重生女御厨-第43章
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傅咏菡将片好的鱼片连鱼头一起，也扔进了陶锅里熬煮。
荤菜处理完了，接下来就该轮到素菜了。
之前傅咏菡就将从库房里拿出来的豆腐放进了装有盐水的盆里泡着，如今过了这么一段时间，盐水已经将豆腐浸透了，也是时候捞起来了。
将浸泡好的豆腐切块装盘备用，傅咏菡又将拿来的小白菜剥了皮，只留下中间最嫩的菜心部分，同样洗干净了放在篮子里备用。（未完待续。）
第125章 浓香
察觉到纪修朗的着急，傅咏菡无奈的白了他一眼，却没有拿面饼给他。
反正这牛肉馅饼也快要做好了，到时候一起给他吃就行了。
“面饼做得好不好，功夫全在一个‘揉’字。”傅咏菡提点道，“揉面的手法我已经教给你们了，至于你们到底学到了几分，可就得看你们自己的本事了。想让我再教一遍，那是不可能的。”
石杰和朱良台努力的回忆着傅咏菡教给他们的揉面的技巧，不住点头。
见两人都是明白人，傅咏菡不再多说，将旁边已经蒸好的牛肉取了出来，撕掉干荷叶，将牛肉片仔细的塞进了面饼中。
她做的牛肉和面饼分量都不少，最后细数下来，竟然有十几张牛肉馅饼。
傅咏菡将牛肉馅饼分成了两盘，一份给了石杰和朱良台，另一份则直接放到了纪修朗面前。
“行了，瞧你那样子，也不怕丢人！”傅咏菡无语的看了纪修朗一眼，道，“想吃就吃吧！”
纪修朗在傅咏菡面前早就没什么形象了，至少在面对傅咏菡做出来的美食的时候，他是早就把所谓的形象抛到了九霄云外去的。
所以听傅咏菡这么挤兑自己，纪修朗也不生气，反倒冲傅咏菡笑了笑，手上却是片刻没停，飞快的抓了块馅饼在自己手里。
牛肉片切得很薄，又因为****荷叶包裹过，里头还掺杂了一丝荷叶的清香。纪修朗一口咬下牛肉，浓郁的肉汁立马就喷涌了出来，除了大部分进了自己的嘴，其他的则都渗进了面饼里面。
被牛肉汁浸透了的面饼不但更加劲道，而且还掺杂了无数的滋味儿在里头。清淡的荷叶香、浓郁的肉汁香，配上辛辣的佐料，还有面饼的回甜，几乎占据了纪修朗口腔的每一个角落，让他的脑子里除了眼前的牛肉馅饼之外，根本就没有空余的地方去想别的！
虽然纪修朗能吃辣，但其实他平时是很少碰这些较为辛辣的口味的。如今被这拌了花椒粉胡椒粉的牛肉一冲，纪修朗的额头很快就冒出了密密麻麻的细汗。但即便如此，他甚至都顾不得擦一擦额头的汗迹，已经又是一口牛肉馅饼下肚了！
纪修朗吃得满头大汗，还不忘向傅咏菡竖起了一根大拇指。傅咏菡笑了笑，难得的被纪修朗的吃相勾起了自己少有的食欲冲动，也拿了块牛肉馅饼吃了起来。
嗯……这里的食材还是太差了点儿，这牛肉馅饼做得还是有些差强人意。这要是再在御膳房的话，根本就不会有出御膳房的机会，直接就被倒进泔水桶了！
可惜啊，她一代御膳房总管，沦落到如今这种地步，也只能将就这些东西吃吃了。
傅咏菡满心遗憾的又咬了口牛肉。
若是让纪修朗等人知道她此刻心中的想法的话，定然会大口吐血的！
这么好吃的东西还被傅咏菡如此嫌弃……他们很愿意天天吃这些被她嫌弃的东西啊！
这头纪修朗吃得马不停蹄，另一头的石杰和朱良台那吃相还不如他呢！
很快，两盘子牛肉馅饼就被吃了个精光。
石杰二人一脸的满足。
他们之所以喜欢跟着傅咏菡学做菜，一来是因为真的能够学到真本事，二来则是跟傅咏菡学做菜之后，傅咏菡亲手做出来的那一份美味她自己通常是不怎么会动的，全都进了他们的肚子。
能够吃到这么好吃的东西，可不是人人都能有的机会！
牛肉馅饼都吃完了，先前炖上的一品锅也还没有好。
让石杰和朱良台继续练习做牛肉馅饼的每一个步骤，傅咏菡则在一旁静静的看着。
或许是渐渐习惯了傅咏菡的强大气场，即便是被傅咏菡这么盯着，石杰和朱良台虽然都有些紧张，却没有那种头皮发麻的感觉了。
他们认真做着手里的事情，看得不合格的地方，傅咏菡也不会及时点明出来，而是等他们都做完了之后，才会给出一个总结，将错误点出。
石杰二人不敢大意，几乎恨不得能把傅咏菡说的每一个字都牢牢的刻在心上才好。
一轮指导下来，旁边的一品锅也炖得差不多了。
经过了这么长时间的熬炖，陶锅里的汤汁已经浓稠的淡褐色，切得细细的火腿丝和切成片的鱼肉也早就已经被煮化在了汤里，就连跟着鱼肉一起丢进锅的鱼头也被煮得只剩下了一个空架子。
成块的猪脚和整鸡已经被熬炖得软烂了，傅咏菡将早就准备好的嫩豆腐和白菜心都倒入了陶锅里，各种食材的鲜香慢慢的融合在了一起，整锅汤看起来呈奶白色，又有豆腐和菜心在锅里翻滚，更让人看得口水直流。
还有一点比较关键的是，陶锅的退热速度比较慢。这一整锅汤不必再重新拿碗舀出来，而是连着陶锅一起端上桌。只要不在中途耽误时间，陶锅离灶上桌之后，锅里的汤仍然会像是在灶火上，咕噜咕噜的冒着泡，将汤里浓郁的各种鲜香全都翻滚起来！
由那么多东西炖出来的汤，在其香味上面，绝对可以力压一整桌子的菜，霸道得让人无法忽视！
傅咏菡将灶火关掉，拿湿毛巾裹着陶锅的两只“耳朵”，把陶锅端了下来。
纪修朗等人早就被那浓郁的鲜香勾得肚子不住的叫了，忙凑了过来。
“汤还烫着，你们等会儿再尝尝吧。”傅咏菡洗洗手，道，“时间不早了，我就不在这里等着了。等你们尝完了汤，好好想想我刚刚是怎么做的，自己再多练练手。等我下次过来的时候，再看看你们做的成果。”
石杰二人立马就愣住了。
傅师傅这就要走了？
这么快！
虽然心里吃惊，不过石杰二人并没有要出声留人的打算。
他们已经不是第一次和傅咏菡打交道了，知道傅咏菡根本就不可能因为他们的挽留就真的留下来，干脆闭口不言，反倒恭敬的站到了一旁，一副送傅咏菡离开的样子，连旁边翻滚着的一品锅都顾不上了。
纪修朗也吓了一跳。
“要回学校吗？我送你。”纪修朗看也没看旁边的一品锅一眼，直接对傅咏菡道。（未完待续。）
第126章 阴魂不散
傅咏菡心里倒是纳闷了。
以她对纪修朗的了解，很显然纪修朗就是一个吃货。现在那么美味的一锅汤摆在面前，纪修朗除了一开始表现出有些兴趣之外，竟然这么快就恢复了正常，仿佛那锅汤根本就不存在一样！
这可和他吃货的本性不符啊！
“不用了，金泉路我也不是第一次来了，路早就摸熟了。”傅咏菡虽然不明白纪修朗为什么对摆在面前的美食无动于衷，但还是拒绝了纪修朗的好意，“你平时那么忙，今天正好喝口汤休息一下。学校离这儿又不远，交通也方便，我自个儿回去就行了。”
纪修朗笑道：“有你在，我还怕以后喝不到这样的汤吗？你就别和我客气了，现在时间是不早了，正值下班高峰期，你要是自己回去的话，路上还不定得挤成什么样子呢。还是我送你吧，保证不会耽误你的时间！”
既然纪修朗坚持，傅咏菡也就没再拒绝。
纪修朗一路开着车，熟络的绕路送傅咏菡回了甘州大学。
“主干道那边现在肯定已经堵着了，我们就不去凑那个热闹了。”纪修朗解释道，“倒不如绕几条路，速度还能快一点。”
傅咏菡对甘州市时不时就要堵一堵的交通也有所耳闻，闻言笑道：“我知道。”
纪修朗面色平静的点了点头，心里却莫名的松了口气。
也不知道为什么，刚刚绕路的时候，他明明知道自己做的是对的，却仍然有点心里发虚。
他不希望傅咏菡对自己的举动产生误会。
虽然他自己也不知道这到底有什么好误会的。
纪修朗把傅咏菡送到甘州大学北大门门口，就和傅咏菡道别了。
他倒是想把傅咏菡直接送到梅园门口，可是想到之前的帖子事件，两人都觉得还是避避风头比较好。
往学校里面走去，傅咏菡意外的看见薛喻和俞文萍走在一起。两人手里都捧着一杯奶茶，高了俞文萍大半个头的薛喻低着头，和俞文萍说着什么。俞文萍的脸蛋微红，娇俏的笑着，两个人一看就是热恋中的情侣。
虽然每天上课都能看见薛喻，也时不时的会碰到俞文萍来教室门口等薛喻，不过两人这么光明正大甜甜蜜蜜的走在一起，傅咏菡还真是第一次看见！
看来这俩人是真在一起了啊！
傅咏菡嘴角一弯，心里有些好笑的同时，也有一块大石头落了地。
俞文萍对薛喻的心思，那是个明白人都能够看出来的。而且大家也同样看得出，薛喻对俞文萍并没有那份心思。
只可惜，薛喻老好人不懂拒绝人的性格，注定了他绝对不可能逃得出俞文萍的手心的。
现在好了，俞文萍还是顺利的追到了她的男神。
傅咏菡早就猜到他们俩之间会是这样的结果了。
这样也好，省得俞文萍今后见了她还是一副阴阳怪气的样子，让人腻歪得很，就跟粘了块狗皮膏药似的恶心人。
虽然撞见了两人在一起，但傅咏菡并没有要出声和他们打招呼的意思。她正打算转身走人，谁知道和俞文萍说着话的薛喻无意间一抬头，正好看见了她，不假思索的就开口喊了傅咏菡的名字，又快步追了上去。
薛喻没有看见的是，在他喊出傅咏菡名字的时候，笑吟吟的俞文萍脸色一僵，眼中也闪过一道阴霾。
只是她的脸色很快又恢复了之前的俏丽，倒是让人不容易察觉到。
俞文萍也加快了脚步跟在薛喻身边，就跟夫唱妇随似的。
傅咏菡没想到自己竟然没能避过，只得无奈的停住了脚步。
“班长、俞同学。”傅咏菡转身面对二人，脸上摆出了客套的笑容，“打扰别人约会是不道德的，我还是不要杵在这里当电灯泡的好！”
她眨巴眨巴眼睛，一副好意调侃的样子。
薛喻脸上的笑容一下子就僵住了。
俞文萍倒是觉得傅咏菡这次难得的会说话，脸色又是一红，悄悄抬头去看薛喻的脸色。
待看见薛喻脸上那僵硬的表情之后，她的心情瞬间就跌落到了谷底。
为什么到了现在，薛喻还是一颗心思都放在傅咏菡身上，那么容易就被她给影响了？！
最近他们俩同进同出的，虽然谁都没有捅破双方之间那层窗户纸，但是看在两个班同学的眼里，谁不认为他们是一对儿？就是薛喻在别人面前笨拙的解释，大家也不过是当他不好意思罢了。
俞文萍对薛喻的表现很不满意，但她也知道欲速则不达的道理，从来没有逼迫过薛喻什么，只想着自己慢慢的磨着，总能把薛喻的一颗心给磨过来的。
反正傅咏菡一看就是不喜欢薛喻的，薛喻迟早还是自己的。
而事实证明，她的做法并没有错。
最近这段时间，薛喻对俞文萍的态度是越来越柔和了。面对同学们友好的玩笑，薛喻也不会再急急忙忙的分辩，而是浅浅一笑，就跟默认了似的。
俞文萍一度觉得自己和薛喻真的已经是一对情侣了。
她甚至已经开始自动沉浸在薛喻女友的角色中了。
可是偏偏，就在这么美好的时候，傅咏菡这个阴魂不散的家伙又跳出来搅局了！
俞文萍真是把傅咏菡投河的心都有了。
哪怕傅咏菡说的话挠到了她的痒处，她心里也还是对傅咏菡怨恨得很。
傅咏菡一看俞文萍那表情，就知道只要有一个薛喻横在中间，自己和俞文萍这辈子怕是都没机会好好相处了。
哪怕是做个陌路人都很难。
也幸好她从来没打算要和俞文萍交好什么的，所以不管俞文萍对她是什么态度，都影响不到她。
“什么约会不约会的，我是和舍友一起出来吃饭的，正好碰到了俞同学罢了。”好几天没解释过自己和俞文萍身份的薛喻破天荒的在傅咏菡面前解释了起来，“俞同学有道数学题不会，我帮忙解答了一下，其他同学又先走了，才只剩下了我们两个。我是男生没关系，俞同学却是女生，傅同学你刚刚那话可不能再乱说了，传出去对俞同学的名声不好，会影响她将来交男朋友的！”
说着，薛喻还笑了笑，一副“我真是好心”的模样。（未完待续。）
第124章 牛肉馅饼
做完这些事情之后，傅咏菡让纪修朗帮着记着时间，就开始做起了今天计划中的另外一道面食。
不是她要故意丢着灶上正熬着的那口锅不管，主要是那锅汤怎么也要熬上三个小时才能够进行下一步。这么漫长的三个小时，傅咏菡当然不可能干看着什么也不做。
她要教石杰二人做的面食，名字十分普通，很光棍的就叫牛肉馅饼。
牛肉馅饼算得上是一道地方菜，听名头跟全国闻名的山东煎饼、鸡蛋灌饼什么的有些类似。不过牛肉馅饼做起来显然要更费功夫一些，并不适合摆在地摊上售卖。
当然了，稍微改良一下，把过程化简一些，再降低降低成本，也未必就不能弄成路边摊食品。
傅咏菡将洗干净的牛肉切成薄片，又用刀背在切好的牛肉片两面各自细细的敲上一遍。
这种敲法可以切断牛肉片中的韧筋，同时又不会破坏牛肉片表面的完整性，可以让牛肉片变得更加松软，也更加入味。
以傅咏菡的刀法和功力，其实她只需要用刀背在牛肉片表面轻轻敲上一下就可以了，根本就用不着一直细细的敲。主要是她现在“为人师表”，身边还有两个学生要教导，这烹饪过程自然就仔细了不少，还得一边做一边讲解。
石杰和朱良台深知机会难得，学得都很认真，这才让傅咏菡觉得自己的苦心没有白费，教得也更用心了一些。
之前做一品锅的时候，傅咏菡也有刻意放慢自己的做菜速度，该讲解的地方也会特地多说两句。只是刀工这个问题，那真的只能靠厨师自己的勤奋苦练了，不可能一朝成才。
牛肉片切好以后，就该腌制了。
腌制的过程并不复杂，主要是加盐、花椒粉、胡椒粉，再有葱姜蒜末和一小勺在油锅里煎熟了的菜籽油，配上合适的酱油和白糖，最后加入一点豆粉，将其搅拌均匀之后就可以暂时放在一边不管了。
差不多要半个小时以后，混入了各种佐料的牛肉片才能算腌制完成。也必须要有这么长的时间，才能让这些佐料的滋味儿渗透到牛肉片里面。
趁着这半个小时的闲工夫，傅咏菡正好做点别的。
还真别说，别看九鼎香还没有正式开业，但是甘映桐是牟足了劲儿要把九鼎香整顿好，后厨这么重要的地方自然不会轻视。离开业还有一段时间，九鼎香后厨的库房里已经备上了该有的东西，除了一些要求新鲜和贵重难得的食材之外，别的竟是什么都不缺。
傅咏菡很顺利的在库房里找到了自己需要的干荷叶。
她将干荷叶放在水里慢慢浸泡。
这些干荷叶，必须得泡软了才能使用。
现在已经是入冬了，要是春夏的话，还可以试试用新鲜荷叶。味道更加清香，也不必这么麻烦的浸泡。
除了浸泡荷叶之外，还需要用用茴香八角等东西，炒制一份五香米粉出来。
等她把这些东西准备好之后，牛肉片也差不多腌制好了。
将炒好的五香米粉拌进腌制好的牛肉片中搅拌均匀，再用泡软了的干荷叶将牛肉片严严实实的包裹了起来。借着干荷叶的清香，可以让牛肉片的鲜香味儿尽可能的保留其中。
裹好的牛肉就可以直接装笼上灶蒸了。
这道面食既然是牛肉馅饼，那么除了牛肉之外，自然还需要一张饼。
面饼的做法很简单，直接用白面烙就是了。若是有土灶的话更好，贴在土灶上烤出来的面饼会更香更脆，还更有韧劲儿和嚼头。不过酒楼后厨显然是不可能有土灶的，傅咏菡也只能用锅烙饼了。
既然没有土灶，那么想要做好一张与众不同的面饼，靠的大多就是揉面的手艺了。
傅咏菡揉面的手法是一绝，可是这玩意儿想要教给石杰二人的话，那简直比刀工和掌握火候更难！
即便如此，傅咏菡也还是指点了二人几句。
石杰和朱良台学得简直是热泪盈眶。
每次他们见傅咏菡做菜觉得过程并不难的时候，里头就总有那么一两处关键地方会把他们给死死的难着！
而且这些关键处还偏偏都不是一时半会儿就能学会的，非得大量的时间练习积累出相当多的经验才行！
要是以前的话他们还能找借口推托，说自己暂时学不会是因为年纪不够……可是偏偏他们面前还立了个年纪更小的傅咏菡，偏偏这个比他们年纪小的丫头又有如此一手出手入神的厨艺，真是让他们情何以堪？！
算了，啥都不说了，还是老老实实的学习吧。
就这个揉面的功夫，石杰和朱良台就学得苦不堪言。
教导完诀窍之后，傅咏菡就开始烙饼了。这次的烙饼和以前不一样，她特地在面饼的边缘切了一道口子，让面饼的中间空了出来，形成了一张空饼，可以在饼里任意填充些东西作馅儿。
这种面饼的做法很多人都会，就是路边小摊上也十分常见。不过，不是专门学这一手的人，还真是做不出这样的饼来。
面饼做好之后，傅咏菡并没有急着往里头塞牛肉，而是直接拿了一块，分成两半递给了石杰和朱良台：“你们俩尝尝，看看这面饼和你们自己做的有什么不同。”
石杰和朱良台没有犹豫，接过面饼就吃了起来。
一口面饼
