发个微信去天庭-第406章
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乎就是要告诉所有人,厨房不是闲人免进,大家都能看到,也给人一种安全和卫生的感觉。
大厨子走到了老外那边,一边吵着要换菜,不仅要换,还要换一些他们喜欢的。另外一边郁闷的要死,大厨子就管做,下单可不是他的事,还要照顾几个孩子,这不是为难人吗?
他怎么知道那几个毛孩子喜欢吃什么?
两边一闹,协调不下来,周围看热闹的围观群众也逐渐将目光对准了这边。
看着酒楼的老板直跳脚,厨师一脸的蛋痛,秦奋有些不忍,这没有对错,只是观念的冲突,想到这里,他自然的站起身。
耳边也传来了大厨子的抱怨声,“做什么做?怎么做?他们又不说一个所以然出来,叫我做什么啊?还有?那几个孩子说了,爱吃炸鸡啥的,特么的叫他们去肯德基啊,来咱们中餐馆干毛?”
大师傅飙了,大堂经理只能两边都陪着笑,那边都不敢得罪,老板只能在一边赔礼道歉,这特么的叫什么事?
就在一场冲突即将爆的时刻,边上响起来一个清脆的声音,“要不然,让我试试?”秦奋一边走,一边对着老板耸耸肩。
秦奋的声音不大,却掷地有声,在还算安静的环境里,重重投下了一块石头。
老外大部分听得懂中文,一脸诧异的看着他,“你是这里的厨师吗?”
是个屁,大厨子也是茫然的看着秦奋,他都不行,你?你算哪根葱啊!
“你是谁?”老板也傻眼了,怎么还有来参合的,这年头打酱油都流行代入了吗?
“秦奋!”
一个平常的名字出现在大厅里,很多人都是无语,人家问你是干嘛的才对,你报字号有意思吗?别说是老板和两方的当事人,就是看热闹的客人也是一脸的懵逼。
只有三双眼睛显得很平静,三个女人,除了小姨子和西王母,角落里还有一个年轻女人露出了诡异的笑容,“这不是机器人大擂台到处找的秦奋,秦教授吗?他怎么在这里?”
秦奋?女人仔细的念叨了两遍,似乎有些耳熟,就连大厨子也是有些好奇,他一扫刚才的不快,看着对面的年轻人,似乎有些面熟。
然后两个人猛的同时说出口,“你是秦奋秦师傅?荷花亭的那个?”(。)
第1088章 我做你吃,不要废话()
看过舌尖的人不少,但是能记住名字的人可不多,大厅里猛的响起两声惊呼,很多客人
老板是个生意人,不是厨师出身,也不太明白,可大厨子的反应,让他明白这人有些不太一般。
“这位是?”他犹豫着看了大厨一眼,似乎在询问,他行不行。
“这位是荷花亭的级名厨秦奋秦师傅,秦师傅刀工天下一绝,做菜更是天马行空别具特色,甚至上过舌尖的专访,更是上过美利坚的国家地理,那一手豆腐雕刻和内雕更是上了吉尼斯,刀工甚至申报世界非物质文化遗产!”当厨师能当到这个份上,还有什么遗憾的,大厨子一脸的唏嘘,开始介绍。
老板傻眼了,周围的客人也呆滞了,就是几个成年老外也和看外星人一般的看着秦大厨,这还是人?这么一大串的事迹?老外不懂对方是不是天下无双,但是知道吉尼斯牛逼,能靠厨艺上国家地理也是非人类了。
老外不懂的,国内人都懂,能上舌尖还是专访的都是牛人。
老板一脸的惊喜,“真的是秦师傅吗,久仰久仰!”
“久仰你还问我是谁?”这原本是一句客气话,但秦奋就是那么耿直,你刚才的表情可不是这样的。秦奋这个人嘛,最讨厌的就是蝇营狗苟那套,没听说就是没听说,你虚伪个什么劲儿。天庭那边这档子刚过,他之前还老不痛快呢,元始那货就是喜欢来这套虚的。
所有的客人张大了嘴巴,你也是牛到家了,一点不客气。
王母觉得理所当然,作为一名帝君就该有这样的霸气。
孙雨洁受不了了,看着秦奋只想说,姐夫,你这样是不会有好朋友的。
可惜秦大厨一直都这德行,他就算情商高的吓人,也不会有朋友,谁叫他坑呢,既然都这样了,干脆,破罐子破摔好了。反正都是没朋友,无所谓,这都是命。
老板差点被一口气憋死,看着秦奋就有点内伤,“哈哈,那个不是一下没认出来吗?”他打了一个哈哈,准备带过去,如果秦奋想出面就最好不过了。不过中国人讲究拉关系,攀家常,作为一个商人更是如此,这里可是魔都,不流行乡村那种直来直去,而是拐外抹角,虽然他也想秦奋出手,但也不好意思直接去求,到底也是一个不大不小的老板不是吗?
