重生女御厨-第42章
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第121章 胆大包天
过了两天，傅咏菡找时间抽空又去了九鼎香一趟。
她提前给甘映桐打了个电话，甘映桐一听倒是很想再来蹭顿吃的，可惜她手头正有事情要忙，一时半会儿的还走不开，只能惋惜的让傅咏菡自己过去了。
不过傅咏菡到了九鼎香的时候，还是看到了一个熟人。
纪修朗竟然在九鼎香等着。
“你怎么有空过来了？”傅咏菡有些惊喜的看着他。
她倒是有段时间没见着纪修朗了，如今骤然看见，很少起波澜的心情竟然一下子愉悦了不少。
“你给映桐打电话的时候，我正好就在她身边。”纪修朗的心情也很好，含笑道，“刚好我闲着，你对九鼎香虽然都已经熟悉了，可没人照看着也不好，我就过来了。听映桐说你上次做的菜超好吃，可惜那次我没能来，倒是错过了。”
说着，纪修朗脸上露出了几分遗憾的神色。
“等以后我开了店，你想吃多少好吃的都有。”傅咏菡好笑的看着他，“至于就惦记这一口吗？”
纪修朗笑道：“要是别人做的我当然就不惦记了。那侯阳楼名气那么大，真蕴馆也要来甘州坐镇了，我也没天天守着他们吃。可是你做的菜就不一样了，错过一次就是终身遗憾啊！”
傅咏菡白了他一眼，还是忍不住笑了起来。
两人有说有笑的往九鼎香里走去。
“对了，之前不是说九鼎香的衰落是有人从中作梗吗？你查出是谁了没有？”傅咏菡突然想起了这事儿，顺口问道。
纪修朗的脸色顿时变得严肃了不少，点头道：“已经查出来了。说起来你恐怕都不信，对九鼎香出手的，就是芙蓉酒家的老板——范家！”
他的眉宇间闪过几丝冷色，还有几丝嘲讽。
傅咏菡心里很是吃惊。
要不是纪修朗特地把芙蓉酒家几个字提了出来，她这一时半会儿的只怕都想不到傅飞鹏所在范家去！
虽然她和范家是有些不对付，可是她从来没想过对九鼎香出手的人，竟然会是这个范家！
要知道范家在甘州市的名声可不怎么好，地位也离最高那一层差得很远。虽然范家是经常得罪人对付人，可是范家人也是有眼色的。
什么人能对付什么人不能对付，范家人心里绝对是有杆秤的。
不然的话，就凭范家那种到处兴风作浪的作风，怎么可能一直在甘州市待得这么安稳？
还不就是因为他们从来没惹到自己惹不起的人！
九鼎香之前的老板是甘映桐的母亲陆海云。陆海云所在的陆家虽然比不得纪家背景庞大，可陆家毕竟是纪家的姻亲，而且陆海云所嫁进的甘家同样也不好惹。
更别说这几家在甘州市还有别的数不清的关系了。
范家就是吃了熊心豹子胆，也不敢对陆海云的产业下手啊！
不过，陆海云因为是幺女的缘故，从小就备受宠爱，性子单纯。别人对九鼎香出手造成九鼎香生意惨淡，她未必就会想到商业竞争上面去，只会以为是自己做得不好。这一次要不是有傅咏菡的提醒又有纪修朗插手的话，范家在背后做小动作的事情，只要弄得隐蔽一点儿，还真就未必会让人给查出来。
“甘州市像九鼎香这样的同类酒楼很多，范家怎么会这么想不开，针对九鼎香做起了手脚？”傅咏菡不解的问道。
纪修朗摇头道：“甘州市的酒楼虽然很多，可是遍布城市各地，和芙蓉酒家有最直接竞争力的并不多。相比之下，九鼎香和芙蓉酒家的老店都位于金泉路，又有后台撑着，自然让芙蓉酒家压力大增。而且范家最近虽然大部分心神都放在他们的酒店计划上，但是芙蓉酒家这个招牌是范家的标杆，绝对不可能轻易放弃。听说范家有意将芙蓉酒家的名声也扩大，到时候和他们的酒店相辅相成，更容易打出名气。九鼎香的位置极好，离芙蓉酒家又近，如果能将两家酒楼打通成为一家，芙蓉酒家的名声，那绝对是挡都挡不住的！”
没想到纪修朗竟然打听出了这么多东西！
范家这野心也是够大的啊！
这事儿要真是让他们做成了，范家在甘州市的地位绝对能够更上一层楼啊！
真是可惜了。
傅咏菡坏心眼儿的在心里替范家感叹了一声。
