天工-第100章
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没过一会儿，柳萱和林若各端了一个托盘出来，托盘上面放着一套套杯盏碗筷。
现在这个世界，跟苏进以前那个在某些方面有些相似。由于生活节奏加快，一次性碗筷也跟着流行了起来。很多时候家里请客，尤其是临时请客，都会用这些一次性的用品。
但现在柳萱和林若端出来的显然不是。
那一套套精美的瓷器，一拿出来就让单一鸣的眼睛亮了起来。
裘四段坐在桌边，本来正恋恋不舍地摸着八仙桌上的雕花，这时一抬头，也跟着惊呼了一声：“建窑黑瓷？”
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0187 厨艺
果然没错，柳萱和林若动作麻利地把一个个茶杯放在了各人面前，这杯子通体以黑色为主，黑色里偶尔泛出一些蓝色或者绿色，更夹杂着无数细微的金色纹路。这些金色非常细，顶端尖尖，看上去像是兔毛一样……
正是建窑黑瓷中出了名的兔毫盏！
这一套杯子刚好十二个，一个个摆在众人面前，裘四段惊得连手都不敢上了。
这兔毫盏是真的？这样的宝贝，还不好好保护起来，竟然就这样大喇喇地拿出来给他们用？
这时，苏进却抬起了头，看向跟在两个姑娘身后走出来的老太太。
她执着一把壶，洁白的底色上，青蓝色的花纹鲜明而灵动，绘着的是八仙过海图。八仙姿态悠然，衣袂飘风，或坐或站，极富层次。
这样的图景，作为画幅也是难得的精品，更别提是烧制成壶！
纪老太太执着壶时，无论表情还是仪态都跟平时有了微妙的区别。大家顺着苏进的目光看向她，一时间都有些恍惚。
他们感觉自己好像穿越了。他们现在所处的，好像不再是熟悉的现代，而是百余年前发，那个衣香鬓影，华贵富丽的过去……
纪老太太稳稳地端着壶，到了他们面前。
她微笑着说：“这八桂茶是我自制的，大家尝尝吧。”
她从柳萱的托盘上拿下一个紫砂茶罐，用银勺舀出金黑色的桂花茶，放进银制的镂花茶斗里。她把茶斗放进青花瓷壶中，拎进一边的水壶，一道冒着热气的水线注了进去。
几乎就在同时，桂花的清甜香气就冒了出来，接着才是茶香，两者相混合，组成了一种怡人和清透的香气。
纪老太太盖上壶盖，短短数秒后，就再次打开，把茶斗从里面拿了出来。
她微笑道：“八桂茶泡的时间不益太长，不然会泛苦。”
接着，她手腕一翻，淡金黄色的水线首先落在张万生面前的杯子里，注到七分时，水线一收，转向了单一鸣。
茶水清香，一滴也没有溅出来！而此时，这个八仙壶的壶嘴，离两人的杯子至少有一米远！
徐英看呆了，眼睁睁地看着老太太一个人一个人地斟完，直斟到自己面前，他这才站起来，真心实意地赞道：“纪奶奶，你这斟茶的手艺，真是绝了！”
纪老太太斟完最后一杯，揭开壶盖，向下倾倒，示意了一下。
此时，壶中涓滴不剩，所有的茶水刚好斟完。而桌上十二个兔毫盏里，所有杯中的茶水全部都是七分满，一模一样！
纪老太太这手艺，比徐英想像的还要强！
纪老太太微微一笑，示意道：“各位请慢用。”
说着，她一手拎着瓷壶，一手拎着水壶，慢悠悠地走了进去。
苏进注视着她的背影，这才低头，端起兔毫盏，端到鼻端，轻嗅了一下。沁人心脾的清香气息涌了进来，极其诱人，更引人注目的却是茶杯盏底现在的样子。
兔毫盏兔毫盏，最显眼的就是盏底盏壁的根根金色“兔毫”，它是瓷器烧制时，金属高温变化的结果。苏进面前的这个茶盏，根根金丝粗细相当，均匀分布在盏壁四处，呈现放射状。如今在微黄茶水的映衬下，金色越发明亮，被后面黑蓝色的底色一衬，简直像漫天星辰齐亮，美不胜收。
显然，这是建窑兔毫盏中的精品！
这时，即使是苏进，也一时间有些出神，旁边天工社团的学生更是呆住了。过了好一会儿，徐英才轻声感叹：“都舍不得喝了……”
岳明的声音跟着响起：“是啊，真是太美了。一个瓷杯，竟然也能这么美！”