“秦师傅怎么到魔都来了?是来旅游,还是准备在这边开店?荷花亭要进入魔都市场?”不怪老板有此一问,餐饮行业的竞争压力大啊,忽然出现一个过江猛龙,他也不得不防。
周围的客人也将目光对准了秦奋,刚才几人一解释,都知道这是一个顶级大厨,不由得多了一点期待,来这里吃饭的,基本都是吃货,这家店,也是名店,只不过专注私房菜。老板的问话,也是他们心中的疑问,更是不少人打听起秦奋来。
有的人上网查找,有的人直接开始询问朋友,各种方式都有。
秦奋还没开口,边上的小姨子倒是说了一句,“来旅游的,他就喜欢不务正业,还开分店?他自己的哪家店,开业到现在差不多一年,营业估计都没有一个月!”虽然有些打趣,也给老板安心不少。
我了个去!还有这样的厨师?很多人觉得自己的耳朵可能出现了问题。
不,这个世界上真的有这样的老板吗?不只是围观群众不明白,就连酒楼老板也是心悦诚服,你吊,心里的草泥马大军,犹如滔滔黄河连绵不绝,踩踏之声一不可收拾。
“谁说的,我只是生意比较平淡,一周休息五天,人少,不在闹市,我能有什么办法,这样一算,明明就有一个月的!”秦奋不信服。
这话就是放屁,孙雨洁瞪着秦奋想骂人,你的订单都订到明年了,只是你懒而已。明明说好的一周七天,一天一顿,你倒好,一周就两顿!
难怪一周休息五天,你好意思。
尽管秦大厨有三不做,可就算是这么高的门槛,他的生意依然是很爆满的,就是不想做,别忘了,三不做的其中一个,就是心情不好不做,心情好了,不想做,还是不做!你能有什么办法,他就是那么任性。
这,这是什么情况?围观的客人不懂了,你这么有名,生意还平淡,一周休息五天?
这是做生意吗?这分明是玩!老板惊艳了,都是老板,为何他那么累?一口气又憋了回去,老板不想说话,觉得好累。
他累了,但是边上的老外可不累,等的心急火燎的,见到一个这么厉害的人要给他们做饭,当然有点兴趣,不由得问了酒楼老板一句。
“我们就要这位秦来做,可以吗?钱我们照给!”
当然可以啊,老板巴不得这事就这么完结,免得耽误他生意,自然点点头,“秦师傅那就摆脱了,你需要什么就直说!”
秦奋点点头,在一种厨师学徒敬畏的目光下走进了操作间。
他一进去,周围也都瞪大了眼睛,伸长了脖子,想看看这个有性格的名厨到底有什么看家本领。
那个之前惊呼的女人也掏出了手机,给领导打电话,她正是魔都电视台的一名主持,还挺有名,因为没事,专门出来享受一下阳光和美食,没想到遇到了大厨子。
“哪个,哪个秦,你知道我们有些东西是不吃的吗?”中年老外不好意思的提醒了一句。
秦奋点点头,他去过欧罗巴,自然知道,不知道怎么推广华夏美食?
“哪个,哪个秦,你知道的,我们的口味和你们的不同,有些菜式,我们可能接受不了,不知道能不能来点清淡的,主要是为了孩子!”中年老外说出了要求。
秦奋又是点点头,没错,他知道怎么做,主要是看在孩子的面子上,要不然他才不干呢。
“那个。那个你能不能做一下北京烤鸭?”老外对这个可是闻名已久,直接就点菜。
我去你妹,酒楼的大厨子一脸的诡异,你要吃这个去京城啊。不对,你早说啊!
秦奋诡异的抬起头,扫了一眼周围的材料,从自己的身上掏出几种调味料,然后对着老外伸出一根手指,摇了摇。
“不会做?”老外有点不懂。但手势他看明白了。
这不可能吧?老板有点懵,您可是名厨。
酒楼的大厨子也不闹不明白了,烤鸭这东西没啥技术含量吧,只是酱料不同,工序有细小的差别,别的差不多,他也会做。
“我做菜有一个特色!”秦奋淡淡的说了一句话。
所有人都竖起了耳朵,想听听这位个性大厨子还有什么毛病。
“啥?”老板替老外问了。
“我做菜,从来不接受点单,我做什么,你吃什么!”
老板一口老血差点喷了出来。(。)
第1089章 水晶虾饺,秦奋的手速()
你不接受点菜?老板不知道怎么表达此刻的心情,你咋不飞上天呢?你还是不点单,怎么吃喜欢的菜式?
古往今来,有能力的人都有脾气,但是有这么奇葩脾气的可少见,还是厨师。
有句话说的好,厨师应该给客人带来享受和美,但是你特么的都不问别人想吃什么?你怎么做到?
就连老外一家子也懵逼了,还是组团懵逼的,中年老外是一家大企业的老板,很有钱,这次来参加博览会也是准备开辟市场,和炎黄合作,身份自然是有的,也见过不少才华横溢,恃才傲物之辈,但是秦奋这样的,打死他都没见过。
大厨子一句话憋的他差点喘不过气来,他去吃饭,任何一家店都是恭恭敬敬的伺候着,厨师也不矫情,那遇到过这样特立独行的厨师?
“秦?不是吧,不点单,你怎么知道我们要的是什么?”他还是争取了一句。
秦奋自然的说着,“我做饭从来都是这样。就算是格兰特来了,也是我做他吃,不想吃就别吃!”天地良心,他敢以人格保证说的句句属实,不就是四菜一汤吗,还是家常的,当然是随便做下就行了。
好嘛,中年男子不说话了,你吊,你飞起,我服。秦奋一提起格兰特亲王,中年男人只能说这是尼玛何等的卧槽。
现在他想起来了,格兰特亲王的婚宴似乎就是秦大厨在负责,还真是他想做什么就做什么,对方都没管。只不过,那次和他自己平时的做法不一样,因为婚宴大,自然菜式多,放在平时,他最多四菜一汤。
“好吧,那拜托了!”中年老外看到争取不到,只能作罢,秦奋能展现一下手艺,的确是让人很期待的,现在的问题就是,你要么接受,要么他走人,还能怎么办?算了,老外只能怂逼。
“这样也可以?”老板再一次惊悚了,看着准备动手的秦大厨说不出话来。
“我算是见识了,这辈子能这样做饭简直是厨师的梦想啊1”酒楼的主厨嘀咕了一句。
边上的小姨子点点头,“他没说假话,在夷陵的时候,就是地方一把手订餐,想吃个什么,还要提前跟他说好,要是他心情不好,也没有!”
老板被补刀插中,地方一把手啊,那可是一方诸侯,掌控了你店家的生死的,没想到也拗不过秦奋。想吃点什么,还要看人家的心情,尼玛。如果魔都的市领导能到他这里订餐,老板估计觉得他都要跪舔了,差距好大。
“这逼装的!”老板下意识的脸红摇摇头,心里无限唏嘘。
“他可没装逼,说的是实话,他很懒的!”小姨子不信服,秦奋似乎一直都是这个样子,无欲无求,正所谓无欲则刚,他还真不是装逼。
王母鄙视的看了老板一眼,你要知道给你做饭的是东王公,天庭现在的第一帝君,九六至尊,比人间帝王九五还高出一筹,你就不会觉得他在装了,蝼蚁!不对,秦奋好像命格现在都进一步了,比她这个九六还高。这么一想,人家这真不是装逼啊。你便宜占大了知道吗,放在地仙界,肯定是举国欢庆,说不定还要跪着哭着感恩。
能有天庭帝君下厨,这是多少辈子修来的福气,不对,仙缘啊,你还挑三拣四?
得了便宜卖乖?老外真不觉得,所有人也不觉得,就一个感受,这货太吊,伤不起。
老板狠狠瞪了手下的大厨一眼,“你这辈子就别想了,秦师傅不是一般人!”
不是一般人,这一点肯定没错,因为秦奋动了,两只手就和机器人一般,一手剁肉馅,一手切菜,双手同步,分毫不差,面无表情,似乎一切都是那么安静。
哪怕周围一种的惊诧声,也影响不了他一分一毫。
“好精湛的刀工。”酒楼大厨一眼就能看出好坏,这绝对是顶级的刀工,还尼玛的一心二用。
老板到底是做餐饮的,也是目瞪口呆,看着秦奋说不出话来,他想的是,这尼玛一个顶两个啊!节约成本,难怪人家那么吊。
秦奋一上手,便吸引了周围所有人的目光,外行看门道,就看到眼前刀光剑影,当当当响的飞快,客人都是叹为观止,就连老外一家人都站起来观看,害怕错过一点,孩子们更是跑到了近处,那眼睛死死的盯着秦奋。
“双手同步啊!这个厉害!”
“何止厉害,手法还不一样,一个是剁,一个是切,我最闹不懂的就是,他一只手怎么切的那么细?”
这个问题很多人都不明白,酒楼大厨不屑的扫了他们一眼,“何止是细腻,最可怕的是长短粗细一样,不信你们自己拿尺子量!”