“可九鼎香就算真垮了，到时候范家拿下九鼎香这块地方，他们对九鼎香下手的事情，只怕也瞒不住了吧？”傅咏菡不解的问道，“他们就不怕引来反击？”
纪修朗叹气道：“其实小姨当初开这个九鼎香的时候，大家除了偶尔想起时支持她一下，平时根本就没关注酒楼的事情，全凭小姨自己做主，也没想过她会做出多大成就来。要不是正逢映桐要毕业了想找事儿做，就算九鼎香最后真垮了，大家也只会觉得是小姨自己没经营好。不管九鼎香最后落到谁的手里，都不会有人多想的。更何况，要不是我这次让人仔细查了查，我也不敢相信一个小小的范家，竟然会有这么大的胆子！”
越是让人想不到的事情，就越是安全。
范家估计就是打的这个主意。
其实就算没有范家插手，陆海云这九鼎香也不可能开得长远的，只是不会倒闭得这么快而已。
这才是大家对九鼎香的衰败没有丝毫意外的真正原因。
“既然现在知道了是范家作梗，那你有什么打算吗？”傅咏菡不再多说，而是问出了当前最关键的地方。
纪修朗冷哼道：“我本来没把范家放在眼里，也没打算出手对付他们。可是现如今，既然范家主动惹上门来，我要是还装作什么也不知道的话，今后也不必在甘州待了！他们范家不是要开酒店吗？阵仗还弄得那么大。我要是不往里头添把柴火，又如何对得起他们如此兢兢业业的钻营？”
啧啧，听着话音，范家显然是要倒大霉了啊！
“林予昂的舅舅不是也在范家的酒店计划里面参了一股吗？”傅咏菡提醒道，“你对付范家没什么，可是范家的酒店计划却拉拢了不少人。你到时候可别坑的人太多，竖了太多敌人！”（未完待续。）
第122章 验收成果
就是因为知道范家的酒店计划牵连甚广，所以傅咏菡当初决定对付范家的时候，都是从范家自个儿的生意上打交道，而没想过要在酒店一事上做什么文章。
不是她不想，而是她知道，以她现在的能力，她根本就做不到在这一点上报复完范家后还能全身而退。
范家对九鼎香出手一事说大不大说小不小，一个处理不好，反倒会坏了纪修朗的名声。
对纪修朗来说，这同样是得不偿失。
听出傅咏菡话中的关切，纪修朗因范家而起的坏心情顿时好了不少，笑道：“放心吧，这些事情我心里有数，不会乱来的！”
他只是打算给范家添点堵而已，又不是要一口气灭了范家，方法多得是！
见纪修朗自信满满，傅咏菡点点头，两人走进了九鼎香后厨。
石杰和朱良台早就在这里等着了。
见到傅咏菡和纪修朗一起走进来，两人都有些激动，又比上次多了不少拘束。
不管是傅咏菡还是纪修朗，给他们的压力都挺大的。
进了厨房，傅咏菡就做起了正事。
换好衣服，傅咏菡直接道：“上次教你们的两道菜都练熟了没有？今天时间不多，这样吧，你们各自选一道自己比较有把握的菜，把我上次教你们的两道菜做出来我看看！”
石杰和朱良台对视一眼，两双眼睛直冒火花。
他们这两天可不是白待的，私底下早就已经把傅咏菡上次教的两道菜练习了好几十遍了。
而且从傅咏菡教他们做菜时的习惯可以看出，傅咏菡并没有要求他们每个人都完全掌握教习的每一道菜。她更希望的，是两个人能够一起合作，在最短的时间内将每道菜学会。
至于之后他们能不能各自有所成就，就得看他们自己的心性了。
所以这两天的私底下练习，他们俩都是一起做事，各自负责自己比较拿手的那一部分，通力合作做的菜。
相比之下，石杰的草菇蒸小母鸡要做得好一些，而朱良台的炝排骨则比较出色。
这次傅咏菡一来就要验收成果，两人不敢大意，应声下来之后，就赶紧收拾起了各自需要的食材，手脚麻利的做了起来。
傅咏菡就在不远不近的地方看着，时不时的和旁边一脸惬意的纪修朗说着话。
“阿杰和阿良的父辈都是纪家的老人，我本来以为他们是要子承父业的。”纪修朗道，“没想到这俩小子竟然对下厨感兴趣，可是把他们家里人给折腾坏了。两人前段时间刚从厨师学校毕业不久，我本想让他们进雅皇的后厨，可是他们的父辈却不同意，说他们俩太年轻经验不够，去了雅皇也是做冷板凳耽误事，短期内也学不到什么真本事，还不如在外头先找个低一点的起点做起，也可以多给他们一些机会练练手。正好遇上九鼎香需要人手，我就把他们推荐过来了。”
