三嫁新室-第43章
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“喏，你现在做点糖炒栗子我看看。”，许三郎从外面的雪渣下挖出半箩筐的栗子。
霍香梅让许三郎先把栗子倒进她烧开的水的锅里，煮熟了，捞起来沥干。把之前准备好的盐倒进锅里，让许三郎翻炒，这真的是一个力气活。
等盐已经热起来了，才倒进沥干水的栗子，翻炒起来。刚刚开始的时候，栗子会粘上盐，越炒到后来，盐就会剥落。等栗子慢慢的爆开小口子，差不多可以起锅了，霍香梅再往里面加进好些砂糖。
慢慢的栗子就发出香气，弥漫在整间屋子。原来水煮的栗子是暗黑色的，这会慢慢的变成红酱色，还泛着亮泽，让人看起来就是特别的有食欲。
一直炒到粘在栗子上面的糖都脱离栗子的壳，再炒好一会保证干透了才算是可以了。
霍香梅迫不及待的捡起一颗剥开壳，扔进自己嘴里，实在是又糯又香。
许三郎看这婆娘已经顾不上自己了，只好也主动动手了，吃了好几颗才说，“的确很好吃，糯糯的，这肯定能卖个好价钱。”。
“你留三箩筐在家里，我到时候还能做栗子糕给娃娃吃。今晚太晚了，栗子糕就不做了，我明天一早磨栗子米分，做给你尝尝。”，霍香梅吃个不停。
许三郎虽然是第一次吃这东西，但是也知道，“不能吃那么多了，这东西吃多有点难消化，等会就得入睡了。”。
霍香梅只好悻悻的停下手，她又不是小孩子，只是好久没吃了，一下子管不住自己的嘴巴罢了，“就放在锅里吧，我明天再热一下给孩子们吃。”。
……
第二天一大早，孩子们还没起来，许三郎帮着霍香梅剥栗子壳，剥了一小篮子，他才出去挑水，顺便问问租车去长安的的事情。
霍香梅把小毛驴绑在自家的小石磨上，让它转圈。小毛驴抖了抖，见不能把绳索甩落，只好认命的拉了起来。
霍香梅一把把的抓起栗子仁放进小石磨，慢慢的就有栗子米分从小石磨的一侧口子出来了。不到一刻钟，就把那小篮子的栗子仁磨成了米分。霍香梅觉得还有点粗糙，再放进去重新磨了一遍。
也可以直接把栗子煮熟之后舂成烂泥加砂糖蒸熟再切块。可是霍香梅不喜欢那种的口感。
她把磨好的栗子米分和糯米米分混在一起加些豆油、砂糖和水搓成面团。再弄成长条。用刀片成一小团一条团的，开火蒸熟，就可以吃了。
想了想，她另外把一些面团搓成小丸子煮栗子糖水。
等许三郎和孩子们起来，早上的早食就是栗子糕和栗子糖水，吃完每个孩子挎包里还装满了糖炒栗子才去上课。
许三郎表示这栗子糕和栗子糖水都不错，让霍香梅把三样的方法都写上，“我已经跟苏明说了，他那能帮忙找到十辆牛车，加上他家的、李庆家的，还有咱家的大黑，就有十三辆车了。今天下午他们会过来帮忙把栗子装进箩筐。就是家里没有那么多箩筐，我让他们把家里的空余的也先拿过来，到时候算钱时一起算进里面。”。
这会租赁钱不便宜啊，来回可是五天，还是大冬天的，天寒地冻，希望这方子和栗子能卖出个好价钱。
许三郎并没与把心里的担忧跟霍香梅提起，如果这次卖不成，家里存下来的那点银子只能勉强够他跑一趟西域了，想要在县里起屋子还是得等等了。
