灶上生香-第6章
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的本事有些时日了，而且她尚不能做到知己知彼。
这段日子家里的饭菜都是春桃做的，她不想让败家子知道她现在的真正实力。而她做的那些都偷偷装上给了邓忠忠他们一帮师傅带回去吃，第二日还不忘私下问问他们味道如何，哪道菜更合胃口。
比试前两日，媛媛在厨房里闭关，方池摸索着进来，在灶旁站了一会儿。
“你我各做一道菜，让人进来试试。”
一听大神师兄要和自己比厨艺，媛媛既兴奋又担心。大神呢！她能做得比他好吃？但媛媛也想知道两人的差距，因此爽快的应战了。
方池出的命题是清蒸鲈鱼，为了公平起见，两条鱼都是由方池一人宰杀的，这样就没有了刀工上的差异，可以保证鱼肉的松软度一致。媛媛再次见识了他娴熟的刀法，从去鳞到取走内脏都是一气呵成，直到放进锅里，媛媛都觉得那条鱼还是活着的。
大神师兄啊！这样会不会太残忍？
清蒸讲求一个鲜字，因此媛媛选择了一种较为直接的方式。洗净后，在鱼的肚子里浇入盐、生姜丝和花生油的调和物，用三条葱垫底，再放上鲈鱼。再用猪肉丝、香菇丝、姜丝和少许热盐、酱油、地栗粉搅匀，涂在鱼身上，隔水猛火蒸熟后取出原汁一半，加生葱丝放于鱼上，再烧滚猪油淋上，略加适量酱酒即好。
媛媛全神贯注地做完这些，才见到大神师兄做的鲈鱼也已经完成，用的竟然是和她同样的方法。两条鱼几乎一模一样，媛媛好好记住了自己的。
方池摘下身上的围布，打理了下袖口，“去叫人来吧！不可给人暗示。”
媛媛笑着点头，跑到门口正好见到邓忠忠在朝这边张望，于是对他招招手。他丢下手里的活立马就过来了，媛媛将他让进屋里，顺手将门关上。
邓忠忠刚踏进厨房就闻到一股子鲜香味，不觉贪婪的吸了口气，“汤小姐在做吃的啊？真香。”
媛媛没有应他，招呼他到方池面前，媛媛指着刚出锅的两条鱼说：“尝尝。记得告诉我你喜欢哪条的味道。”
邓忠忠见有吃的，而且还是特地给他准备的独食，乐得心花怒放，拿起筷子左右看了看，问：“哪条是汤小姐做的？”要吃当然是先吃心上人的。
“两条都是。”没等媛媛回答，方池已接过话去，媛媛看了他一眼，抿嘴笑着。
邓忠忠为难了，不知该先吃哪条，拿着筷子举棋不定，两条看上去都一样，而且都是汤小姐做的，肯定都很美味。
媛媛看着有些着急，指着自己那条说：“先尝尝这条。”
邓忠忠依言照做，伸筷子轻轻一剥，肉与骨头轻易地就分离开来，没有一点粘附。将鱼肉放进嘴里，细细品尝，鲈鱼鲜美，肉质嫩滑，入口轻嚼，齿颊留香。料汁既没破坏鲈鱼本来的味道，又带着少许肉渣和香菇的浓郁气息，溢得满口都是，给这条本该清寡的清蒸鱼增添了少许厚重的质感。淡而不清，口感十足，恰到好处。
邓忠忠咽下后，神情近乎夸张地叹道：“好吃！咱还没吃过这么美味的鱼。”
媛媛暗爽，又指着另一盘道：“试试这条。”
邓忠忠依言一试，皱起了眉，“怎么味道好似不太一样。”
媛媛很着急，想知道究竟是自己的好，还是大神师兄的更得人心，期盼地看着他问：“快说！哪条更好？”
邓忠忠想了想指着媛媛的那条说：“这条好吃。”
媛媛愣了，不太相信，自己拿起一双筷子试了试，细细品了一阵，抬头看向大神师兄，“为何会这样？”
