家不好说不要，随意寒暄了几句，和那天去另一家餐馆差不多。
　　　　沈非烟想的简单，到哪一家都是一样，既然今天来了，就先从这家开始干。
　　　　她急于学习。
　　　　大厨也给了面子，五十多岁的人，平时给江戎面子也是看心情，“想留下就留下吧。”
　　　　sky去给沈非烟要了工装。
　　　　回来就发现沈非烟已经被派了活，比在之前的地方稍好，这次没有让她洗碗，没让她洗菜，让她切菜去了。
　　　　美其名曰，“先看看刀工怎么样？”
　　　　sky被请出了厨房重地，他在监控旁边心惊胆颤。
　　　　沈非烟穿着厨师的白衣服，掂着一把令她不堪重负的大菜刀，木头砧板又厚又重，旁边一筐准备的土豆洋葱。
　　　　二厨人“还不错”，搬来一大筐蘑菇，很体贴地对沈非烟说，“都是便宜菜，切坏了了也没关系，你慢慢来。”
　　　　沈非烟拿过一个土豆，那土豆在菜板上滚动，她右手的刀，大的吓人，她一直用的是西厨用的刀，窄而长，这种纯中式，森森霸气的大菜刀，她是真的第一次摸。
　　　　sky根本忘了这一点，在监控里只是想着，这姐姐刚刚说过，她没有切过菜。
　　　　沈非烟横看竖看那菜刀，她可不是傻瓜蛋，人家就算不要她了，她也不能随便下刀，万一切了自己的手，谁管她！人在工作中，必须以保证自己安全为底线，于是她走过去找大厨商量，大厨正端着一杯茶，看人家的小徒弟在打汁。
　　　　沈非烟拎着菜刀，站在人家身边，说，“那个……徐师父，现在都用料理机了，非常先进干净，根本不用人手切菜，我家有，要不我让人去搬过来，您觉得怎么样？”
　　　　整个厨房，瞬间都安静了。
　　　　
　　　　第32章　夏听音
　　　　
　　　　新亭记走的是新派宫廷菜系，厨房很大，沈非烟来的时间是开晚市之前，所以经历了早晨的忙碌，中午的休息，这会离晚市开门还早，正是清闲。
　　　　厨房里二十多个厨师都看着沈非烟。
　　　　刚刚给她搬蘑菇的二厨，正站在垃圾桶旁边吃西红柿，听到这话，那西红柿都差点掉垃圾筐里。
　　　　给大厨献策用机器呀……徐师父脾气并不好。
　　　　他扔掉西红柿，擦擦手，准备看好戏。
　　　　有人推着几层的餐车进来，里面摆着干净碗盘，那人开了消毒柜，然后放进去。又有人推了车进来，里面是码放整齐的蔬菜。
　　　　大家都默契地等着大厨发脾气。
　　　　哦，站在他旁边提议的，手里还拎着菜刀。
　　　　徐师父端起杯子，喝了一口茶，感慨道，“原来还有机器可以切菜，我竟然不知道。”他看向沈非烟说，“那就麻烦你回家去搬来吧，让我们都开开眼。”
　　　　沈非烟自然不会蠢到听不出这是反话，她也看出来了，早前是她误会，她在这里依旧是干的最低级的工种，人家这里不安排她洗碗洗菜，是因为那些估计是用的洗碗机和洗菜部。
　　　　徐师父说，“机器大不大？或者你能让别人帮你搬也可以，你是江先生的朋友，sky估计还没走。”
　　　　沈非烟觉得这句话意思很多，他是在告诉她，知道她有老板后台；还是在警告她，有老板后台人家也不在乎。
　　　　沈非烟说，“没有多重，我自己搬。”
　　　　她解着围裙就往外去了。
　　　　sky已经在外头等她，这里厨房有监控，但是没有声音，他问沈非烟，“怎么了？”
　　　　沈非烟说，“没事，就是昨天江戎说让人帮我去海关取东西，多久可以取回来？”
　　　　“那我打电话问问。”sky立刻掏出手机，三言两语问清楚，和沈非烟说，“今天晚上能回来，你急着要吗？如果着急我让他们快点。”
　　　　沈非烟略微思量，摇头，“晚上就晚上。——你等等我。”