拿尺子量?你大爷,客人们也坐不住了,全部站起身凑到近处,似乎想看看是不是真的。
这他特么的天方夜谭了。就来老板厨师学徒,还有哪位一直坐在边上用手机拍摄的女主持也由不得好奇靠了上来。
众人定睛一看,还真的是差不多的,虽然没量过,但是肉眼看着真的差不多了多少,此刻在一扫面无表情的秦奋,这是机器人吧!
小姨子看着秦奋的动作,终于想起来姐姐的话,“男人啊,在认真的时候最有魅力!”
这话一点不假,秦奋在工作,不是在嘚瑟,可她看的热血沸腾,整个人都不自觉兴奋了起来。
王母也是很佩服,作为一个神仙,她变一下可以,真要下厨就不是那么回事了。
秦奋肉馅一调制好,立刻低沉的说了一句,“活虾!”
活虾?边上的学徒立刻送上来,大厨子开始飞的剥壳剃掉虾线,动作之快,让人瞠目结舌。
“好,好快!平时我弄一只起码要半分钟,他多长时间?”一个学徒不淡定了。
“7秒!”
嗯,就连一边的酒楼主厨也不说话了,行家一出手便知有没有,秦奋的手艺看来不是吹的。
“这是做的什么?”叫弗兰克的孩子好奇的问了一句。
秦奋没有说话,他工作的时候只有一个状态,无念,全身心的投入。
“这,这应该是水晶虾饺吧?”(。)
第1090章 神乎其技水晶虾饺()
水晶虾饺?这个东西是粤菜,魔都不少人吃过,不少店面也有,但是真正做的好的,并不多,水晶虾饺最大的特色,不是肉馅,而是皮。
薄,透的同时,还要求不能散,不能黏,不能硬,有点韧性和劲道,这个要求对于面点师的功底十分考究。
“没想到姐夫还能做面点?”小姨子有点好奇,她也不是没吃过大厨子做的菜,可面的却是第一次看到。
王母没有疑问,食神那是什么出身,精通百家菜肴,面点有啥好稀奇的,何况秦奋还是他老师。
嗯,酒楼老板又憋了一口气,做菜和面点可是不同的专业啊,就好比院系不同一般,秦奋这货刀工就不说了,做菜也不评价,上过舌尖,没想到面点他也行?
“饺子吗?”老外询问了一下,看着大厨点点头,心也放下了,不由得多看了秦奋一眼,饺子这东西对老外的诱惑很大,大部分可以接受,他刚才还怕秦奋瞎搞,乱做,没想到对方还是有章法的,立刻眼神也变得不一样起来。
秦奋将澄粉弄好,一边从自己的兜里,掏出一个小瓶,倒出一些地仙界的淀粉,一边开始腌制肉馅,现代的水晶虾饺基本都是整只,取了虾仁,便不用过多的处理,加入一些素材辅材之后,秦奋将肉馅放在了一边,双眼死死的盯着水壶。
就在水壶开水,发出鸣叫的片刻之后,秦奋飞速的将水壶提起来,猛的倒进面盆之中,一边倾倒,一边快速的调粉。
“好快,好熟练的手法!”酒楼老板毕竟做餐饮,对于各地美食有所了解,老外却是门外汉,就连孩子也是看着他,“这样不怕被开水烫到吗?”
听着弗兰克等几个孩子的问话,主厨摇摇头,“澄粉是小麦粉,和一般的面粉不同,水晶虾饺的皮要求很高,烫面就是第一步,烫的不好,就容易蒸的时候散开,澄粉和面需要很高的温度,现在水完全开了,是最佳时机,烫面速度要快,动作要均匀,这一步做不好,饺子皮就要大打折扣!秦师傅的做法也是最标准的,无可挑剔!”
澄粉,澄粉?很多人一直都在听,就连小姨子和王母也不懂,“不就是和面,然后擀皮吗?做饺子不用这样的!”
主厨无语看了两人一眼,周围的很多人也看了过来,他们吃过,但是没做过,一直都觉得好奇,也开始等着主厨的解答。
“水晶虾饺的皮,和北方的手工面皮不同,是澄粉为主,这样才能剔透,其实在广式小吃中,澄粉运用的很多,比如肠粉,灌汤包,你用面皮做,就不会是透明的,这必须要澄粉。而澄粉要烫过才行!需要的温度很高。”
原来是这样,所有人看着秦奋动作点点头。
大厨子调好粉,接着和面,加入了自己的淀粉,将面弄好,立刻找了一块布,用开水打湿,说完一动,两头一拉,立刻排掉了大部分水分,布匹上此刻还散发着大量的热气。
将面取出一部分,大厨子开始擀面,手一拉,快速的将湿布搭在不用的