她的许多烹饪技巧都是他教的，而两人用的又都是同一种方式处理这条鱼，就算有区别也不该这么明显。他是故意在让她吗？还是他眼睛看不见所以才有此失误？误将不该放的东西放了进去……
方池似乎对这结果不在意，也没有意外，只道：“我是按师公从前的配料做的。”这里的瓶瓶罐罐他早已熟悉，况且媛媛为了方便他取拿还摆放在了固定的位置，一一说给他听了，他知道她的疑问。
媛媛不懂了，就算是阿爷的祖传配方，但明明她每天都有告诉师兄，这里的人口味如何。他也知道他们不喜胡椒的辛辣，他怎么会如此失策地放进去？
“你是故意相让？”那又何必找她比试呢？岂不是多此一举。
方池听出媛媛有些不悦，淡淡说道：“我没让你，我代表的是你大哥。”
媛媛想想，瞬间明白了他的用意，原来他费尽心思就是要告诉她，败家子不足为惧，自己现在的厨艺足以与之匹敌。大神师兄虽然说了众口难调，但这口味也有地域的区别，只要找到这里大多数人都称赞的味道，她要赢那败家子并不难。
败家子从前跟着他们的爹学了几道拿手小菜，但应该都是赶鸭子上架。所以不过是鹦鹉学舌，每种调料的细微区别他都未必搞得清楚，份量应该也是硬记下来的。这样的生搬硬套确实无法与媛媛的灵活运用相比，取巧也罢，策略也罢，这都是种本事。
“照本宣科，煮的是他人的味道，而非自己的。”果然如此吧……
方池摸索着准备出去，媛媛上前扶着提醒他小心。侧头时无意间瞥见方池神情有一瞬间的落寞，似乎刚才那句不单是在说败家子，好似也在说他自己。
回想起最初大神师兄让她细品调料，媛媛觉得那一瞬不过是自己的幻觉，这些既是他教给她的，又怎么可能自己不会呢？看来是自己想多了，他不过是煞费苦心地在鼓励她而已。
比试当日，媛媛早早的起了身，汤不凡也一反常态地没要人去催促他。今日的比试，昨晚已由阿爷清醒时一锤定音，每人各做五道菜，不许外人插手。菜品分为一荤两素，一汤一开胃菜。菜必须自己去买，巳时在市集设下擂台，来迟者做弃权论。比试以一个半时辰为限，逾时者做失败论，此次胜出者将出任汤家当家之职，不得再有任何异议。
汤不凡为此要二人当众立了一个字据，以免阿爷偏心。
媛媛和汤不凡出门为自己准备原料，春桃也与阿爷一同出发去了市集，他们赶着搭建今日的烹饪擂台。昨日已与邓忠忠商议好，请他帮忙将这些要用的厨具搬去市集，当然也是大半月前就开始筹备的。
邓忠忠固然乐意效劳，媛媛还麻烦他顺便捎上了大神师兄，千叮万嘱师兄眼睛尚未痊愈，不要让他磕着碰着。只要能为汤小姐做事，他倒是乐意之至，想都没想就答应了，还笑得憨憨的一一保证。
市集其实就是一处小镇的中心，媛媛之前粗略的逛了一遍，知道东面多为杂货店铺，布店、首饰店诸如此类；南面是菜市，这里有集上最新鲜的蔬菜和家禽；西面是酒楼和各种娱乐之地，赌坊也开在这里；市集北面是民居。
媛媛来到市集便直奔南面菜市。时间有限，汤不凡也没有东游西荡，这里他比媛媛更为熟悉。二人几乎同时到达，各自忙活着选料配菜。
媛媛早有计划，先在猪肉档买了一个肘子和不少带肉脊骨。又去各家菜摊选了生菜、香干、花生米、葱、菜心和几根玉米、几根胡萝卜。最后到水果摊前买了一排香蕉，又到生禽档口买了数个鸡蛋。临走见到路边竟然有西红柿，临时决定买上两个才离开。
媛媛回到擂台时巳时未到，比试也没正式开始，她放下材料后坐在一旁休息，再检查了下自己是否有遗漏，暗暗将自己要做的东西又默了一遍。败家子还没回来，她现在也不知道他到底要做什么，但兵来将挡水来土掩。
方池在一旁与阿爷小声商议着什么事，好似很快便有了结论，媛媛看着他们融洽的样子，有时也很奇怪，阿爷究竟是记得大神师兄，还是根本不认识。怎么也和她一样对他没有一丝不满？不过这些日子他们的确很少交谈，这还是为数不多的其中一次。
快到巳时，就在媛媛以为汤不凡弃权时，那败家子提着一篮子东西赶回来了，媛媛远远看了看他的菜篮子，怎么都猜不到他要做什么东西。好似什么都有一点，又好似怎么都不能融和在一起。难道他要做的是她不知道的？
此时擂台周围已经里三层外三层得围了不少人，邓忠忠和一帮兄弟也在那里看热闹，今儿可是汤小姐大显身手的日子，他还指望着吃上两口她做的美味呢！
阿爷在比试开始前，宣布了一件事：“今日你俩只负责做菜，砧板的事交给方池。”
作者有话要说： 其实方池对媛媛的影响挺大的。
这个后面会体现出来，
烹调这回事和读书一样，
尽读书不如无书的道理，
有点象无招胜有招的武林秘籍。
到哪里都可以套用的。
ohohoho。
☆、厨艺比试（二）
听到这句，汤不凡很不乐意，这是明显的偏袒嘛！那厮最近老和妹妹黏在一起，怎知道他会不会偏袒妹妹？不公平，这绝对不公平。
“我不同意。”汤不凡很生气。
方池循着声音上前一步，脸上没有丝毫情绪，“我不会偏袒任何人。”
汤不凡不信，“你当我是三岁孩童？”
若他不偏袒，他这些日子做的事又是为什么呢？难道就是为了让妹妹重新喜欢上他？他不会相信好似方池这样寡欲清高的人会仅仅为了这幼稚的理由做那么多事。
方池淡淡的，“放心，我有办法可以不失公允。”
方池将自己的方法陈述了一遍，他因眼疾根本看不见两人之前买了什么东西，命题是昨晚阿爷订下，此后各自休息，他也不知媛媛今日要做什么菜。两人只需随便挑一路人，将自己要做的菜告诉他，他依照二人所想去做便可。
汤不凡思量一阵，感觉好似这方法的确挑不出毛病，犹豫间听见方池问道：“若自己动手，不凡是否有把握在一个半时辰内完成所有的比试菜式？”
汤不凡楞了一下，随即脸上堆起笑容，走过去勾住他的肩，好似一对和好如初的亲兄弟一般，“方兄，你还真是替小弟着想。不过这人选……”
我呸，明明是想帮妹妹，还拿他来做借口，以为他真的什么都不知？不过谁让自己确实来不及呢？
人群里一人高举双手，跃跃欲试，“汤少爷，我，我！”
汤不凡看了那人一眼，立刻转眼横扫一圈人群，嘟囔道：“就没有其他人了吗？”他怎么会让一个喜欢自己妹妹的人来做这么重要的事？
邓忠忠很失望，但未来大舅子好似不乐意，没办法只好偃旗息鼓。
人群被拨开，有人走了进来，扬声道：“不如在下一试。”
此人声音洪亮却干净清透，汤不凡和媛媛同时转头看去，居然是位穿着华贵的少年公子。他与汤不凡年纪相仿，头顶紫金冠，身着滚了银边的黑色锦缎袍子，衣领及袖口处的绣纹十分精致。线条刚毅的俊脸上，剑眉凤眸，鼻梁细挺，一张薄唇微微上扬，满面和善的微笑。