　　　　她回去厨房，和徐师父说，“反正今天来了，也该晚上营业了，大家都忙，那我明天一大早过来吧。”
　　　　徐师父点头，一个绊子没打。
　　　　——
　　　　沈非烟回家，晚上收到了她的海运包裹。
　　　　江戎跟着来的，餐馆的事情他已经知道了，心里很愁苦。
　　　　不知道要不要和沈非烟说几句。
　　　　但他们俩有言在先，这次她去，他不能插手她的事情。
　　　　江戎再霸道也知道，这恐怕是最后一次机会，他绝了她的路，把她逼到他的餐馆去，他要还管她，她能真的恨上他。
　　　　不过有些话，还是得说。
　　　　沈非烟站在客厅，她的东西非常多，只是厨房里用的小型用具，就得五六箱。她自己把要用的料理机搬出来。
　　　　红色的，颜色很夺目，像她。
　　　　江戎说，“我说让你每家都去看看，你怎么看了一家就定下了？
　　　　沈非烟手里拿着个笔记本，对着上面的标签，在找东西，漫不经心地说，“哪一家都一样，我只是要了解一下这行里的流程，我去你旗下每家餐馆走一趟，那成什么了？”
　　　　她翻了一页本子，头也没抬。
　　　　那模样认真极了，江戎看着看着，心里就恨不能把事情都给她干了。
　　　　他知道沈非烟什么意思，他旗下餐厅，大家互相多少都是认识的，她这样高调挑选，然后去后厨只做普通工作，大家一定会更加好奇。
　　　　江戎说，“新亭记这家算不上最好的餐厅，但开的时候，正赶上大家都喜欢尝试宫廷菜，明清时候，鲁菜是宫廷菜主体，但现在各种派系都在研究新派菜单，所以当时徐师父提出，可以融合一下各派所长，做改良的宫廷菜。”
　　　　他说完看着沈非烟。
　　　　这话有潜台词，宫廷菜以前都是选料昂贵的，造型既追求雍容华贵，还有美观悦目。所以，切菜机怎么用？
　　　　沈非烟正在找东西，没听到。她弯腰，看了一个标签，推到一边，又拉过一个箱子来，从家居服里掏出裁纸刀。
　　　　江戎连忙上去搭手，又说，“厨房里做什么菜系的人都有……有几家大厨比较好安排的，要不你去。”
　　　　沈非烟很不耐烦地推开他，“只是一份工作，你烦不烦，我去了处处照顾我的地方，还怎么学东西。你——”她指着江戎，“你记得说话算数！”
　　　　江戎不敢再说话，看她划开封条，他连忙帮她去开箱，就见箱子里有盒子，和早前的一样，他伸手提出来，放到地上，沈非烟很欢喜地拆开盒子，转眼，抱着一个粉色的机器出来。
　　　　江戎，“……”
　　　　——
　　　　新亭记不卖早点，午餐时候才开始，正常11点厨房才来人，但今天因为可以看热闹，大家都来的很早。
　　　　但没想到，那个“热闹”比他们来的还早。
　　　　厨房很宽敞，中间的不锈钢料理台上，一字排开三个机器，红色，粉色，奶油色，娇艳艳的。
　　　　沈非烟穿的整整齐齐站在旁边。
　　　　好像等着考试。
　　　　徐师父从徒弟手里接过茶，忽略掉大家各式各样的期待目光，他抿了一口茶，对沈非烟说，“在厨房里呆的太久，不知道日新月异，这东西我还真是没见过，能切菜呀，那就切切吧。”
　　　　沈非烟立刻拿了土豆过来，问人家，“切片还是切丝？”
　　　　大家看着徐师父。
　　　　徐师父好脾气的说，“你会哪一种就切哪一种？”
　　　　有人开始笑了，本来只切一两种，这下好了，全都得切出来。
　　　　切片，切丝，切条，切丁。
　　　　沈非烟经常干，动作很利落。
　　　　昨天给她端蘑菇的二厨看着那个红色的机子，十分奇怪，她还带个榨汁机干什么？难道还要表演面食？带颜色的。
　　　　沈非烟那边开了开关，胡萝卜丝已经飞出来。然后换了根黄瓜，黄瓜片一会就飞了出来。
