崇祯七年-第167章
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他这个人，有事儿没事儿就爱自个儿瞎琢磨，还别说，说不得他在做菜这一道上有些天分，竟真让他给做琢磨出几个新鲜的菜样儿。一经推出，顾客反响非常好，没两年就把名气给打起来了。而且他这个人，性子豪爽，爱跟人交朋友，话也多，朋友也多，人缘也不错。有了这些便利，他才十八，就成了那家酒楼的大厨，掌勺大师傅。说起来，比他老爹成就还是要高一些的。
后来名气越来越大，被城里规模最大的一处酒楼给挖走了，许给他的也是掌勺。老陆把他爹也带了去，他爹反倒是成了给他打下手的。
因为有这一段事儿，是以后来磐石堡大兴土木，需要厨子做大锅饭的时候，老陆自告奋勇的去了。虽说他这个大师傅是瞧不上那些大锅饭的，但是初来乍到，他需要在这里给自己找到一份事儿做。而做厨子，说实话显然比干苦力要好得多，甭管里子面子，都是不缺。
事实果然如此，以老陆的本事，自然很容易就留下了。而他做的一手好红烧肉，这个菜，恰恰于是李贵最爱吃的。顺理成章的，老陆给提拔成了伙夫厨子们的班头儿，手底下好歹也管着十来个人。
近水楼台先得月，老陆这些人吃的自然不会差，于是他的体型又像是吹气球一样，迅速的发实圆润了起来。
后来各大工事陆续都完结了，老陆他们本来还担心以后端不了这碗饭了，结果让他们喜出望外的是，军营建好，新兵遴选，而他们，也就顺理成章的成了火头兵。
董大人给起了名字，叫炊事班。大伙儿听了，都是觉得好听的紧，心说人家当大老爷的就是厉害，随便起个名字咱们绞尽脑汁想上几年也想不出来。
整个炊事班一共十二个人，负责整个军营的伙食，老陆自然就成了班正。
他没想到自己这么短的时间竟然也成了管事的，虽说底下人少点儿，但好歹也是个官儿，于是便更是干劲儿十足。今日是新兵开训的第一日，老陆绞尽脑汁的想要整出一些花样儿了，让将官士兵们吃的都满意，好好露把脸。
就在新丁们被训导官给操练的欲仙欲死，在大校场上挥汗如雨的时候，军营的食堂后厨也是一片白气蒸腾，云山雾绕的。
新兵有三百六十人，再加上军官，训导官，那就不止这些了。这些人听起来不过，也就是几百来口子，看上去也不多，大校场的一个角儿都站不满。但实际上，这些人，对于磐石堡来说，已经是很不少，这些人的衣食住行，军饷口粮，加巴加巴可算是一个很可观的数字。
别的且不说，就说这一日三餐，按照董策的要求，早晨每个人一个咸鸭蛋，一个白煮鸡蛋，三样儿小咸菜分别是咸萝卜条、腌黄瓜、咸豆子，早晨是馒头，管饱随便吃。
中饭晚饭则必须要见肉，每个人分下来的肉不得少于三两，如果是吃猪肉，是按照这个标准。若是鸡鸭肉或者是鱼肉的话，则两顿加起来，至少达到五两肉。至于吃主食吃米饭还是面食，则由炊事班来决定，说白了，就是老陆说了算。
管着好几百号儿人的吃喝，说起来，老陆手里头还是有不少权力的。真要是想捞油水儿的话，总能捞到不少，不过现在老陆可不敢动这个歪心思。他上任之前，李贵李老爷专门把他拉到一边儿好生说了一通，说董大人最恨的就是贪腐，你吃点儿喝点儿没啥，真敢往自己家里搬银子中饱私囊，说不得就得留着那些钱去奈何桥上贿赂孟婆他老人家了。
总体来说，董策给定了一个标准：半斤加八两。
也就是说，馒头油饼米饭这些主食管饱，想吃多少都行，而除了这些之外，每个人每天要达到半斤菜，三两肉，二两禽蛋，二两豆子，一两油！
如此的话，一天下来，消耗的米面就有四五百斤，其它的肉菜禽蛋豆子油盐加起来，也是数百斤之多。
当时老陆知道这个标准的时候，给惊的是是目瞪口呆，乍舌不已。
老天爷，这还是一般士卒的伙食么？放在别的地儿，就算是一般家业不那么大的地主乡绅们，一天也吃不了这么多肉，喝不了这么多油啊！算下来，这一天一个士卒光是吃饭就得多少钱？
他私底下认为，给士兵们吃这么好是完全没有必要的。这年头儿，只要是有一口饭吃，还不是让干啥干啥？反正养的这些军兵，欺负百姓有能耐，打建奴打流寇都是废物，给他们吃这么好，岂不是浪费？别的军中，士卒们每个月也就是七八斗的糙米陈米烂米，能吃个半饱儿就不错了，还想顿顿吃肉？做梦去吧！一年让你闻一会肉腥味儿就算是老天爷开恩！
但是却也不得不承认，这位董老爷，真真是爱兵如子的。
今日是新兵们第一次在食堂里吃饭，老陆是个聪明人，他固然说不出‘第一印象’这四个有概括性的字眼儿来，但是却不妨碍他明白其中的道理。是以他绞尽脑汁，要把这顿饭弄得足够丰盛，给新兵们来一个巨大的惊喜，让他们以后再也忘不了在军营食堂吃的第一顿饭！
后厨很大，足足有两丈方圆，相当于农村里头两间大屋的大小、
里面靠着东西墙各自是起了一个长长的灶台，上面分别有五口大锅。
这会儿十口大锅下面炉火都是点的腾腾的旺，外面寒意逼人，里面却是暖融融的，用温暖如春来形容似乎都有些欠缺了，几乎可以说是如同置身盛夏一般。几个炊事班的火头军都穿着小衣汗衫，饶是如此，也是一个个热得大汗淋漓，身上的衣服全都湿了。
这会儿十口大锅里头，有三口正在焖米饭，四口在蒸馒头，不单单是要弄今儿晚上的。石大人吩咐下来了，明天早饭吃的挺早，怕是早晨起来是没时间现蒸馒头了，只得今儿晚上先弄好了，明天一热就成。
这年头儿的锅盖可不如后世的严实，一阵阵的蒸汽从锅里冒出来。虽说为了保温保气，已经是在锅盖的边缘塞了不少的湿布糊住，就是为了防止蒸汽出来，但是根本不管用。
屋里蒸汽缭绕，离得稍微远一些，便连人都瞧不真切了。
这会儿馒头的香气，米饭的香气，混杂在一切，其中却还有着一股股诱人之极的肉香。
老陆背着手，不慌不忙的走动着，他的神色很从容，腰板儿挺得很直，脸上没有什么笑意，反而是有些严肃。就像是一头巡视着自己领地的狮子。
俗话说居移气养移体，老陆大小也在领导的岗位上干了不短的一段时间了，在他的炊事班里，在这个小小的团体内，在这间属于他们的后厨里，他，就是说一不二的最高权威。但凡是手里能握住权力，别人上杆子巴结讨好的人，大概都能养出一种气度来。虽然这种气度可能在他的上司面前立刻就会变成谄媚和阿谀。
老陆现在，瞧着也有些官样儿了。
他踱步到了最里面那个大锅旁边，那一阵诱人的肉香就是从里面传来的，老陆掀开盖子往里头探了一眼，深深的吸了口气，满意的点点头。
他把盖子盖上，向那正在添柴烧火的伙夫道：“慢着点儿，要文火慢炖，自己记着时辰，该停就停了。方才那边传来信儿了，大人们发狠了，还得再操练一个多时辰，吃饭的点儿，推到戌时中。”那火头兵赶紧哈了哈腰，恭敬的应了，笑道：“陆爷您就放心是了，俺别的干不好，炖这个那是拿手、”“你小子……”老陆点了点他，淡淡一笑。
一
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斯时何时？战乱之时！ 三五九 为了这口饭，也得效死！
旁边放着个大案板，一个又爱又胖，跟个树墩子也似的胖伙夫正自使劲儿的揉着面，屋里热，干的也是力气活儿，这会儿他已经是满头大汗。d…m汗珠子吧嗒吧嗒的滴下来，他两只手都忙活着也来不及擦。面给揉开了，而后便用大擀面杖碾平，弄到大约不到半寸的厚度，然后在上面撒上一层盐，再抹上一层老油，用手抹得匀和了。
把油和盐细细的弄匀和之后，再把面折叠，团成一团，再摁压，再揉开，最后搓成一个个胳膊粗细的面棍。用刀一刀刀的把面棍切成拳头大小的面团，用擀面杖擀成厚厚的大饼。
在他旁边，另外一个人则是忙活着烙饼。在锅里点匀和了油，厚厚的一层，那胖伙夫擀出一张饼来他便伸手抄过来，直接扔进锅里。他一个人就伺候了两口大锅，一口锅里少说也贴了七八张饼。他手显然很巧，手里一个铲子，看着哪个差不多了便是速度极快的一伸手给翻过来。
几个翻个儿，用不多久，一张滚烫烫，黄油油的烙饼便是出锅了。烙好的油饼都扔在旁边一个大簸箩里，足有洗脸盆大小的簸箩，有三个已经被堆满的挂尖儿了。
他一个人伺候着这些，也是忙活的够呛。
…………
