重生回到1984-第11章
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章秀青前世在职场磕磕碰碰数十年，不知道学到了多少血的经验和教训，她深深明白一个道理，那就是当你的实力还不够强大时，千万不要去得罪那些小人物，因为他们或许帮不上你的忙，却能够坏你的事。当即陪起了笑脸：“阿婆你好，我叫章秀青，是淞平镇新东村人，今天过来是有点生意上的事情想找采购部经理谈谈，我听说他现在在仓库里，麻烦你让我进去好吗？我请你喝桔子汽水……”
章秀青在前世也算是阅人无数，已经看出这位老太是个难缠的脚色，便想着说些软话、给点甜头，让她混进去算了，没想到这老太还挺有原则，没有被她的糖衣炮弹收买，反而还倒退三步，脸上露出了鄙夷的神色，那模样，明显是把章秀青当成了蒲松龄笔下那专门勾引书生的狐狸精：“你是哪家的姑娘？你家里人怎么放心你一个人出来？你说做生意，做什么生意？”
章秀青没办法，只得说出来意：“我和我阿爸一起来卖鱼，他现在在门口看车，我进来找采购部经理，希望他能买我家的鱼。你老人家放心，我们的价钱肯定比市场上优惠，还可以送货上门，保证新鲜……”
只可惜，还没有等她将话说完，这位现实版的“容嬷嬷”就满脸嫌恶地打断了她的话，凶巴巴地说道：“我怎么放心？送上门来的能有好东西？不是我说你，别以为自己长得好看就可以乱闯人家的饭店，你信不信我报警让派出所来抓你？”
章秀青不死心：“阿姨，这东西好不好不是我说了算，也不是你说了算的，请你帮帮忙，让我进去跟你们采购部经理谈一会，要是他嫌不好，我马上走人。”
老太立刻竖起了眉毛，因为生气，脸上的皱纹看上去更深更密了：“他没空见你，你赶紧给我走，再不走，我就叫保安了……真晦气，大清早就碰到一只小妖精，气死我了……吴小飞，王宏真，你们两个怎么回事，怎么随便什么人都放进来，是不是不想干了？”
章秀青今天总算领教到了什么叫做“阎王好见、小鬼难缠”，她怕自己再呆下去会控制不住脾气跟这位老太太吵起来，只得转身走人。走出老远，还能听到老年人少有的尖锐刻薄的声音：“……你们两个以后给我注意点，再放陌生人进来，全都给我卷铺盖滚蛋……”
章秀青郁闷地往外走，刚走到门口，章林根就迎了上来：“我好像听到有吵架声音，秀青，你没事吧？”
章秀青立刻收敛起情绪，对着父亲露出了一个大大的笑容：“不是吵架，是骂人，一个大约六十多岁的老太，将两名小伙子骂得跟灰孙子似的，我刚才还站在边上看了会热闹。不过好可惜，那名采购部经理不在仓库里，我没找到人……”
章林根心里大约有了点数，心疼地看了章秀青一眼，低声说道：“找不到人就算了，我们去其他饭店试试，要是实在没人要，我们就拿回家去做小鱼干，等到过年请客人的时候拿出来吃，也能凑一只小菜碗。”
章秀青心里一酸，险些掉下泪来，并不是觉得受了委屈，而是心疼章林根。她的父亲尽管心里不看好，依旧半夜起来打鱼，这么热的天也陪着她折腾，一句怨言都没有。将心比心，换位思考，章秀青自己都不能保证一定做得到。
父女两个并排往外走，章秀青好在并不是前世“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的娇娇女，倒是没有气馁，很快就打起精神来。由于穿条鱼不能久放，章秀青想了想，决定改变策略，向熟菜店推销，免得再碰到那些难缠的小鬼，一来二去的耽搁她的时间。
菜市场边上的留鸿路有四家熟菜店，从东面数起，第一家主卖盐水鸭，第二家主卖盐水鹅，斜对面第三家主卖红烧酱排骨，第四家没有招牌菜，看别人店里哪个好卖，她就让厨师烧哪种熟菜，为此，这四家店的老板娘没有少吵架。
此时还不到中午，四家熟菜店门前都没什么顾客，章氏父女先去了第一家，还没等章秀青将话说完，身材胖墩墩的老板娘就像赶苍蝇那样，一脸不耐烦地挥手赶人：“去去去，到别的地方去，别影响我做生意！”
章秀青二话不说，扭头就和父亲去了第二家店。
巧的很，这家店的老板娘正拿着只苍蝇拍打苍蝇，章秀青说明来意，脸色黄乎乎的老板娘放下苍蝇拍，从玻璃窗里探出头来，往那推车里看了一眼，随即要笑不笑地说道：“这辆推车倒是不错，你们要是肯卖，我倒是愿意买下来。”
章秀青“呵呵”了两声，掉头就走。
父女两人去了第三家店，这家店因为在第二家店的斜对面，刚才章秀青说的话他们全都听到了，因此还不等她开口，一名长相还不赖的伙计已经在店老板的授意下笑眯眯地说道：“小姑娘，我们店里缺个人，你要是愿意的话，马上就可以上班，一个月保底工资八十块，干的好还有提成，可比你风里来、雨里去地卖鱼来得强……”
章秀青抬起头，看了看那个坐在凳子上，岁数在五十开外，一口大黄牙，两只眯花眼，身材干瘦，身上的衣服油腻腻，头发像乱草一般的店老板，恶心得差点将隔夜饭吐出来，恨不得摔这个老色鬼一脸浆糊。
章林根隔了几步路，听到了那名伙计的话，但没有看到那位老板的尊容，否则只怕要一拳头打掉伙计的门牙：“我们不愿意，你们另外找人吧！”
八十年代初期，工人的工资普遍较低，八十块工资已经算是高薪了，伙计没想到章林根会拒绝，转过头去看了看老板的脸色，继续拿话诱骗章氏父女：“是不是嫌钱少？要是嫌少的话，我们再加点，每个月一百块怎么样？”
章林根顿时警觉起来，伸手将章秀青扯到身后，两眼直冒凶光：“你这人怎么回事，我刚才已经说了，我们不愿意，你怎么还在罗里吧嗦？”
年轻的伙计一张脸顿时臊得通红，一时下不了台，从窗子里探出头，冲着章林根叫嚷：“你这个不识好歹的乡下人，要不是你女儿长得漂亮，你以为我们老板肯出一百块钱的工资？我呸，给脸不要脸的东西……”
“你说什么？你说什么？你有种再说一遍？”章林根简直要气疯了，跳起来就要打人，章秀青见势不妙，赶紧伸手拦腰抱住章林根：“阿爸，你别生气，要是气坏了身体那就亏了……”
片刻功夫，熟食店外已经围满了看热闹的人，对着他们指指点点。章林根气得满脸通红，章秀青紧紧抱着他不放：“阿爸，我们走吧，别理这些人……”
章林根咬牙切齿，狠狠地盯着那名熟食店的伙计。
那人原本还想出言辱骂，顿时给吓住了，再不敢开口说一个字，直到父女俩离开，才敢探出头，冲着他们的背影破口大骂，因为怕被这对父女听见，回过头来找他算帐，声音压得很低：“乡下人、穷鬼，活该一辈子在田里做……”
父女两个向西走，章林根的心里很难过，这还是在自己的眼皮子底下呢，女儿就被这些赖蛤蟆觊觎，要是自己没有跟着一起来，天知道会发生何事？归根结底还是自己没用，要是自家有钱有势，衣着光鲜，穿金戴银，他们又怎么敢明目张胆的勾搭秀青？
章秀青知道父亲心里不好受，笑了笑，不在意地说道：“这种小人到处都是，说句难听话，就是主人养的一条狗，他们狗嘴里吐不出象牙，我们犯不着往心里去。”
世界上最爱自己的人莫过于生她养她的父母，世界上最支持自己的人莫过于沉默如山的父亲，章秀青觉得前世的自己一定是脑袋被门夹了，才会为了那个渣男疏远家人。
章林根叹了一口气，将愧疚放在心里，擦了一把汗，顶着烈日，推着独轮车继续往前走。
第四家店的老板娘三十多岁，穿着时髦，长相一般，身材略胖，却是个爽快人，直言她们店里也有在卖小爆鱼，只不过买的人不多，要是章秀青有办法能够打开销路，她愿意买下她家的小鱼。
对方爽快，章秀青也不含糊，当即表示她要是没办法打开销路，鱼钱分文不收，并且赔偿老板娘的菜油钱和煤球钱。
于是，一个想要创建招牌菜，一个想要发家致富，双方一拍即合。
老板娘当即吩咐店里的伙计一起杀鱼，然后去准备章秀青要的东西，两口铁锅、两只煤炉，其他调料若干，准备大干一场，打个漂亮的翻身仗。
第22章 免费试吃（）
待到杀好小鱼，章秀青让人用清水洗干净，然后找了几个大脸盘，倒入食用盐、料酒、酱油、香葱、姜丝等调料，将已经沥干水渍的小鱼放进去浸渍。
爆鱼要完全入味，最好要浸两到四个小时，因为时间紧迫，大约浸了一个小时后，章秀青就让人将小鱼全部捞出来，放到一边，沥干后油炸。
老板娘让人将其中一只煤炉搬到店门外的空地上，章林根先将一些刨木花丢进煤炉里，然后划了一根火柴，将废报纸点燃后迅速扔进去，等到里面着起来，便拿起火钳，将煤球一只只夹进去。
生煤炉并不难，只须注意三点即可，第一最好使用刨木花、废旧纸张等易燃物引火；第二这些用来引火的东西不宜紧密堆在一起，最好架空放置；第三，煤球叠起来的时候必须孔对孔对准。
章秀青拿了把大蒲扇，在下面的风口处使劲地扇，不一会儿，煤球就着火了。候在边上的伙计赶紧将一口大铁锅放上去，等到锅中冒烟，章秀青拎起菜油瓶，往锅中倒了小半锅的油。
不管在哪个年代，国人爱看热闹的兴趣从未改变过，这边一摆开架势，便有几个路过的行人放慢了脚步。一名手里拎着只菜篮子，年龄大约四十多岁，上身穿的确良衬衫，下身穿的卡裤子，头发烫成大卷的中年妇女自来熟地问道：“小姑娘，你这是要干什么？炸油条？”
章秀青抬起头来笑了笑：“不是炸油条，是炸小爆鱼。今天早上抓的穿条鱼，全都是新鲜的。”
这时候物质条件艰苦，一般人家都是算计着过日子，平日里吃素菜，能清蒸的尽量清蒸，能凉拌的尽量凉拌，家里来了客人才起油锅、弄荤菜；经济条件好点的人家不用那么精打细算，但是很少有人会去炸小爆鱼吃，原因在于弄起来太烦，既费时又费油，还会将家里熏得全是油烟味，实在想吃，就下馆子，或是去熟食店秤点回来尝尝味道。
许多不急着回家的人便停下了脚步，轧起了闹猛。
那名中年妇女对着油锅左瞧右瞧，一副看西洋镜的模样。章秀青站在边上等油烧滚，看她的样子闲得很，便主动跟她闲聊：“阿姐，你这头发是新烫的吧，烫得可真好看，就是看上去有些干枯，你有没有抹些发蜡或者其他护发的东西？”
“抹了，没什么用。”中年妇女早就看到了章秀青那两条乌黑发亮的辫子，满脸羡慕地说道：“小姑娘，你的头发这么好，是不是用了什么护发的东西？”
章秀青抿嘴微笑：“我家条件不好，连洗发水都用不起，哪里用得起护发的东西。不过说起护理头发，我倒是知道一些基本常识，都是从书本上看来的，阿姐，你要是赶着回家做饭的话，明天再来也一样，我明天还会来这里炸爆鱼。”
中年妇女原本就觉得一个人呆在家里闲得慌，恨不得找个人跟她聊聊天，只是身边的人要么上班，没空陪她闲聊，要么爱聊家长里短，这些她都不感兴趣，此刻好不容易碰到了谈得来的人，哪里舍得走：“我不赶时间，小姑娘，你知哪些常识？能不能说给我听听？不瞒你说，这烫头发好看是好看，就是烫好之后，头发又枯又黄，还有开叉，我去理发店问烫头发的师傅，他说是正常现象，我也不知道他说的对不对，只能回家自己瞎弄。”
章秀青倒是喜欢跟这种心直口快的人打交道，当下也不故意吊人胃口，把自己知道的全都说了出来。因为不知道市面上有没有橄榄油卖，便没提这个，只说了些日常生活中常见的物品：“阿姐你也知道，医生要治好病人的病，需要开药，开出来的药分为外敷和内服两种；同样道理，我们要修复干枯开叉的头发，也需要给它提供营养，而提供营养的方式也分为外敷和内服……”
这样的说词还真是新鲜，不止中年妇女听得入了迷，许多路过的老中青妇女也全都竖起了耳朵，只听章秀青继续说道：“先说外敷，我给大家介绍两个简单的方法，第一个是自制番茄发膜，将番茄捣烂，加入少量面粉，搅拌至合适的浓度，抹到清洗过后的头发上，用双手按摩一会后，包上热毛巾，过十五到二十分钟后，用温水冲干净，坚持用个几次，头发就会恢复原有的色泽；第二种是蛋清发膜，将鸡蛋敲碎，放在碗里，把不用的蛋黄捞出来，把剩下的蛋清全部抹到清洗过后的头发上，接下来的步骤就跟刚才一样了，这种保养方法，头发会变得超级级顺……”
不管哪个年龄的女人，都有一颗爱美之心，围上来倾听的人越来越多，中年妇女听得一眼不眨，惟恐漏掉点什么。旁边一名二十来岁的年轻女孩满脸激动，插嘴问道：“谢谢你告诉我们，你再给我们说说，要如何内服？”
被这么多双火热的眼睛盯着，要是前世的章秀青，估计早就落荒而逃了，可是如今她的心理年龄为四十九岁，脸皮久经锻炼，倒是撑得住场面，表现得落落大方：“内服就是食补，黑芝麻、核桃是头发的超级补品，尽可能多吃点；海菜、海带、裙带菜之类的东西含有多种营养成分，吃这些可以预防白头发；有条件的话，每周吃两次豆浆，平时早睡早起，保持心情愉悦，这样坚持个几年，保证你们会拥有一头乌黑柔顺的头发，而且面貌看上去也会比同龄人年轻……”
说到这里，一锅油正好烧烫，章秀青挥手示意这些越围越近的女人们退后，曼声细语地说道：“大家不要靠得太近，小心被溅出来的油烫着……”
看热闹的人顿时一窝蜂的往后退，有些人离得远，没怎么听清章秀青的话，便向其他人打听。一时之间，周围全是女人们关于如何护发的说话声。
熟食店的老板娘也听得津津有味，和店里的伙计一起大赞章秀青聪明能干、章林根教女有方。
章林根心里又是骄傲又是苦涩，要不是家里实在掏不出钱来给秀红读书，被他从小娇宠着长大的秀青又怎么会像个杂耍的猴子似的给人围观。
看热闹的人越来越多，简直是里三层、外三层，特别是章秀青说完护发后还加了一条：“等到小爆鱼做好了，我请大家免费品尝，要是觉得好吃，就帮我做个生意，今天第一天开卖小爆鱼，肯定给大家优惠；吃了不买也没关系，就当是捧个人场。”
为了一炮打响，章秀青先前就跟老板娘商量好了，用“免费试吃”的方式来吸引顾客，等到名气打响，后面的生意就好做了。
老板娘想着舍不得孩子套不住狼，章秀青一个乡下姑娘都能舍得那些鱼钱，她一个城里开店的老板娘难道还舍不得那几个煤球钱？因此，没作多少犹豫就答应了下来。
这年头可不是后世供大于求的年代，买大件东西要凭票，买小件东西要看售货员的脸色，个体户的服务态度相对来说虽然好了一点，但也从来没有发生过免费送吃的情况。
小孩子嘴馋，年轻人欢喜看热闹，老年人喜欢占便宜，这下子更没有人愿意走了。
炸小爆鱼是个技术活，不一小心就容易烫伤自己，还容易将鱼炸得里外全焦。章林根不舍得女儿受苦，可是他从来没有炸过鱼，只得给女儿打下手。
老板娘给店里专门请来烧熟菜的厨师使了个眼色，示意他过去学着点，毕竟章秀青不可能天天过来帮她炸鱼，早点学到她的手艺，对大家都有好处。
章秀青将十多条已经沥干水份的小鱼放入油锅，然后站边上不动，直到小鱼外皮炸黄，鱼肉炸硬实，这才翻身再炸，直到两面金黄，这才用漏勺捞出来，放进旁边的脸盆里。
章秀青的动作很快，不一会儿就炸了半脸盆。这时候另一只煤炉也生了起来，章秀青将已经沥干油的小爆鱼倒入锅中。苏南人爱吃甜食，因此糖是必须要放的，除此之外，还有香醋、酱油、八角、桂皮、香叶等佐料，用小火煮十五分钟，收汁入味后就可以吃了。
这小爆鱼是否好吃，一定要注意两个关键点：第一要炸得好，炸到骨酥肉脆，吃不出刺；第二要烧得好，烧到香气四溢、勾得人直流口水。
章秀青说话算话，等到冷一冷，果真将小爆鱼免费送给大家吃。至此，她在饮食行业又开了一个先河，那就是卖东西前先让顾客免费试吃。
由于人太多，老板娘生怕不够分，从店里拿了把剪刀来，大的剪成三段，小的剪成两段，刚端出来，就被人一哄而上抢了个精光。一时之间，大人叫，小孩哭，章秀青生怕闹出踩踏事件，连忙叫喊排队。
人群哗啦啦涌到旁边排队。
那名中年妇女一看队伍这么长，干脆不排了，直接掏出钱包：“多少钱一斤？”
章秀青一边炸鱼，一边说道：“今天第一天，卖一块钱一斤，明天开始就要卖一块二一斤……”
中年妇女非常爽快：“那行，给我来两斤，我买回家慢慢吃，要是好吃，我明天再来买！”
有人开了个头，引来更多的人跟风。
“我也要，给我来两斤！”
“我要一斤！”
“我买半斤行不行？”
……
老板娘笑得合不拢嘴，她非常会做生意，连忙趁着这股东风，介绍起店里其他的熟菜：“我们店里还有其他熟菜，味道都非常好，你们可以先尝尝，要是不好吃，可以不买……”
章秀青围着那两口铁锅，忙得恨不得四脚朝天，心里却是一块石头落了地，脸上绽开一朵笑容，张嘴喊道：“现炸现卖的香稣小爆鱼便宜卖了，数量不多，先卖先得……”
邵寒远远地站在人群外，默默地盯着她看了好一会后才转身离去。
第23章 问题多多（）
由于穿条鱼捕的不多，差不多到中午时分，章秀青就全部炸完了，等到一出锅
