重生之美食帝国-第131章
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这一个香字，就道尽了干锅的诱人之处。
著名的麻辣香锅有麻辣肥肠，麻辣排骨，麻辣鸡块，而麻辣牛蛙，就是其中比较经典的一道。
苏曼之所以选择做麻辣牛蛙，主要是因为这道菜，既保留了麻辣香锅的特点，同时又因为食材牛蛙的特性，不会特别辣，而麻辣香锅，可以说是世界上最刺激味蕾的菜肴之一了，单是闻着，就已经感受到了无尽的香味。
反正这只是第一关的入口试验，第二关才是真正的考验，苏曼判断，这第一关，其实是判断厨师的水准，看是否有可能做出令王子满意的菜肴。
阿齐兹王子不愧是出了名的口刁，这西式厨房内，各种调料竟然应有尽有，全部用小瓶密封罐装好，上面的标签则同时使用了阿拉伯语和英语来标记，不但表明了调料的名字，甚至还包括了调料的原产地，分门别类，清晰非常。
苏曼便从其中满意的找到了四川产的红辣椒和麻椒，这两种是最基本的调味料。
其他的还有八角丁香肉蔻桂皮等十余种香料，在苏曼已经知道的菜谱里，没有任何菜肴的调料放的比麻辣干锅还要多了。
苏曼把这些香料从几百种产自世界各地的香料中找出，颇费了一番功夫，等她寻找妥当，那边包子陵已经风风火火的烧热了锅。
随着一股肉入油锅的焦香泛起，苏曼下意识的向着包子陵瞥了一眼，刚好看到一大块四四方方的牛肉进了油锅。
苏曼眉头一皱，她马上明白了包子陵的意图，这小子辛苦调配出来的方子被旁的厨师盗用，乃至落了个不过是牛扒的评语，让他心中十分不平，这次便想要亲自动手，洗刷耻辱。
苏曼苦笑，她那一句本是开导，没想到包子陵竟然当了真。
只是王子殿下是什么人物，苏曼用脚趾头想也知道，前面那两个人做的羊肉手抓饭和什锦烤串，无论从颜色还是香味上都是上上之选，却连送到王子面前的资格都没有。
可见，王子殿下是一个对美食斤斤计较的人，这样的人，会允许同样的菜肴于一天之内，在自己面前出现两次吗？！
苏曼已经拎起了油壶的手缓缓的落了回去，包子陵已经必败，她就绝对不能输了。
而且最好还要通过她的努力，让包子陵也跟着受益。
换句话说，她做的菜，不但要让王子殿下满意，甚至要龙心大悦的对其他菜色也网开一面。
这条件何其之难！
如果换了别的时候，换了别的食客，也许苏曼也无能为力。
苏曼的手在油瓶上摩挲半晌，一旁的阿勒不耐烦的催促起来：“你这个女人，到底做还是不做？！”
看方才那一副在香料瓶子里挑挑拣拣的架势，还以为是什么高手，谁知道半天不动弹，估摸着又是上门讹钱的！
苏曼暗叹一声，终于做出了决定，她本不想这么做的，没想到到底还是要走这一步。
其实早在苏曼知道了阿齐兹王子的身份的时候，就有了一个想法，可是她总想着要凭借自己的实力试上一次，就把那个想法深深的埋在了心底。
现在看着包子陵被自己一句话连累，她却是不得不出手了。
苏曼果断做了决定，脸上的彷徨之色尽去，她松开油瓶，开始网罗其他食材，原本挑拣好的香料却是尽皆不用。
一刻钟后，包子陵面前的煎锅上牛扒滋滋的冒着热气，他眉间舒展开来，这一道牛扒他煎的恰到好处，外香里嫩，看着分外诱人。
