穿越1630之崛起南美-第433章
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新城堡的人每四五天就来一次红星农场，他们带着一个庞大的骡马队，尽可能多地将各类食品运回去，偶尔也会捎回去一些工具、布匹、酒类和烟丝，总之运输得相当不容易。运输的食品中既有面粉，也有少许腌制的肉类主要是牛肉，产自附近的西湖县牧草岭乡。
说起牧草岭乡。那无论对红星农场还是新城堡的拓荒者来说，那都是如雷贯耳了。无他，盖因这两个地方维持生活所需的物资大部分都是由这里供应的。也就是说。是牧草岭乡在依靠多年发展出来的果实，默默地支撑着东岸人在卡马匡河更上游地带的开拓。要知道，当年的牧草岭乡，也是在位于鸭子湖畔、卡马匡河入湖口附近的大丰乡竭力支应之下才渐渐发展起来的，如今终于也轮到他们出力支援更上游地带的拓荒行动了。
牧草岭乡经过这些年的发展，全乡人口已经达到了五千余人。分布在广阔的丘陵山间。他们用自己令人赞叹的勇气以及勤劳聪敏的素质，消灭了附近的瓜拉尼人、开辟了万丈农田、建起了砖窑工厂。生生将这一片蛮荒之地变成了富有诗意的山间田园。
当然了，作为典型的丘区农业，牧草岭乡的农业结构与平原地区还是有相当差别的。比如，这里的农民们饲养的牛羊数量特别多，尤其是如今在东岸国内数量最为庞大的安达卢西亚黑牛，其数量几乎是该乡人口的七八倍，令人赞叹不已。
如此巨量的牲畜所带来的好处是显而易见的，首先就是其产生的大量粪便，使得种植小麦的耕地能够维持充足的肥力，这对获得一个良好的收成是至关重要的据西湖县农业局的数据显示，牧草岭全乡冬小麦的种子收获比达到了1：19，是全国最高的，这已经很好地诠释了一切。
而随着牛群数量基数的增大，牧草岭全乡肉奶牛的存栏数在今后数年内势必将迎来一个几何级的增长，在这个国内牛肉价格尚未彻底下降到“合理价位”的年代，瞄准市场建立起一个大型肉制品加工企业就成了一个必然的选择。而他们确实也是这么做的，牧草岭乡从去年开始就在订购机器、招募人手，然后开办了一个由西湖县政府、牧草岭乡政府牵头（同时也出了部分实物投资），部分乡间富农大力投资的股份制畜牧产品深加工企业牧草岭肉制品厂。
这个厂目前拥有上百名工人，大部分都是由著名劳工经纪人瓦伦蒂诺、门德斯从欧洲弄来的意大利、苏格兰籍劳务工人（俗称契约奴是也）。他们从去年夏天开始，就在卡马匡河边找了处适宜建设小型内河码头的地方，用本地丰富的木材资源搭建起了数间宽敞的厂房，同时还挖了一个冰窖，购买了一条带冷藏室（乙醚冷冻机制冷）的内河蒸汽船，投资不可谓不大，决心也不可谓不强。
工厂建立起来后，该厂就开始上门到村民们家里收购年老不能干活的肉牛，然后拉到厂里的屠宰车间内统一进行宰杀。宰杀完毕的牛肉部分直接送进冰窖内储存，将来会通过带冷藏室的运输船运到附近的平安县、镇海县之类的人口稠密的工业城市内进行出售，以赚取利润。除此之外，另外一部分肉（或许这才占到了大多数）则会被送到隔壁的加工车间内进行再加工主要是盐腌。
盐腌是在特别订制的腌制罐内进行的，即工人们在一些特别巨大的木桶内（原本打算用铁罐，但因内层镀锡技术不达标而放弃）放入一定浓度的盐水，经充分搅拌后放入各种型制的肉（大部分是瘦肉），然后密封起来待其自行腌制。
这种用盐水泡腌的方法同样最先由丹麦移民向东岸人建议，然后迅速被该厂的建设者们接受了这种方式最适合大规模工业化生产，傻子才不接受呢！泡腌出来的咸肉一般含有5％…9％的盐分，适合一般城市工人们的消费口味，且其卖相较好，与欧洲那种颜色发红（因为腌制混合物中含有大量的硝，有的根本就是含有硝石）的干腌咸肉根本不可同日而语，因此在平安、镇海二县销量相当不错，令一干投资者们大为开怀。
而更令他们感到欣喜的是，东岸共和国联合参谋本部也向他们订购了大量咸肉、火腿，以供应部队的日常消耗；此外，交通部、东岸建筑材料公司、国家铁道总局甚至是远在南方的南铁公司，都下订单向他们订购了大量腌制肉类，以供应自己麾下规模庞大的劳务工队伍公允地说，其实这些才是眼下牧草岭肉制品厂最大的客户。
规模化、工业化生产的腌肉制品，其成本往往要比农户自行腌制后拿到市场上出售的商品低上不少。再加上其相对统一的口感（含盐量严格控制），安全的进货渠道以及接受监督的加工过程，这都使得其在与普通乡民散户式的自行加工腌肉方面的竞争优势非常明显，到最后往往彻底将他们竞争出局。
这家在国内几乎是首家的工业化腌制品厂（东方县的肉联厂是以牧场乡国营牧场为依托，向首都地区出售鲜肉），其建立刚刚不过一年，就以良好的业绩赢得了众人的一致赞誉。如今，就连移民部、开拓总局之类的单位，也开始向他们订购大量的咸肉，用以支应各新建定居点拓荒者们的消耗。
本地附近的红星农场以及新城堡的这两三千名拓荒者们就是如此，开拓总局每个月要在牧草岭肉制品厂采购多达两吨的咸肉、咸火腿，用来给那些干着重体力活的拓荒者们补充营养，仅此一项，每个月就能为他们带来数百元的利润，不可谓不惊人！而如果我们将此放大到全国层面上来看的话，每年新建的那么多定居点如果都从他们这里购买相对廉价、规格统一的咸肉，那得是多大的一笔生意啊！（未完待续）
第一百三十七章 创业与发展（二）（）
和煦的春风轻轻拂过塔河（原塔夸里河，注入梅林湖，非北鸭子湖地区的塔夸里河，南美有很多重名的河流）两岸已经蔚为壮观的各色果树林，刚刚从私家马车里下来的徐文选轻嗅着清新的空气，微微有些陶醉。．．
周围是大片地势平缓的草原，经过一个冬天的蓄势，在春天到来后，纷纷破土而出的青草嫩芽将平坦的地面装扮成了一副绿得炫目的地毯。而在这么一片美不胜收或许略显单调？的风景中，偶尔还有一些红色的砖房掩映在绿草红花之中，房前几匹马儿在悠闲地嚼吃着野草，几个脸上脏兮兮的孩童正追逐着一群在河岸边“散步”的鸭子，砖房顶上的一顶烟囱内正向外徐徐冒着袅袅炊烟。
“真是一副恬淡的乡间美景啊……”徐文选轻轻呢喃了一句，然后又仔细检查起了脚下的土地。看得出来，这些土地都是未经开垦的处女地，谈不上多肥沃，但也不差就是了。至少，前几年用来种种苜蓿、大豆还是相当合适的，足够支撑一定规模的养牛业了。
是的，徐文选今天就是来这里实地考察的。执委会前阵子在此规划了一个新定居点，名曰“塔河堡”，意为塔河畔的定居点，具体地址在后世乌拉圭普拉西多。罗萨斯小村附近，以农牧业为主。这个定居点与更靠北的“丰国堡”（后世里奥布兰科，因首批移民来自济南府丰国镇而得名）一起，算是伊河地区从上面好不容易才争取到的定居点名额了。
要知道，如今执委会大力发展乌江、雅库伊河这两个大河流域，别的地方想要争取建新定居点那是千难万难，往往需要活动好久才能批下来一两个，与执委会政策重点倾斜的乌江、北鸭子湖完全不可同日而已。塔河堡、丰国堡这两个定居点就是如此，伊河地区上下为此争取了许久，这才在今天获得了执委会的许可，开始在这两地勘址、规划。
在这两个定居点之中。丰国堡目前基本还是一片荒芜：低洼潮湿的河滩上，东岸人仅仅插上了一根硕大的旗杆，然后寥寥两三百名拓荒者居住在用芦苇编成的棚屋内，与别的定居点宽敞明亮的砖房根本没法比。其实不光这里了。就是附近已经建立许久的新民堡，目前仍有大约三分之二的居民住在木屋或草棚里，落魄得很。之所以这样，没别的原因，主要还是缺乏合适的交通工具将大量的建筑物资运过去。偶尔挤出的一些马车运力拉来的建筑物资。也被优先拿来修了各种基础设施，至于房屋，除非东岸建筑公司在当地投资建立砖瓦轮窑，不然慢慢等吧。
塔河堡的情况比丰国堡稍好一些，至少这里还建起了几座砖瓦房屋，充当组织拓荒的国家开拓总局的仓库与建设指挥部。就徐文选所见，这些砖瓦房屋前的院子内还栽种着几株葡萄藤，院子外的围墙边则搭着一些芦苇杆做的菜架子只不过目前还是早春的九月底，菜籽还没种下，如果等到夏秋季节。豇豆、丝瓜爬满架子，扁豆布满围墙顶上的时候，那副安逸的美景一定能够让每个浑身疲惫的旅行者再也挪不动脚步。
“国中似如此沃土还有很多，若是都能细细收拾一下的话，别的不敢说，种下苜蓿和大豆养个几年，这地一定肥沃无比。”徐文选弯腰抓起一把泥土，放在手里细细看着，然后才叹着气说道：“若是当年大明也有此渺无人烟的处女地，局势又何至糜烂于此？唉。不说了，俱往矣……”
跟随徐文选一起出来的长子徐仲文略显疑惑地看了父亲一眼，心中却开始盘算起了别的事。继承法兰西母亲容貌的徐仲文长得颇为英俊，如今他已进入了家族企业徐记榨油厂开始实习。这次跟随父亲前来塔河堡附近考察就是实习内容之一。
在执委会的规划中，塔河堡、丰国堡两地未来或者说至少前几年将以畜牧业为主，拓荒者们将以这两个定居点为依托，然后在附近种植苜蓿、放牧牛马。徐家父子消息灵通，因此在第一时间就赶到这片地方搞起了实地考察。他们经营的家族企业目前在传统的榨油业上面已经没有了太多的提升空间，这行当现在搞的人越来越多。利润也越来越薄，因此实际主持着企业前进方向的徐文选在危机感的驱使下，打算开始多元化发展，进军奶制品行业，以扩大企业的生存空间。
恰好最近原本乳制品产业颇有规模的梅林县发生了大规模的牛传染病，这使得该县梅林镇、丘伊乡原本蓬勃发展的乳制品行业遭受重创，不但牛奶、奶酪、奶粉等乳制品大量滞销，就连牛也开始陆陆续续死亡，饲养奶牛的农户们损失惨重。为了应付这种情况，经伊河地区行政公署批准，梅林县政府将县内尚未被传染病波及的奶牛驱赶到了塔河堡、丰国堡一带，以躲避被疾病传染的厄运。
徐家父子在看到梅林县饱受传染病摧残的奶牛业的惨状后，立刻意识到了这是一个极好的切入点，即如果他们响应政府的号召，前往塔河堡等地投资牧场、开办乳制品加工厂，一定能够有一个不错的回报前景。关于这一点，徐文选心里有数，他一直认为即便此次没有梅林县爆出的传染病风波，投资乳制品行业也一定大有可为。盖因在东岸共和国政府持续多年不懈的宣传和鼓动下，普通百姓如今对乳制品的接受程度越来越高，消费量也越来越大，这其中便存在着巨大的市场和可观的利润，完全值得投资试一试。
徐文选的想法得到了幕后多位穿越众投资者的认可，他们甚至给出了一些很不错的建议，即重点发展乳酪、黄油（这两样可供出口）、各型奶粉（全脂奶粉、脱脂奶粉等），同时也可以向自然科学研究院购买生产乳糖、酪蛋白、炼乳、麦乳精之类的工艺授权，不过具体生产哪种要靠他们自己判断选择，机器也必须自己设计、定制，听起来风险还是不小的。
徐文选本人对自己的幕后老板的建议自然是言听计从，不过他觉得如果投身乳制品行业的话，初期还是稳健些比较好，即首先投资技术和工艺都已经比较成熟的乳酪、黄油产业，通过革新工艺以及工业化的机器生产，应该能够做到比外国人低得多的成本，竞争起来优势很大。
东岸人手里目前还是有一些干酪制作技术的，这得益于细菌学的迅猛发展。自从首都河南玻璃厂重金招募的荷兰制镜技师磨制出了放大倍数极高的镜片后，东岸人在光学仪器上的发展便开始了一日千里，他们试了各种奇奇怪怪的设计，搞出了许许多多的显微仪器，并在长期的观察中发现了细菌方面的诸多奥秘。
比如，他们（当然是指极少数研究人员）现在已经知道了牛奶发酵剂的原理，同时也知道乳酪变色、牛奶变酸之类事情在细菌学方面的原理，同时更知道控制牛奶温度和细菌繁殖之间的联系，因此他们通过不间断的试验，陆陆续续搞出了很多制作乳酪的工艺。
这些工艺都是建立在科学理论的基础上，他们通过一种细菌的繁殖来抑制另一种细菌的生长，通过严格控制温度变化来控制牛奶、发酵剂等原料中的细菌数量，这比欧洲人误打误撞、效率极低的传统制作工艺先进了许多，口感与质量得到了统一，合格率大大提高，这一切都使得大工业化的低成本生产成为了可能。
干酪的工业化生产问题不是很大，奶粉同样如此，甚至还更要简单一些，自然科学研究院就有成套的生产工艺，并且已经在小型实验线上获得了成功。这种工艺说穿了其实也很简单，即在新鲜牛奶中加入纯碱，然后放在一个大型蒸汽罐里面烘干，最后罐子底部会形成一种面状固体。这个时候再按比例往里加入蔗糖，取出后放入滚轴间压成干条状，经干燥后研磨成粉状，这便是成品了。
