重生之美食帝国-第12章
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分别为秦韵，楚风，唐朝，汉室，以及位于四九城的盛世！
这几家酒店走的是高端路线，兼营会所，虽然数量上远远不及山海居，在上流社会的名头，却要远远胜于后者。
苏曼仔细的回想了上一世的情况，判断肖寒冬到柳城来，不止是家族内斗的结果，应该还含有试炼的意思，考验他的题目，就是山海居大酒店！
苏曼已经想好了，想要给肖寒冬一个永生难忘的记忆，最好是成为他的朋友，这样才好在他的爱情上动手脚，当他失恋时，再告诉他友情早已经背叛，一定会让他刻骨铭心！
而何渺渺刚刚回来，方烈一定会为她接风洗尘，她既然说了会去这三家酒店，东城的两家距离相对遥远，凭方烈的智商，应该判断出苏曼的首选是山海居大酒店，抱持着无可无不可的心态，方烈定然会选择在山海居大酒店为何渺渺接风！
好戏已经开锣，只待各方人马入场了。
转眼到了周六，苏曼进行了例行公事的切墩和蹲马步练习，她的切墩技巧说不上突飞猛进，比起第一次切胡萝卜却已经有了显著进步，连苏杭都微微点头认可，“下周开始，晚上增加雕花的功课。”
苏曼大是感兴趣：“用胡萝卜雕花？”
苏杭点头，提醒道：“你今天不是要去山海居么？”
他一边说，一边满怀期待的看着苏曼，苏曼装作没看到苏杭期待的眼神，痛快的伸出手，坦然的看着他。
她当然知道苏杭想听她再喊一次老爹了！可好钢要用在刀刃上，而且常年养成的习惯哪里是一下就改的过来的！
苏杭略有些失望的抽出钱夹，数了十张放到了苏曼手里，揉了揉她的脑袋：“喜欢什么就点什么。”
苏曼应了，回到房间换了身衣服，还是上次逛街买的那一身，幸好平时都穿校服，一套衣服也换的过来，不过有空的时候还是再去买两身。
苏曼按照惯例，买了水果直奔安居小区，轻车熟路的到了陶家门口，按了两下门铃，依然无人应声，她顿时松了口气，坦然的再次把水果挂在了门把手上。
苏曼现在就抱持着一种侥幸的心理，和陶家夫妻照面的日子拖一天是一天，所以她连续两次同一时间上来，没人应门后，她第三次下意识的选择了这一时间段登门。
苏曼看看时间还早，索性上街转了一圈，又买了身衣服，这一次是条天蓝色背心式长裙，腰间用宽绸带扎起，下摆做出一圈圈的涟漪褶皱，十分淑女风。
又去理发店把头发略微打理了下，发尾稍微卷了下，向外微微翘起，额前的碎发用一枚草帽式的淡黄色夹子固定住，看着又俏皮又可爱。
苏曼很满意自己的形象，去山海居这样的高档餐厅吃饭，不止是客人挑选餐厅，餐厅其实也在挑选客人，打个比方，如果穿着一身背心短裤，大咧咧的穿着一双拖鞋，走进西餐厅，那真是格格不入。
穿的相得益彰，和餐厅其实会有互相加成的效果，人好，风景好，心情好，自然吃东西也香。
苏曼看看时间差不多了，直接招手打了一辆车，直奔山海关大酒店。
山海关大酒店本身是一家五星级宾馆，高达十二层，其中餐厅便设置在酒店二楼。
苏曼直接上了二楼餐厅，一眼望去，红木桌椅，百宝隔断，典型的中式装修风格。
中间是大堂，两边则有一溜的包间，苏曼注意到其中一间叫做秋色的包间的门敞开着，因了半截流苏门帘的缘故，只能隐约的看到几条长腿，她微微一笑，鱼儿上钩了。
一名帅气的服务生上前，微微躬身，礼貌的问道：“女士几位？”
苏曼客气的笑道：“一位。”
服务生点点头，右臂伸开，示意道：“请跟我来。”
片刻功夫，苏曼被带到了一张靠着窗边的四人座旁，视野明亮，位置上佳。
苏曼却停住脚步，指向了大厅中央的十二人位圆桌：“我想坐在那边，可以吗？”
服务生露出了错愕的表情，随即为难的道：“女士，您只有一位，来我们酒店用餐的人很多——”
苏曼微微扬起头，这一刻，服务生虽然比她高出整整一头，却觉得自己在仰视眼前的女孩，她从容的道：“我要点的菜，这张桌子放不下。”
这样的客人，服务生显然也是第一次遇到，他手足无措的道：“那请您稍等一下，我去请我们经理过来。”
苏曼心中一喜，来了，面上却不动声色：“好的，麻烦您了。”
根据肖家的惯例，历练的子弟会从基层做起，逐一进入不同的部门实习，酒店的话，第一个职位一定是在餐厅中！
宾至如归，衣食住行，酒店能做到的是住和食，在装修风格已定的情况下，住宿条件难以进行较大改动，餐厅却是可以大刀阔斧的动上一动，一旦在餐厅立威成功，再进入其他部门就容易多了。
果然，片刻之后，一个穿着黑色西装却稍显单薄的身影尾随服务生而至，两个人一打照面，苏曼清楚的看到肖寒冬脸上的意外之色，显然，那一场球赛，记住对方的并不只是她自己，如此甚好。
上一次是远远的看着，这一次近距离打量，肖寒冬看上去还年轻的很，也随和的多，额头中间还没有形成那几道深深的怒纹，看着十分的俊朗。
肖寒冬很快收敛了意外，对着苏曼点了下头，就对服务生吩咐道：“满足这位小姐的要求，给她安排一个中央的位置。”
苏曼低笑，不愧是肖寒冬的风格，先满足对方要求，让他放松警惕，再反手一击。
她从容的走到了大厅中间，左右看了看，寻了一张能被秋色里的人看到的圆桌，坐了下来。
服务生退了下去，肖寒冬亲自拿了餐单过来，苏曼伸手接过，等苏曼翻开餐单，他适时的开口道：“您不妨尝尝我们酒店的招牌菜，清蒸鲈鱼和醉仙鸭，一个清淡，一个浓郁，再加上一道养颜的百合糖水羹——”
不得不说，肖寒冬真的很厉害，他选在苏曼翻开餐单的那一刻开口，苏曼的视线刚好停留在清蒸鲈鱼和醉仙鸭的图片上，雪白的鱼身搭配着翠绿的葱丝，泛着焦黄的鸭身被一圈绿色西兰花点缀，看着都十分诱人。
最后一道打着养眼盛品名头的百合羹亦是不容拒绝，而苏曼一旦点头，她敢打赌，下一秒，肖寒冬一定会说，还请移驾到小桌就餐。
因为前面已经接受了他的好意，他再开口，就不好拒绝了。
苏曼唇角微微勾起，没有应声，她不急不缓的把菜单从头到尾的看了一遍，扫了眼旁边的肖寒冬并没有任何不耐的神情，心中舒爽无比，肖某人也有今日！
当初每次两个人见面，都是他坐着，她站着，可不就是上司和下属么！
被boss伺候的感觉真好啊！
苏曼沉吟片刻，开始点菜：“铁板牛柳，茶树菇烧肉，湘南小炒肉，香辣蟹，水煮鱼，西芹百合——”
噼里啪啦报出了十几个菜名，末了，苏曼把餐单一合，漫不经心的道：“把你提议的醉仙鸭和清蒸鲈鱼也都加上吧！”
第24章 大厨何其正
肖寒冬接过餐单，认真的道：“恕我直言，你点了这么多菜根本吃不完，不如点上几道招牌菜，下次再来品尝别的菜。”
他说话的时候眼睛盯着苏曼，语气异常的诚恳，便仿佛是一个一心为她着想的至交好友。
苏曼心中冷笑，真是三岁看老，肖寒冬年纪轻轻就是这副样子了，那种站在对方角度，全心全意为别人着想的样子，让人轻易的就对他产生好感。
苏曼侧头看着他，眉毛扬了扬：“你刚才也说了品尝了，我来这里是为了品尝美食，而不是吃饱肚子。”
顿了下，苏曼不容拒绝的命令道：“尽快上菜吧！”
肖寒冬皱眉看了她一眼，转身正要离去，苏曼开口喊住了他：“对了，给我一壶绿茶，再加上一套餐具。”
肖寒冬微微一怔，显然想到了什么，他仔细打量了一番苏曼，这才吩咐了下去。
方强在山海居大酒店做侍应生已经有三个月，见识了不少稀奇古怪的客人，有在美女面前一掷千金的，有对着菜品百般挑剔的，也有失恋后发泄一样暴饮暴食的，像是今天这样，这么年轻的一位小姐，孤身前来，却又面色平静如常，不见任何情绪波动的点了满满一桌子菜的，他还是第一次遇到。
带着些许困惑之色，方强走进了酒店后厨。
现在距离饭口还有一点时间，后厨里忙碌的都是学徒工，厨师们都在一边闲聊着，看到方强进来，不满的叫道：“太子又有圣旨要下了么？！”
方强赶紧陪起了笑脸，摆手道：“不是不是，只是来了个客人——”
三厨廖方懒洋洋的站了起来，拍了拍身上并不存在的灰尘，“菜名，我来动手吧。”
抬头看见方强一脸古怪，不禁皱了皱眉头：“怎么？”
方强困惑的道：“那个客人一共点了十八道菜。”
话音未落，几个年轻的学徒工笑出了声，上一次也有这么个客人，一位还算漂亮的小姐，一口气点了十几二十道菜，一边吃一边骂，最后痛哭出声，又把吃下去的东西都吐了出来，十分狼狈。
二厨何旭无奈的站了出来，天下这么多光棍，非要有人为了那一根不属于自己的青草死去活来，何旭站到了灶前，漫不经心的道：“好了，把菜名报出来，我和廖师傅一起做。”
方强赶紧把一串菜名都背了出来，“醉仙鸭，铁板牛柳——”
听着这一串菜名，何旭诧异的和廖方对视一眼，今天这位小姐倒是没有失去理智，点的都是些常见菜色，上次那位可是逮到什么贵点什么的。
这样也好，常见菜色，做起来更快。
很快，铁板牛柳和西芹百合被最先送到了苏曼面前，显然厨师们考虑到了荤素搭配问题。
苏曼微微点头，先看了两眼，提起筷子，先吃了口牛柳，皱了下眉头，把筷子在面前的茶盅里涮了涮，又吃了一口绿茶，漱了下口，吐到另外一个空碗里，这才夹起了一块西芹。
一直站在不远处冷眼旁观的肖寒冬瞳孔猛然一缩，果然如他所料，这一位师妹，一定是个美食点评人。
所谓的美食点评人，往往出没在街头巷尾，并不局限于高档酒店，他们出身富裕，以尝尽天下美食为乐。
典型特征一，每一次下筷都要洗净残羹，又要漱干净口中余味，如此方能品出食物真味。
典型特征二，一道菜只吃一口。
当苏曼要求上两套餐具的时候，他就隐隐有了预感，看到苏曼倒了绿茶却并不喝，他的猜测便有五分转为了真实，当看到她果然用茶水涮餐具，他终于确定了心中所想。
这些美食评论家有的喜欢抛头露面，以权威的姿态在报刊杂志上发表心得，更多的则是单纯的满足自己的美食品味，但是他们每一个都拥有着自己的同好圈子，这个圈子里名流汇集，横跨政商两届，包揽娱乐明星，影响不可谓不大。
肖寒冬就清楚的知道其中一位最有名气的大人的手笔，四九城里原本兴盛繁华的顶级餐馆之一，燕归来，就因为被他吃出用隔夜的食材烧饭，而声名扫地一败不起。
虽然苏曼看上去还很年轻，他却并不因此轻慢于她。
分心的片刻功夫，望见苏曼徐徐招手，肖寒冬心神一凛，大步的走了过去，态度温和的问道：“您有什么吩咐？”
苏曼似笑非笑的看了肖寒冬一眼，指着面前的两道菜，“牛柳烧的太老，西芹没有入味，我好歹点了这么多菜，也算是大客户了吧，您就用酒店三厨来敷衍我？”
肖寒冬一怔，很快做出反应：“请稍候，这两道菜，我叫他们重新烧过。”
说着，他不顾自己身上笔挺的西装，亲自端起了两盘菜，向着后厨一步步走去。
苏曼眼睛一眯，看着肖寒冬笔直的背影，忖道，肖寒冬能获得成功也并非偶然，单就这亲力亲为的态度，就鲜少有人做到。
苏曼心中警醒，从今天肖寒冬的为人处事来看，他气候已成，绝非自己能绊倒的，对他下手还是注意点分寸的好。
说白了，她和肖寒冬之间不过是一场失败的风花雪月，她搭上了十年的青春，他赔了家价值千万的酒店，她只是心有不甘而已。
凭借她的性格，如果真是深仇大恨，早在前世就要作上一场了，现在逮住肖寒冬尚未发迹的机会，让他出一次丑，平下心中怨气也就罢了，并没有结成死仇的打算。
她的人生，不想再跟这个人纠缠不休。
苏曼思定，整个人都通透了，倒是有了心情细细的品味起今日这一餐。
肖寒冬西装笔挺，一手端着一个盘子，就这样，一步步的走进了后厨，一干厨师尽皆错愕的看着他，三厨廖方手里的锅铲和铁锅发出了铿然一声脆响，二厨何旭刚刚舀起的半勺盐，手一抖，全都掉进了锅里。
大厨何其正站直了身体，目光炯炯的看着肖寒冬，肖寒冬面无表情的放下手里的盘子，平静的道：“客人说，牛柳太老，西芹不入味。”
大厨何其正脸上露出一分讥笑，又是个什么都不懂的外行跳出来扮小丑，没等他开口，肖寒冬下一句话却让他险些跳起来：“她说，点了这么多菜，不要用三厨来敷衍她。”
一般的客人能吃出菜品的好坏，但是绝大部分的客人，却分不清楚是否主厨的手艺，所以一家五星级酒店的主厨，其实是鲜少动手的，除非有重要的客人或者特别的场合，才会一展身手。
他们大部分时候，都扛着为酒店开发新菜式的重任，平日里烧饭的任务，自然推给了二厨三厨，所以，成为一个高档酒店的大厨，是每个厨师的梦想。
大厨何其正皱着眉头上前，接过小徒弟递过来的筷子，夹起了一块牛柳，很滑，但是稍微有一些老了，没有达到入口即化的标准。
他又品了口西芹，脆，嫩，可惜的是盐味浮于表面，没有进入芹菜内部。
那位客人的点评，非常到位。
何其正缓缓抬头，视线落到了二厨何旭身上，淡淡的道：“你不专心，手艺退步了。”
何旭惭愧的低下头，他和何其正名为师徒，实为父子，那一道铁板牛柳，是何其正手把手的教会他的。
在教这道菜的时候，何其正就说过，铁板类的菜肴不比其他，因为铁板还有余温加热，所以菜色只要做到九分熟，这样送到客人面前的时候，才是十成满意。
当然，九分熟意味着牛肉中只剩下最后一条血丝，这个火候并不好控制，远不如做到全熟来的容易，何旭一时图省事，就做了全熟。
相比较之下，西芹属于纤维类蔬菜，入味是一大难题，像是芹菜花生米这一道经典的凉拌菜，通常是用盐腌制片刻。
而炒菜里就比较难办了，如果炒至断生，让盐味彻底的浸入进去，那芹菜也就炒老了。
最佳的办法是通过火候控制，在加盐的刹那，加大炉火，用强大的火力把盐生生的逼入芹菜中。
说到底，这两道菜没有做好，都是火候把握的不够，相对而言，芹菜是蔬菜类，控制要更难一些，所以苏曼才会说是两个三厨，而不是一个二厨和一个三厨。
这简直是**裸的打脸。
屋子里所有的厨师，不管是学徒工，还是普通厨师，乃至三厨二厨，都羞愧的低下了头。
大厨何其正板着脸，厉声道：“二厨何旭降为三厨，三厨廖方扣发三个月奖金。”
二人均无异议，相对而言，大厨何必正对自己亲儿子还要严厉一点，一旁的肖寒冬不动声色的垂下眼帘，这个何其正倒是厉害，怪不得后厨始终铁板一块，让他难以打入。
肖寒冬双手环肩，提点道：“客人还在等着呢。”
大厨何其正深深的吐出了一口长气，威风凛凛的站到了炉灶前：“这次我来做，你们都好好看着！”
第25章 女王苏曼
一干徒子徒孙俱都振作了起来，精神奕奕的盯着他，显然对何其正极有信心！
肖寒冬站直身体，正色道：“那就拜托何师傅了，我先上去，陪客人聊上几句。”
他的态度很鲜明，拖住客人，为重启炉灶争取时间，话里话外，透着股同仇敌忾的味道，何其正心情复杂的看了他一眼，这位太子爷，可真不是吃素的！这么一来，后厨对他的态度，要大大的改观了。
秋色包间里，坐了满满一屋子的人，方烈，严宁，萧凌，以及一群兄弟，只有两个女孩，便如众星拱月一般。
何渺渺坐在主位下首，长发披肩，穿着一条清凉的吊带裙，发上戴了个简单的镶钻发箍，简简单单的坐在那里，如同皎皎明月，看着近在咫尺，却始终挂在天上。
一帮半大不小的男生都远远的坐着，比平日里规矩了不少，只有方烈和萧凌，一人坐了大美人的一边。
何昭昭和胞姐生的很像，却是另外一种美，如果说何渺渺是大家闺秀，那何昭昭就是小家碧玉，另有一股温婉的味道。
严宁不时的用公筷给何昭昭夹菜，照顾的十分周到，二人间或低语两句，看着十分和谐。
何渺渺似笑非笑的看了他们一眼，对着方烈笑道：“阿烈，你看阿宁把渺渺照顾的多好。”
她意有所指的扫了一眼自己面前空空如也的碟子，方烈想到信末的miss/you，何渺渺虽然有意于他，却向来含蓄，难得会如此坦诚，他心中一软，拿起公筷，随意的夹了两筷子放到了何渺渺的盘子里。
何渺渺的眉头皱了皱，看着盘子里的红烧肘子，上面一层油光，看的她一阵发腻，她不动声色把肘子放到旁边的茶杯里涮了涮，才勉强入口。
方烈以前不是这样的，今天进来以后就一直精神恍惚，这是怎么了！
正当她琢磨时，常海一声大喊惊醒了所有的人：“苏套子！她对面的不是那个什么肖寒冬吗！”
严宁手一震，夹好的排骨掉了下去，他对着何昭昭露出了一个抱歉的笑容，转头向后看去。
萧凌则是猛然抬头，一双勾魂眼直勾勾的看过去，红唇上波