心神一松，他向着苏曼望了一眼，顿时一愣，随即脱口叫道：“苏师妹——”
苏曼摆了摆手，把盘子仔细的扣严，方松了口气，笑眯眯的道：“师兄也快做好了？我抢先一步，就先送进去了！”
包子陵眉头紧锁的看了她一眼，快速的别过脸，把铁板上的牛扒捞了起来，撒上精心调配的酱料。
只是到底还是晚了一步，阿勒已经令人把苏曼做的那道菜给送了进去，他上下打量着苏曼，欲言又止。
这次的结果出来的也很快，却不是每次负责送餐的扑人，而是换了一名高大的军官，他穿着西式的迷彩服，头顶却还缠着白色的头巾，面容坚毅，大步走了进来后，在厨房内随意一扫，视线落到了包子陵身上：“刚才是你做的吗？王子殿下要见你！”
话音未落，这位年轻的军官便奇怪的发现，屋子里的人的视线居然同时落到了一个年轻的女孩身上，那女孩扎着马尾，笑意吟吟，看着十分青春，却让人无论如何也想不到厨师身上去。
年轻的阿拉伯军官的脸色顿时变的非常精彩，片刻后，他轻咳两声，恶形恶状的叫道：“那好，你跟我来一下！”
苏曼大大方方的到了他面前，顿住脚，一指旁边的包子陵，笑眯眯的道：“这位是我的师兄，我们一起来的，可以一起去见王子殿下吗？”
顿了下，她不容拒绝的补充道：“如果我师兄不去，那我也不去了！”
那军官板起脸，正要反驳，脑袋突然歪了歪，似乎得到了什么指令，他勉强点了点头：“好吧，你们一起来吧！”
包子陵一头雾水的端起自己精心烹饪的牛扒，跟在了苏曼身边，低声问道：“什么情况？”
苏曼笑了笑，“大概，是我做的美食，打动了王子殿下的芳心吧！”
若是包子陵没有见过她做的东西，大抵也会相信这话，可是他方才明明见到了苏曼做的，这次却是怎样都难以相信了。
帐篷行宫离的并不遥远，几人很快抵达，军官上前和门口的几名守卫沟通了下，苏曼二人便顺利的通过了。
随着行宫大门一点点打开，苏曼也颇为激动，马上就能看到阿齐兹王子了，他究竟是什么样的人？还有，这个奢华的行宫内部，又会是怎样的情景？
苏曼已经下意识的脑补出了贵族美少年歪躺在雪白的波斯地毯上，一群阿拉伯舞娘围绕在他的身边，为他服务。
随着行宫的门渐渐洞开，阳光也一起映了进去，苏曼一脚踏入，顿时被扑面而来的绿色震了一下，脚下一顿，几乎难以迈步。
怎么会！
行宫之内，居然像是一座小型的原野，一眼望去，各色植物茁壮成长，绿意盎然，让人仿佛置身野外。
第266章 白玉翡翠鱼蓉羹
苏曼先是漫不经心的扫过这些植物，随即视线渐渐凝重起来，那树下稀稀落落的几棵秧苗，不是茄子么？
还有那一边，像是野草一样散乱在道路两侧的，不是豌豆苗？
她越发仔细，一眼眼望去，登时发现了诸多不同，这看似原生态的野外丛林，居然种植了不少作物。
穿过这一片郁郁葱葱，眼前突然一亮，大片的阳光通过帐篷行宫顶部的天窗洒落，尽皆映照在了下方的一个少年身上，他身穿白色长袍，手里拿了本书，半卧在地毯之上，神情舒适。
带路的军官深深的弯下了腰，“殿下！”
阿齐兹王子抬起头，他生的典型的中亚人的轮廓，五官鲜明，眼窝很深，十分英俊。
苏曼微微一怔，倒是没想到这位阿齐兹王子会这么年轻，看上去，也就和自己一般大，而且他面色过白，看着却是有些先天不足。
