穿越之细水长流-第175章
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其实红枣所谓的打下手，就是上网帮她妈搜索了一个蜂蜜柚子茶的配方打印下来，然后再对着方子指导和监督她妈来做。
红枣打下手做蜂蜜柚子茶原就是前世的偶一为之，且还日久月深，当下她努力回想，但于方子的记忆也就只剩下拿盐擦柚子皮然后剥皮剥肉，拿盐给柚子皮去涩切丝，加新拆封的冰糖上锅煮以及最后用整瓶蜂蜜浸泡的大略记忆了。
至于方子的配料比和每个步骤的具体时长，不好意思，都还给度娘了
“这个是冰糖”红枣看着眼前拳头大一块水晶模样的冰糖惊呆了。
这世的冰糖竟然是前世化学书上才有的原始结晶体红枣禁不住吐槽这可叫她怎么用下手砸吗
前世她们家用的冰糖可都是精加工过的冰糖粉，开袋就能下锅哪有这些麻烦
许氏一看就明白了，赶紧讨好道“少奶奶，您这冰糖要怎么用，只管吩咐小人，使唤小人们来做。”
红枣求之不得，立把这砸碎冰糖的活计外包给了许氏。
许氏得了活计也很高兴，厨房里有的是粗使婆子，活又不用她干，但新少奶奶跟前却是她露了脸。
一会柚子拿来，红枣便按照记忆里印象跟腌腊肉似的拿盐往柚子皮上摩挲。
许氏一见赶紧殷勤道“少奶奶，这盐伤手，您只管吩咐小人们来。”
红枣一听自是罢了手，于是接着削皮剥柚子也就都是许氏来了。
红枣想着她好歹担了来厨房的名，若是啥都不做，可是不好便在柚子剥开后帮着剥柚子肉。
红枣这个少奶奶都动手干活了，跟着她伺候的彩画等四个丫头不好闲着便也都洗了手帮着剥柚子肉。
如此人多力量大，眨眼就剥好了柚子。
看许氏把盐浸过的柚子皮洗净切成丝。红枣把柚子分成了三份，准备先做个实验试试水。
许氏一见便跟着把冰糖也分成了三份。
红枣喜她知机，便暂断了让张乙替了许氏点的念头，说道“冰糖加水放锅里烧化。”
许氏闻言忍不住问道“少奶奶这是要做冰糖柚子膏吗”
红枣“”
许氏笑着解释道“少奶奶要做的是不是和冰糖枇杷膏一样，在糖水烧开后，把这柚子下锅烧开，然后收汁”
红枣一听大喜，赶紧点头道“没错就是这样。”
有冰糖枇杷膏这个参照，许氏很快就烧好了冰糖柚子膏。
等柚子膏去了沸腾，红枣倒入蜂蜜，拿锅铲拌匀装进小坛，这蜂蜜柚子茶便就算做成了。，，，skb6wswl
天生我才必有用（九月初八）（）
有了许氏的成功在前； 另两份材料红枣就让张乙、碧苔两个人分别做了说到底； 红枣还是不信邪； 她有心看看张乙对于从没做过的蜂蜜柚子茶是不是也能比其他人做得好。
因为做蜂蜜柚子茶的缘故； 红枣的午饭就吃得比平日要晚谢尚家来的时候红枣的午饭还没吃完。
谢尚进屋看到不禁奇怪问道“红枣； 你怎么还在吃午饭”
红枣“今儿早上我去厨房瞧了瞧； 然后回来晚了。”
谢尚点点头； 探头看到红枣桌上的菜，不觉笑道“有蜜汁腊肉我尝一块”
闻言彩画赶紧送上碗筷。
红枣看谢尚一气吃了三块腊肉，忍不住笑道“尚哥儿； 你要不要再添一碗饭”
“不用，”谢尚摆手道“这乌骨鸡汤若有便给我盛一碗来”
“鸡生风。太爷爷上了年岁，他院的厨房便很少预备鸡汤； 家常多是鱼汤。”
