龙飞凤舞之穿越到宋朝-第61章

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　　　　这“笑傲江湖店”如期开张了。不知为什么原因，这段时间，利州城多了许多侠客来往其中，也许是那次李公子与帮主尖峰对决成名天下，也许是朱盟主潇洒利州游，带头示范效益，也许是前不久的《非诚勿扰》的轰动效益名扬海外，总之不管怎么样，人多就是件好事。果然我们笑傲江湖店吸引了江湖各路英雄豪杰的光临，有个虎背熊腰，络腮胡的大侠手持长剑，用大手托着下巴，看着我们的牌匾，大声的赞不绝口说，“大气，霸气，豪气，真是好名字，哈哈，所有江湖人理应去此店，否则就要落难江湖了。”有个竹竿般修长身材，瘦不拉几的黑面大侠也一边大口嚼着羊肉，大碗喝着小酒，一边连连称赞的说：“这店名取得甚好，这店的味道甚和江湖人的重味道。”

　　　　这韩国烤肉果然不亏为韩国料理中一道大菜，吃起来更是别有风味，与众不同。将烤得脆脆的，香气扑鼻的肉片包上自然摊开的嫩绿的苏子叶，按照个人喜好蘸着美味可口的调料，收拢叶片，层层叠叠裹成一团，万事俱备，只需包起来食用即可。在现代社会，韩国烤肉主要以牛肉为主，而我们考虑到大宋人的特殊喜好，决定本店以羊肉为主，以烤羊里脊和烤羊排最鲜美爽嫩，最受大宋食客的欢迎，而配以苏子叶的清爽，更加凸显了烤肉和着辣酱等作料的浓香，让这些散发出浓郁香味的美食，在大宋百姓的舌尖上尽情的跳起畅快淋漓，热情洋溢的桑巴舞来。

第二十一节穿越到大宋开韩国烤肉店（下）（）　
眨眼之间，那肉香便会丝丝入扣，不绝如缕，袅袅不断的飘入食客的鼻尖，再加上肉片在烤盘上滋滋冒油的天籁之声，更是让团坐在周围的人无不蠢蠢欲动，口中生津，摇摇欲试。那醇厚的口味，让人顿生一见钟情，情有独钟之感。那切成薄片的肉片整齐的码在盘子周围，用刀工极细的苏子叶等不同颜色的时令菜蔬点缀其中，更是秀色可餐。一边蘸着特别的熏汁，一边听着菜蔬入口的丝丝缕缕的响声，品味着肉片微微醇香，任酸酸辣辣的酱汁在舌尖一带而过，丝丝入滑，入口即化。再喝上几杯小酒下肚，对大宋百姓而言，真是一种从未有过的视觉和味觉体验。

　　　　那辣味是韩国烤肉的主要风味，但这种辣与川菜、湘菜、泰国菜的辣分道扬镳，截然不同。川菜的辣是麻辣味，是那种风情万种，乖巧动人的辣，辣得让人勾人摄魄才善罢甘休。湘菜的辣是火辣味，是那种不顾一切，横冲直撞的辣，辣的让人惊心动魄还不依不挠。泰国菜是甜辣味，是那种充满浓郁异域风情，摇摆粗犷的辣，辣得人神魂颠倒才勉强作数。而韩国菜的辣，是那种清爽顺口，后劲十足，秀外慧中的辣，辣得让人神清气爽才到此为止。

　　　　果然不出所料，烤肉店开店之后就生意火爆，远近闻名，让人垂涎三尺，大受大宋人喜爱。那清脆爽口，绿意盎然的紫苏叶，配上以肉为主的烧烤，更是是荤素相剂、相得益彰，别有一番夏日清凉的风味，的确与众不同，值得一品为快。而保持食品原有的五颜六色的新鲜色彩带来强烈的视觉撞击大宋人挑剔的眼球，让人欲罢不能，口水直流。

　　　　所以上到大宋的达官贵人，下到商贩布衣，都不远千里，前来饕餮一番。特别是行走江湖的武侠人士，更是层出不穷，络绎不绝的光顾其中。他们的步伐匆匆，他们的佩刀叮当作响，他们目不斜视，大口吃肉，大碗喝酒，豪爽之极。看他们吃饭更是种艺术和一种享受。只见他们烤肉的手法极其娴熟，只那么大手一铺，修长的指尖只是轻轻一点，那些各种各样的菜品，就曼妙的如从天而落的飞花飘雪，纷纷扬扬，簌簌飞落，零零落落飘在烤盘之上，一时间云淡风轻，天高云淡，骤雨初歇，只稍等片刻，那肉和菜滋滋作响，袅袅冒烟之后，他们便津津有味，狼吞虎咽，大口大嚼起来，如果说在现代社会的烤肉店吃得是情调，情致的话，那么在古代的烤肉店吃得绝对是江湖的豪爽，豪气。

　　　　他们把肉片一丝不乱的码放在烤盘上，听着烤肉滋滋作响，发出令人愉悦的声音，拿银筷子在烤盘上漫不经心地拨弄，原来鲜红的肉片被翻身变白，香味飘香四溢，绵绵不断的香喷喷的肥油喷涌而出，看得人目不转睛，垂涎欲滴。有时候几个江湖人为了争夺片烤好了的肉片，几个江湖人不由自主的出其不意，大打出手，他们虽然没有利剑出鞘，针锋相对，但是也是出手敏捷，快如闪电，令人防不胜防，那银筷子更是势如破竹，势不可挡，轻盈的在半空中穿花舞动，一时间，顿生电石火花，电闪雷鸣之感，那条条美丽的曲线在天空悠然滑过，留下一道道银光闪闪的尾巴。这些江湖人有时候又拿着羽扇纶巾的折扇翩翩起舞，空中比试起来。那些扇子忽上忽下，忽左忽右，居然平地生出丝丝凉风阵阵来，倒给如火如荼的店里带来丝丝凉意，如同现代社会呼呼转动的风扇的效果。有时候他们又突发奇想，饶有兴趣的抢起酒喝，那白皙如玉的酒杯在空中不断翻腾，旋转，跳跃，就像魔术师表演杂技一般顺手拈来，而里面的酒水却是滴水未落，仍旧满满当当，这杯子不断的飞舞，一会儿上扬，一会儿下沉，在空中来回翻动起来，最后花落谁家也不住重要了，只看得旁人心生惊心动魄，魂不守舍之感。

　　　　他们一会儿又从地上飞腾到半空中，继续起激烈的打斗，腰间的剑柄不住颤动，叮当作响，打得一阵昏天暗地，日月无光，方才善罢甘休，言归于好。又谈笑风生的喝酒吃肉，如同无事一般。这些人真是武艺高强，技高一筹，拿捏得当，毫发无损。看得我们这些冷眼旁观的众人叹为观止，掌声如雷，其他平头百姓更是一边吃菜喝酒，一边看得目不暇接，眼花缭乱，摆手叫好。弄得这笑傲江湖店里好不热闹，真的是名符其实，各种笑声此起彼伏，各种高谈阔论，划拳饮酒，吆喝声不绝于耳，热闹纷呈，一时间汇聚了各路豪杰，匆匆而至，又匆匆而去。

　　　　就连帮主他们听到消息，也都闻风而动，风尘仆仆携老带幼的过来光临本店。一伙兄弟吃得热气腾腾，风卷残云，而且小虫子，小流沙，狄青他们一帮小孩更是乐不可支，满桌子的乱穿，吃得满脸都是酱料，大家看见了更是忍俊不禁，笑容满面，帮主不由得感慨万分：“真是英雄出少年，钟师傅，没有想到你培养小孩甚是成功，这紫月小小年纪，还是个生意天才，武功也不错，我从今日起可得对她刮目想看了。”

　　　　龙帮主又转过头郑重其事的对我说：“小紫月呀，这样吧，我们也投资些银子过来，年底也来分红，跟着你们占个光，你看怎么样？还有这小飞也不错，任劳任怨的，这个人也选的好。”

　　　　我们当然一个劲的点头赞同，就连师父也喜出望外，“谢谢帮主看得起小女，这当然没有问题，只是恐怕孩子们是闹着玩儿的，可不要当真才是。”

　　　　龙帮主摇摇头：“本帮主慧眼识珠，相信他的能耐，你不必多言，我这般说自然有我的道理，这帮里日子不必京城，一日比一日清苦，生意是汇百家之钱于一身，我看她这样甚好。”师父在一旁也信服的点点头。

　　　　龙帮主又郑重其事的其他人说：“今天我龙某人买单，大家只管好好吃肉，大腕喝酒就是了，一定要吃饱，吃好，酒水喝足，不醉不归呀，有小小生意人在，我们帮未来的日子不愁吃喝了。”在帮主的带领下，大家更是眉飞色舞，欢声笑语，其乐融融，饕餮大吃起来，想来也是，大家好久没有这样欢快的喝酒吃肉了，我可不能忘了“穷则独善其身；富则兼济天下”呀。

第二十二节穿越到古**“日本”寿司店（）　
这段时间夏日之气异常浓烈，艳阳高照，七月流火，热浪阵阵席卷而来，我每天大吃特吃重口味的火锅，烤肉后，突然感觉浑身上下透着股浓浓的油腻味道，每个细胞都感觉极不舒服，如同骄阳下萎靡不振的树叶般奄奄一息。于是我自言自语的说：“不知道为什么，我突然怀恋起清淡的食品的味道了。”

　　　　在一旁的小飞嬉皮笑脸的说：“最近我喝的南瓜粥还不错，挺清淡爽口的，还有凉拌黄瓜也挺清凉的，你可以吃吃看，像你每天大吃大喝，大鱼大肉，山珍海味，肠胃肯定受不了。”

　　　　我愁眉不展的说：“可是我还想吃些别的东西，你说的太司空见惯，太过家常了。”

　　　　小飞疑惑不解的说：“那你到底想吃什么？说来听听看。”

　　　　我笑嘻嘻的对他说：“其实也没有特别想吃什么，不过寿司还可以了。”

　　　　小飞不屑一顾的说：“哎呀，我以为什么好吃的，不过是日本寿司，没什么吃头，我一看日本的东西，就心烦意乱，上火，来气。”

　　　　我笑容满面的说：“你这个爱国小愤青，其实这吃可是无国籍的哟，而且我马上还准备开个寿司店呢。不过我光是吃过，还从来没有做过。不过这难不倒我，我的太阳能电脑里面都有，一看就会，对我来说易如反掌，小菜一碟。”

　　　　这寿司必须的材料是寿司米，也就是米饭煮熟后，加入适当的寿司醋，糖，盐等调味，待降温后才用来制作寿司，所用的原料有优质的海苔，紫菜，蛋皮，豆腐皮，春卷。馅料丰富多彩，最能体现寿司的特色。常用的有海鱼，蟹肉，贝类，淡水鱼，鱼子，煎蛋和时令鲜蔬，如香菇，黄瓜。而寿司最重要的是寿司醋，也就是将白醋、白糖、盐放进锅中，置于炉上小火熔化即可。而放置寿司醋的容器必须干燥，置于墙角或阴凉处。在食用寿手握寿司要涂抹适当的绿芥末，除此之外，还有更重要的调味料－－－－－醋姜，不仅有助调味，而且更加清新美味。

　　　　而在太阳能电脑上一查找制作寿司的步骤也是简单明了，一目了然，估计看了之后是个人都会，这就是现代社会信息爆炸的好处，上面五花八门的东西一应俱全。只见电脑上面黑纸白字的写着首先蒸米前，要将米浸泡，米饭要蒸得软硬适中。其次要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。然后铺米饭的过程，快速完成，包裹米饭不要外露。接着将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上压实，再将蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。再用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。最后把卷好的寿司切成段装盘，就大功告成了。

　　　　我和小飞费尽心思，做好了若干清爽可口的寿司之后，放在白皙如玉的瓷盘里，准备要大卖特卖，大获成功，脑海里不由自主的浮现出银子滚滚而来，铺天盖地向我们砸过来的美好情形。于是，我们更加大张旗鼓，声嘶力竭的吼起来：“各位亲爱的大宋的姐姐哥哥们，大婶大伯们，大家快来看，快来买，清凉可口，这可是日本寿司哟，好吃又好看，价格便宜，买到就是赚到，吃了还想再吃。”

　　　　可是那些大宋人一副司空见惯的样子，满不在乎的从我们面前匆匆而过，而不留下半片云彩，我激动之下，嗖的一把拉住一位大宋大妈的衣袖，仔细询问起来：“大娘，你怎么对如此美味的东西不感兴趣呢？”那大娘微微一笑：“小朋友，这可能有所不知，这可是我们祖上留下的老东西了，当年逃难的时候，不过是些充饥时候的食品，一代代传承下来的。但凡寒食节，或者走亲访友的时候，我们就提前做好，以备不时之需。这个东西品种众多，由菜蔬类，鱼类，肉类等组合捏制而成。虽然没有固定形态，但细细一看和你们的什么寿司大同小异。这东西八九不离十，化成灰我也认得出来这就是四喜，没有想到这不能登堂入室的东西今天居然登上大雅之堂呢！”

　　　　我心中暗自想到：“原来如此，原来这寿司在古代宋代叫这个名字哟，她更没用想到日本发扬光大之后，现在风靡全球呢。”

　　　　那大娘有些不满，接着愤愤不平的说：“对了，刚刚你们叫什么日本寿司？日本是个什么破东西？叫我说你们这名字也取得不好，这明明应该叫大宋寿司的，这样估计买的人还多点。”

　　　　我和小飞连连点头：“好的，我们马上改正，谢谢大娘指教哟。”大娘看我们是小孩，勉勉强强不情愿的从口袋里掏出几文钱，买了一个，照顾我们生意，这才笑眯眯，心满意足的姗姗而去，仿佛功德无量，做了莫大的好事似的。

　　　　我们百思不得其解，不是大家都说是日本寿司吗？所以我和小飞也根深蒂固的以为真是日本发明的美食。可是一查历史，才恍然大悟过来。原来这东西中国自古就有，其实中国才是寿司的原产地，原来现代社会人人说的日本寿司，其实还是我国之古代食品的发明。这可是我们国的老祖先对世界的舌尖美味的贡献，可是我们却习以为常的以为是日本食品，真是可惜可叹。

　　　　那电脑上黑纸白字的写着，原来春秋时候，中国沿海有利用糯米、蛋黄、脆皮、花生、蔬菜、熟虾仁做成的圆柱形饭团，叫糍饭棒，用一层熟面皮包裹，方法和握寿司有点像，只是材料和形状不同。而早在公元200年的后汉年代，中国开始流传寿司这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及蒸熟的鱼段制成的食品。有时采用炸脆鱼条作为主料和饭团拌在一起，形状是椭圆的球形，形似橄榄球，而大多数时候没有固定形状，鲊又作粉蒸鱼排或米蒸鱼排，用的是熟米，可加热使用，也可熟鱼冷拌。而特别是在中国战乱频繁年间，寿司正好为逃难的充饥食品。这便是后来风靡全球日本寿司的祖宗，只是当时还不登大雅之堂，没有得到广泛流传和普及。

　　　　小飞感慨万分的说：“原来寿司早已在中国流传，至公元700年寿司开始传入日本，江户年间，寿司才于日本广泛流传，后来发扬光大，风靡世界，成为健康饮食的首选，可寿司的起源根源在中国，这是毋庸置疑的，这寿司应该叫做中国寿司呀。”

　　　　我也恍然大悟的说：“没有想到这做工一丝不苟，连餐桌上的摆设方式、餐具器皿的搭配、整体用餐的气氛都极尽严谨，不但吃得可口，还可以用眼睛品尝，看得舒服的寿司居然产自中国，我真想好好感谢我们的老祖先呀。”

　　　　小飞嬉皮笑脸的说：“其实这是中国的寿司，不过去日本后才发扬光大了，如同樱花一样，本来都是中国的，去了就成了日本的国粹，成了日本文化的标志，真是山寨小日本。其实他们的建筑呀，和服呀，都是中国传过去的，都是中国首创，可惜被小日本捡了个大便宜。可见中国对世界的贡献真是大呀。这日本寿司，不，中国寿司的味道真是好极了，我以后可要多吃，现在这就不是崇洋媚外，这是认祖归宗的表现了。”

第二十三节“鬼影”重重（）　
的确如此，这寿司引人入胜的不单是它白若凝脂的清爽的底色锦上添花其他五颜六色的配色，更在于它独特的造型。那用鲜嫩蔬菜和肥美海鲜制成的各式各样的精巧造型，保持着原料天然的色彩，放在白皙如玉，古朴大方的瓷盘里，更如出水芙蓉般秀色可餐。每一款都像一件精巧的艺术品，让人百看不厌耳目一新。再加上美食配美器，自然不同凡响，令每道寿司都成为美轮美奂的佳作，

　　　　掺杂切成如纸的透明状薄片的生鱼片，味道鲜美，色彩非常鲜明。制作时，只需要简单的把新鲜的海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，就成为真正的秀色可餐。不仅可以保证米的颗粒圆润，同时有效的保持米的醇香。以简单为美味，以自然为美味，日本寿司，不，应该是中国寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，就是寿司是这种美食简约哲学的极致表现，美味更是不同凡响。端上餐桌，蘸着绿芥末和调料等细细咀嚼，有滋有味，妙不可言，真正做到了秀色可餐，美轮美奂，吃得不是食品，简直是精雕细琢的艺术品，而那些精酿的琼汁玉液十分甘甜，在盛夏犹如甘露，更给人一种清雅、幽静，神清气爽的感觉，让人开怀大吃。

　　　　吃完再配以清淡爽口的酱汤更是一种享受，这姜糖其实也是中国的发明，是从八世纪初，随着佛教从中国的传入，从中国传入日本的美味。更是遥相呼应，交替生辉，它主要原料是大豆，配以豆腐，海味慢火熬制而成，含有大量蛋白质，营养丰富。只见汤水清澈见底，海苔等物波澜不兴。

　　　　特别值得一提的是从中国传到日本发扬光大的绿色芥末，这是吃鱼生的必备调料。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃寿司一定要有芥末。其实芥末历史悠久，我国从周代起就已开始在宫廷食用。芥末微苦，辛辣芳香，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品，自古以来都被当作一种自然药草。不过在中国一般入药为主，，还没有开生吃的先河。后传到吃海鲜多的岛国日本，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，才在日本得到迅猛发展。

　　　　我们只好忍痛便宜大甩卖，买一送一，还好我们的大规模制作的成本低，所以还能有所盈余，小飞大声嚷嚷的说：“大家快点拿回去吃，不但长途跋涉的路上可以用，下乡走亲戚带着更方便，还有家庭主妇懒得做饭的时候还是满方便的，免得费尽心思做些大鱼大肉，还容易熏黄了脸，成个黄脸婆就不好了，让那些妖精有机可图，乘虚而入可不好了。”

　　　　那些人果然听了进去，这才陆陆续续有许多人过来一吃为快，而且愈来愈多，广为传颂开来。这些吃寿司的大宋人眼光独特，一眼就发现这新鲜研磨出来呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道的叫做芥末的东西与众不同，所以决定一吃为快，结果一时之间，许多人泪流满面，表情痛苦不堪。

　　　　一个穿着布衣的瘦高男子说：“这什么东西呀，我要死了吗，哎呀，好难受，”

　　　　另外一个小矮个也附和的说：“是呀，我感觉我的鼻子都快没有了，”

　　　　有个吃饭的大妈捏着鼻子，