重生之赚钱要趁早-第11章
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这时候的录像可不得了，都是那种有钱的单位，才能买了电视又买录像机的，席爸爸这回还是在财政局开会，开完之后晚上给大家放录像，可以带家属，是看席虹表现太好，所以才带着她去，要知道，录像都晚上八点才放，看完之后夜就深了，现在这时候，就没有让孩子这么晚还不睡觉的。
对于录像，席虹倒是没有太大的执念，以后网络那么发达，想看什么看不了？席虹初初学会上网，什么都不会的时候，就是天天看电影电视剧，直看到不想看。
不过，看录像这个事情嘛，倒是可以去一去，席虹觉得自己憋得厉害了，跟自己现在同年龄的，她的眼中全是孩子，跟她们说话聊天，其实全在哄着的。
爸爸妈妈吧，跟她心理年龄倒是相近，问题她顶着个小孩的皮，谁家跟个不懂事的小孩讨论人生啊！平时说事情都是以吩咐为主，又怎么可能跟她聊聊人生谈谈理想呢？
何况，就算是谈，差了二十多能的见识与观念，代沟可比马里亚纳海沟，席虹跟他们说铁饭碗会被打破，小商品经济会迎来春天，他们会信吗？不会以为席虹得了癔症？神经了？
那种只有自己一个人的寂寞，所思所想别人全都没办法相信领会的痛苦，不能说，不能想，再不给自己减减压，席虹自己都觉得累。
录像在财政局顶楼的天台上放，一个木头做的电视机柜，可不象以后的视听柜，而是一个很高的柜子，反正比现在的席虹个子还高，上面是个框装电视，头上还留了天线槽，下面就是个立柜了，还挺能装东西的。
因为现在放的是录像不是电视，还有个矮点的柜子放着录像机，录像带象一本厚厚的书，席虹好奇地过去看了看，哦哦，是《十三妹》啊，里面据说有翁美玲哦！
上辈子席虹也看过录像，不过不记得是不是这次了，印象都模糊了，不过，倒是可以看一看呢，噢，这个没有娱乐八卦的年代，让习惯了一上网或者开电视就被铺天盖地的八卦新闻湮没的人怎么活！
夜晚的风很冷，爸爸把席虹裹在自己的军大衣里，录像一晚上放四集，看完已经晚上十一点了，连续放了好几天，才把这个连续剧放完，映着昏黄的路灯，走在夜深人静小巷里的父女，席虹想，这次自己再也不会忘记成长路上的点点滴滴了。
老一辈的父母，他们从来不会说爱，信奉“黄荆棍下出好人”，管教孩子从来不会跟你讲道理，总是简单又粗暴的“竹笋炒肉”。可是，他们的爱全都写在眼睛里，行动上，只是，年幼的孩童从来不会懂。
这个会议就象开了个头，然后，陆陆续续的，大大小小的会议多了起来，招待所天天都是满的不说，因为连续开了几个大的总结会，招待所终于配了一台电视，并且借了录像机和录像带，在开会的这段时间放录像。
这简直就是盛况了，食堂里挤得满满的，放得是《再向虎山行》，占着地利之便，全家属院的人都来了，连小小的席卫都抱着来看两集，睡着了拿个小毯子包着，看完了全家再一起回去，席虹突然就理解了自己当初守着一堆电视剧看得昏天黑地的行为了，这是小时候想看没得看才引起的后遗症啊，能看的时候，当然要先看个过瘾再说。
嗯，当然，这种时候是必须不能忘记好朋友的，又是席虹出马，到唐芯家跟唐芯爸爸妈妈保证了又保证，晚上晚了就直接跟席虹睡，说来早早出名还是有个好处的，好学生在家长面前都是很有面子和信誉的，何况对现在的席虹来说，家长嘛，哪次开家长会不见个几十个，说服他们，分分钟啦！
当然，看录像的后遗症也是大大地，院子里每天都是“平生勇猛怎会轻就范如今再上虎山，人皆惊呼人皆赞叹，人谓满身是胆”的歌声，一般看的时候除了第一集完完整整的放，后面为了节省时间，都是把前面的片头曲快进掉的，于是唱个开头之后，中间的就不熟悉了，席虹就天天听那几句，耳朵都快起茧了。
当然还有记得稍微多点的，“必回赠一双虎眼”，嗯，多一句也是多不是？
最爱唱这个的不是别人，正是唐芯，这一句歌词囊括了她所有的语言与表情与情绪，堪称十项全能！