下午十几个汉子赶着牛车拉着箩筐过来帮忙，村子里看热闹的人都围了过来。之前许三郎家收栗子，他们也有卖出去的。后来还有些人煮熟拿到县里去卖，都买了个好价钱。可是许三郎家的依然堆在院子里。这下终于看到他们家开动了，一下子就那么大阵仗，也不知道是准备干嘛的。
“三郎，你们装着栗子拿去干嘛呢？”，里正也听到消息慢紧慢赶的过来问。
许三郎正铲开栗子上面的雪渣，周围指指点点的声音他不是没听见，只是懒得理会罢了。可这次是里正问话，他就不得不答了。
第93章 许三贩栗蒋舫杀彘
“李阿叔，我准备拉到长安城去卖，趁过年看看能否卖个好价钱。”，许三郎放下木铲子大声的说，主要也是说给周围的人听的。
里正不知道能否卖个好价钱，但是能卖出去是肯定的，“那倒是很不错，以后咱们村又能多条生计。那栗子树各家也可以在沙地种，就算是各家的了。至于公家山的，可以捡，但不可以破坏树木。”。
周围听见许三郎要拉到长安城去卖，都大为惊讶，但是惊讶过后是惊喜。毕竟栗子树还在那，意味着明年自家也能赚这个钱。不过里正说不能破坏树木，看来还是得想法在自家的地种植才好。
许三郎继续招呼那些过来帮忙的汉子把板栗装进箩筐里，前前后后装了六十多箩筐，一箩筐估计差多一石。整整齐齐的摆在院子里，看起来真的非常的壮观。
许三郎还在上面铺上一层稻草，预防今晚再下雪。和租车的汉子约好明天的时间，其他人看没有热闹可看了，就纷纷的离开了。
而大娃几个回来说从明天开始塾里就开始放假了，一直到正月十六才回去。
“你们放假之前先生有没有考试，或者是布置功课？”，霍香梅是很突然的就听到几个孩子说放假的事，之前也没看他们有埋头复习之类的。
小五拿着他那把木剑高兴的跳来跳去，“有啊，先生前几天就开始让抽人背诵急就章的里面一小段或者是解释意思。我就被抽到了，小意思啦！”。
霍香梅一脸黑线，“阿娘怎么没有听你说过的？”。
小五不在乎的说，“那么小的事情，我自己搞定，我又不是三岁小娃了。”。
是的，你不是三岁，你是三岁半！霍香梅瞧着他那个小样儿，好气又好笑，抓过来抱住，就在他的小脸上咬了一口。
小五激动的哇哇哇的大叫。
其他几个娃一脸的鄙视看着这个家伙，又一脸羡慕的看着阿娘在上面留下一个牙印。
霍香梅转头问其他几个娃，“那其他人呢，你们几个有被抽到吗？”。
小三马上说，“我被抽到解释词义的，我都答对了。”，还把小脸往霍香梅跟前送。
霍香梅觉得这个时候再也没有谁家的孩子能比自家的可爱了，一个个抓过来，咬上一口。
看着他们一脸嫌弃的擦着脸，又一脸别扭的高兴，实在是太好玩了。
霍老爹就在一旁乐呵呵的看着他们母子几个人闹，也不说话。
霍香梅问他们，“要过年了，你们要给两位先生送年礼吗？”。
几个娃互相望望，没听说过这件事啊，不过能给自己喜欢的先生送过年礼，也是不错的事，“那阿娘，我们送吗？”。
霍香梅说，“你们自己觉得呢？”，这事她觉得如果别人不送的话，自家送不送都无所谓，如果孩子表示希望送，她也不会反对，毕竟尊师重道，在这个年代的影响是很深刻的。师如父，不是说说就可以的了。
大娃表示他要给先生送年礼，其他几个也纷纷赞同大兄的话，不过对于给先生送甚么，他们还得考虑。