汤不凡见到来人眼睛一亮，慌忙行礼，“原来是小侯爷大驾光临。”
人群中爆发出一阵唏嘘声，众人好似炸开了锅似的议论纷纷，几个有见识的行脚商更是将自己所知道的内情告知四下的山野村夫，以证明自己见识广博。
媛媛并不知道来人是谁，但从汤不凡对他的态度看来，此人身份定然不低。
黑衣公子身边几位侍从见到人群起了骚动，忙护在自家公子身边，神情戒备。黑衣公子负手，脸色微微一沉，“不可扰民。”
几位侍从放松下来，但目光依然不敢松懈。
黑衣公子再次含笑，侧身拱手对四方抱拳，“在下白忆之，碰巧路经此地，有幸遇到这有趣的事，便想来凑凑热闹，如有叨扰，望诸位多多见谅。”
媛媛依稀听见有人恍然大悟般说道：“原来是大将军王白王爷家的长公子，有缘得见真是三生有幸。”
白忆之爽朗地笑了两声，“哪里哪里！”
随即转头看向汤不凡，又瞟了眼媛媛的方向，问：“不知在下是否有这荣幸？”
汤不凡一改往日嬉皮笑脸的德行，哈哈笑了两声，应道：“求之不得。”
白忆之目光停驻在媛媛身上，似乎在等待她的应允。媛媛从他进来就一直在打量他，此人气宇轩昂，一身英气，又是有官爵在身的人，应该不是和汤不凡一路的登徒浪子。况且今日的比试是昨晚才定，量那败家子也没本事搬来救兵，于是点点头，算是答应了。
白忆之满意地笑笑，汤一柏看着时辰已到，便宣布比试开始。
汤不凡立马将白忆之拉到身边，把自己菜篮子里的菜一一细声告诉白忆之，媛媛却趁这会儿从自己的菜篮子里取出了玉米、红萝卜和之前买的排骨。等汤不凡交代完他的菜，白忆之将其中一样告诉方池后，才到媛媛面前来。
媛媛也将自己要做的菜说了一遍，又将配菜分类，才递给白忆之身边的侍从，自己则转身开始要进行的第一步。因为厨具和灶还有水和调料什么的都是比试前春桃和阿爷他们一早准备好的，这些都不用她再费心。
媛媛先烧起半锅清水，到一旁将排骨洗尽，斩成大小均匀的块状，又洗好红萝卜和玉米，一一切好待用。弄完水已经开了，她将排骨放入沸水中去血水，然后放进一旁准备好的瓦煲里。丢下几粒红枣，加上水，大火烧开，又拿掉部分柴火开始用小火慢炖。
其间汤不凡一直在旁抄手笑着，看她忙活，一副不慌不忙的样子。
最初方池呆在一旁并没引起太多人注意，而这会儿因为他的刀技超群，俊逸出尘，如仙般的刀工表演已引来阵阵惊呼，更有不少女子满面羞红地望着他，仿佛菜还没出，她们就已见到一道美食，个个垂涎欲滴。这位公子耍刀还蒙着眼睛，真是难以让人不得不对他倾心啊！
汤不凡注意到时又是狠狠咬牙切齿，让他切菜干嘛要切得艳惊四座？把他今日这主厨的风采都抢了去，失策啊！失策。居然忘记了这厮是这么可恨的存在！难不成他切菜不是为了要帮媛媛，而是……
可他还一脸淡然若水的表情……
媛媛弄完那锅汤，方池那里已经准备好了两道菜的配菜，一道是媛媛的，另外一道是汤不凡的。白忆之命了手下的人将两份配菜分发到两位主厨的手里，饶有兴致地看着方池耍刀。
这边汤不凡开始炖汤，媛媛瞥了一下心里已经有底，没去在意他，继续自己的事。
媛媛的第二道菜的主料是那个肘子，所以她特别叮嘱了白忆之让方池先弄肘子的配料，自己则早已又加了一锅水在那里。拿到肘子时已经可以下锅了，用冷水煮沸去掉血水，然后捞出。
