美利坚资本贵族-第64章
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他山上穿着一套连体的白色工作服，嘴巴有口罩，头上有帽子，全身只露出一双眼睛。他进入分割室。分割室是单个屠宰车间面积最大的空间，按照计划，里面会有八个工人工作。他们每两人分割四分之一头牛，一人将牛切割下来丢到臭氧水中，另外一人则将他分割袭来的牛肉进行包装。
他刚进去的时候，工人正准备对牛肉的等级进行坚定。
美国的牛肉分等级有好些个标准。首先要以**体重、牛的性别用途和年龄分成五个等级。
然后根据牛的生理成熟度和肉的大理石花纹进行综合评定。
这头被宰杀的牛年龄三十一个月，在生理成熟度上肯定是没有问题，正是最好的生理成熟度阶段之一。只要大理石花纹的等级达到三级以上，在八到四十八个月之间的牛肉都可能被评为特等牛肉。但牛的年龄超过三十个月之后，大理石花纹则要达到二级以上才能被平定为特等牛肉。
所谓的大理石花纹看的是牛的第十二十三胸椎之间横切开后眼肉截面上的脂肪沉淀网格。
而牛被切成四片，正是从这个位置切开的。林克正好可以看到这牛的大理石花纹。不过他经验还是不足，便问里面的工人：“这牛肉的大理石花纹是应该属于那个等级，属于四级以上吗？”
这牛的其他指标都可以分在优等牛肉以上的分级。只有大理石花纹达到四级以上，这牛肉就算是比较好的。虽然到不到特等进不了高档餐厅。但对于他目前计划的销售对象来说已经足够了。
那工人显示捏了一下眼肌，然后才回答说：“外层脂肪厚度在1cm以下，眼肌截面相当大，心脏、腹腔这些地方的脂肪看起来也比较少。应该是二等，老板。不过这要专门的评估才能真正确定。你知道，我们只是屠宰工人，说是一等，也没人愿意相信。”
林克笑着说：“至少我相信。”他顿了顿说。“这么说，这头牛养的很不错。”
“是的，这牛养的非常好。老板。如果是二级大理石花纹的话，这头牛一些特选牛肉可以进入高级餐厅销售。”
林克点了点头，便后退一步不再影响他工作。
看着他用熟练地用操作台上的几把不同的刀，几乎没有停歇地顺着肌肉之间的膈膜将一块块牛肉分离下来。果然花更高的工资请这些年纪稍大的工人是有好处的。他们在屠宰场做过一些不同的分割工序，对牛全身的肌肉都了解。
分离出来的牛肉被丢进一个装满臭氧水不锈钢盆子中。盆子里的水会经过一个紫丸线消毒和蛋白质分离的循环系统。将水中的蛋白质和细菌清除后循环再用。
那些牛肉在水中进行清洗，然后装入保鲜盒中，并贴上标签。
虽然这些肉今天都会被用来烧烤，但这次算是试生产，所以一切都按照正常生产的程序来做。
林克看到他们做的有条不紊便完全放心了。他看了大概一个多小时，一头牛就完全分割完毕。这个速度不算快，但是对他来说已经足够了。
算上其他工序，一头牛平均需要两个小时左右。按照他的计划，日后汉斯农场一天平均下来大概就是宰杀三到四头的牛。一天工作六到四十个小时就足够了。
第一二五章 收买一下人心
其实算下来这个车间工作效率很低。
整个车间需要的工人是八个，薪水就需要一千美元左右。如果工人一天屠宰三头牛，一头牛的牛肉也就是能卖两千美元左右。一头牛仅仅是屠宰的人工费用要去了三百多。加上其它的成本，这屠宰的成本已经相当高。
一头牛的成本首先是牛犊，一头牛犊按重量来算一头要五百到八百美元，放牧工人的人工成本不算太高。毕竟一个人平均放牧超过两百头牛。饲料都是自己种植的，这个成本也不算高。那样算下来，如果这些牛肉都能卖掉的话，除去税收，一头牛还有四五百美元的纯收益。如果操作的好，纯收益也许可以更高。因为林克这里宰杀的牛，内脏和牛骨都是计划要售出的，那样也许会多一些的收入。
分割完了牛肉后，会两个工人去处理牛的内脏，两个工人会将包装好的牛肉都推走，送去了旁边的冷库。
而另外五个工人则可以再去宰杀另外一头牛，直到完成剥皮的工序，然后在重复牛肉分割的恭喜。当然，现在他们不需要再宰杀另外一头牛了。