当霍香梅听到他们要把自己喜欢的玩器送给先生时，大笑了起来，她不知道先生会不会喜欢，但是这几个小的心里肯定不大舍得。
等许三郎忙完进屋子，就看到闹成一团的母子几人，孩子的脸蛋上还有清晰的牙印，一看就知道是自家婆娘咬出来。
许三郎觉得好气又好笑，好气的是这婆娘居然谁都咬，就算是自家孩子他都没见过有谁家阿娘是这样的，好笑的是她都是七个娃的阿娘了，平时看起来非常的稳重，自己敢离家往外跑做掮客，就是信得过她会把家看好，可是她偶尔又比娃娃还要淘气。实在是那次无故闹别扭的事情给许三郎留下的印象太深刻了。
“别闹你们阿娘了，过来帮阿爹喂大黑小黑还有家里的大彘，阿爹明天要去长安了。”，许三郎把小七和小六一把抱离霍香梅，“香梅，你去做夕食，顺便给我收拾一个床铺，就拿我去书院睡的那个就可以了。”。
等许三郎带着孩子出门，霍老爹也跟在后面出去了，霍香梅才开始做夕食。
想着许三郎明天就要出去了，霍香梅把之前冻好的雉子解冻一只，炖上几大节薯蓣。
薯蓣这东西既顶饱又有营养，当霍香梅看见许锁头送来半箩筐薯蓣时，惊讶的叫了起来。她真的没想到这时已经有山药这个东西了，不过这里他们叫薯蓣。
霍香梅很喜欢吃薯蓣，就是那个去皮让人很痛苦。削完皮之后，恨不能把两只手都砍断了。特别的痒，皮肤都发红了，起小红点。霍香梅拿着草木灰狠狠的搓了好几次，却似乎更痒了，只好又放到热水里泡。
锁头端着霍香梅给的酸菜扣肉和羊肉汤带回家，七婆非常喜欢吃，就让锁头第二天送了半箩筐的薯蓣，还说如果哪天霍香梅有空了，得麻烦她教教她大儿妇子怎么做这道肉菜。
霍香梅立马答应了，还说等家里不忙了就过去，这并不是甚么麻烦的事。
所以今晚许家都吃上了薯蓣炖鸡块，还有炒大肠之类的。
王大兄知道许三郎家的都爱吃大彘内脏，如果卖不出去了，回来都会经过许三郎家，问她家要不要买。多是半卖半送的了。
霍香梅也从来不客气，这还省得自己去买的功夫，虽然说价格便宜了不少，但是霍香梅也不是爱占便宜的性子。做好了，都让大娃或者小二给他们家送去些。
有来有往的，才是邻里的相处之道。
之前大娃他们进来吃夕食的时候，都一脸同情的看着霍香梅，纷纷表示以后都会对阿娘好好的，听阿娘的话。
霍老爹在一旁哈哈大笑，许三郎却是一脸的正色，看不出甚么。
霍香梅觉得莫名其妙，反正也不急在一时，先开饭再说。
……
第二天，十二个汉子一大早的就过来许家，把板栗一箩筐一箩筐的搬上后面的牛车。除了昨晚留在家里给孩子吃的三箩筐，其他的都搬走。
霍香梅把一床棉被和两瓦罐炒过的芦菔干放在一个箩筐让许三郎带走。
等许三郎走后，家里一下子静了不少，几个娃表示要跟其他小伙伴去捡柴。
霍香梅也不阻止，每人一个小背篓，捡多少随便，但是不要压坏自己。就当做只是课外劳动，让大的看好小的，小的要听大的话，不要进深山，就在山脚边或者小山坡那就可以了，上面风太大。
几个娃都没耐心听阿娘说那么多，尤其是听见外面有小伙伴在叫了，更是待不住了，往自己的小挎包里装满糖炒栗子就一窝蜂的往外跑了。
气得霍香梅在后面追了两步才停下来。这么小就管不住了，长大了还得了？