苏进微微一笑，举起杯子，轻轻喝了一口。芳香化成实质涌入口中，从喉咙滑了下去。这一刻，芳香如云般升腾起来，仿佛沁透了他头脑脑腹间的每一个细胞，这种感觉，何止是回味悠然！
看见他的动作，天工社团的学生们终于也学着他的样子，把茶喝了下去。
“好茶！”
“好好喝！”
单一鸣半闭着眼睛享受了一下，摇头晃脑地说：“果然好茶，可惜，要是以正宗茶艺相佐，味道或许会更佳。”
“啪”的一声，他被师父拍了脑袋：“装什么逼？这是饭前茶，什么正宗茶艺！”
单一鸣的气势马上被戳破了，他摸着脑袋喃喃自语：“老师，多少也给我留点面子嘛……”
张万生瞪他：“你也知道是在你老师面前？那你还要什么面子？”
单一鸣被他一瞪，马上就怂了，不敢说话了。
这师徒俩的相处模式，苏进和天工社团的学生们平时也是看着的，这时一个个都在偷笑。倒是裘四段，疑惑又震惊地看了看单一鸣，又看了看张万生。
这两人今天一天都在一起，单一鸣对张万生的恭敬态度他不是没看出来，但完全没敢往师徒的方向去想。
一来是因为两人的年纪看上去差不多，二来……单一鸣已经是七段了，他的老师会是什么级别？
但现在，两人的对话再清楚明白不过了。张万生的确就是单一鸣的老师！
裘四段虽然跟单一鸣不是一个系统的，但好歹也同属于文安组。一个以前听过的传言在他脑海中缓缓浮现出来，他越发震惊地盯着张万生看。
张万生感觉到了，他淡淡地瞥过来一眼，裘四段立刻低下了头去。
震惊不断在裘四段心里翻涌着，他想，如果这真是那位传说中的人物，他今天一天都在这里，这代表着什么？再回想起他跟苏进对话的态度……
裘四段在心里倒吸了一口凉气。
突然间，他就打定了主意。
今天的确挺辛苦的，他每次打电话回去，老韦都要叨叨两句，他还琢磨着明天把工作交给老韦，让他过来的……
现在他想好了，明天也得是他亲自过来！老韦再怎么死缠烂打，这个活计也不能交给他！
还有……他微微侧头，瞥了苏进一眼。对这个年轻人的态度，看来也要重新考虑了……
裘四段正在胡思乱想，突然听见旁边徐英的笑声：“老盛，我就猜是你！”
裘四段抬头，只见一个陌生老头端着托盘走了过来，把上面的东西放了下来。
三个精美的白瓷盘子里，分别放着四种鲜果、四种干果和四种蜜饯果子。
徐英只笑了一句就闭嘴了，盘子放下来之后，所有人都惊讶地盯着看。
裘四段一眼扫过鲜果盘，也惊讶了。四种鲜果分别是西瓜、苹果、梨、葡萄，都不是什么珍罕物儿。但是，这四种水果都被用极其精妙的刀工，雕成了小动物的形状！
虽然只是水果雕成，但每个小动物都鲜明灵动，仿佛随时都要活过来一样。
光是这份手艺，就不由得让人慎重起来了。
这真的是一顿“家常便饭”吗？
徐英叫道：“老盛，这是你做的？”
盛老头围着白色的围裙，冷哼了一声，道：“不是我，还是你不成？”
徐英张了半天的嘴，终于叫了起来：“看不出来啊！你还会做菜！”
姓“盛”……裘四段琢磨着这个姓，突然想起来了。
天工社团修复的这些文物，不就是盛家的吗？
上个礼拜，他额外关注了一下盛家的文物，足有两百多件，再加上南锣鼓巷的一座大宅，完全可以称之为“巨富”。
这些东西的主人，其实就是面前这个貌不起眼的老头？
这样一个“巨富”，今天亲自下厨，给他们做菜？
活了这么大年纪，裘四段自以为也见过不少世面了。但他还真没见过今天这种情况！
苏进扫了一眼三个盘子里东西，抬头微笑道：“我猜，接下来还有八道凉菜，全部都是冷荤？”
盛老头眯着眼睛看他，点点头，转身走了进去。
所有人一起看向苏进，岳明问道：“老大，你怎么知道？”
“四鲜果、四干果、四蜜饯，八冷单，八宝果羹、八味炒菜……这是晚清时期，大户人家招待贵客的正宴！”苏进眯着眼睛看向厨房方向。他之前就在猜测，盛家如此大宅，会是什么身份来历。
现在，他有点猜到了……
果然，接下来上菜的次序和种类，都跟苏进说的一样。
从果盘开始，大家纷纷举起了筷子。
这筷子也很不一般，镶银红木，木质柔润生光，镶银精致华美，一看就是古物。
美器必配美食，桌上一开始还有接连不断的感叹声，没过多久，声音就全部消失了。
忙了一天，大家本来就饿了，更别提，眼前送上的食物简直出人意料的美味！
不，这不是用普通的“美味”两个字可以形容的。
徐英是个吃货，自诩为“美食家”，他吃完冷荤中的两道，就把右手的筷子换到了左手，眼睛紧闭，表情痛苦地擂了两下桌子。
他旁边坐着的就是岳明，紧张地问他：“怎么，不舒服？”
徐英抓着岳明，小声嚷嚷：“你说，怎么会有这么好吃的东西！以后吃不到了怎么办？我稍微想一想，就满心痛苦……啊！”
岳明没好气地把他甩开：“你演电影呢？这么夸张！”
他用筷子挑起碗里一根兔丝，慢慢送到口中，细细品味了一下，还是不得不承认徐英的话。
这兔丝长一寸，宽三分，片片轻薄，根根不断，吃起来完全没有兔肉常见的干柴感，反而极其滑/润鲜嫩。微嚼两下之后，口中连一点渣滓也没留。
光是这道椒香兔丝，就能拿到普通饭馆里去当一道招牌菜，而在这里不过八道凉荤中间的一味而已。
其余七道凉荤，每道的刀工、味道、口感都不在这椒香兔丝之下。
盛老头这手厨艺，真是绝了！
0188 考一考
一道道菜接连不断地上上来，很快摆满了整整一桌。
盛老头端着一道汤锅上来，放在八仙桌正中央，道：“还有两个汤菜，两个炖菜，放不下了，吃完再上。”
说着，解下围裙，放到一边，在纪老太太旁边坐了下来。
魏庆夸张地说：“还有啊？吃得完吗？”
盛老头一手捏起筷子，靠在桌边，斜他一眼：“先吃，再说吃不吃得完！”
他平时总是一副阴沉沉的样子，天工社团到这里来近一个月，都没听过他开口。要不是后来出了纪老太太这个事，大家也不会跟他拉近关系。
不过今天他坐在这里，似乎跟平常没什么不同，却额外显出了别样的气势。用魏庆跟徐英的嘀咕来说就是“王霸之气”，但说笑之外，大家也看得出来，这就是一个人在自己熟悉的领域里、拥有超强的能力而积累出来的自信与游刃有余。
这种气势，苏进在修复纪老太太那对瓷碗时，身上也曾经出现过……
纪老太太微微一笑，举筷道：“家常便饭，大家随便用吧。”
她的态度非常从容，但到现在为止，谁会觉得这真的只是一顿“家常便饭”？
无论是盛装食物的食器，还是里面摆放的美食，都是普通人见不到、吃不到的……他们恍惚有一种感觉——所谓的国宴，也就是这样了吧？
此时席上，除了纪老太太和盛老头两个“主人”以外，最从容的就是苏进和张万生了。
两人同时举筷，随意地夹了一道菜，放进碗里，慢慢吃了下去。
徐英看着苏进的表情，突然凑过来小声问道：“老大，这样的宴席，你以前也吃过？”
苏进笑笑，没有回答，只是说：“赶紧吃吧，盛爷爷难得亲自出手，还不珍惜？”
他笑着看向盛老头，盛老头回视着他，轻轻地哼了一声，别过脸去。
正常情况下，这样的宴席上，菜都是一道道地上的，很少像这样一股脑儿全送上来。
不过今天这毕竟是“家常便饭”，没有人在旁边服务，就像普通宴席一样全送上来了。
这样也好，要是纪老太太跟盛老头不上桌，大家还不好意思自管自地吃呢！
有苏进和张万生带头，大家很快就挥着筷子吃开了。
这一正式开吃，就停不下来了。
席间没一个人说话，只有杯盘碟筷撞击的声音。
一道大席，菜的品种的确不少，但每道菜的份量却是刚刚好的。
在场的除了五个老人以外，其余全是二十岁左右的年轻人，最是能吃的时候。
这时候，就连两个女孩子也忘记了常常挂在嘴上的“减肥”，只顾得上吃了。
倒是掌勺的盛老头，懒洋洋地端着茶盏坐在一边，看着大家吃，很少动筷。
渐渐的，他脸上露出了欣慰的表情——对于大厨来说，再没什么能比大家享受他做的菜更愉快的了。
他的目光在学生们身上扫来扫去，最后一抬眼，看向了苏进。
相比之下，苏进吃得相当克制。
