生存手册-第35章

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　　切记：转动罐头盒，以防食物沉淀和离析。用不褪色的防水笔在每个罐头盒或袋子上标注出食品种类和储备期。顺序使用——最先储藏的就先用，储备方法要得当，如果标签脱落，你应该仍能记住其内容。
　　对食物的选择依赖于个人的口味，但易做的简单食品（咸牛肉优于牛肉筋和牛肉团子）将保存得更好，能有更大范围的用途。保存小麦比面粉更好，小麦较之面粉不易受潮，很少受到光、昆虫和温度变化的影响，在金字塔中发现的小麦虽已历经数千年，却依然保存完好。但小麦必须研磨成粉才能食用，所以手边应有小的研磨机具。
　　封口保存
　　口上有螺纹的无腐蚀性的罐子储存食物最理想。塑料容器（有合适的密闭的盖子）也能使用。不要装得过满，以免把容器弄坏，或者使盖子封得不好。用粘性胶布封好盖子，使用后要重新封口。但记住，一旦打开了盖子，食物就将开始变质。
　　推荐食品及食物保存期限
　　小麦：无限期，在15℃以下。　燕麦：无限期
　　奶粉：2年　　蛋粉：2年
　　蜂蜜：无限期罐装食品：3…5年（按时更新）
　　盐：如绝对干燥，无限期。熟油：2年（按时更新）
　　定量供应
　　利用各样的菜单可以完成日常定额供应——既有干冻也有脱水食品。这些食品比罐装食品重量较轻，占有空间更少。干冻食品是最好的，味道及内部组织都保存很好。脱水食品失去的矿物质在冷冻食品中也得以保存，尽管食用时需用水才能得到很好恢复。在极端条件下，可以干嚼食用。
　　维生素
　　购买复合维生素药片是值得的，身体中储备的大多数维生素可以维持人体一个月之所需。之后如果没有得到重新补充，健康就会受到影响。在精神紧张的状态下，人体内储备的维生素很快就会消耗光。维生素B家族（以及矿物质、钙、锌）会首先失去。维生素药片不可以无限期保存——检查一下其产品说明。
　　其他食物
　　干水果和坚果营养丰富，易于保存，如各种葡萄干只需保持干燥，带壳的坚果可以保持很长时间。袋装盐腌干坚果，如花生果，巴西胡桃和胡桃，营养都很高。
　　土豆粉能很好地填饱肚皮，许多做法都可使其美味可口。
　　褐米比长谷类的白色米有更多的营养，白米在煮沸后会失去所有的精华。
　　储存地点
　　储藏地温度越低，储藏物就能保存得更好——地下室是理想的，但由于潮湿又会引发许多问题，所以所有储备物都应远离地面，并且要定期检查。如果外面的光线能射进地下室，把东西盖上。最好在避光条件下储藏物品。
　　用阁楼储备东西也可以——储备物并非每天都需取用。然而，夏天阁楼会变得很热，而且上去也很困难——尤其当梯子是爬上阁楼的仅有手段时——这样又会使翻转大批量的储备物变得很不方便。在大多数灾害中，屋顶也较易受影响。某一地区如可能遭飓风袭击，在阁楼上放东西就不是一个好的选择。易发生洪水灾害的地区，地下室则同样危险。楼梯下面也可提供庇护，尽管空间可能狭窄了点。所选地点应该最便于取用物品（不仅包括食物，而且包括药品、消毒物品、洗涤剂和水），如果将东西分放几处，每个地方都有不同储备品，你就应该好好做准备。
　　增加你的储备
　　牙膏和肥皂　消毒剂和漂白粉　洗衣粉
　　日常药品：治痢疾、胃不舒服、过敏的药，普通止痛药
　　绑带和衣物
　　8、2　优先考虑事项
　　除非彻底被毁坏，或者此地已成危险地带，遣散势在必行，家中就是不错的避难所。应该修缮遭到破坏的建筑，防止其进一步受到风暴的侵蚀。尽可能采取永久性的修缮措施。
　　水供应很可能是个问题——因为即便在洪涝灾害中，饮用水也是短缺的。如果事先得到警告，在屋内及时储备了一些东西，那么就幸运多了。
　　烧火取暖问题不大，因为在房子内和其四周会有可燃性材料，污染是最大的问题，必须采取严格的卫生措施。
　　8、2、1　水
　　尽管一个四口之家每周用水量相当大，但其中仅一小部分是用来饮用的——每人每天平均需要2升水。如果事先接到警报，装满所有的可用来盛水的容器。一个浴缸能盛几加仑水，堵住溢流口来增加容积，使用垃圾箱、水桶、锅——甚至坚韧的聚乙烯口袋，如果仅装一半水的话，把带口扎牢。
　　把水储存在暗处，如果受光线照射，水中会生水藻，水体积大且重，不要把它储放在阁楼上，否则可能压塌阁楼地板。
　　即使事前没有得到警报，也要在储水池、暖气管道、水箱甚至养鱼缸中存储一些水，厕所的储水箱里也可以储存少量水——不要让水流走。房外的游泳池、水桶或池塘——甚至汽车水箱中的水都应利用，供暖中心的水通常都经过脱氧处理，汽车水箱里的水可能放有防冻剂，所有取自这些地方的水最好仅用于清洁目的。如不得不用来饮用，要先把它们煮沸，然后用干净的布吸聚蒸气、拧出水，然后把水重新煮沸（或参见“必需物品”）白开水喝起来没什么味道，蒸馏水则更加平淡无味。让水有滋味是容易的，可添加氧气进去：只需把水从一个容器倒到另一个容器里，重复几次。当水煮沸时，在容器底放一小片木炭也有助于增加滋味。
　　过滤与消毒
　　饮用之前，水需要经过过滤和消毒。如果没有烧开水实施消毒措施的条件，就用化学物品消毒。
　　过滤：将水放在容器里一段时间，让杂物沉淀下来，然后将其吸到过滤器里过滤。可用尼龙长统袜来制作过滤器（或用别的多孔材料），袜里装上沙子（放底部）、木炭和苔藓（放上部）。消毒：每升水加入两滴家用漂白粉，或者每升加入3滴2％浓度的碘酒。
　　浑浊的水：漂白粉或碘酒的用量加一倍。
　　大量的水：每升加1/2茶匙漂白粉。
　　用水煮食
　　用水煮食物时，水沸腾的时间至少要持续8分钟。但煮的时间不太长的水可被用来加热罐头食品，如果食品没有直接接触到水的话。
　　将罐头直立在水中。要在罐头顶部打一个小洞，以免爆炸，并且要用一小布条堵住洞口，以免水进入。
　　或者，把水煮开。将热水从火上移开，在水里放进一未开洞的罐头。采取这种加热方法需要花更长时间。
　　水的收集
　　收集所有可能得到的雨水。将下水管道的下部折断，使水流到一个容器中，例如垃圾箱，即使雨水纯净，水槽也可能污染它——所以要消毒。
　　将油布或塑料薄膜用棍棒撑开，当作收集雨水的容器，在下雨的间隙要进行漂洗，减少污染。
　　挖一个坑，将塑料薄膜铺在坑底，或用混凝土造一水池，上部要覆盖好，防止水分蒸发和杂物落下。
　　如当地水位高，你可以往地下挖掘寻找水——你继承的财产中可能有一口井，这口井也许能被重新开启使用。
　　利用日光蒸馏器和植物的蒸腾作用（参见“必需品”）是获得水的另一途径。
　　水的保存
　　不要把水浪费在洗衣服上。不要将用过的水倒掉，水经沉淀后可重新使用。
　　准备食物前洗手很重要，身体的其余部位可以等到下雨时再洗，身体会分泌油脂，只要毛孔张开，就不会影响健康，不久你就会习惯这种难闻的气味，并且在如此充满危机的条件下社交场合也相当少。如果几乎没有淋浴条件和淋浴间隔时间很长，可用湿布擦洗身体——晚上将布放在草坪上或灌木上吸够露水供擦洗用，这样可以不消耗你的储备水源。
　　必须优先让伤员洗澡，其所有衣物都应定期煮烫消毒。
　　8、2、2　火
　　火带来温暖和舒适，可以使人精神振奋，但其最重要的用途是烧水和保存食物。有燃料可使用时，必须优先考虑后者。被阻塞壁炉要重新修缮清理，同时也要检查烟囱中是否有杂物，如果没有及时清理，烟囱失火的可能性会大大增加，并将因此危及房屋。
　　清理烟囱
　　将一根冬青属灌木或类似的灌木系在长绳上，从屋顶把绳子放进烟囱（用一石头绑在底部，确保其下落），落下的灌木就可清理烟囱。
　　简易壁炉
　　如果没有壁炉，金属容器、金属垃圾箱和供暖中心的水箱都可用来生火。也可直接在平坦的混凝土地面上生火。如果你有烧烤台的话，要好好利用。
　　在屋内生火时，绝不要扔下火不管。如果没有人守在旁边照看的话，甚至烧得很好的壁炉在晚上也会熄灭。
　　燃料
　　开始时可使用家具、树木、灌木、豆秆秸、秋千、梯子和工具柄，当这些烧完，地毯、窗帘和垫子也可用作燃料。纸板、书籍和报纸也拥有令人惊奇的热量，各种机车燃料也可用来点火。火还可以供人取暖、照明。
　　警告：许多现代织物和家具，特别是PVC聚氯乙烯和大块泡沫家具，燃烧时会散发出有毒气体。如果燃烧此类物品，壁炉应放置在花园里，如不得不在屋内使用，则把它放在打开的窗户附近。当你要靠近火炉照看它和侍弄在上面加热的东西时，用湿布把脸遮起来。
　　8、2、3　食物□清点屋内所有食物，立即实行定额供应。
　　□首先食用易腐烂变质的食物，多脂肪的食物会最先变质，罐装食物最后变质。
　　□记住：一旦停电，冰箱、冷藏柜将停止工作——但是，只要你尽量少开冰箱或冷藏柜的门，并且每次开门的时间尽可能地短，那么冷藏功能将会再持续一段时间。
　　□牛奶煮沸后能保存更长时间。
　　□把鸡蛋煮熟，或在上面抹一层脂肪（一种保存新鲜鸡蛋的传统方法），仅将其浸入即可。
　　□肉煮熟。首先煮熟猪肉（其脂肪含量最高），其次是羊肉，再其次是牛肉（最好保存的食物）。
　　□食物一旦被煮熟，让其冷却下来，不要重新加热，否则会有食物中毒的危险。
　　□每次只能烧制一点食物，其余部分放在冰箱或冷藏柜里——当它们仍可以发挥制冷作用时。
　　取自花园的食物
　　四个花瓣的蔬菜，包括所有的白菜，从常生在墙上的黄色草花到洋白菜均可食用。蜀葵尽管味道不好，却富含营养。蚯蚓、鼻涕虫、蜗牛也可食用。不要吃球茎植物，如黄水仙、郁金香属和乌头属植物，这些都是有毒的。
　　更远的野外
　　到园林和野外寻找别的植物，也可通过狩猎和布置机关捕捉野生动物，这样做会丰富你的食谱。如果在罗网上放上诱饵（参见“用陷阱和罗网捉到的食物”），那么城市中的鸟类——特别是鸽子和鸥椋鸟就会常出现在餐桌上。
　　近家处
　　留心房屋附近的植物——其中一些有毒，特别是花叶万年青和喜林芋属植物——尽管可以食用。
　　如果食物短缺，不能与宠物共享，你不要太客气。如果养鱼缸里的水必须拿来饮用，不要把鱼浪费掉。事实上，即使你不需要水，鱼也是唾手可得的食物。能放进锅里煮吃的其次是猫。一旦褪了毛，你很难把它与野兔区分开。沙鼠、田鼠、兔子、虎皮鹦鹉等全可以作为充饥的食物，如果狗不是特别好的猎手，也可杀而食之。
　　保存食物
　　保存食物的方法多种多样，如熏制，盐腌和制作泡菜及酸辣调味品（参见“食物”一章的“食物保存”）
　　当冰箱不起作用时，移走压缩机，在冰箱底部割开一个洞，将冰箱放在石头或砖块上，可在下面生火，当作熏房用。
　　8、2、4　庇护所最优先考虑的应是有完好的屋顶而且坚固的建筑物。清理所有废弃杂物，确保没有什么东西会忽然坍塌下来或从天而降引起伤害，从其他建筑物中取一些石板、瓦片和砖块来用，至少要确保一座建筑完好无损。
　　天气寒冷时
　　呆在房里以保存体力，选一间朝南的房间（如果你居住在北半球），最好在底层，封住所有的通风口，不要随意开门。如果在房子里生火取暖，要确保有良好的通风条件，以免引起窒息或一氧化碳中毒（煤气中毒）。衣服穿暖和些有助于节省燃料。房子里人越多，温度就越高。多休息，尽量减少体力消耗。
　　天气炎热时
　　利用楼上的房间并加以拓展，楼下顺风向的窗要打开，楼上背风面的窗户全部打开。打开所有的门，凉爽的微风可吹过房间。白天休息，所有必要的工作留到晚上做。
　　搬家
　　如果房子无法修复，或有别的压力迫使你离开，要带上重要的必需品——食物、毛毯、工具、药品、盛水的容器和建筑庇护所的合适材料——如果它们不容易找到，使用儿童车或商场手推车作运载工具。你可以找一处空房或其他建筑，要么准备在别处搭一帐篷。
　　8、2、5　卫　生
　　灾害发生后，卫生非常重要。露天阴沟、受污染的水和堆聚的垃圾都会引起和传播疾病，由老鼠、跳蚤和别的昆虫携带的病菌会迅速繁殖。要仔细小心清理所有废弃物，所有前面讲过的程序步骤仍旧适用。
　　排泄物
　　尿液是无毒的，但大量积累一处则会散发异味，招引苍蝇。
　　建一个厕所（见“露营与帐篷”章之“组建营地”），离屋要远到闻不到异味，但又要近到便于“应急”。底部带有孔的盒子能被用作便桶。用后，如果有水，清洗一下可代替手纸。便后要把手彻底洗干净。