傅咏菡已经知道了石杰和朱良台的来历，这次听纪修朗这么一说，她心里就更清楚了。
看来他们两人的父辈，在纪家还是颇有几分地位的啊！
不然的话，纪修朗也不会对他们俩这么关注，还特地把他们介绍进了自家表妹开的九鼎香。
“石杰和朱良台的天分还是不错的，不过从厨师学校出来的人虽然手艺过关，却往往太过死板，反倒压制住了他们的创造力。”傅咏菡中肯的道，“真正的厨艺大师，都是厨师学校教不出来的。”
虽然现代社会很多的特级厨师也出身厨师学校，但是他们也就仅仅只有这么一个称谓可以自豪的了。国内外的顶级厨师，从来都不是这些人可以攀爬到的位置。
纪修朗笑道：“我看他们家人也没指望他们能成为什么真正的厨艺大师，只要他们能够靠着自己的本事吃饭，在社会上有他们的一席之地，也就足够了。”
这是大多数人的想法，不求自家的晚辈爬得有多高，只希望他们能有一技之长，一辈子过得安安稳稳的。
傅咏菡摇了摇头，没说什么。
她当然是不赞成纪修朗的这种说法的。
学了几十年厨艺的她，早已经将下厨这件事刻在了骨子里头。对她来说，除了亲人朋友之外，没有什么比下厨更重要的事情了。而她既然选择了学厨这条道路，自然就会拼尽全力将其做好。
若她上辈子也像纪修朗说的这样对厨艺得过且过的话，又怎么可能凭借一介女流的身份，坐上御膳房总管的位置？！
不过虽然她不赞同纪修朗的说法，却也没打算去改变什么。
每个人都有自己的路要走，她可不会像傅优璇和谢玳珊那样，打着“为你好”的旗帜，逼着对方去做些什么事情。
闲谈间，石杰和朱良台各自负责的菜肴也相继出锅了。
这一次，他们的速度显然比初学时要快了不少，而且动作也更熟练了，看起来就和之前完全不一样。
傅咏菡在心里给两人打了个高分。
看得出来，他们这两天是真没有白费，几乎把这两道菜的每一个步骤都快要练成自己的本能反应了。
将两道菜摆放在傅咏菡面前，石杰二人有些小心翼翼的打量着她的神色。
“傅师傅，您尝尝我们的手艺如何。”石杰大着胆子招呼了一声。
“嗯。”
傅咏菡随意的应了一声，和纪修朗一人一双筷子，慢慢的品尝了起来。
将两道菜都吃了一遍，傅咏菡的脸色十分平静。
看不出她心里的想法，石杰和朱良台更加紧张了。
事实上，他们俩做的这菜，很有些让傅咏菡意外。
不是他们做得不好，相反，他们做得很不错！
如果说上次他们俩做的菜还是不及格的话，那么现在，他们做的同样的菜，已经能够拿到八分了！
可别小看了这八分。
有了这八分，这两道菜已经能够正式端上九鼎香的桌子，和芙蓉酒家抢生意了！
这两人的天分比她之前所想的要高啊！
纪修朗还真是没推荐错人！
傅咏菡心里正想着，旁边吃着排骨的纪修朗也开口赞道：“味道不错！阿杰、阿良，这才几天不见，你们俩手艺大涨啊！”（未完待续。）
第123章 一品锅
石杰和朱良台登时眼睛一亮！
“大少爷，您过奖了。”石杰笑道，“这都是傅师傅教得好。再说了，我和阿良这两天光练这两道菜了，要是换了别的菜，那肯定还是和以前一样的！”
这俩小子还算清醒！
纪修朗点点头，道：“你们俩也不用这么谦虚，做得好就是好。今后跟傅师傅多学学，这么难得的机会，你们俩可是占尽了便宜！”
石杰和朱良台连连点头。
对于这一点，作为厨师的他们比纪修朗感触更深。
“这两道菜你们确实做得不错，看来我可以直接教你们新菜了！”傅咏菡的语气中也透出了几分轻松。
石杰二人大喜过望！
纪修朗夸他们的时候，他们还能沉得住气。毕竟对方是个外行，虽然会吃，可是给出的评价却始终让他们没办法全然放心。
但傅咏菡就不一样了！
在他们眼里，傅咏菡早就成了比厨师学校给他们上课的老师还要厉害百倍的存在！
既然连傅师傅都说他们做得不错，那肯定就是真不错啊！
纪修朗在一旁看得啼笑皆非。