他面露微笑，坐起身，对着几人友好的伸出了手，示意他们坐下。
苏曼和包子陵对视一眼，从善如流的坐在了阿齐兹王子的旁边，前方的矮榻之上，摆放了各色水果，有粉红的火龙果，深紫的布朗，新鲜的草莓犹然带着露水，看的人食指大动。
阿齐兹王子缓缓的开了口，说的是一口流利的英语：“这一份，是你们谁做的？”
随着他的话，包子陵的视线再次落到了阿齐兹面前那一盘炒的金黄喷香的蛋炒饭上，心里怪异的感觉再次涌现——他精心烹饪的牛扒没有入选，苏曼随手做的蛋炒饭居然成功钓起了阿齐兹王子的胃口！
苏曼浅笑道：“是我，殿下。”
“哦？”阿齐兹王子兴致颇浓的看着她，彬彬有礼的问道，“请问您芳名？”
苏曼凝视着他的眼睛，就是这个少年，就是他，在她还不够强大的时候，拐走了她的父亲，让她举目无亲，她一字一顿的念道：“苏，曼。”
阿齐兹王子笑容越发浓厚，脸上现出了两个浅浅的梨涡，他轻声道：“那苏杭师傅，和您是什么关系呢？”
苏曼沉默片刻，轻声道：“父女，他是我父亲。”
阿齐兹的两只眼睛弯到了一起，宛如两只月牙，让人轻易看出他心中的喜悦，“果然，我一吃这蛋炒饭的味道，就吃出来了，我知道你，苏师傅，跟我讲过你的事情。”
苏曼微微垂下头，表达对这位王子殿下的敬畏。
蛋炒饭，不错，就是蛋炒饭，她相信，也许蛋炒饭不是苏杭做的最好吃的东西，却一定是他最拿手的，在十余年的岁月里，反复的做着同样的蛋炒饭，苏杭做的蛋炒饭，早已经深深的打上了他的烙印。
火候，颠锅的时机，加入配菜的次序，每一样都足以影响蛋炒饭的味道。
苏曼坚信，苏杭既然把这位阿齐兹王子的厌食症治疗妥当，那一定和阿齐兹相处了不短的时间，那么，他一定做过自己最拿手的蛋炒饭。
所以她豪赌一把，却是有至少八成的把握的，现在，她赌赢了。
“你的蛋炒饭，我尝了，味道很好，”阿齐兹王子没有过分赞誉也没有诋毁，只是表达自己最真实的想法，顿了下，他大方的问道：“你有什么愿望？”
苏曼微微倾身，“我听说，王子的考验，一共有两关。”
阿齐兹王子的眉毛挑了挑，兴致勃勃：“你要做一道菜给我吃吗？”
苏曼微微一怔，阿齐兹王子的话里，似乎带了些跃跃欲试，和她设想中的不以为然完全不同，她下意识的抬眼看去，阿齐兹王子也恰好向着她看过来，黑眼珠中满是兴味盎然。
苏曼低头：“是的，我想做一道我的菜，给您品尝，还有，我身边这位，是我的师兄，他也为您做了一道菜。”
包子陵沉默着把自己手里的托盘送了上去，立刻有侍者上前为王子殿下打开了盖子，阿齐兹王子随意的扫了一眼，不甚感兴趣的道：“好吧，他也可以进入第二关。”
这语气，苏曼担心的看向了包子陵，却见他一脸淡然，不由佩服万分。
两个人站起身，准备回到厨房里继续做菜，阿齐兹却唤住了他们：“你们可以先在我这个园子里选好食材。”
苏曼和包子陵对视一眼，均有喜色浮现，这园子里的食材可都是活的，从植株上刚刚摘取的食材，自然最是新鲜不过，二人对自己要做的菜，又多了几分把握。
两个人分头行动，苏曼却开始彷徨起来，她突然想到，苏杭怕是和这位阿齐兹王子一起待了不少的时间，不然以苏杭那近乎并不多言的个性，阿齐兹绝对不会说出，从苏杭口中听过她的话来。