　　在便桶上安一盖子，在底部周围堆上土，这样可阻止异味外溢，也可把苍蝇拒之桶外。
　　用铲子移走所有粪便，避免用手接触。
　　动物
　　动物携带的疾病能传染给人类，如果你处理动物的肉时，一定不要弄破自己的皮肤——或者戴上手套。即使最小的伤口也能引起感染。肉要彻底烹煮。
　　厨房废弃物
　　把所有能生物降解的废物堆放在庭院角落，这样会增加土壤的养分，有机物质的大量堆积处会产生大量蠕虫，这些蠕虫可以提供蛋白质。
　　然而，不应在厨房里堆积废弃物。不要削去土豆皮——食物的营养价值许多都存于皮中，你曾经丢弃的包心菜的外部叶子，细切后是可以食用的。
　　不能生物降解的废弃物——罐头盒和塑料制品（不能再利用的）——应当焚烧，（压）展平并埋起来，这样可以避免招来苍蝇。气温较高时，烧掉所有废弃物，将灰烬推入坑中掩埋。
　　食物传染病
　　沙门氏菌属和志贺氏杆菌属是通过口腔传染的疾病。
　　手部溃疡是导致葡萄球菌进入人体的罪魁祸首。葡萄球菌可以引起食物中毒，严重的胃部疾病、腹泻和脱水。
　　梭菌肉毒杆菌是常见的可致命的芽孢杆菌，在家中制作罐装食品时，如未经高温消毒，就会产生此菌——仅在氧气隔绝时才可产生。没有令人放心的检验方法判定食物是否已受污染，所以自己保存食品时千万小心。
　　传染性疾病
　　灾害发生后，生活在拥挤的人群中会大大增加疾病传播的可能性，讲究个人卫生——尽可能严格——能减少这一威胁。要隔离发烧的病人。
　　把伤员用过的敷料和绷带密封在聚乙稀口袋里并立即烧掉，大小便要使用户外厕所。便池要经常消毒。
　　个人卫生
　　注意个人卫生，没有洗浴用水时可用沙子代替。不可咬手指甲——无论环境多么紧张，也不要将手指放进口中。不要挑破疖子或溃疡，把这些伤口覆盖好，经常更换、清洗内衣，但是不要占用饮用水。
　　准备一些有用的草木
　　草莓根部：含有除垢剂，能清洁牙齿。
　　翠雀属植物种子：磨碎可用来对付隐匿在头发中的虱子。
　　桦树皮：蒸馏后产生一种焦油，涂敷皮肤，缓解皮肤病。
　　熏衣草：煎熬后可清洁皮肤。
　　参见“天然药物”一节。
　　后　记
　　这些知识实用价值高，来自于我自己以及像我一样的人们一生的训练和经历的积累。但不要以为仅仅读了这本书，在逆境中求生就绰绰有余。本书向你传授了必要的技巧，但仍需你去应用和实践，同时还必须有运用这些技巧的能力。
　　我在训练士兵或一般学员如何在险恶的条件中求生时，工作的一部分是确保他们的安全，而我不能为本书的读者做这一切。我只能给你们提供一些知识和建议，而不能呆在你们身边阻止你们做傻事，我既不可能论及具体情况的方方面面，也不能确保我写出的内容已被正确理解。我只知道，这本书在过去曾挽救了一些人的生命，我坚信将来它会挽救更多人的生命。这些求生技巧必须得到谨慎合理的使用，因为这是你的责任——不是我的——如果你已使自己或他人受到伤害。
　　人体中蕴藏有令人惊奇的能力，能够应付艰辛的条件和挑战性的环境。在极端恶劣、几乎没有生存希望的环境中，竟有人挺过来了，这就是活生生的例证。无论男女老幼，每人都有求生的本能，这一本能在某种程度上可以经过锻炼得到发展。
　　逆境求生需要良好的心理素质、身体承受力和足够的知识。假设求生技巧是一个金字塔，那么求生的愿望就是其基石，即使其所做所为完全与书本背道而驰，具有求生的欲望也足以使一部分人得以幸存。当然，具备一定的知识，应付困境就相对容易，所以金字塔的上一层就是知识。知识可以增强自信心，驱除恐惧感。金字塔的第三层是训练，这并不意味着每件事随便试一下就完事了，而需要真正掌握技巧并且牢牢地记住它们。同时技巧的掌握与记忆应在训练中完成。
　　金字塔的峻工还需加上你的工具包，正确的装备和储备是一般常识，但求生者不一定知道自己将面对何种情况。处境不同，你的生存机会也会大相径庭。进一步发展自己的求生本能，增加知识，提高训练水平，备好工具包，你就可以应付一切！
　　全书完