一个时辰后，戌时中，也就是晚上的八点，磐石堡的军营食堂，终于迎来了它的第一批客人。
三十个杀手队在各自训导官的指挥下在食堂外面整队，然后按照顺序从第一到第三十依次进入。
第一杀手队是第一个进去的，他们排着纵队前后进入，训导官董毅英就站在食堂的过道里，目光冷峻的瞧着他们。在董毅英目光的逼视下，本来一进入食堂就略有些松懈的众人赶紧挺直了腰板儿，扬起下巴，目不斜视，努力做出一副英武的样子来。
只是，真的是太累了！
钱一川走在郑发奎的后面，是第二个。他奴隶想要维持住脸上的平静，努力维持一个使自己看上去很正常的走路姿势，但是他实在是太累。大腿上的肌肉一突一突的跳，似乎根本要不听他的指挥。他的步子有点儿凌乱了，至于腰酸背痛，那就根本不用提。
他眼皮儿微微一低，看见前面郑发奎的肩膀也是有些前后晃悠，脚底下虚浮了不少。而身后，更是传来了蒋老三粗重的呼吸声。
钱一川竟是感觉有些欣慰，不由得松了口气：“看来也不是我自个儿这样啊！蒋老三壮的跟牛也似，还不是一个样儿？”
食堂面积很大，事实上，这是钱一川这辈子见过的最大的房子。食堂是一个大通间，足有十丈长宽，地面上铺着整洁的石板，里面没别的摆设，就是放着一排排的大桌子。是那种专门订制的长桌，每一张足有一丈四五尺长，三尺多宽。这一派便是放了六张这样的大桌子，其中两张两张的凑在一块儿，如此便是形成了三块。靠东西墙各自一块儿，中间一块儿，中间有两个夹着的过道。
在桌子两边，摆放着长椅。
每一排都是如此，一眼望去，怕不得有几十张桌子。钱一川暗暗估计了一下，这里容纳六七百人左右同时吃饭绝对不成问题。
里面竖着四根足有人腰粗细的大柱子，想来是用来支撑重量。
由于是第一个进来的，他们的位置是在最里面，靠着墙角的地方。
走到离董毅英远一些的地方，钱一川分明听到后面传来蒋老三低低的骂声，声音很小也很含糊，钱一川没听清楚说的什么。
好不容易挨到了座位旁边，众人这会儿瞧了那板凳真真是无比的亲切，只恨不得赶紧一屁股做上去，喘匀了气儿再说。
只是心里刚起了这个念头，后面董毅英冷冷的声音便传来了：“军队第二十一条，不让你坐，你便老老实实的站着！”
“娘的！”
不单单是蒋老三，这会儿众人都是在心里恶狠狠的骂了一句，钱一川都不例外。
只是骂归骂，这一下午的时间，不知道多少人挨了鞭子，他们现在对训导官简直是畏之如虎。训导官的话，是万万不敢不听的。
谁敢不服气儿，看看蒋老三就知道了。
蒋老三这会儿的样子真就可以用狼狈二字来形容——鼻青脸肿，还夹杂着一道道又粗又长鼓起来的血痕，身上脸上脖子上，但凡是能露出来的皮肤，几乎都有鞭痕的存在。给打成了猪头也似。甚至就连胖袄都给抽的开了一个小孩儿嘴儿大小的口子，露出来里头的棉花。
可把蒋老三心疼的不轻，他这辈子还没穿过这么好这么暖和的衣服呢。
大伙儿瞧着他，暗自心中引以为戒——这就是不老实的下场啊！
足足又等了一盏茶的时间，才等到所有的杀手队都进来，三百六十人，没一个敢坐下的，都是老老实实的站着，只不过利用腿在桌子底下，训导官们看不大真切的优势他们还是趁机调整了一下姿势，偷了偷懒的。
石进大步走进来，扫视了一眼众人，沉声道：“坐下！”
“是！”
众人一声齐齐的大吼，差点儿把房顶给掀起来，其中也无不发泄一些这一天的愤怒和不满的意思。
只不过石进可不在乎，只是微微一笑。今儿这一天，把他们折腾的也够呛，有些怨气，很正常。
只是当新兵们看到自己晚饭伙食的时候，心中的不满顿时都是烟消云散，荡然无存。
“开饭喽……”
火头兵们推着小推车，口中拉着长音儿，高声喊着从后厨拐出来，笑嘻嘻的向着这边过来。
顿时，食堂里面便弥漫着一股浓郁的油香饭香肉香混合的味道。
“有肉？娘哎，第一顿饭就有肉！”新兵们闻了味道，顿时激动起来，只是他们中便是最大胆的猜测，也只是想到可能会有肉汤喝而已。
每辆小推车上都有一个大铁桶和一个大簸箩，看清楚簸箩里面的东西，新兵们顿时齐齐的咽了一口唾沫，喉咙剧烈的上下耸动起来。