若论养生； 红枣想鱼汤确是比鸡汤好。但说道好吃，香； 却是鸡汤更甚一筹。
谢尚一个半大小子； 正是人生中最想吃； 最要吃的时候； 偏却日常跟着老太爷吃养生餐； 也确实怪难为他的。
次日早起，红枣喝蜂蜜水的时候想起昨儿做的蜂蜜柚子茶； 便让碧苔拿来挑了两勺后拿温水冲化尝了尝，发现味道还行； 才一夜工夫就已几乎尝不出苦味了。
“还得再放几天； ”放下勺子红枣告诉碧苔道“得等这蜂蜜完全地浸泡出柚子皮里的苦味后，才好吃”
柚子茶还有些苦，红枣有些发愁今儿都九月初八了，也不知明儿晚上能不能浸泡入味。
时谢尚也已经从床上坐起来准备静坐。他听到红枣和碧苔的说话，不觉心说蜂蜜泡柚子肉倒也罢了，泡柚子皮是个什么情况能吃吗
记挂着这件事，谢尚早晌便搁老太爷的书房翻了回本草纲目，直等看到书上明文说柚子皮有宽中理气，消食，化痰，止咳平喘的功效可入药后方才放心。
难得看到谢尚翻本草，老太爷不免好奇问道“尚儿，查什么呢”
谢尚正好也想请教，便抱着本草跑过去笑道“太爷爷，你看，柚子皮可以入药。”
听谢尚说的是柚子皮，谢子安不觉微微一笑，巧了，他也正想查呢
老太爷拿老花镜看了一回本草，然后又放下眼镜，想了一刻方道“柚子清香，可做清供。”
“南边有一种柚子茶便是把柚子中心挖空，然后填上茶叶，挂在屋檐下风干。如此半年，这茶叶便就有了柚子香，喝起来有些意趣”
看来，谢尚想红枣拿蜂蜜泡柚子皮不是胡来，倒是有些依据。只红枣是怎么知道这柚子皮能吃的呢
谢子安听了心里也不免疑惑柚子原是南边的果树，一个雉水城也就他家才有。他和儿子谢尚尚且都不知道柚子皮能吃，红枣又是从哪里知晓的
由果反推因，谢子安禁不住想难不成尚儿媳妇的前世其实是个蛮子
午饭后彩画给红枣上茶。
端起茶杯红枣不禁又想起蜂蜜柚子茶的事儿，然后便让碧苔冲了两勺来尝味。
可巧谢尚家来看到便趁机问道“红枣，这是什么”
红枣原就没想隐瞒谢尚，当即便说了一通。
“尚哥儿，”红枣最后挽尊道“这蜂蜜柚子茶我原本想做了给你在重阳节换个口，新鲜新鲜，但现在看来却是还得再存放些时日，如此便可能就赶不上重阳节了。”
俗话说千里送鹅毛，礼轻仁意重。红枣想虽然她准备的蜂蜜柚子茶不值钱，且还大概率赶不上在重阳节送出，但她有心和谢尚交好的意愿还是要叫谢尚知晓，跟他剖析明白的。
谢尚没想到这蜂蜜柚子茶竟是红枣特地为他所做，不觉凑到坛子口细瞧。
靠近闻到柚子独特的清香，谢尚禁不住失声道“好香”
“这柚子茶怎么这么香比鲜柚子还香”
红枣笑道“可不就是看中这柚子皮的香味才想着做这茶的吗不然若只用甜柚肉，又何需用这许多蜂蜜浸泡”
谢尚“红枣，你说你用这柚子皮做茶只是为取其香味”
“不然呢”红枣反问“尚哥儿，我记得去年除夕你去我娘家时极爱喝桔皮茶，便想着你可能也会喜欢柚子皮的芳香。”
“但柚子皮味苦，我便想拿盐渍掉柚子皮的苦涩，再拿糖腌蜜泡，看能不能做得好吃”
到底是过节，红枣想这眼见都没礼物了，若再不给谢尚几句好听的，那她可就真是太欺负人了
思及往事，谢尚禁不住笑了原来第一次见，谢尚心中窃喜红枣就已经留心到他的喜好了，而且还记到了今天。
他媳妇可真是个有心人啊
谢尚迫不及待地想尝尝蜂蜜柚子茶的味道，便故意挑拣道“不能吃那你怎么调了一碗”
红枣笑道“我这不是尝过了才知道还不到时候吗”
“即是这样，”谢尚眼珠子转了转说道“就让我也尝尝这蜂蜜柚子茶是个怎么个不到时候吧”
说着话谢尚端起茶杯，不由分说便喝了起来。
红枣
“香草为君子，名花是长卿”。
自屈原之后，世人用“香草”来喻君子，故而士人居家多用香即便顶穷顶穷的人家也会养盆茉莉、栀子或者放四五只桔子苹果类的香果在案头，美其名曰“清供”。
谢家富贵，谢尚由小到大不知品鉴了多少酒香、肉香、菜香、茶香、花香、果香、墨香以及各种明目的檀沉。
众香中谢尚最喜柑橘类香气。当下他一口蜂蜜柚子茶水入口，便情不自禁地赞了一个字“香”
红枣一旁瞧着好笑，不觉打趣问道“尚哥儿，你不觉得这柚子茶还有点苦吗”
谢尚沉吟道“酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。”
“红枣，明日重阳节宴我一准的要喝酒。你做的这蜂蜜柚子茶带点清苦，正宜作解酒茶用”
“啪”闻言红枣禁不住一拍巴掌，不吝赞道“天才”
果然是“天生我才必有用”，红枣暗想即便是她做的一坛子没存到时候还有苦味的柚子茶，只要用对了地方，那也能蛟龙得水，丹凤朝阳
谢尚这个主意真是太伯乐了她的重阳节礼可算是能送出去了
谢尚没想到红枣会赞他“天才”，闻言心里也是自鸣得意他媳妇可算是佩服上他了。
当然，刚他那主意也确是天才
有了主意，红枣便就坐不住了。她立刻叫碧苔拿柚子，金菊去叫张乙跟她去厨房继续做蜂蜜柚子茶。
谢尚听得奇怪立刻发问“这蜂蜜柚子茶不是已经做好了吗怎么还做”
红枣笑着解释道“昨儿我第一次做这蜂蜜柚子茶，也不知道做出来后能不能用，故此便只做了三小坛尝尝味儿。”
“那你既说重阳宴上可用于解酒，那我便想着多做一些孝敬太爷爷和爹娘”
谢尚听得有理，便说道“还是你想得周到。既是如此，你便就去吧”
想想，谢尚又补充道“对了红枣，你记得给岳父母也送两坛子去”
红枣闻言一愣，转即喜滋滋的点头答应了没成想，红枣高兴地想谢尚跟他爹一样上道
红枣去了厨房，屋里瞬间冷清下来来了。谢尚一个人静坐了一会儿，想着红枣重阳给他做了柚子茶，他若没一点表示可是不够丈夫
诗云“投我以木瓜，报之以琼琚。匪报也，永以为好也”
谢尚想他必须也得回红枣一样像样的礼物才好
晚饭后回屋，红枣刚在炕上坐定，便看到谢尚拿了一个书本大小但却比所有四书五经累一块儿还高厚的匣子摆放到自己面前。
红枣看看匣子，又看看谢尚，疑惑问道“这是什么”
这世女子多文盲没地位，甚少有人为占半数人口的女子写书。
先红枣已收过谢尚送的一套女四书，她并不以为谢尚还能再送出套女五经来前世百度和这世雉水城的书店都没有
“这是一套药学著典本草纲目。”谢尚回道，“红枣，黄帝内经有云空腹食之为食，患者食之为药。可见这自古以来都是药食同源，食既是药，药既是食。”
“药有“性味”之分，药食即是同源，这食便也有寒热温凉之分。所以，红枣你往后在整治菜肴的时候便就得注意食材性味搭配，不能寒温乱用，如此便不是养身，而是害身了”