　　　　旁边一个机子，正在给土豆去皮。
　　　　沈非烟很认真地拿出去皮后的土豆，换了个机器，很快切出了丝来。
　　　　还有那个二厨以为的榨汁机，其实是可以掏心，去皮，顺便把黄瓜切成螺丝卷的机器。
　　　　厨房里嗡嗡嗡，只有沈非烟操作机器的声音。
　　　　sky在监控室里，看的一头冷汗。
　　　　那是不会做饭的人用的东西，像他们这种，大厨都挤不过来地方，是能看上那机器出来的菜。
　　　　徐师父好像完全没看出沈非烟的迷惑，在旁边随便指着一个小厨师说，“你去，给沈小姐示范一下。”
　　　　那小师傅正在吃西红柿，这还没正式上班，他在吃早餐。
　　　　一听叫他，那小师傅点头，咬着西红柿，拿了个胡萝卜，一眨眼就雕了只小鸟，放在桌上，他拿下嘴上的西红柿，继续吃。
　　　　这小师傅人家是鲁菜师父，所谓的宫廷菜，八大菜系里鲁菜师父的雕工是可以去国宴上显摆的。
　　　　刀功是基本功，这里每一个师父都学过一年半年的基本功，她还敢取巧？
　　　　沈非烟顿时冷场了。
　　　　大家都看着她，看着她一言不发，看着她丢丑。
　　　　南甜北咸，八大菜系间竞争尚且激烈，连厨房家电也想来挑战不成。
　　　　徐师父说，“不能雕花呀，如果不能……”
　　　　“当然能。”沈非烟说，“雕花不用机器都行。”
　　　　她拿过旁边一个包，拉开拉链，一字铺开，明晃晃的一拍厨刀，精美绝伦，阵仗摄人。
　　　　这东西可比沈非烟漂亮多了。
　　　　沈非烟抽出一把小刻刀，挑了一个根子特别粗壮的葱头，切掉根，然后中间z字型下刀，一看这架势，有人就闻弦知意，送过来一盆水。
　　　　水在桌上晃，沈非烟手在花心中间动了动，一朵五瓣的玉兰花到了她手里。
　　　　沈非烟那边切完了，十分钟都没用。
　　　　她关了机器，看向徐师父。
　　　　徐师父点点头，“这些菜都不错，今天早上的员工餐就可以用了。”他看向沈非烟说，“那现在可以切给客人准备的菜了。”
　　　　沈非烟懵了，看着他，“这……有什么不同吗？”
　　　　徐师父说，“一样！我看你的机器不错，就先切一只小鸟出来吧。”
　　　　先切一只小鸟出来？！
　　　　沈非烟，“……”
　　　　周围已经有人扭开头笑了。
　　　　得多傻才搬个这机子来厨房。
　　　　放在水里，这花可以盛放。
　　　　但沈非烟没有，她还没完了，从她带的包里，转眼又掏出一个小包，里面都是小瓶，上面英文标签，放在桌上大家也不认识。
　　　　她挑挑拣拣，选了一个，又抽出了刷子，在瓶子里点了点，刷在那玉兰花中间。
　　　　是黄颜色。
　　　　白色和淡黄色的花蕊，这朵花，圣洁而平和。
　　　　徐师父说，“厨房上桌有基本要求，每一样东西，必须都是能吃的。”
　　　　沈非烟把那刷子在旁边切好的黄瓜片上一点，上了颜色，她往嘴里一塞给吃了，说，“可食用的颜色。”
　　　　徐师父心里一下给逗笑了，这傻劲。
　　　　但还是板着脸说，“那有些花样机器还是切不出。”
　　　　沈非烟从她的一排刀里抽出一把，“我也可以用这个切。”
　　　　那是一把，明显西厨用的刀。
　　　　徐师父看了看刀，还有案子上的一排刀具，又一一打量过那些机器，说道，“那你今天就用你这个机器在这里切菜好啦。”
　　　　大家散了，该做饭的做饭，该干活的干活。
　　　　沈非烟把她雕的花放在鸟旁边，弯腰，看着那小鸟，人家咬着西红柿随便雕的，而她的这朵花，是她唯一会的，而且，练习了很久。
　　　　她以前觉得中餐现在的发展趋势，不过是跟着西餐走，她见过的，国外好的中餐，高档的中餐馆，都在中西餐中间寻求一种平衡。