换句话说，苏杭会做的菜，这位阿齐兹王子怕是已经吃了个遍。
苏曼直到这个时候，才明白了包子陵等人面对阿齐兹的压力——你会做的菜，他都吃过，而且吃的，肯定比你做的还要好！
这还怎么做？！
苏曼心中慌乱，实在不知道做什么好，只觉得她掌握的几百道菜色，拿出来一道，必然是苏杭会的，必然是苏杭做过的。
半晌，远远的传来了包子陵的呼叫，苏曼稳了稳神，知道自己必须拿出个章程来。
她脸色一沉，既然现在还不知道做什么，那就所有的食材都取一遍吧！
她拎起了篮子，在丛林中穿梭起来，番茄青椒，四季豆荷兰豆，凡是看到的，都要摘取一二。
很快，她手上的大篮子装了个满满当当，苏曼这才顺着包子陵的声音寻了过去，二人重逢，下意识的看向了对方的手上，都不由一愣。
苏曼的手上食材爆满，包子陵却一手拎了一条绿油油的苦瓜！
在所有蔬菜中，苦瓜怕是最不讨喜的了，正常人都不爱吃，更何况是阿齐兹王子，苏曼有点想不通，包子陵怎么会选了这么个菜色。
不过她也没多问，对着包子陵点了点头，二人一起向外走去。
带路的军官看到两个人过来，向着两个人的手上扫了扫，看到苏曼提着的篮子时，额头青筋暴突，明显不悦，却还是忍住了，转身，大步的在前面带路。
两个人再次回到了厨房中，包子陵拿起苦瓜就开始操作，苏曼却对着一大篮子的蔬菜发呆，做什么好呢~
她下意识的开始回想和阿齐兹王子见面的种种，心中渐渐的拿定了主意，说起来，中亚地区的饮食和内蒙西藏颇为相似，因为这些地方，历史上都是以游牧为主，所以吃的主要是牛羊肉。
像是赫赫有名的土耳其烤串，羊肉手抓饭，都是以羊肉为主要食材。
所谓故土难离，阿齐兹王子无论吃过多少大厨做的绝顶美食，最习惯的只怕依然是家乡口味。
而前面那两位之所以失败，却是过于拘泥不知变通了。
苏曼回忆起阿齐兹王子面前的矮几上摆放的各色水果，再次坚定了自己的信念，不会错，阿齐兹王子一定是喜欢爽口的食物。
想要保留羊肉的鲜味，又要十足爽口，苏曼越想越是为难，羊肉的烹饪手段往往是红烧爆炒，为的就是用浓重的烹饪手法压制住羊肉本身的腥味。
她下意识的向着包子陵看去，后者已经切好了苦瓜，准备下锅了，苏曼眉毛一挑，一下想起了上一次，包子陵技压群雄时做的羊肉汤锅！
对！这世界上堪比羊肉鲜美的唯有鱼肉了，羊肉做的爽口不容易，鱼肉就简单多了！
苏曼立刻动起了手，把那一篮子蔬菜只选了一样，另选了几条鲜鱼，鳙鱼，这是学名，北方叫胖头，南方叫花鲢。
南方的叫法固然风雅，北方的叫法却更接近真实，胖头胖头，可见这种鱼的鱼头比较大，差不多占据了整条鱼身的三分之一，四川火锅的分类中就有一个专门的鱼头火锅，吃的就是花鲢鱼头。
很多人都喜欢吃花鲢鱼头，却不知道为什么好吃，苏曼把鱼头撬开，在腮的下方，有着透明的鱼脂，仿如凝冻，其实就是一种类似猪蹄肉皮的胶原蛋白，花鲢鱼头好吃，就是因为这鱼冻比旁的鱼都要来的多些。
苏曼一共取了三条鱼的鱼冻，鱼头鱼身，用水焯过后，开始熬汤！
她准备做的，是一道鱼蓉羹，平时做的鱼蓉羹，其实用的是鱼肉，做出来细滑爽口，鲜嫩无比。