每道菜只尝两口，点到即止，绝不贪嘴，似乎一点个人偏好也没有。同时，他的表情也很平静，面带微笑，夹菜进食的动作都非常从容。
这种节制与从容很有风度，在某些人眼中，甚至可以称得上“大家风范”，但盛老头看着却有点碍眼了。
他皱着眉头，盯着苏进瞧了一会儿，突然放下筷子道：“我考考你。”
这种规格的宴席，苏进在上个世界里吃过无数次，比这更高级的也有，当然不会太吃惊。而且，他现在已经猜到了盛老头的身份，正在心里想着什么。
听见盛老头的话，他吃惊地抬头：“啊？”
盛老头说：“听说这世上的事儿，就没有你不知道的，看着也不像是第一次吃这种饭，那我就来考考你。”
苏进失笑，他拿起纸巾，抿了抿嘴，道：“我当然不可能什么都知道。不过……你要考什么？”
他抬起眼睛，眼神非常清亮。
周围的人顿时来了兴趣，用期盼的眼神看着两人。
苏进说前一句话的时候，他们还觉得这是一个拒绝，没想到后面一句话，突然急转直上！
盛老头要考他什么？苏进真的什么都不怕考吗？
席上大部分人都放慢了进食的速度——桌上的菜太美味了，实在舍不得不吃，但注意力多少还是被两人吸引了过去。
盛老头沉吟片刻，声音响起，道：“那你说说看，这道菜是用什么做成的？”
他指的是面前的一盘豆腐，这豆腐成块煎制，通体金黄，表面遍洒着半寸长的绿葱，看上去就像是最普通的那种家常豆腐。但吃下去以后才会发现，这豆腐外脆里嫩，带着酒酿的醇香，余味极其鲜甜，好吃得让人恨不得把舌头也吞下去。
徐英有点歧视素菜，这豆腐刚被上上来的时候，他半天没下筷。他旁边坐的是岳明，这小子吃过之后，闷不吭声，一块接一块地夹个不停。
徐英觉得不对了，从他筷子下面抢出来一块，立刻又露出了之前的那种表情，马上跟跟岳明抢了起来。当然，他们的敌人不止对方，还有旁边好几个呢！
这时听见盛老头发问，他们的眼睛顿时亮了。
是啊，他们也很好奇，这豆腐是怎么做的，怎么会这么好吃！
苏进没有直接回答，突然问道：“古人为五斗米折腰，盛爷爷让我传授这道菜的技巧，是不是也得三折腰？”
盛老头手一顿，停止了动作，扬眉看向他。
苏进笑了，他点点桌子，转向其他人道：“这就是这道菜的典故了。这道菜的名字叫蒋侍郎豆腐，是用成块豆腐两面去皮，切成十六小块，晾干，用猪油热煎。翻身过后，加好酒酿一茶杯，大虾米一百二十个，秋油一小杯，再滚一回后，加少量糖，滚第三回。然后加一百二十段半寸细葱，缓缓起锅而成。蒋侍郎豆腐对火候的要求非常高，味道里兼具酒酿的酒香味和虾米的鲜香，好做又好吃。”
所有人听得连连点头，然后齐刷刷地看向盛老头。
盛老头不情不愿地点了点头，道：“哼，果然清楚。没错，这就蒋侍郎豆腐！”
柳萱好奇地问道：“蒋侍郎是谁？你刚才说的典故又是什么？”
她身边的林若也难得停了筷子，兴致勃勃地看着苏进。
苏进笑着问道：“你为什么不问一问，这道菜的名字是谁取的？”
一般来说，一个食客可能会关注一道菜是怎么做的，可能会关注它背后有什么典故，但真的很少会关注它的名字是谁取的，怎么来的。
但既然现在苏进问了，那背后一定是有原因的。柳萱也好，其余天工社团的学生也好，对苏进都有这样的信心。
听见他这样说，柳萱眼睛一亮，立刻追问道：“是谁取的？”
苏进环视四周，问道：“袁枚这个人，你们听说过吗？”
贺家简直就是一个走动的数据库，他目光微垂，接着抬了起来，道：“袁枚，字子才，号简斋，清朝乾隆嘉庆时期的诗人、散文家、文学评论家。”
方劲松跟苏进一样是历史系的，这样一个名人他当然是听说过的。他补充道：“袁枚倡导‘性灵说’，讲求性情是诗歌的第一要素，提倡诗人要有独特的个性，‘做诗不可无我’。然后把个性、性格与才华、学识相结合，创造出属于诗人自己的诗歌。”
他还准备继续说下去，徐英已经先嚷起来了：“知道了知道了，清朝的大诗人嘛，我也是听说过的，然后�
