重生老俩口悠闲红楼生活-第9章
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都说是人逢喜事精神爽，没成想这时间也是一样，有了好事这时间也过得特别快，转眼间这王家嫡长孙就快满月了。这王老爷有祖上的封荫，又是个善经营的，官儿做得不错，这王家的嫡子也看着是个出息的，所以这喜信一传出，就有人上门走动，贺喜送礼的络绎不绝。王老爷看这架势，所性想着大大的操办一下满月酒。
且不提着老爷夫人商量着拟请人帖子的，合计着当日的活动，安排人请小戏、杂耍班子，且说张夫人让人叫了子肜跟前来，细细打量着面前站着的女儿，仔细又仔细，什么时候，这怀中抱着的小肉团已经长得到她齐耳根高了，真舍不得呀，有一天得亲手送着这个宝贝去别人家，再也不能时时看到她装傻卖痴的在面前歪缠，叹了口气，拉着她贴身坐下，问道：“肜儿，你学厨多年，如今管着厨房，今儿个我打算让这满月就由你操办，你看可好？”子肜一楞神，心中有点雀跃，知道是太太有意让她练手，也就应承下来，细想了想，先问问太太的章程，才好一一拟出条程，她可不想添加什么现代元素，王家已经够吸引人眼球了，这方面也就免了吧，她可想不做那出头的鸟给人树靶子。太太一一给说了，又拿给了她客人的名单，才看她回去了。
子肜回到房里静静细想，无非是把整个流程按项目细化，如接待、看茶、见礼、陪聊、参观、娱乐、入席等等等等，结合人财物按项目分配，再合理统筹人和物的重复使用，注意项目的衔接，这些是按时间纵轴，然后就是人的管理与交接，物的管理与交接，财的管理与交接，这些是贯穿的横轴，由此二者按照现代的时髦话就是搭建了一个管理平台，然后在这上面放内容，大到活动的内容，这方面老爷太太已经基本搞定，如何家的小戏何家的班子等等，小到上什么茶，更别说席位的摆放，人员的座次，还有最重要的就是席面的内容了，一一细写了。然后又去与太太细商。太太看这考虑得颇有条理，也甚为仔细，也就放了心，只在这席位上细细教导，谁与谁亲厚可以坐在一起，谁与谁不和得分开着，哪个该坐上席，哪个稍微次点，一通下来，等于把京城的人际关系统理了一遍。至于这菜单酒水点心就放手不管，知道女儿对这些颇有研究，只在最后才看着拍板定了下来。又看这子肜如何吩咐人采购，怎样安排清点存放，怎样容有余量，等等通不细说了。只在最后这上灶的人上王子肜犯了踌躇。
这上灶的分为红案白案。红案负责菜肴烹制，包括原材料初加工、精加工、半成品组配及烹调成菜的全部工艺流程的工种称为“红案”，由于工种以炉灶和火为基本手段，故名红案。红案内部又分炉子、墩子、冷碟、笼锅及水案等若干工种，还包括一些直接为红案服务的杂务，菜杂等等。炉子上用第一火眼或第一面灶的厨师称为“红锅”、“主厨”，俗称“掌勺”、“掌灶”，经验多，技术高，负责烹制筵席菜肴或难度大的高档菜肴。技术仅次于红锅，主要负责烹制零餐散座菜肴，制作汤汁的称做“二锅”。负责制作一般菜肴、汤菜的称做“三锅”。二锅、三锅有时要做红锅的助手。墩子上的首席厨师称做“头墩”，既要有很强的刀工技术，还要熟悉原料性能、价格及配比知识，同时承担高档菜肴的半成品搭配、制作，有时还要负责编制筵席菜单。而负责一般菜肴切、配工作的称做“二墩”，负责统货菜肴原料切配工作的称做“三墩”，负责冷盘菜的烧卤、拌炝及切配装盘的称做“冷墩子”、“熟墩子”。负责蒸菜制作或半成品加工的称做“笼锅”。负责家禽、水产、干货的宰杀、泡发、整理及初加工的称做“水案”。与红案并列的一大工种称做“白案”。白案负责糕团、面点制作。此工种因与米、面及案板有关，故名白案。白案内部又分“大案”、“小案”（亦称“主案”）和“面锅”等工种。大案负责大宗面点制作，包括手工面条、馄饨皮擀制及各种包子、馒头、花卷、水饺等制作。小案负责筵席点心的制作，或按顾客需要制作各种点心。面锅主要负责下面条。
原来，子肜上辈子吃了那么多年的现代佳肴，更别提各色中西点心，后来更是买了许多的书，包罗菜谱中西点心方子，自己虽不会做，但是知道的却不少，来了这里在厨房玩了这么久，自己手艺长进的同时，也调教了他们家的厨娘，但是这次请客来的客人多了，怕是上灶的人手不够。临时请人，又怕这些人员之间的配合不够。最后还是同太太商量了，包了京城著名酒楼鸿雁楼的全套厨房班底，只在前院寻了地搭了棚子建了灶台，给足了工钱，只不许随意走动，让人看紧了，安排自己人分两路上菜，送给内院客人们的只到二门有专门的婆子接了来。菜单上几道特色的菜还是由自家厨房打理，点心更是寻了几道改良过的中西结合方子做了甜咸各二道也由自家白案负责，其它的就交给鸿雁楼的了。一些费时的菜品点心提前开始准备，而喝茶聊天时得茶点更是由子肜挑了容易做的有特色的可以摆放时间长的隔天做好装盒子。
七七八八的准备得差不多了，却在摆酒的前两天，老爷又收到了一张恭贺的帖子。当子肜在太太手上看到这张帖子时眼睛一下子睁大了，那烫金贴子上用浓墨写得黑黑的“薛”字直晃她的眼神，心道，终于出现了，薛家啊。
太太看了看手中的帖子，又翻了下随附的礼单，皱了皱眉，道：“这薛家虽与我们家交好，可这次里却送了重了。且这薛老爷虽是做生意经常在外走动，可他们家却一直是在金陵的，看这贴上的意思薛家太太也是要来的，还带着他们家儿女。一个月的工夫，从得到咱们家添丁的消息到亲身赶来，却是赶得很哪。这是……”说到这里就拿眼瞟着老爷。老爷也不接话，看了子肜一眼，垂首喝了口茶。
子肜很识趣的告退了。走出房门，转到窗下，静静着站着，只是半晌也没听到里面的动静。过了一会儿，才听到太太笑着扬声吩咐门外站着的秦嬷嬷给姑娘送她忘了拿的手帕子去。知道自己的小把戏给拆穿了，子肜没法的回了房。她知道好好磨磨太太必不会瞒着她，可能，她不磨，太太日后也会让她知道，他们家表面看着极为刻板注重规矩，其实骨子里为了保护自己的亲人生冷不忌，她娘为了教会她更甚，只是表面上却都端着，让她深刻体会了何谓言传身教。
子肜一边走着一边想着，薛家带着儿子女儿从金陵赶来，断断不只是为了这满月酒，这薛姨妈恐怕就快出来了。只是按着这里的规矩，别说她了，就是这子胭也是与薛家不般配的。这薛家再怎么有钱，也只是个皇商。皇商皇商，怎么也脱不了这个商字，这薛姨妈到底是怎么出来的？还有，老曹的薛姨妈到底是姐姐还是妹妹来着？依稀是妹妹吧？来了这么久，她也没看到她老子给她添一个庶出的妹妹，原本以为这薛姨妈不是她庶出的姐姐就是她庶出的妹妹，万万落不到她这嫡女的身上的，况且她已与贾政定了亲。只是想到那封信，她不由打了个冷战。
正文 19 做亲
因着薛家为四大家族之一，这次又是带着儿女进京，自是与旁人不同，所以前一天就上门先给老太太请安。
在老太太那里，老爷陪着薛老爷隔着屏风向老太太问了安，又略略聊了几句家常，就一起去前院说话了，留下了薛家太太和薛家姑娘同老太太、太太说话。这次薛老爷带着入京的是他的嫡子，薛家三爷，今年十六了，照理也该告退，只老太太一句话，说是看着喜欢，也就留了下来。
这薛家三爷倒也算是一表人才，应对得当，说话也讨喜，或许因为年纪不大，接触的生意大概也不算多，身上也没什么商贾之气，倒象个读书人。与之相比，那薛姑娘虽也年纪不大，看上去也有个大家小姐的样，大概是薛家刻意教养成的，只是那双过于灵活的眼珠子泄漏了她的本性。薛家的太太倒也会凑趣，很会说话，几下就哄得老太太开怀大笑，只是那鼻翼嘴角旁深深的法令线和闭嘴时抿得紧紧的薄嘴唇让她看起来不像是个宽厚的人。
薛太太虽然一直说着恭维话，也一直刻意讨好老太太和太太，还一直话里话外的说着自家的姑娘，颇有毛遂自荐的架势，但分寸拿捏得不错，倒也不让人厌烦，还引得老太太拉着薛姑娘的手一边仔细打量一边问着话。
张夫人早已和老爷仔细议过这薛家上京的事，此事不用刻意去想，也已经明白了他们的打算。只是仔细看了看薛姑娘又不动声色地打量着这薛三爷，心中有了计较。
送完客，老爷和张夫人回了房，遣了身边的人，又让缎儿带着小丫头们在门前廊外学针线，才对老爷说了今日之事。末了才说：“看这架势，怕是要应了老爷的话呢。”
“哦，果然是想同我们家攀亲啊。这也没什么，本来咱们这几家就是通家之好。这薛家现在虽只是个皇商，原先的老太爷也是先皇御封的紫薇舍人，与同品级的官儿不同，怕是有什么玄虚，现在这薛老爷虽没像原先的老太爷那样与宫里的那么紧密，但与一般的皇商还是不同的。这朝廷的事就不与你多说了，你放在心里就好了。只要这姑娘看着可以就行。”老爷轻叩着椅子扶手慢慢的说着。
“就是这话呢，我心里委实不知如何打发呢。”张夫人微微皱着眉。
“此话怎讲？”
“这薛姑娘颜色不错，今天看像是个有教养的，只是这性子大概有点过于活泼，怕是日后有点不妥。”说着看了眼老爷疑惑的神色继续说道：
“先不说岁数上配不配的，薛家可有说他们有意把姑娘给哪个？腾儿那边才刚添丁，这时候给他个妾是不合适，腾儿媳妇怕是心里要不舒服，更别说老爷说的要高看薛家一眼，这妾的身份就不同于一般的妾，若这姑娘的性子太活泼，日后有的要闹饥荒，这不是要让腾儿分神吗？”缓了缓，继续说：“若是给胜儿，不管做妻做妾，先不说胜儿年纪还小，就胜儿的性子软，日后若是给老婆拿捏住，我看着也不忍。”心里还有一句话未说，若是以后拿捏着老四算计腾儿，那就更麻烦。
老爷听了，点头：“听你这么说来却是不妥当，只是就这样打发了薛家也是不妥。”
太太喝了口茶，斟酌地说道：“我倒是有个主意，只是怕老爷误会我不疼孩子。”
“有什么尽管说吧，这么多年，我们夫妻哪里会有什么那样的讲头。”
“老爷还记得老太太以前讲过给胭儿胜儿找什么样的人家吗？”
老爷听了，略想了想，点头道：“今儿个看着薛家的儿子确实不错。”
“我也是看他那孩子不错，只是委曲那个出身。今儿老爷说他们家与一般人家不同，又因着咱们这几家的交情，才想着老太太的话儿。只是我委实难以开这个口。”
“嗯，这薛家的儿子也没辱没大姑娘。这些年你教养她费心费力，一应事务也总想着她，我是知道的，这事我看很妥当。老太太那里我去说，等过了明天就说，也省得老太太再看那薛姑娘了，没得费神费力的。”
当下，且不说夫妻俩这便商量定了，只说第二天是摆酒的正日子，子肜一早就起了身，过来了太太处这里用了早餐，就各就各位了。子肜原做过医院院长，虽说是主管业务，但对于主办酒会还是得心应手的，现在只要注意这个时代的规矩，按事先的分派就行。她只管几个主事的人，连应急措施也都是先想好了，只有那实在处理不了的事才找她，所以这时也不见她忙碌，只跟在张夫人身边应酬，还有就是暗中盯着大姑娘，自己身边也时刻多带着几个人。
一天下来到也没出什么异常，大姑娘到哪里也都有大丫头跟着，若是大丫头被打发着办事了，就有嬷嬷补上，旁人看了都道是王家好气派，姑娘身边时刻都这么有排场，张夫人好气度，记名的姑娘也这么捧着。
今天的主角当仁不让的夺人眼球，被裹得像个红包似的新添人口一致得到了大家的赞誉。当然席面上的一些特色菜点，新巧的点心也让大家交口称赞。张夫人也没说什么，只说是厨娘是他们特意请人教导的。
摆完了酒，别的都好说，只是这薛家还是一日日的上门。子肜本就对这事有着好奇，此时更是磨着张夫人了。张夫人本就要提点她，也就顺势摆了摆架子，就把这其中的曲折对她细说了。子肜倒是没想到还有薛姑娘这一出，发了会儿愣，才问她娘：“这事定了？那大姐姐愿不愿意？”
“你是魔怔了？这儿女亲事向来是父母之命，这事是老爷拿的注意，还派人细细查问了薛家那个孩子，狠是不错呢。老太太也看好，哪里有辱没大姑娘？”
“女儿只是一说，总得事先通个气儿，省得日后有什么说法。”
太太想了想，觉得子肜有长进，想着这事还是让老太太开口的好，自己实不愿在里牵扯着。所以晚上老爷回房时就略略提了提，老爷却说太太太过小心，却也为了安慰太太，自己应承着去对老太太提。
也不知老爷是怎么说的，还是老太太不以为然，反正老太太让人叫来大姑娘后，并未询问大姑娘的想法，只是告诉了她老爷的打算，又说，薛家的根底不错，老爷也仔细打探过了薛家三爷的为人，配她不算委屈，人品才是最重要的，让她别想什么有的没的，末了，才意味深长地说，女人只有握着丈夫的心会过日子才算是真，家世什么的真得算不上什么，只要过得去就行。