今天天气不错，霍香梅把前两天洗的衣服拿出来再晒晒，还有家里的棉被也搬出来晒晒太阳。
正晾着，黄小玉就上门了，“哟，哪来的勤奋的小娘子？”。
霍香梅不好意思的轻捶了一下黄小玉，“都是七个孩子的阿娘了，还小娘子，阿嫂这不是笑话我嘛。”。
“没，没，我哪里敢笑话你。我正要去看热闹，经过你家看见你在晾衣服，这不叫你一声嘛。”，黄小玉一脸兴奋的说。
霍香梅倒是不知道有甚么热闹看的，这大冬天的很多人都在家里猫冬，捯饬捯饬开春要用的农具或者织布之类的，“难道是里正请道长做的灵位牌请回来了？”，除了这件事，霍香梅暂时想不到还有甚么。
黄小玉摆摆手，“没，还没呢。是村里的蒋舫家在杀彘。”。
蒋舫家霍香梅是知道的，从蜀地逃过来的，一家大大小小的，真不少，还天天吵吵闹闹的。之前分地种粮还好，在秋收之后，家里就闹着分家。听说他家是要分的，蒋舫老汉家下面有三个儿子，都成了家。
大儿的婆娘是原来跟着逃难过来的。二儿的在逃难中去了，现在的是重新组成家庭的，带着个小娘子，天天被大伯娘欺压，那小娘子反抗了很多次，闹得里正都上门了。小儿的是新娶的妇人，还没有孩子。
霍香梅不解的道，“杀彘有甚么好看的？难道他家已经分家了顺便请大家吃杀彘猪菜？”
黄小玉觉得霍香梅消息够不灵通的了，“过完年再分。他们是蜀地来的，你知道吧？”。
霍香梅点点头，表示知道。
“他们蜀地有一道著名的菜是用一整只彘做的。”，黄小玉一脸的你不知道吧？快问我吧，快问我。
霍香梅也不辜负她的心情，“那我还真的不知道。”。
黄小玉压低声音，神神秘秘的说，“其实我也不知道怎么做的，就是说在一整只彘里面塞进稗子麦子黍米之类的，放在灶上的房梁上自然的烟熏大半年就成了。”。
霍香梅觉得有点目瞪口呆了，她见过做熏肉的，可那是一条条的，可是没有见过一整只大彘的。“那我真的见识太少了。阿嫂我也去看看。”
“哎，这算甚么，听说有的还是埋进土坑了，在里面埋上个半年再挖出来吃的……”，黄小玉为了显得自己和霍香梅不同，一脸淡定，你咋没见识的的表情。其实她刚刚知道的时候，比霍香梅还不淡定呢！
霍香梅也不在乎这个，拉上篱笆小门，就跟着黄小玉往蒋舫家去。
第94章 论臭彘肉的重要性
霍香梅跟黄小玉去到蒋舫家的时候，已经很多人在围着了，各种好奇的目光，讨论的声音，显得非常的热闹。
大彘已经被用绳索勒死。现在蒋舫家大儿正在那只大彘的胸口开刀子，奇怪的是并没有血流出来。
等蒋舫家大儿把大彘的内脏从刀口子里轻轻的拉扯出来，放在一边准备好的木盆子里时。
霍香梅有种毛骨悚然的感觉，太血腥了，胃都在抽了。不想再看，可是又忍不住想知道接下来是怎样的。好奇心害死猫啊！
蒋舫让大儿妇子把麦子、黍米、稗子从刀子口塞进去，一直塞到满为止。
针线好的小儿妇子上前把口子缝好。
霍香梅能看见她的手在抖，嘴巴抿得死死的，脸色发青。估计她也是不习惯这种做法。这妇子不是蒋舫老家那边的人，没见过这个场面，可是她又不能违背自己阿公的要求，第一次怪阿娘把自己的针线活教得那么好……
等小儿妇子把刀口子缝好之后，蒋舫让二儿妇子用灶灰和红土塞住大彘的七窍，要堵住，不能有空气溜进去。