正跟她交代个事情呢，她转头给你来句“必回赠一双虎眼”；练功正在指导着她呢，她照着练了，练完了直起身“必回赠一双虎眼”；有事情做的不对说她两句，她心里不服气了，眼睛瞪着你，也不说别的，张口就是“必回赠一双虎眼”，席虹快被她气死了。
后面终于以这个歌女孩子唱太没有气势了打击得她不再唱这个了，好嘛，山不转水转，人家改了：“留步喂留步，求你暂留步。甜甜既姐姐稍稍留步，姐姐呀你要赶路呀？呀哟呀哟请息怒，爱你齿儿露。”席虹绝倒，这明明就是纨绔子弟再**良家少女好吧，摔！
录像放完了，该还的东西还了，该走的人走了，多了个电视机啊！
电视机放在值班室里，于是每天晚上值班室都挤满了人，里面坐不下的，就自己端着凳子来坐到走廊上去，席虹也每天给婆婆占个座，她自己么，现在的台少的可怜啊，还得天线调过去调过来，天气稍稍不好，就是一个大鸭蛋在屏幕中间，或者是满屏的雪花，实在是提不起兴趣啊。
不过，自己家是不是可以自己买一个呢？
席虹越盘算越觉得心热，现在离可以买房子的年代还十几二十年呢，她现在的钱拿着也没什么用，还不如家里买个电视，婆婆也不用天天吹风了。
席虹旁敲侧击地打听了下价格，一千多元，大的买不了，一个十四英寸的还是买得起的，赶紧去跟爸爸妈妈提了个议：“我们家里买个电视吧？”还没说到钱呢，就被爸爸妈妈打了回来，没有指标啊，到哪里买去？
哦！买！噶！
第32章 32、红薯干，爆米花（）
天气凉了，还有一件事情是家家户户都要做的，那就是备年货。
年货可不是赶着过年的前几天买的，很多东西，都是要提前就开始考虑准备的。
比如过年吃的零食……
比如元宵要吃的汤圆面……
比如年夜饭上一定要出现的腊味……
除了临到头可以买也不需要什么时间准备的瓜子花生之类的，过年还少不了一样零食——红薯干，这时候就要把前期工作做了。
把新鲜红薯洗干净了放锅里煮熟，捞出来放凉，然后竖着切成一指厚的块，再切成一指宽的条，放竹篾上晒干。
锅小，红薯多，于是做这个事情的时候一般都需要一个下午，锅里一直煮着红薯，弄得家里都全是红薯煮熟后的甜香味，闻一闻都舒服。
大人就负责切红薯，小孩子把手洗干净了，就用筲箕把切好的红薯条端到太阳坝里，在竹篾上整整齐齐的码好，当然，其中的那些小个的红薯自然是属于他们的奖励品了。
等红薯条被太阳晒成了红薯干，太阳好的时候，也就几天的功夫罢了。就找个干净的口袋装起来放好。等到要吃的时候，就用河砂来一直炒一直炒，直到把红薯干炒得泡酥酥的，轻轻一腰就全都碎在了嘴里，哎呦，别提有多美了。
红薯干一定要用河砂来炒，加热才均匀，为了这个，爸爸专门找了一小盆河砂来，每年劳动它一次。
没炒过的红薯干棉啾啾的，就这样直接吃也可以，没有东西吃的时候，拿来磨牙齿，那是非常非常非常打发时间的呀！不过席虹更喜欢晒了一两天半干的红薯干，又面，又软，还带着一点阳光的味道，真好吃啊！
当然，这是必须不能多吃的，没晒干的比起晒干了的来，真是太不经吃了，要是不控制，完全用可能再它们晒干前，早已经连尸体都没有了，那过年的时候又该怎么办呢！
这时候的汤圆面，各家都是自己晒的，即使过了几年，街上有成品卖了，也没有几家去买的，自己家晒的，干净放心，而且能够保证，绝对全是糯米，不掺一点饭米。
将买回来的糯米洗干净，在大盆里泡两天，每天都要换水，然后用桶挑去打米那里打，两个桶的糯米去，回来的，就是被放在桶里挑回来的两个大白布口袋啦！
将口袋用绳子牢牢地绑在长条凳上，凳子的两个脚是在洗衣台旁边的小沟两边，这样压出来的水就会直接滴进沟里，不会弄脏别的地方。然后上面再压一块大条石，石头是一直在洗衣台旁边的，平时就是一个很大的磨刀石，要用的时候洗干净再压上去就行了，有时候凳子不够就直接压在洗衣台上，到时候把洗衣台洗干净就行。
一般要晒这个的时候，院子里的人都要通下气，错开时间打米，压的时候也是全院子总动员，毕竟那个石头很重，得四个人抬才行。这时候大家的关系真是很亲密的，有什么事情大家都自动的就搭把手了。