只是这些话统统没有进子胭的耳朵。子胭早在听见老爷有意把她许给薛家时就已经发懵了，只觉得脑中雷声隆隆，耳朵边轰轰的，勉强维持着在老太太面前不失态，后面老太太说的什么一个字都没听见。也不知怎么回到了自己房中，斜躺在床上，才觉得心中闷得厉害。她怎么也没想到老爷会把她许给一个商人，就算她是庶女，怎么就一个商人给打发了？更别提她好歹还是记在太太名下，就算说她是嫡女也没什么太过份？她不是没想过要进那高门大户，只是那确实太难。去年她也只是尝试了一下，成了最好，没成也算不上什么。就算是那样的人家不是她可以想的，那一般的氏族官吏总也可以吧，好歹她也是伯爵府上的姑娘。怎么会是现在这样子呢？说是老爷拿的主意，若没有太太在旁说什么，老爷怎么会想到把她给一个商家？一定是太太，一定是太太容不得她。为什么，这么多年她撞乖卖巧，曲意奉承，难道不够吗？不要说什么二姑娘有的她都有，她过得确实不错，但这也是她该得的，她也是这府上的小姐，这些衣服首饰，吃穿用度，夫子教导，能算得了什么？真要对她好，为什么不把贾府说给她，或者其它差不多的人家？四家交好，那么不说贾家，史家也可以啊，为什么偏偏是最差的薛家，难道日后就让她成为商人妇沾染得满身铜臭吗？子肜十岁就订亲了，她这个做姐姐的就没人提起。要不是她悉心盘算，只怕这回子还在哪里乘凉吧。只是现在这情况实在超出她的预计。老爷怎么会同意的？啊，一定是去年的事让太太恨上她了。那现在怎么办。既然说老爷定下了，是不是就没办法改了。即这么着，就拼上一拼，大不了鱼死网破，还能比现在更差吗？太太恨她，不让她好过，那她也不让太太好过。太太最宝贝的也就是她的儿女，儿子她动不了，孙子她更够不着，那就冲那个笨丫头身上下手。对，那薛家不是还没离京吗，天天来讨厌，那就想点什么法子。那薛家的姑娘看着也是个不太平的，把她搅这里头，说不定还能帮上什么忙。
哼，子肜，给我等着！大姑娘狠狠地绞着帕子。
PS：我说：出差刚回来，赶紧上来更一点，对不起哈，感谢大家的冒泡，我就不一一回了，一定努力填土，绝不管杀不管埋
正文 20 偷鸡
接下来几天，薛家的人还是一天天的泡在王家。只是有了做亲的想法，虽未挑明，但也不好叫半大的小子在内眷姑娘们面前晃荡了。因此这几天薛家三爷除了给老太太太太请安外，基本都和子腾作一处。对于这个下一代的薛家家主，子腾本着主训，倒也客气，交谈之下发觉倒也不是言之无物之人，一来二去也就有了几分情谊，几天里谈诗论画，下棋抚琴又或者讨论商道，甚是惬意。
子胭也一如既往的规矩，对于客人看着也很真诚，那薛家太太对她也每每细细打量时时点头，那薛姑娘更是和她一日日熟络，几日下来就已时时粘在一起，无话不谈了。对于这些，老太太倒也没说什么，只当她使出手段笼络未来的翁姑，心里也为她的懂事感到高兴，想着她的嫁妆倒也应该给厚些。
这日，薛姑娘和子胭在一起歇晌时照例聊了起来。子胭慢慢的把话往一些坊间话本上引，什么桃花扇、红拂夜奔的，子胭虽未看过多少，但平日里和子胜一处念书，借着由头倒也知道一二，今日就想着借着这些逗引着薛姑娘的心思。前几日她早就看出来了，每次谈到子腾这薛姑娘就含羞带怯，不说吧，薛姑娘又把话题往子腾身上引，看来早就存了一番心思。哼，要不是看出来这个，她还真犯不着花这么大力气在一个笨蛋身上，现在嘛，就好好用用这个棋。
薛姑娘在家也是读书的，只是那些弟子规、女诫、四书五经哪有野史话本带趣儿，果然是偷偷看过的，再加上她在家本是得宠，性子未免骄纵，虽得教导在外面还知遮掩一二，在家却是要风得雨的，所以也没人胆敢劝着，一来二去，看得多了未免移了性子，这次虽才随着长辈匆匆见了子腾几面，一腔心思早就被那风仪打动，又没有地方述说，此时听子胭勾搭哪有不上当的，当下也顾不得头尾，细细表露心中的向往。子胭只是打蛇随棍上，一边说着敬佩她的心思，一边又感叹她的生不逢时，她二哥哥早已娶妻，还时不时地拿着红拂夜奔来撩拨。那薛姑娘果然被她