这还是霍香梅第一次见到蒋舫家二儿妇子，就是别人口中的小白菜，骨架子倒是挺大的，只是没有二两肉。身上穿的衣服满是补丁，也就比单衣好点。
她听阿公的话把灶灰和红土塞住大彘的七窍，等她做完之后，她的汉子上前用尽力气把整只大彘吹胀，脸上憋得通红。
想想也是不容易的事啊！大彘里面都塞满东西了，还得把它给吹胀。
蒋舫抽了口水烟道，“抬进瓦缸里放好，再把麦糠倒进去埋起来。”。
三个儿子一一照做了。
在一旁看热闹的人问蒋舫老汉这是准备做甚么菜吗？实在是刚刚他家人的神色太过于慎重，不像是在杀彘，而是在举行一场神圣的祭祀。搞得看热闹的人都是情不自禁的屏住呼吸静静的看着，不敢出声。
这会一听有人问了，人人都竖起耳朵来听，他们也好奇啊。
蒋舫倒是乐了，“这是我们老家的一道很好的菜，名字叫臭彘肉。”。
噁！众人一听不顾胃反了，赶紧问，“甚么是臭彘肉，臭了还能吃吗？”。
“这臭彘肉像刚才那样制作，放进大瓦缸里让麦糠吸干水，大概要十天左右。再取出来挂在灶上的房梁上。每天煮饭不是有烟吗？再让这烟慢慢的的熏这大彘，快的大半年就可以吃了。如果着急吃的话，也可以直接大火不停的熏，那样成的更加快。只是味道没有半年的好！想吃的时候，可以直接割下来生吃，煮来吃或者熬汤都是可以的。”，蒋舫倒是不怕泄露方子，这道菜不是一般人能接受得了的，而且时间太长。再说了，没有吃过的人，都不会知道这道菜的美味的。
众人都被唬住了，这还真的能吃吗？那臭彘肯定像是中毒了发黑的大彘，看着就让人不舒服了，还要吃进肚子了？就算是再饿的时候，他们能生吃蛆、蝇，可是不代表他们能把长出蛆蝇的那些腐烂的肉。
看到众人的变色，蒋舫家大儿在一旁笑了起来，“很多人在一开始吃，都觉得受不了，很难下口的。但是吃多了之后，就会觉得满口都是浓香，都会爱上这口味。”。
蒋舫感叹的道，“你们都知道我家是从蜀地逃难过来的吧？我们家逃难的时候就带了一只臭彘肉，这东西保管的好的话，十几年都不会坏。当时很多人抢吃，可是看到我家的彘肉都是臭的，都远远的避开了。这可是我们一家的救命粮啊。这不，日子一过下来，养了大彘，首先就先做臭彘肉了。”。
众人倒是不知道还有这缘故，纷纷的说起当时自家是怎么逃难，怎么抢吃扒树皮的经历。倒是觉得这臭彘肉也不奇怪了，能帮助人活下来就是好的东西。只是自家接受不了这臭彘肉而已。
蒋舫表示如果做好了，有喜欢的，他家可以送些让他们尝尝鲜。
但是大多数人都是摆摆手，说不用客气的，你自家吃就好了……
霍香梅没有逃难的记忆，也不敢吃这臭彘肉，跟他们也说不到这块上来，就跟黄小玉还有认识的人打过招呼就家去了。
一路上，霍香梅都觉得肚子有点反胃。她杀鸡都不敢动手，何况是杀猪，还说这彘肉是越臭越好吃，原谅她接受无能。可是越想，她就越难受，结果跑到没有人的地方，吐了好几口才缓过来。
回到家，霍香梅看到自家的两只哼哼自得其乐的两只大彘，都觉得有点难受。好后悔去看啊，真的是好奇心害死猫。
正午过后，好一会，几个娃才家来，背着的小背篓都装满了树叶树枝。
霍香梅赶紧表扬，帮他们解下背篓，夸他们能干。
“小七的是我帮他装满的。”，小四向阿娘表明自己的功劳。