苏曼却仗着阿齐兹有钱有势，材料丰富，索性干票大的，只取鱼冻来做，这样做出来的鱼蓉羹入口即化，口感更佳。
葱姜必备，只是不知道阿齐兹王子是否挑食，不敢多放，每样意思意思的放了10g，又都切成了碎末，加点陈皮别有风味，同样切碎了。
所有的菜里，她只用了丝瓜，为的就是丝瓜本身味道不大，同时口感润滑，可以和鱼蓉羹完美结合，这个主要是调色用的，毕竟全白色的鱼蓉羹也难以让人提起胃口。
放油，煸炒了下陈皮和葱姜碎，出香味以后，加入熬好的乳白色鱼汤，接着是盐，白胡椒粉，最后加入鱼冻和丝瓜粒。
盛出后，苏曼选择了用玻璃碗盛放这一碗鱼蓉羹，一眼望去，半透明的鱼羹内，悬浮着粒粒宛如翡翠的丝瓜粒，恰如白玉翡翠，相得益彰。
第267章 苏杭的愿望
另外一边，包子陵也已经准备妥当，二人对视一眼，各自端起了自己的菜肴，一起往外走去。
又是那名年轻的阿拉伯军官，为二人带路，只是这次却不像是上一次那么友好，尤其是看到了苏曼做出的鱼羹后，更是若有似无的哼了一声。
到了行宫里，阿齐兹王子倒是一脸的风和日丽，看到二人把自己做的菜放到了自己面前，不由睁圆了眼睛，感兴趣的看了过去。
苏曼也第一次打量起了包子陵的菜，居然是豆豉炒苦瓜，豆豉是一种黄豆发酵物，咸香味美，在川菜中用的比较多，和苦瓜倒是相得益彰，是少有的可以掩盖苦瓜的苦味的调味品。
包子陵的火候掌握十分好，苦瓜看上去翠绿鲜嫩，引得人食指大动。
阿齐兹王子又看向了另外一碗鱼蓉羹，看着白玉翡翠一样，感觉满清淡的，他拿起勺子先舀起了一勺鱼蓉羹，入口即化，同时又说不出的鲜美，真是人间极品，阿齐兹忍不住多吃了几口。
苏曼面露喜色，食客的反应往往能最真实的反映出菜品的味道，阿齐兹这样的表现，已经充分说明了她的鱼蓉羹做的多么成功。
阿齐兹连吃几口后，放下了勺子，又拿起叉子夹起了苦瓜，吃了一口，就皱起了眉头，显然是不喜欢这个味道，却还是吃了下去，最后又填了一口鱼蓉羹。
阿齐兹放下叉子，轻笑道：“两位的菜做的都不错，我很满意，能告诉我，为什么选择做了这个，还有这个？”
他的下巴向前微点，分别点向了苦瓜和鱼蓉羹。
包子陵沉稳自若的道：“我看您面色有些泛白，应是天生不足，平日里食补最好，这院子里种的苦瓜又比旁的菜都多，所以我判断，您平时应该是经常吃苦瓜。”
顿了下，包子陵迟疑着说出了自己的推论：“这个应该是苏师叔的建议吧？叫你多吃苦瓜。”
阿齐兹徐徐的点了点头：“包先生的观察力让人敬佩，那么，苏，你呢，你为什么会做了这道，鱼？”
苏曼眉毛扬起，“我看您面前的蛋炒饭只动了一口，包师兄做的牛扒更是只看了一眼，面前摆放的又全部是水果，所以你现在的口味应该是偏清淡爽口。”
“我的想法是，食物不光在于好吃与否，还在于你现在想吃什么，只有对的，没有最好的。”苏曼缓缓的说出了自己这一次的心得。
这也是她最初面对一篮子食材犹豫不决，最后终于下定决心的依据，既然做不出最好吃的，那就做一道他能吃下去的！
阿齐兹王子坐直了身体，双掌轻叩：“不错，你们不愧是和苏杭师傅一样，都来自美食之都，对于烹饪都有了自己的见解，这两道菜，苦瓜是我一定会吃的，鱼蓉