倒掉水后，媛媛略微洗了下锅，烧干倒油，放甜面酱炒香，再放入八角、桂皮、香叶、葱和姜继续炒制，直至香味溢出。将肘子放入大砂锅，加入炒好的调料，再配以老抽和花雕。倒入适量的开水没过肘子，开始焖煮。
弄完这个方池那里还没处理好菜，媛媛估摸着汤是时候加料了，揭开瓦煲的盖子滴了几滴醋进去，这才将玉米和红萝卜放进去加盐一起炖。
白忆之的侍从将第三道菜的配料交到媛媛手里时，时间刚刚好。媛媛往锅里倒了两汤匙的油，把刚送来的花生米放进去炸熟。取来准备好的器皿放入香醋、白糖、香油、酱油和切末的小葱拌匀，调成汁待用。
找来之前预备的喇叭形的碗，用切好的生菜丝和香干丁垫底，放上扎好的花生米，再倒入调好的汁拌匀。这是最先完成的一道开胃菜，所以不怕凉。况且花生米还需要时间去吸收醋的香味。
做完这些，媛媛休息了一会儿，见到旁边的汤不凡此时手忙脚乱的，嘴角抽了一下。
媛媛算着时辰差不多了，在之前的肘子里加上冰糖和盐，盖上盖子继续煮。
这时第四道菜的配料已经送来，她不慌不忙地烧起热水，将菜心进去烫熟，尚未完全断青时用筷子一根根夹起来在盘子里围出一个圆。将锅洗净，倒入少许油，放入香菇略炒，然后加水焖煮一会儿，添了适量酱油调味。
此时她用筷子戳了戳自己之前煮的肘子，感觉肉已经能被筷子轻易穿过了，往灶里加了些柴火等它煮得旺些，便于收汁。她立马又转回香菇这边，调好一小碗水淀粉，倒入香菇中勾芡，少刻便起锅盛在之前围好的菜心中间。
做完这个，肘子刚刚好，她取出煮好的肘子，放进准备好的盘子里，滤掉汤汁中的香料杂质，把汁淋在肘子上，在旁放上少许刚才特地留下的生菜叶子做点缀。
又烧起了小半锅清水。
最后剩下一道菜，方池也早已将配料准备好，却百思不得其解。其间虽然他不知道哪道菜是谁的，但明显自己只配了八道菜，难道二人自己均有自行料理一道配菜？可若是那样荤菜和素菜的配比又不太对。
这边媛媛停下手里的活，悠哉悠哉地剥了条香蕉放进嘴里，问忙得不可开交的汤不凡：“来一条吗？”
汤不凡哪有闲工夫和她瞎闹，不耐烦地说：“要吃你自己吃。肥不死你！”
媛媛懒得理他，在碗里打了两个鸡蛋打散，加入面粉，搅成糊。洗了手才继续开始剥香蕉，剥完切去四边，整理成大小一致的长方形。又将香蕉放入鸡蛋中裹满面糊，拿出一包不知是什么的粉末，让香蕉在上面打滚。锅里烧热半锅油，她抖掉多余的粉末，将香蕉条放入锅中翻炸，至鹅黄色方才取出沥去多余的油。
这会儿水已热了，她将番茄丢进去烫了下，取出去皮，切成块。放油下锅煎成汁，最后用糖稍稍熬煮了一会儿，取出装在单独的碗里。
媛媛做完，看看时辰差不多了，对着仍在忙活的汤不凡说：“再不快点就来不及了。”
汤不凡自己也很着急，原本以为可以做完，怎知竟然这样赶，唯有不去理会，埋头苦干。直到阿爷那声时辰到，他才停下手来长舒一口气。
还好完成了。
作者有话要说： 新人物登场，希望大家会喜欢。
另外最近JJ太抽，抽得我存稿都存不上。
有时候下班回来了，但是怎么都打不开网页。
留言也回不了，实在抱歉啊！
☆、厨艺比试（三）
媛媛和汤不凡均已完成阿爷订下的一荤二素，一汤一开胃菜的比试菜式。
为了方便众人取食，媛�
