重生之美食帝国-第128章
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唐尼怒气冲冲的挽起了袖子，“该死，那魂淡一定收了别人的小费！”
苏珊舅妈一把扯住唐尼的耳朵，不满的叫道：“你想干嘛，你就只会暴力解决吗！”
苏曼眼瞅着这一大家子都在这儿等着，也不是个事儿，她赶紧道：“不如咱们回家吧，我煮一大锅面条，大家热热乎乎的吃点！”
雪莉舅妈一挥手，拒绝了她的提议：“不行！今天就得在这儿吃了！”
苏珊舅妈连连点头：“对！就在这儿吃！”
两个女人对视一眼，并肩向着吧台走去，苏曼下意识的看向了两个舅舅，陶文清苦笑一下，陶文楚一脸的无可奈何。
苏曼调转视线，看向了吧台，远远看去，雪莉舅妈笔直的站在吧台前，苏珊舅妈却双手撑住了柜台，上半身几乎进到了柜台里，苏曼捂住额头，可以想象，凭借两个舅妈的意志力，这是一场耗时持久的战役。
下意识的在餐厅里巡视，既然两个舅妈的意志如此坚定，她也只得舍命陪君子了，有什么办法，可以叫老板立刻给他们腾出一处位置呢！
厨师的习惯让她很快把视线集中在了牛仔们端着的餐盘中，可以轻易的看出，这里的食物并不丰富，充当主菜的也就两三种，也是大部分人都会点的菜肴——沙拉，牛扒，还有芝士蛋糕。
看来这就是旧时光餐馆的主打菜了。
一眼望去，这里的菜色十分粗犷，充满了美国西部风情，牛扒的个头极大，沙拉里的番茄和洋葱的块头也不容小觑，芝士蛋糕亦是四四方方的一大块。
百年老店的经典菜色，也许并不完美，但却一定足够有特色，所以这三道菜，完全没有下手的机会。
苏曼若有所思，牛扒的味道鲜美醇厚，芝士蛋糕香醇甜美，从味道上，沙拉的清香可以中和他们的香腻，这三道菜完全可以互补，可以说无懈可击。
苏曼的视线没有焦点的从客人们的餐桌上扫过，大部分人都举着巨大的透明啤酒杯，狂欢滥饮，也有一些人则是嗫嗫私语，手边一杯小巧的高脚杯，里面装着甜美的葡萄酒。
每个客人的面前都摆放着几个盘子，放着吃了一半的食物，盘子，盘子？！
电石光火间，苏曼终于抓住了那一丝微妙的感觉，她立刻明白过来，始终存在的违和感是哪里产生的了。
汤！
这家店里，不提供汤的服务！
每一个客人的餐桌上，都只有主菜甜点和酒，却没有汤！
苏曼站起身，自信的对着一个牛仔招了招手：“hi，我有点事，想见一下你们主厨！”
那个牛仔一愣，慢悠悠的迈着长腿走了过来，到了苏曼身前，上下一番打量，似笑非笑，这时又有两个牛仔注意到苏曼的动静，同样走了过来，后来的两个人曲起胳膊，搭在了先头那人的肩膀上，三个男人，宛如一堵高墙，挡在了苏曼面前。
中间的牛仔嗤笑一声，对着两名同伴道：“又来了一个想见主厨的亚裔！”
苏曼敏锐的捉住了他的关键词，又？难道在她之前，也有人要求会见主厨吗？！
她只想提供一道汤的配方，让自己的家人可以坐下来吃一顿晚饭而已，另外一个亚裔，会是中国人吗？他的目的，又是什么？
她好奇的问道：“那个亚裔，他做了什么？”
三名牛仔的脸色突然变的难看起来，他们互相望望，最后中间那人冷哼一声：“你不是要见主厨吗？跟我来吧！”
说着，他率先转身，向着吧台方向行去，越过吧台有个小门，那里就是进出后厨的重要关卡。
苏曼心中越发好奇，刚才三个牛仔宁愿带她去见大厨，也不愿意告诉她那个亚裔同胞到底做了什么，引得她实在想知道，那个家伙到底有什么丰功伟绩。
引路的牛仔十分高大，身高足足一米九，他走在前方，原本拥挤的看不出道路的餐厅立刻出现了一条清晰明确的通道，苏曼眨了眨眼，算是明白过来，为什么这家餐厅会用这些高大的牛仔打扮的男人们担任服务生了。
两个人很快来到了吧台前，苏曼瞥了眼气场强大的雪莉舅妈，赶紧闪进了后厨的小门里。
燥热的气息扑面而来，伴随着的是牛扒入锅的滋滋声，以及肉被煎熟的绝妙香气。
“邓肯！有女仔找你！快滚出来！”带路的牛仔脾气不好的大声嚷嚷着。
苏曼的眉毛挑了挑，这家餐厅果然走的粗犷路线，每句话都那么火爆，连主厨也得不到应有的尊重。
片刻后，于白色烟气中走出了一个高大的男人，他的五官也十分粗犷，合在一起却成了十分有性格的男人的脸。
他抿着唇，上下打量了一番苏曼，“什么事，小妞。”
又调头对着带路过来的牛仔大声吼道：“鲍勃，少给老子偷懒，赶紧滚出去干活！”
鲍勃耸了下肩膀，悻悻的走了出去。
苏曼仰头看着眼前高大的男人，他的两道浓眉紧紧的皱了起来，显出了满脸的不耐烦，却没有口出恶言，这给了她勇气，苏曼决定单刀直入：“邓肯先生，我看您这里的食谱只有主菜和甜点，却没有汤，我愿意为您提供一份绝对美味的汤的配方……”
她话未说完，耳边传来了一声轻呼：“是你！”
转眼间，从邓肯身后钻出了一个亚裔男子，他本也有一米八的身高，可在邓肯身边，就显得矮小了，向来清冷的脸上居然带了一丝丝期待的看着苏曼。
苏曼的声音戛然而止，同样惊奇的叫了一声：“包子陵？！”
她万万没有想到，令那几个牛仔变色的亚裔男子，居然会是包子陵！
这位和父亲苏杭来自同一个地方的新生代厨师，把她生生打败，夺走了电视节目的主持人，却又因收视率不佳而下岗。
两个人之间，算是混个脸熟的陌生人，有那么一点小缘分。
邓肯嗤笑一声，举起大手，拍了拍包子陵的肩膀，“ling，既然你认识这个小妞，那就交给你了！”
话罢，大个子男人转身钻进了烟雾之中，很快传来了他的高声喝骂：“米斯，说了多少次了，牛扒tmd又煎过了，该死，还不把他捞出来，下次老子把你丢进去煎了，看你洗个100度的热水澡舒服不！”
苏曼心道，这个邓肯，粗犷里还满幽默的。
她调过头，视线落在了包子陵身上，他俊秀的眉眼不若往日般疏离，难得带了几分温和的看着苏曼，“你想用汤的配方交换什么？”
包子陵满是期待的看着苏曼，眼中有着说不出的意味，苏曼有些奇怪他的态度，还是老老实实的交代了：“我和外祖一家来吃饭，结果舅舅来迟了，订好的位置没了，我想用汤的配方交换就餐的空位。”
她说话的时候，眼睛是看着包子陵的，苏曼敏感的发现，随着她的交代，包子陵眉目间的温和一点点散去，仿佛萤火虫那点微光逐渐泯灭于黑暗之中，最后又恢复了一贯的冷情冷面。
第261章
包子陵嘴角微微勾起，又迅速抹平，带了些轻视，苏曼微微一怔，隐隐觉得有些不大对劲。
邓肯可以俯视包子陵，包子陵一样俯视苏曼，他双手环肩，漫不经心的道：“苏师妹，你搞错了，oldtime不是没有汤。”
说着，他抬起手，从旁边的货架上抽出了一张餐单，和这家餐馆从头到脚的粗犷风格相匹配，餐单也同样的简单，只有简简单单的一页，上面一小块地方被人漫不经心的圈了起来，写着寥寥的几道主菜。
苏曼方才看到的牛扒布丁，还有蔬菜色拉俱都在内，除此以外，再加上一道玉米浓汤，以及其他几道简单的菜品，再无其他。
与之相对的，是餐单上密密麻麻的酒水，出乎她的意料，啤酒就分了数种，大麦啤酒，黑啤，果味啤酒，还有其他酒吧常见酒类，杜松子酒，白兰地，威士忌等。
苏曼皱起眉头，看向了包子陵，幸而后者并不是一个喜欢卖关子的人，很快解答了苏曼的疑问，他淡淡的道：“这里有汤，但是汤很难喝。”
眼前那层迷雾立刻被吹散，苏曼马上明白过来，震撼不已，有汤，但是汤很难喝，意味着客人们只能选择酒水来解渴！
包子陵的话中传递了一个十分明确的信息——酒店老板根本就是故意的，为的是卖掉更多的酒水。
换句话说，旧时光餐馆，并不需要什么汤水，越是美味，越是被这家店所拒绝。
苏曼深深的吸了一口气，在她有限的厨师生涯中，只有一个行为准则——做出好吃的，更好吃的，最好吃的菜！
她压根没有想过，居然会有餐馆故意把自己的菜色做的糟糕，就为了卖掉更多的酒水，这虽然不是厨师之道，却是经营之道。
不过，也只有这样的百年老店，才有底气这么干吧！
苏曼眼前仿佛又出现了一片全新的天地，如果说，她以前走在一条羊肠小道上，攀爬在山腰之上，只能看清身前的风景，那现在云去雾散，低头山下的风景已经尽皆在了眼前。
包子陵看到苏曼明白过来，不以为然的撇了撇嘴，他往前一步，随意的道：“走吧，我给你们安排个桌子。”
苏曼眨了眨眼，她现在已经知道了，自己那一道汤品换一个空位的做法实在是过于天真了，想着外面的外祖父外祖母，却是不好拒绝包子陵的好意了，她点点头，自然的道：“那多谢你了。”
包子陵在前，苏曼在后，跨出那道小门，眼前登时又恢复成了餐馆内的热闹景象，包子陵看了一眼四周，交代道：“这家餐馆的前身，百年以前，就是一道地道的酒馆，直到现在，餐馆的主人还坚持这是一家酒馆，只是顺便卖着点食物罢了。”
苏曼眉毛扬起，怪不得餐单上酒水如此之全，菜品又如此之少了，转念一想，只怕是在最初的时候，酒吧老板只是随便的做了几道常见的菜品，却没想到反倒成全了这家百年老店。
绕过餐台，却看到了一排橡木墙，上面开了一个个小门，俨然又是一片空间，包子陵淡淡的道：“每天总有那么几个拒绝不了的客人，又必须立刻上菜。”
苏曼点点头，表示明白，她之所以底气十足的想用汤谱换空位，就是知道这个潜规则——再火爆的餐厅也永远会有那么一两个空位，为的是贵客临门。
说着，他随手推开了一道橡木门，苏曼一眼扫去，见里面打扫的干净整齐，一张大方桌，旁边摆了一圈古朴的木凳，四周装点着些木质雕刻品，看着朴实无华，又很有味道。
大厅里的喧哗声似乎被无形的波浪隔开，站在这里，宛如世外桃源，有一种闹中取静的安宁感，苏曼满意的点了点头，诚挚的道谢：“这次多亏了你，多谢了！”
包子陵不以为然的摆了摆手：“碰巧罢了，再晚上一天你就看不到我了。”
苏曼心中一动，正要追问，包子陵却适时的开了口：“好了，叫你的家人过来吧！”
说完，他转身就走，清瘦的身影如同一道夜空中投射下的月光，皎皎无华，在人群中，仿佛被隔离出了另外一个安详的世界，格格不入又特立独行。
苏曼盯着他的背影，一时的出了神，包子陵的态度，前后变化反差巨大，由不得她不多想，她总觉得，自己错过了什么。
没有给她多想的时间，片刻后，陶家夫妻，两个舅舅，舅母，还有表哥唐尼，都一起兴高采烈的过来了，雪莉舅妈拍了拍她的肩膀，“不错！”
苏珊舅妈高兴的把她抱了个满怀：“我们苏曼真是太棒了！”
带他们过来的牛仔的脸色却很不好，等几个人点了菜，立刻转身离去，到了吧台，把餐单一摔，吧台里的高大男人恼怒的叫了起来：“该死，早知道还是这样的结果，何必和那两个娘们墨迹！”
很快，做好的大块牛扒被端了上来，苏曼仔细观察，注意到这牛扒的块头十分大，她们一共就点了四块牛扒，却已经足够所有人吃了。
牛扒四四方方的被盛放在铁盘里，铁盘并不平整，在侍者放下的那一瞬间，有滚热的牛油在铁盘里倾斜而下，把牛排又彻底的浸润了一遍，发出了滋滋的声音，同时升腾起了牛肉特有的香气。
雪莉舅妈站起身，娇小的身体里却似乎蕴含了无穷的力量，拿起餐刀，双臂落下，麻利的把牛排分成了几个小块，逐一的放到了众人们的碟子里。
苏曼道了声谢，用叉子叉起了自己的牛排，侧面看去，中间一层带着明显的血丝，估摸着这牛扒顶多五分熟。
苏曼拿起刀子，又切了一小块下来，放在嘴巴里，初始还没什么感觉，随着她的咀嚼，牛肉的味道开始在嘴巴里爆炸，而且随着她的每一次咀嚼，爆炸又会重复一次，仿佛嘴巴里成了一个小型的核弹投放场。
每一次上牙和下牙的碰撞，似乎都能撞出牛肉中鲜美的汤汁，这些原本是被那些纤细的肉丝给截留了的，只有用尽全身力气的反复咀嚼才能让他们流淌出来。
苏曼大赞：“这牛扒果然美味啊！”
那是和日本娇生惯养的神户牛排完全不同的味道，没有那么嫩，但是充满了野性的牛肉的味道，让人的味蕾和胃口同时得到了巨大的满足。
沙拉也非常粗犷，番茄一刀切了两半就被端了上来，里面的洋葱也是成块的，但是伴随着特有的甜味酱料，味道又变的非常独特，每一口番茄，都像是熟透了一样，咬一口，便有浓郁的带着甜味的番茄汁流入口中。
洋葱鲜美，略有一点辣，吃起来异常爽口。
作为甜点的芝士布丁更是大获在场所有女士的好评，不像是其他蛋糕店里那精致的小杯装布丁，旧时光餐馆的布丁，规格完全是按照蛋糕的标准来的，六寸，八寸，随便客人想要多大尺寸。
舀起一大勺子，塞的嘴巴满满，芝士独有的香味充斥了整个口腔，让人心满意足。
更妙的是，这些菜色的分量都超乎预料的巨大，仿佛是给巨人国的居民准备的，他们不过是小人国的国民误入此处。
所以吃起来完全不用担心那一道菜会被吃光，喜欢的菜吃着吃着就见了底，这种心灵上的满足感才是以往的任何一家餐馆都难以匹敌的。
中间舅舅们又叫了几次酒水，众人点的酒水也不尽相同，唐尼表哥两眼放光，敞开了肚子猛喝，苏曼每一样都尝了一小杯，赞叹不已，怪不得要卖酒而不卖汤，每一样的酒水味道都相当地道啊。
吃到酒足饭饱，陶家人一个个的倒在了椅子上，摸着圆滚滚的小肚子互相嘲笑，陶太太感慨不已：“看来以后还是要多出来几次，外面的东西也未必难吃！”
俨然已经成为了旧时光的忠实粉丝的唐尼立刻跳了出来：“是很好吃才对！”
陶太太看了他一眼，难得的没有反驳孙子的话。
人一吃饱，再加上喝了不少酒，苏曼就有些犯困，周遭的一切都变的有些飘远，眼前也渐渐模糊，不知道为何，包子陵的身影却异常清晰，他脸上的每一个细微的表情都在不断的回放着。
苏曼忍不住反复的琢磨，他到底有什么秘密呢？
等到侍者来结账的时候，苏曼终于忍不住了，她跳了起来，捉住了那个比她高出整整一头的牛仔的衬衣上的流苏，恶狠狠的问道：“那个亚裔小子在你们店里做了什么事情？说！”
牛仔一脸错愕，随即露出了愤怒的表情，没等他爆发，苏曼随手从口袋里一摸，掏出了一张十元美钞，往他身上一拍，牛仔的脸都涨红了，同时也有些愤愤不平，苏曼压根没看他的表情，刷的一下，又掏出了一张十元美钞，啪的一下，再次按到了牛仔的身上！
牛仔的脸色缓和一些了，苏曼没得到自己的答案，往口袋里使劲摸了摸，这次居然摸出了一张百元大钞，一旁的陶家人脸色都变了，那牛仔已经和颜悦色的坦白了：“那小子第一天来我们饭店砸场子，结果主厨承认，自己做的牛扒没有他做的好吃！然后他就留下来了！”
牛仔嘴巴往下一努，“现在你们吃的牛扒，就都是他煎的了！”
“哦，”苏曼淡淡的应了声，十分麻利的把扬起的百元美钞塞回到了自己的口袋里。
一旁的唐尼哈了一声，那牛仔的眼珠子都要瞪出来了，陶太太忍俊不住，笑出了声来。
雪莉舅妈一拍苏曼肩膀：“好样的，像我！”
苏珊舅妈一阵尖叫，眼见她又要扑上来蹂躏自己的脸蛋，苏曼赶紧丢下一句“我有事情找朋友，等我一下！”转身落荒而逃。
苏曼奔出了包间，直奔厨房而去，她的脑子里无数个念头冲撞而起，三天，居然只用了三天！
苏曼方才吃了不少大块牛扒，说起来，这牛扒本身的稀奇之处，无非在于三点，一是本地的牛肉口感上等，二是火候掌握恰到好处，最后一点，也是最关键的，是浇在牛扒上的秘制酱料，带着些许的辛辣味道，又有淡淡的甜味，从而把牛肉的膻气完全的掩盖住了。
苏曼自忖，若拿一块生牛扒来，叫她煎到五成熟倒也不难，只是那酱料，一时半刻却是配不出来了。
很多名店都是这样，有着自己独特的秘制酱料，所以才能声名远播。
最为著名的例子，就是传说中的可口可乐的配方，这一款风靡全球的饮料的真实配方，迄今为止还是个谜，哪怕在实验室最精确的显微镜下，也辨别不出他令人着谜的真正原因。
所以进入一家餐厅工作不难，难得是掌握了餐厅的核心机密，这种酱料的配制，苏曼想也知道，定然是掌握在老板或者主厨手中，只有寥寥一二人知晓，配制的时候避过了众人耳目，天知地知而已。
从进入这家餐厅以来的种种在苏曼脑海中一闪而过，进入时，看到她是亚裔时，侍应生们的敌意，包子陵口中的即将离去，乃至方才那牛仔告诉她的，今天的晚餐，由包子陵主灶，凡此种种，都指向了一个苏曼不得不承认的事实——
只用了三天，包子陵就掌握了这家百年老店的独特酱料！
所以他才能越俎代庖，替代主厨来掌灶，所以他才要离去，因为已经学无可学，所以才引得旁人的