　　　　因为早年出国的那些人，很多人并不会经营中餐，把中餐硬是做成了低价位菜系，而像法国菜，就走的高高在上。
　　　　其实不过是一样美食的语言，我们人心里有人不服气，就想用西餐的摆盘方式，做中餐。
　　　　而她，也一直是走的这种路线。
　　　　现在看到正宗的师父一出手，内行和外行的区别就来了。
　　　　沈非烟抬手把她的刀卷起来，这厨具都是她心爱的东西，要不然也不会山长水远背回来。她觉得来这地方没有错。
　　　　徐师父人不错，没有为难她。
　　　　其实他应该，也能看出来，她雕花，也就会这一种而已……本来是六瓣的莲花，不过这葱头太小，她刚刚少雕了一瓣。
　　　　徐师父在他自己的办公室里面，他的手机响了一早上，他还是没有接。
　　　　透窗看着外头，打量沈非烟，还有她那一堆厨具。
　　　　从一个人用的东西，可以大致的了解一个人，这个空降的，长得漂亮，人也爱好，就是……真的一点用也没有。
　　　　不对，有个能赏心悦目的作用。
　　　　徐师父指的是——沈非烟的厨具。
　　　　
　　　　第33章　夏听音
　　　　
　　　　备餐间地方宽敞，沈非烟一个人在忙碌。来往的厨师总要抽空，再看她一眼，因为她左手戴着一个奇怪的东西，防切手指的。
　　　　沈非烟已经仔细地看了厨房里要用的材料，然后开始老老实实用手切菜，不是她不想用机器，而是说实在的，能用机器完成的菜肴种类比较少。
　　　　炒，烧，煎炸，焖、煨、烩、卤，大菜里面，始终用蔬菜的地方少。
　　　　那个给她搬过蘑菇，喜欢吃西红柿的二厨过来，对她说，“你这切法不对。”
　　　　他拎着菜刀，“当当当当当——”一阵子，切的冬笋丝整整齐齐。他菜刀往案板上一扔，说，“你那刀没劲。”
　　　　沈非烟摘掉口罩，说，“嗯，可我拿不动你们的这个刀。”
　　　　二厨走了。
　　　　沈非烟继续切。
　　　　二厨去和徐师父说，“她不愿意换刀。”
　　　　徐师父挥挥手，“别管她了。”
　　　　这餐馆可不像别的餐馆，还有学徒，这里打杂的都可以直接去炒菜，二厨说，“那她能干什么？总不能让她每天切菜吧？”
　　　　徐师父透过办公室的窗，眺望备餐间，他昨天觉得无所谓，可是早上接了几个电话之后，觉得这事情有点棘手，这女孩在这里，他们就得保证她的安全。
　　　　虽然说可以不被老板左右，但如果真出了问题，那大家都倒霉。
　　　　唉……他心里重重叹气，这个，是江戎心爱的人呀。
　　　　徐师父站起来说，“我去看看她。”
　　　　二厨说，“要不不要她切菜，让她去炸东西去。”
　　　　徐师父想了想，还是备餐间安全。
　　　　备餐间里，沈非烟正在切冬菇丁，她是用手切的。这东西软，如果用机器，她之前也试过，会切的不均匀。
　　　　徐师父看到白碟子里切的冬菇，花菇都码放的整齐。
　　　　他说，“怎么这个没有用你的机器？”
　　　　沈非烟戴着口罩，说话不清，“如果是用来做馅料的，可以用机器，但是这个要用来炒的，不行，那个机器切这个不理想。”
　　　　徐师父说，“我还以为你机器万能的呢？”
　　　　这话里带着笑意，沈非烟看向他，又低头切菜，想了想，她放下刀，摘下口罩说，“我知道，你可能看不上这样机器切出来的菜，可是一些基本的工作，就是应该用这些东西来完成，很多加盟店都无法保持总店的风味，很大程度上都是因为这些原因，不能批量生产，限制了东西的普及。”
　　　　徐师父摇头。
　　　　沈非烟知道他的意义，又说道，“当然，这家餐馆不是为了普及的，走的本来就是高价路线，可我就是想说，机