小山也似的大白馒头，烙得金黄的油饼，一摞摞的，就摆在那儿，热气腾腾，香气扑鼻。看着就恨不得让人拿过来一股脑的塞嘴里。
一个小推车停在第一杀手队的桌子旁边，那伙夫从旁边拿了一摞碗出来放在桌子上，然后端起一只碗，盛了满满一大海碗鸡肉，里面有汤有肉，碗里头金黄色鸡汤泛着厚厚的一层油，鸡块多的都冒了尖儿！
“是炖鸡！”
第一杀手队的十二个人立刻都是眼睛一亮，所有人都死死的盯着那只大海碗，恨不能眼睛里头长出手来。他们剧烈的吞咽着唾沫，互相看看，眼中都有提防的神色闪过。
“老天爷，董老爷对俺们真是好啊，一队还有这么一碗肉吃！大好人啊！”
很多人都把身边的同伴看成了假想敌，都互相看看，心里盘算着怎么才能多抢点儿。但就在这时，忽然一直大手伸出来，抓了一张大饼，然后又是一伸手，连汤带肉的从碗里抓了一大把肉，用大饼一裹。
桌子上给弄得淋淋漓漓的都是油汤。
众人动着呆滞的目光看去，只见蒋老三手上都是油，正自狼吞虎咽的吃着，又靑又肿的脸上满满的都是得意。
他嘿嘿一笑，含糊不清道：“看俺作甚，再不吃可就没了。”
他方才那一把下去，一碗肉没了差不多一半儿。
众人看着他的目光似乎要喷出火来一般，都是恨得牙痒痒，只是这会儿却也无暇跟这厮计较。几乎是同一时间，十多只手同时伸过去抓。
那伙夫看的好笑，笑道：“爷们儿们，都别抢，都别抢，有的是，一人一碗……”
众人都呆住了。
“啥？一人一碗？”
他们中许多人，十年吃的肉加起来，也未必有这一碗多。
那伙夫自然没有食言，给他们每人都盛了一大碗，又把那簸箩放在桌子上，笑道：“敞开肚子吃，有的是！”
看着自己面前那一大碗挂尖的炖鸡，看着旁边大簸箩里那想吃多少吃多少的油饼馒头，不少新兵鼻子一酸，差点儿就哭出来。
“大伙儿都看见了吧！”石进的声音响了起来：“这伙食，是董大人定的。董大人说了，日子再紧，不能紧在士卒身上。哪怕是我吃糠咽菜，也得让士兵们顿顿能吃上肉，喝上油！”
他顿了顿，满是感慨道：“咱们董大人，真是爱兵如子啊！能有这样的上官，那是咱们八辈子修来的福气！”
周仲在他旁边，忽然高声叫道：“咱们的好日子是谁给的？”
众人微微一怔，便是齐声叫道：“董大人，是董大人！”声音一浪一浪，似乎都不会停歇一般，声音也是越来越大，几乎要把屋顶都掀了。不少新兵们，声音里头都是带着哭腔，一遍一遍，大声吼着。“好了好了。”石进笑着伸手压了压，等声音逐渐低下去之后，忽然脸一板，喝道：“吃饭，两柱香内，吃不完的也就别吃了！”
一
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斯时何时？战乱之时！ 三六零 样品
“是！”
众人赶紧低下头狼吞虎咽的吃着，香喷喷的油饼、炖鸡，让这些新丁们心里都有些不真实的感觉…
老天爷，这可是神仙才能过的日子啊！
这一刻，白日间那些愤懑，不服，都消失的无影无踪。董大人对咱们这么好，大油大肉吃的满嘴冒油，住处也好，受那点儿苦算啥？
而他们对董策，更是在敬畏之外，充满了发自内心的感激和尊崇！
…………
…………
赵铁砧长长地吁了口气，这什么青蚨甲，终于是他娘的弄完了一套。
他们工坊开工的比其它地方还要格外的早一些，从大年三十开始休息，他和杜建河商量了一下，把重新上工的日子定在了正月初三。虽说现在周伯是统管这一块儿的，但是具体的事务，还是杜建河和赵铁砧两个人商量着来。周伯毕竟经历有限，也管不了那么宽泛。
正月初三，准时开工。过完了一个匆匆忙忙却又比往年都舒坦幸福的多的大年之后，铁匠这边的这些匠师们便重新投入了热火朝天的工作中。
一看他们上工了，木匠那边也跟着上了。
照理来说，正月初三开工，也实在是太早了些，就算是不等到正月十六以后，也得在初七八以后才成。一般来说，城里铁匠铺的东家，也不会这么早就开门的。磐石堡这边儿却是早的惊人。
但是却没有一个有怨言，所有人上了工之后，立刻就是以极其高涨的工作积极性，开始卖力的干活儿。
一切，都源自于董策定下的工匠等级