本杰明已经小心地采集了一些包装好样本。那是计划要送去专门的检测机构检验其中的细菌数量的样本。
细菌检测当然不可能那么快就出结果。但一些致命的细菌都已经有了简易的测试盒，只有一分钟左右就能检测出来。只要没有那些致命的细菌，他就能安心地吃这些牛肉。
林克对工人们说：“辛苦了。今天就到此结束。下个月也许你们就要正式上班。到时我们会提前通知你们。”
这些工人由他组织培训，培训和等待上班期间都可以领取半薪。所以这些工人对林克的安排并没有不满。对于他们来说，这样的工作比那些屠宰场好多了。不用每天上十个小时以上的班，时薪高，工作强度也不算大。还有半个月而已，他们都愿意等。
林克看他们没有意见，又笑着说：“你们要马上回家吗？如果你们愿意，我邀请你们参加今晚的烧烤聚会，当然你们也可以带上你们的家人。”
几个工人都是拉斯维加附近的居民，距离汉斯农场都不近，他们日后可能需要住在农场，也可以自己开车往返。
如果他的计划成功，那这些工人都将是他这个计划中不可缺少的一环。收买人心还是很必要的。
这些工人做了十几二十年的屠宰工人还真没被老板邀请过参见聚会。美国人都很重视社交，他们之中七个人都表示愿意参加今晚农场的聚会。
除了一个很是遗憾地表示今晚要陪女儿过生日：“谢谢老板，不过我今晚同样计划在家中举办一次烧烤。我邀请了邻居，要为我女儿庆祝生日。”
“真的？你邀请的邻居超过一百人吗？”林克笑着说。
“哦，当然没有那么多，大概有四十人左右，有一些是我女儿的朋友和同学。”
林克想了一下，又问：“你女儿的朋友和同学都住在同一个社区吗？”
“是的，住的太远的，要好几十公里的路程。”那工人笑着说。“你知道在沙漠地区，你要找另外一个村子就要开车走那么远的距离。”
林克笑着说：“既然那样。你有没有兴趣改变主意，将所有客人都邀请到这里来，我可以包一辆大巴去你家接你们来，聚会结束后再送你们回去。明天是周末，我想你要请的客人不会介意玩的晚一些的。你看，你们弄了好几百磅的牛肉。另外，我好久没吃蛋糕了，也许我可以做一个五层的大蛋糕。”
这几个工人住的最远的也不过一百公里，车程也不过是一个小时左右。多用一个小时的时间，确实不是什么事。
“可是老板，这已经是中午了。”做大蛋糕当然要预定。“我邀请的客人未必都有来这里的计划。”
普通人要做蛋糕当然要预定，可是林克可不是普通人。他摆手说：“如果你愿意，今晚你会让你的女儿有个大惊喜。她会有将近两百人为她庆祝生日。当然还会有一个五层以上的大蛋糕。你可以先打电话问一下你邀请的客人。如果他们都愿意的话，我就再打电话包一辆大巴准备去接你们。如果有客人不愿意的话，我让人送四十磅的牛肉和那个定做的蛋糕送过去。”
那工人伸出双手说：“谢谢。我待谢莉尔谢谢你。我这就让家人和邀请过的朋友联系。看他们是否愿意来汉斯农场。”
美国人的社交很注重信誉。他既然已经邀请了其他人，定下是在家中举办生日聚会。临时改变已经有点说不过去，如果有人不愿意来汉斯农场的话，他当然也是不能因为林克的好意就不管那些朋友。要知道，他之前邀请过的朋友，肯定已经为了参加他女儿这次生日准备了礼物。如果不管他们任何一个，那都是很失礼的事。那会让他和他的家人在社区的形象变坏。
林克对此也很理解，在小社区居住的人更注重邻居之间的交往。也更注重家庭。所以对工人这个决定，他并不会觉得自己的好心是被嫌弃了。
林克笑着送走这些工人。他们晚上会带上家人再度过来。他决定要帮那个工人的女儿准备一次生日，是因为美国人都喜欢热闹。能更热闹，想来绝大多数人都是会很喜欢的。
农场中有近百个工人，而他有又邀请了一些朋友，加上那个工人原本的几十个人，那就超过一百五十人了。那样会更热闹一些。
而他依然不嫌麻烦地邀请那个工人和打算为他女儿庆祝生日的客人也来参加。那是他想要打造属于他的一种企业文化。
他是在小社区长大的，知道生活在小社区的人更注重家庭，如果尊重他们的家人，会让他们对汉斯农场更有归属感。忠诚度也更高一些。
他等那些几个工人离开后，他又对本杰明说：“看来我们要组建一个专门的人事部。登记一下这些工人家人的生日日期，在他们生日时送去一祝福。也许会让工人更像一家人。”
本杰明也是工人，对林克这种心态，他当然欢迎。他笑着说：“我会着手准备的。”
林克点头说：“不管是那个国家的，都可以那样做。”他还打算在另外两个农场也那样做。
不过他觉得刚才那个工人今晚是应该是不会来的。看那工人的年纪也就三十多岁，他女儿应该也不大，他女儿的同学和朋友的家长也未必同意让孩子太晚回家。
他刚才盛情邀请，主要是做出一个态度。当然如果能来的话，他也会很高兴。那应当能让汉斯农场的名声变的好一些。
第一二六章 家人还有朋友
果不其然，那个工人在下午的时候便打了电话来说，他会留在家里陪女儿过生日。
林克当然不会勉强，事实上他会因此更轻松。因为他不需要将普通的烧烤聚会变成一个生日聚会。那是完全不同性质的。
不过他还是让人在晚间七点之前将蛋糕和一串紫色水晶手链作为礼物送去那个工人家。
承诺过的事，他就要做到。那就是多花一些钱而已。
太阳还没沉入远山，汉斯一家就到了。一起来的还有莉莉和安吉尔。
林克从莉莉手中接过朝他张开双手啊啊叫着的小汉娜，笑着对莉莉说：“斯帕尔先生和太太他们不来吗？”莉莉的哥哥德瑞克如今在纽约上大学，当然是不可能来了。
莉莉笑说：“我爸爸他们还要先照顾好我爷爷奶奶。可能会在两个小时后才能到。她说着，拿出一个礼物蓝色的礼物盒说：“一个小礼物，希望你能喜欢！”
林克立刻单手抱着小汉娜，一手接过了说：“谢谢。我等下再看，我想拿一定很棒。”他现在只有一只手，可看不了礼物。
莉莉心里松了一口气。这礼物是艾莉丝怂恿她买的。她还真担心让别人看到她送的礼物。虽然不是什么见不得人的，但那也是有某些暗示意味的礼物。这礼物她买了之后就后悔，可是买了之后不送又心有不甘。这会他不马上看，正合她心意。
安吉尔已经是五岁了，显得文静了许多：“林克，这是我的礼物。”她垫着脚尖双手举着。“是我亲手做的幸运星，非常漂亮！”
“真的吗？”林克伸手接过说。“谢谢安吉尔。别墅里准备了你喜欢喝的草莓汁。你要喝吗？”
安吉尔丝毫不会客气，她眯着眼连连点头说：“我要喝！”
他带着人往别墅走，又问芭芭拉：“妈妈，考克斯今天又去和莱米约会了？”
“他去接莱米，应该会很快就到。”
进了别墅，芭芭拉便从冰箱取了饮料出来。
杰夫看到客厅放着几箱箱红酒，上面的箱子已经有图案，他不由走过去看了一下，发现上面印着蓝湖干红的字样，不由问林克：“这是新酿的葡萄酒？”
前年汉斯农场也酿造了一些葡萄酒，那酒汉斯家也有一些，但之前那些并没有贴酒标。
林克摇头说：“这是是前年酿的。在这次灌装新酒时一起贴了酒标。”今年酿造的红酒除奥泽特农场还在灌装之外，汉斯农场和哈诺瓦农场的都已经灌装完毕，也都贴了酒标装箱，全部放在酒窖里保存。
这些酒标一套两张就要十五美分，这些箱子也是比较结实的，一个要一点二美元。这次他连之前酿造的酒也都贴上了酒标，总算是完成去年没完成的事。
汉斯听他这么说，笑着说：“聚会结束后，我要带一箱回去。之前拿回去的那些虽然还没喝完。但是请朋友喝，每次都要解释一大通才能让人相信那并不是家酿的葡萄酒。”
林克也笑着说：“你想要多少都可以。”一万棵葡萄虽然没能酿出多少的红酒，但也有三千大箱。之前送了一些给人，只是去了十几箱而已。剩下的这些他也没打算卖掉，就留着自己喝。
而他也喝不了多少，既然杰夫喜欢，他干嘛吝啬？
他说着将小汉娜放到沙发上，打算去厨房取取些小点心。
他取了东西出来，正看到芭芭拉端着几杯果汁给他们。
小汉娜见到那红红的果汁，又看到安吉尔露出大大的笑脸结果杯子，她也有样学样，对着芭芭拉露出一个露出几个小牙齿的笑脸，双手伸了出去。
莉莉这时正坐在她身边陪她玩，见她向前倾着身子，连忙一手护住她，一手接过芭芭拉给的草莓果汁。她发现杯子是冷的，不敢让小汉娜喝。只拿着杯子在小家伙手上碰了一下，说：“诶哟哟，好冷哦！”
小汉娜缩了一下手，然后眨眨眼，学着莉莉的话：“诶~呀！”然后咯咯笑着，连口水都笑出来了。笑着笑着又是一声“诶~呀”然后又自顾自的笑。只不知道她在笑些什么。不过这么一逗她，她倒是没非要喝果汁。
莉莉这是看安吉尔正小口小口喝着，说：“你应该等一下再喝。”
安吉尔捧着杯子，保证说：“我一点一点喝，就像小仓鼠一样，肚子不会冷。”
“嗯，果汁在嘴巴里慢慢品尝才是享受。而且它会在嘴巴里会变暖和，那样就不会让肚子变冷了。”
安吉尔连连点头，说：“我知道。我知道！肚子冷了，会痛！”
芭芭拉看这一对姐妹的互动，不由笑着说：“安吉尔真聪明！”
安吉尔眯着眼睛笑，说：“谢谢芭芭拉！上次我大口大口吃冰欺凌，肚子痛。凯瑟琳说，以后不能大口吃冷的东西。”
莉莉解释说：“凯瑟琳是我们的家庭医生。”
所谓的家庭一声其实也是一种称呼。通常只有有钱的人家才会有真正的家庭医生。那样的家庭医生会随时上门服务。而普通人家所谓的家庭医生，通常就是和一个医生约定好，日后看病可以预约时间，并监理详细的医疗档案，而且可以对一些健康问题随时咨询。
美国人喜欢找比较固定的家庭一声的原因还有一个。美国的个人税是按照调整后收入计算的。调整后收入是指扣除医疗保健和养老基金等一些支出后的收入。固定的医生能让他们更方便计算他们的的医疗保健支出，让他们在申报个人收入是更准确一些。
小汉娜看看这个又看看那个，见大人都自顾自说话都没人理自己。她一把在沙发上站起来，一只手撑住桌子，另外一手去够桌子上的果汁。
林克吓了一跳，连忙伸手将她抱到自己的身上。
“喝！”小汉娜被阻止了，看着林克胜出胖乎乎的小手指着杯子。
林克看杯子外都聚着水珠，知道果汁还是冷的，当然不会给她喝。他伸手将杯子拿过来，用手捂着。
小汉娜等了一会，眼巴巴看着，可就是不见林克给她。她决定自食其力，攀着林克的手要去抢：“喝~”
林克被她这小霸道弄得好笑不已，也不知这是学了他还是学了她妈妈。他轻轻拍了一下她的屁股，又将她抱住让她坐在自己大腿上，然后将杯子送到她面前。
小汉娜露出一个大笑脸伸出一双小手既要去捧杯子。
林克手一闪，杯子在她脸上贴了一下说：“冷不冷？”
小汉娜的大笑脸一下僵住了，眨眨眼睛，扭头看了一眼另外一边的莉莉，双眼一下就湿润了，嘴巴都没闭上直接笑变成哭。
她扭着身子向莉莉伸出手。林克被她尖利的哭声吓了一跳，这丫头不哭则已，一哭就惊天动地。当她这么哭的时候，就是真的哭了。除非她自己想停下，不然怎么哄都没用。
他连忙放下杯子要哄她。结果小家伙根本不甩他，只挣扎向莉莉伸手，而且越哭越大声。
莉莉本来看他们两父女在玩，结果小家伙就哭了。她伸出手，说：“让我抱她吧！”
林克听女儿哭的撕心裂肺的，小小软软的身子，挣扎的力气却一点都不小。他只好将她交给莉莉。
结果小家伙一到莉莉那里，便抽着鼻子不哭了。林克恨恨地去捏她的小脸！
小家伙一扭脸，不让碰。然后又眼巴巴地看着莉莉，指着桌子上的杯子呀呀叫着。
林克正要再逗逗她，结果他的手机响了。
他看了一下，发现是哈利打过来的。
他接通了。哈利在电话那头说：“林克，我们到了，带来不少东西，快出来帮忙！”
林克一听连忙和杰夫和芭芭拉说一声，然后就出了别墅。在门外看他果然看到哈利开着一辆皮卡来的。哈利和比尔正在卸车。
他走过去说：“嘿，伙计们，这是什么？。”
“足够一百人分量的皮萨。还有一些水果。”哈利将一箱东西搬下来。
林克苦笑不得，说：“难道你担心我准备的东西太少会让你吃不饱？”
兹坦卡笑着说：“哈利说他要做广告，所以特地做了一整天的披萨。”
“这么说，他的很有商业头脑。”林克哈哈笑说。“就是没用对地方。还有，兹坦卡，你越来越漂亮了。”
“伙计，别撩我的妞。兹坦卡是我的！”哈利