这样压上一夜，口袋里的水就差不多压出来了，胀鼓鼓的口袋缩了一半体积变得**的，把口袋打开，把口袋里的汤圆面掰成大块大块的放到簸箕里晒，簸箕里预先得垫上白布。
晒上一两天，水汽就晾得差不多了，别急，还早着呢，这时候就需要把大块掰成小块，然后继续晒，这时候原先的簸箕就不够用了，一般都要增加一个，放得开，才能干得快。
晒这个的时候一定要把天气看好，如果遇上阴天，阴干的汤圆面没有晒干的好吃，有时候可能会有味道，吃起来还有点酸。甚至是下雨天那就倒霉了，就算想办法保着不发霉，那个汤圆面的味道也好不了了，颜色甚至还发红，总之各种糟心。
趁着打汤圆面，醪糟是一定要做一锅的，还可以趁机吃一顿糯米饭。
把糯米放锅里蒸，蒸到过心吧，反正就算是席虹开了挂，她也是看不懂这个火候的啊，就看爸爸手抓了几颗看，还尝了下，然后就舀起来。之所以知道是没有完全蒸熟，是因为锅里还留着些呢。
锅里留的又蒸了一会，才舀出来给他们吃，一人一小碗，拌上白糖，别的什么都不需要了，就糯米天然的香，吃着就已经爽呆。
先舀出来的糯米放一个锡锅里，晾凉后加酒曲，拌匀，然后用筷子插几个孔，再有旧棉絮把锅紧紧地包好，放好，然后时间到了打开就可以吃了。
自己做出来的甜酒真的很好吃啊，糯米一抿就化了，不过，这个也是酒哦，席虹曾经听妈妈说过，自己小时候吃甜酒吃醉过，真的吗？不过，席虹可以保证，现在这一世，是绝对不会再有她吃甜酒吃到醉的传说流！传！的！
运气比较好的时候，还会遇上有人来炸爆米花，一般这种时候，那就是全城都在行动了。
爆米花的机器是一个黑黑的大肚子家伙，一头还连着长长的的袋子，一般是在一个地方呆一天，附近的就拿自己要爆的东西去。
席虹她们这个院子真是不错啊，占了地利之便，炸爆米花的就住这里，方便了她们。
将拿去的玉米粒或者米粒，放在那个大铁家伙肚子里，在下面放柴烧，一直烧一直烧，然后“砰”的一声后，就可以用家伙什去那个袋子里倒爆米花了。
爆出来的玉米粒脆脆的，而米粒又是绵绵的，现在当然是只有甜味的了，奶油还不知道在哪里玩着呢，可是就算这样，那也是很好吃的，最主要还是那个气氛，爆米花的时候那一声真的很响，听着那个声音，不需要别人说，也知道是爆米花的又来了。
院子里还有把这个爆米花再加工的，选爆好的玉米粒，用红糖熬成汁，然后把这个玉米粒黏成团，这就是米花了，有时候还加上炒过的花生米。
席虹倒是知道爆出来的米粒加芝麻或者花生就是以后自己吃过的米花，问题是她只知道吃，不知道做啊，就算人家搬个大锅来吸引眼球，她看几眼稀奇就走了，现在后悔也来不及啦，没有进取心的人伤不起啊伤不起！
话说这个时候也有一小封一卖的，不过席虹吃过一块，不喜欢那个味道，还不如就这么吃单纯的爆米花呢。
爆的米粒还有一种吃法，就是加水加糖，这样子还可以当早饭吃，反正席虹是不喜欢这么吃的，可是席卫却非常喜欢，好吧，见识少没经历的孩子真可怜，随便给个什么吃的那就是山珍海味了……
第33章 33、熏腊味（）
冬日里必不可少的大动作那就是灌香肠和做腊肉啦！这也是唯一可以不受肉票限制的时候。
几家先一起说好，能够分一头猪的样子，就开始去找人买猪，然后杀掉分肉。
腊肉、腊猪头、还有腊猪脚都是比较好做的，先打整干净，肉切成一长条一长条的，然后抹盐、花椒面、辣椒面一起揉入味，放大盆里，上面再盖个盆，这样腌渍两天后，当然，每天还是要翻一下滴。用粗铁丝弯的“s”型挂钩挂到铁丝上，慢慢地风干，这是不能晒太阳的，必须要阴干，因此一般都是挂屋里，下面垫上报纸，血水滴在上面就不会把地板弄脏了。
麻烦的是香肠，这时候可没有机器灌肠，都是自己手馆的，把肉切成小条，加盐、花椒面、辣椒面，当然，有家族秘方的加的就不止这些了，不过这三样是标配。拌匀之后放一边。
小肠清洗干净后，得用筷子把它翻一个面，里面的油啊什么的就都在外面了，这样才能保证肠子的光滑。
然后就是灌的工具了，席虹用过最简单的，那就是矿泉水瓶口，大小合适，简单方便，可是现在不是没有么，还得用最原始的。
妈妈会用一根篾条弯成一个圈，握住篾条的两头，把肠子穿过来就可以灌了，好吧，这个太高端了，席虹完全操作不来啊，得换！
还有就是用竹筒，这个，来不及现砍竹子了，于是，香肠好伙伴甘蔗出场了。
一般冬天甘蔗出来的时候，家家户户都会买一捆放家里给小孩子哄嘴巴的，于是取中间的砍一截洗干净，再把甘蔗中间的芯掏空，留下的就是一个小圆筒了，好吧，这个技术席虹也还是不会的，就在一旁一边啃甘蔗一边看。
工具有了，可以开灌了，将肠子一头从圆筒中间穿过，然后翻回来，肠子就固定在圆筒上了，现在就只需要把腌渍好的肉装进去就ok了，肥瘦必须搭配好，肥的多了看着就腻人，完全不想吃，可是全是瘦的没有肥的，好吧，那阴干后的香肠就会很干很干，肉很难嚼的，还是要肥瘦搭配，吃起才爽啊。
妈妈还会灌一种“圈圈肠”，当然，前提条件是肠子有多的，用线把一小块马铃薯扎在肠子的一头，然后从肠子的另外一头穿进去，一直捏一直捏，直到最后一根肠子变成小小的一个圆圈，再用线固定，不过这个席虹就不喜欢吃了，搞不懂他们为什么那么喜欢。
还要有一个人，专门来负责栓香肠，先把肠子的另外一头扎紧，然后把灌好的肉捋到最下面去，看长度合适了，拿根缝衣针扎扎扎扎扎，把里面的气放掉，然后拿线栓住。
没人的时候，这些全都可以一个人搞定，不过累的很，不过，现在不是人多么，当然要全家齐上阵了，团结协作也能加深感情不是？
当然，最辛苦的还是装的人，抓了肉装进去，调料什么的全都糊在了手上，手等于也被腌渍了一回，装完后，就算洗了手，那也是火辣辣的疼啊，噢，我的食品袋手套，我的芦荟，席虹在心里哀号，你们为什么不一起回来，我一人承受不来！
香肠装好之后，也是用铁丝勾挂屋里阴干，有时候运气好，碰见有杀牛的，还能买到牛肉，除了做烂刀牛肉吃新鲜的，剩下的也腌上，牛肉干巴很好吃的说！
于是，到最后，就是满屋子的肉了，走路还得小心，别被碰上了，席虹现在个子还不到担心这个的时候，可是，也要小心会不定时滴下来的水啊，油油的，现在洗澡什么的可不象以后那么方便，还是小心为上！
这样就可以了吗？no；no；no，当然不行，还有一个重头戏呢，那就是熏腊味。
选一个晴朗无风的午后，搭起一个三面密封的棚子，旁边堆满了早上爸爸带着席虹去砍来的柏树枝桠，说来招待所这里除了梨树最多的就是柏树了，就是为了家家户户冬天要用到这个柏桠。
一般的家庭就只用柏树枝桠，不过席虹家可不止，还有提前买来的桔子，当然，光靠临时买的肯定不够的，平时还收集了很多桔子广柑脐橙皮的，这时候都已经晒干了，不过太干了也不行的，需要弄点水打湿一下。
最后，当然就是买得多多的甘蔗了，不然为什么说甘蔗是香肠好朋友呢，就是因为它的全身都能为香肠奉献啊！
婆婆和席卫有优待，爸爸先就把甘蔗的皮削了，再削成一小条一小条的给他们放在一个大碗里，席虹嘛，就自己把甘蔗砍成几截，坐旁边慢慢的撕。
把阴干了水气的腊味放棚子里，棚子本来就在离地面很高的地方搭了个架子放这些的，等到东西放好，预留的半截帘子也放下来了，这样腊味就全包在了里面，等下起的烟雾也不会窜出来，可以让它们好好的享受一下蒸桑拿浴的感觉。
这时候在下面堆上锯木面，用松毛引燃火，然后把柏树枝桠搭上去，中间再放一些松枝松果，看火不行的时候就加一点松毛，反正要保证火不能熄。
柏树枝桠是湿的，燃不起来，就会产生大量的烟，这就是熏腊味的主力了，席虹坐旁边啃自己的甘蔗，顺便把甘蔗皮甘蔗渣往里面丢，还有那些橘皮什么的也往里面丢。
本来以前他们家都是用柏树就好，不过有一次意外加了别的，甘蔗的甜香味，还有橘皮的清香混合在一起，比以前熏的好吃了无数倍，现在席虹更喜欢的反而是这些味道为主，柏树味道只要淡淡的一点这种，不过，这种就必须小心地看顾着。
火必须保证只有小小的一点火种，要的就是烟雾，如果燃起来了，那就不是熏，而是直接烤着吃了，曾经他们院子里有一家，碰见刮风，火借风势一下子就燃了起来，最后就泼水浇灭的，里面的香肠皮都烧没了已经可以直接吃了。⊙﹏⊙‖i
所以一般到要熏香肠的时候，席虹都会