“更遑论人吃五谷杂粮，难免生病。而人体有病时，更要留心饮食调养，方才能保周全。”
“红枣，现你学掌中馈 ，我赠你这一套本草，正好可助你了解食材药性，做出符合四时节气的佳肴来”
谢尚送红枣的这一套本草是后晌打发尚荣刚去买书店买的。
谢尚以为自己这一份礼物送得及时食有四性五味，于人体五脏有相生相克作用。食之不当，便是害人害己。
更遑论有的食材，比如常见的金针菜和豆角，若做法不当，便是毒药，人吃了便会中毒。
红枣这回做蜂蜜柚子茶真的算是运气好，谢尚暗想柚子皮无毒。但若就此放任不管，便就是俗话说的“常在河边走，哪有不湿鞋”红枣迟早会搞出乱。
所谓“君子防未然”。他现既看出来不妥，便就得好好教导红枣研习本草，如此红枣将来才能主持好中馈，负担起全家人的四时安康。
红枣没想到谢尚这么龟毛竟然让她读本草来安排四时菜肴。这若是在前世红枣一准把书摔他脸上，让他哪儿来的哪儿回。
但这世被穿越大神教做人七年，当下红枣好脾气地打开匣子，心里自我开解道看在老太爷能活到八十四的份上，她就先瞧瞧吧
万一，真有些道理呢
好容易从面朝黄土背朝天的高庄村熬进了城，红枣可不想再跟上辈子一样年纪轻轻就把自己作死掉了，然后再从头再来
只这世一回，她就已然受够了
饶是心有准备，但待看到一尺多厚的本草时，红枣还是觉得眼晕。
“尚哥儿，”红枣问道“这本草这么厚，要这么看”
“选着看”谢尚道“咱们家现今每日的饭菜还都是娘给安排。你每天吃完饭后，便翻翻本草，看看吃的菜的性味和搭配。如此过个三年五载，你于家常菜式便就都知道了”
闻言红枣点头，心说谢尚的要求倒不算是苛刻有三年五载熟悉家常菜，她一准没有问题。
“碧苔，”红枣唤丫头“你再帮我缝个账本来”
谢尚奇道“你要账本做什么”
红枣“记每日菜谱，然后把本草上的食材味性都写上去。”
红枣前世虽日常吃外卖，但逢年过节也没少给她教授妈搁网路上搜索菜谱，这耳炫目染地即便至今也没记下几个菜谱，但于菜谱的书写规范确是熟悉的，知道都是要写主材、辅菜、调料、火候以及推荐理由。
现记录菜肴性味，红枣以为不过是再这个基础上再追加一栏“宜忌说明”罢了，容易得很。
有了这个记载，红枣想她只要一年就能依葫芦画瓢安排厨房每日家常菜肴了
“菜谱”谢尚眼睛亮了，拍手道“好主意”
“比如浦江吴氏中馈录便是由南宋浦江的一个吴姓妇人收集整理了当地的七十六种菜点方子编著而成。”
“红枣，”谢尚越说越激动“你把咱们家这本菜谱写好了，等将来你也出一本雉水谢氏中馈录，然后载入史册，青史留名”
红枣
红枣前世就是个论文小能手，自己的学业学位论文不说了，就是平日在网络上随便吃个瓜撕个逼，那也是一篇篇小论文往外掏，不带眨眼的。
当下红枣听了谢尚的话也不禁摩拳擦掌，热血沸腾，心说原来这世女子除了烈女传外还能通过写菜谱青史留名啊，这真是太好了
转念想起菜谱的来源，红枣又谦虚道“尚哥儿，这菜谱原都是娘安排的，我只是收集整理。”
写正式论文不写领导和导师名字，红枣心说那可是大忌
谢尚一听就更高兴了，仰天笑道“红枣，你说得真是太对了”