没想到傅咏菡在这俩小子心中的地位，竟然比自己要高！
他们才认识几天啊！
不过想到傅咏菡那手出神入化的厨艺，纪修朗对眼前的情况也表示理解。
傅咏菡今天仍然只打算教二人做两道菜。
准确的来说，是一道菜，和一道面食。
她之前的打算显然不是这样的，不过考虑到离九鼎香开业的时间没几天了，傅咏菡才决定少教几道菜，也方便石杰二人能够更快的掌握。
免得二人身上压力太大，别到最后菜没有学好，反倒把应有的本事给丢了。
至于计划中没来得及教出去的菜，等九鼎香开业之后，再花上点时间慢慢的教，也是来得及的。
傅咏菡今天虽然只打算教一道菜，可这道菜，却是道大菜！
这道菜还有个挺能糊弄得住人的名字，一品锅。
一品锅需要的食材可不少，而且花的时间也比较长。
这一个下午，也就够她教这么一道菜的。
以前在宫里的时候，傅咏菡就曾煮过一品锅给皇帝吃，而且还得了皇帝的称赞。不过那时候的一品锅是用各种珍稀的食材堆积出来的，除了皇宫，也少有地方能找到那么齐全的东西。
到了现代社会嘛，珍稀食材不但少了，而且用于九鼎香这种中等消费的地方也是不现实的，只能用其他的东西代替。
虽然不一样的食材做出来的菜味道也会有所不同，但美味这种东西，到了哪里也都还是美味。
傅咏菡直接去了九鼎香后厨的仓库，让人取了一只鸡、两只猪脚、一条金华火腿和一条大鳙鱼出来。除了这些肉类以外，她还让人准备了嫩豆腐和新鲜的小白菜。
鸡是宰杀好的，不过好在还是整鸡，不然的话那才是真麻烦了。而且鸡和猪脚都是供应商当天送来的，知道傅咏菡今天要来，甘映桐特地吩咐了人不要将这些食材放进冻库，省了傅咏菡不少事情。
拿了把厚背大菜刀，傅咏菡三两下就把猪脚切成了小块儿。
虽然已经见识过傅咏菡的刀工了，可是再次见到，石杰等人还是忍不住打了个哆嗦。
他们总有种自己要是不听话那菜刀就会落到他们肩膀上的感觉。
纪修朗倒是看得津津有味。
他是练过的，自然看得出傅咏菡手里的菜刀应该并不只是简单的切菜手法，应该还有些别的什么功夫在里头。就是不知道，要是傅咏菡真用这菜刀对付人的话，又会是一副怎样的场景？
难不成还真是把人身上的骨头也一块块的拆分下来？
一想到那样的画面，纪修朗心里也开始有些发怵了。
傅咏菡对身边几人的想法一无所知，她将猪脚切块之后，就往猪脚上面抹了一层酱油，然后将抹好酱油的猪脚和处理干净的整鸡一起，扔进了旁边已经准备好的大陶锅之中，装水放在灶上开大火熬煮。
本来猪脚上面是要抹清酱的，傅咏菡现在租住的房子里面就有她亲手制作的清酱。可是让她把自己做的清酱拿到九鼎香来做菜虽然不难，可以后九鼎香总不能一直依赖她的清酱吧？
而且她做出来的酱料可不便宜，就算甘映桐愿意买，用在九鼎香里头也还是有些浪费了。倒不如用别的材料代替，只要效果够好就行了。
清酱的味道本身就和酱油比较相似，只是做法比酱油更加精细一些，要求也更高一些。清酱的酱香味更加独特鲜美，也更能让人食欲大增。
用酱油抹猪脚的滋味儿虽然会差上一些，不过九鼎香用的酱油也是精挑细选来的，而且种类也不止一种，总有能达到及格线的。
处理好鸡肉和猪脚，傅咏菡就将金华火腿拎了过来，切下了薄如白纸的几片，又将火腿片切成了头发丝一般的细条，这才将火腿丝一起搁进了正在灶上煮着的陶锅里头继续煮着。
说是金华火腿，里头多少还是掺了些水分的。
处理完这些东西，剩下的也就是那条大鳙鱼了。
鱼的处理方法也极简单，无非就是去鳞取腮剖洗干净。只是傅咏菡的动作实在太快，石杰二人甚至只觉得自己眼前一花，就见傅咏菡手里的刀刷刷几下，案板上的整鱼就都成了鱼片。
将鱼片揭起，棱角分明的鱼骨完整的摆在案板上。要是再往上披上一层鱼皮，简直又是一条活生生的鱼啊！
石杰二人知道傅咏菡对火候的把握度极高，现在又见识了她的刀工，心中除了佩服二字，已经没有别的想法了。
傅咏菡将片好的鱼片连鱼头一起，也扔进了陶锅里熬煮。
荤菜处理完了，接下来就该轮到