说实话，这两样产品如今无论在国内外，其实都有着很大的市场，盈利前景相当不错。只要他们肯投入巨资进行研发、生产，肯定能够在不长的时间内打败那些以手工制作为主的民间家庭主妇们，因为他们的成本优势实在太大了。
如今唯一可虑的，也许就是这些产品的发明专利和生产工艺专利都在自然科学研究院手中了，向他们购买授权的话势必要花费一笔不菲的资金，这是大家所头痛的。毕竟，在肇建不久的东岸共和国，徐文选这种商人还不敢公然山寨自然科学研究院的东西况且他们对生产工艺也确实是两眼一抹黑。
“回去后便拜访科学院的研究者，希望能少花些银钱买下专利。若不能买断独享专利，最次也要获得生产授权。”徐文选定定地看着远方如茵的绿草，大脑已经开始了工作：“当然最理想的情况还是自然科学研究院以技术专利入股，那样不但省了一大笔钱，还搭上了大靠山，前景大妙！”（未完待续。）h118
第一百三十八章 创业与发展（三）（）
1651年10月7日，穿越众登陆南美整整第二十一个年头，大雨如注。
一场及时的春雨缓解了因气候异常而引起的全地区春旱（往年春天的降雨量并不算很少），心里松了一口气的马文强施施然坐在一间就地用大型条石修建的两层小楼内，一边喝着从宁波府定海港发来的绿茶，一边百无聊赖地看着荒凉的野外。
外面是起伏不大的丘陵，丘陵上密布巴拉那松木、南美杉等本地特有的树木，一些穿着新式雨衣（用涂了胶乳的雨布做成，永安橡胶制品厂出品）的拓荒者还在树林边冒雨伐树；而在相隔不远的谷地里，一些新来的农人也在抓紧最后的时间清理土地主要是清理残存的树根、灌木和杂草，至于留在地里的草籽，短时间内是不可能清除掉的以待下个月中旬开始的春播行动。虽然是第一年播种，收成什么的上头也不是很看重，反正国家储备粮库会发下救济粮来，但对农民们个人来说，哪怕只多收一斤粮食也是好的，这可完全是他们自己的收入。
第一年地里种的作物已经明确了，那就是由开拓总局发放下来的马铃薯秧苗。这种秧苗由北方种子公司培育供应，价格很便宜，产量却不低，非常适合新建定居点的拓荒居民们大规模种植。
马铃薯这种神奇的作物，直到1616年，还是法国宫廷的奢侈品呢。因为生长期短，且能在贫瘠的土地上种植。因此饱受人们的赞誉。当然了。在这个时候的爱尔兰。马铃薯已经渐渐成为了主要粮食品种之一，至于在欧洲别的地区，虽然有东岸人出口影响的因素在内，但马铃薯的种植仍然不很普遍。
“国内马铃薯年产量很大，但别的作物却很少啊，哪天要是能把茶也驯化成适合本地的气候，那就美了。”马文强轻轻摇了摇手里的白瓷杯，心里默默说道。这时已经时近下午三四点钟。上午去外面跑了几小时连饭都没顾得上吃的马文强感到腹中有些饥饿，因此便放下了茶杯，让秘书给他端来了一些零食。
零食是被密封在玻璃罐头内的，种类很多，但大抵是一些果酱之类的糖腌制品，另外还有些放在密封盒子里的饼干。饼干产自西湖县大丰食品公司，该公司的总经理蔡德组织人手研发出了饼干的生产专利，他们用小麦粉、蔗糖、牛奶与黄油，在机器内进行切割、滚压、烘烤最新的技改发明使得大丰食品厂已经可以在饼干上刻字生产过程中各种配料的比例被严格控制，温度、火候的掌控也有定规。且使用的面粉也都是非常适合制作饼干的低硬度南鸭子湖小麦。
如今东岸共和国在食品工艺方面的进步真的是一日千里，大量科学仪器的使用使得生产过程被严格控制。这有效保证了产品的质量。不得不说，掌权的穿越者们对食品质量的把控是非常严格的，从原材料到成品，无孔不入的梅机关（梅毒病人统计调查局）特务们经常临检国内各大食品加工作坊，抓到不符合规定的，轻则罚款，重则流放，执行起来非常严酷。而有些产品如咸鱼的加工，梅机关就强硬要求在露天的码头环境下现场腌制，以取信于人。比如在海产品加工中心的盐场港和罗洽港，很多加工小作坊就在码头疏港公路的两侧搭棚子现场腌制，接受来往行人的监督，以确保产品质量。
饼干、奶粉、黄油、干酪的制作虽没变︶态到要求在路边完成，但经营者们却不敢马虎，盖因处罚太重，偷工减料的预期收益和罚款、流放