“你把娘的菜谱先集起来，不要声张，然后等娘过四十大寿的时候，咱们拿去使人刻了印成书再送给她，一准高兴”
“娘什么时候过生日”
红枣闻言也很兴奋俗话说“人留名，树留影”，红枣暗想人生在世，谁不想刷存在
她有预感，她这书只要整出来，她一准能刷爆她婆婆的好感，在谢家立稳足跟。
不过她得算算日子，看到时候能集几个菜谱太少了，可不行
起码得比那个什么浦江吴氏中馈录的七十六个菜多些才行
“娘今年三十五，”谢尚不假思索道“离四十大寿，还有四年。足够收集菜谱了”
还有四年迫不及待想刷云氏好感的红枣目瞪口呆的看着谢尚，心道你涮我呢
谢尚却一脸发愁道“爹比娘大一岁，今年三十六，若是这回乡试能中就好了，然后会考最好也中。如此，我便能把他县试乡试殿试的文章再刻成一本青云集送给他。”
“他一准的高兴”
红枣，，，skb6wswl
蟹黄重阳糕（九月初九）（）
九月初九，重阳节。
一早红枣起床洗漱后便从十几套头面里选了有寿桃、葫芦、石榴等应景秋果的福禄寿三多富贵万代百宝嵌头面戴在头上。
戴好头面； 又换穿衣裳。
红枣看彩画问都没问一声便自顾拿来一套宝蓝色折枝菊花织锦缎袍和石榴红裙； 不觉有些奇怪。
俗话说“红配蓝； 狗都嫌”； 红枣瞧彩画平常的审美还好，不想今天却这么反常。
不过彩画是婆婆给的人； 不好轻易得罪。
红枣仔细打量一回衣裳方才婉转问道“彩画姐姐； 这件袍子是哪里来的？我记得我先前并没有这件袍子。”
谢家来的二十套衣裳里倒是有两件宝蓝色的袍子； 但红枣清楚记得袍子上面的花样一件是织金牡丹，一件是折枝海棠——都不是菊花。
“回少奶奶的话； ”彩画道“这袍子是大奶奶昨晚送过来的。大奶奶说今儿重阳； 您和尚哥儿是新婚，得穿一匹锦做的衣裳才行，便特地让人给您和尚哥儿做了这套衣裳。”
原来是婆婆给的； 红枣眨眨眼睛，看着衣裳没话了。
谢尚性别男，红枣暗想即便年岁还小； 还在新婚，也没有跟她一样天天穿红的道理； 婆婆给谢尚和她做套宝蓝色的袍子也是正常。
而红裙； 她作为正房，而且还在新婚，今儿过节，可不就得穿红吗？
所以； 也是没毛病！
既然衣服和裙子都没毛病，那便没啥好说的，只能穿了！
穿好衣裳，红枣挂起蚊帐叫谢尚起床。彩画送来谢尚的衣裳。红枣看彩画给拿来的锦袍果是跟她身上袍子一样的宝蓝色折枝菊花，且裤子也是跟她裙子一样的石榴红，不觉好笑。
她婆婆处事倒是公平！红枣暗想袍子照顾了谢尚的性别，裤子便就用了跟她裙子一块的料子，如此一碗水端平，她还真没话可说。
谢尚做惯了花孔雀，对于红枣拿来的石榴红外裤，不过瞄了一眼就套到了身上，一点也不挑拣。
谢尚下床洗漱后又坐到梳妆台前等梳头。
碧苔端来的蜂蜜茶，红枣接过转捧给谢尚，然后方拿起木梳给谢尚梳头。
在见识过云氏和谢子安的相处日常后，红枣对于被谢尚当丫头使唤这件事便就没先前那么排斥了。
她公公谢大爷在家真是位大爷，日常喝茶、添饭都是她婆婆亲自给伺候。
红枣看过《女四书》，知道她公婆两个人的相处方式便是这世人夸奖的“举案齐眉”。
谢尚有样学样，以此来要求她，也不算过�
