穿越之大宋小地主-第16章
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“太远了吧，再说外面还下着雪呢？”孟颖迟疑地说道。
尽管心里也想把娘家人请来，但是时间太仓促，赵原跑一趟也挺累的。
“没事，现在晌午刚过，去一趟岳父家里也要不了多少时间，杀年猪嘛，就是要一家人开开心心地吃一顿饭。”赵原摆摆手，站起身就准备出去。
“等等，原哥，你多穿件衣服，这会外面太冷了。”孟颖喊住赵原说道。
“小叔，我能不能跟你一起去呀？”
“不行，太冷了，珞珞你就在家里烤火。”赵原接过孟颖递过来的衣服，套在外面就出门了。。。
顶着风雪快步走到宋家庄，通知完岳父一家，在岳父家吃了个晚饭，谢绝了岳父一家的挽留，赵原又赶忙赶回了家。
第二天，天还没有亮赵原和孟颖就起床了。今天要杀年猪了，需要提前将褪毛的开水烧好，还有准备一些接猪血，腌制猪肉的用具。
水刚烧开，赵猛一家和村里来赵原家帮忙杀猪的二伯、三伯以及大伯的两个儿子还有另外几个人就来了赵原家，打过招呼之后，就准备杀年猪了。
先敬神，敬完神之后几人就从猪圈里赶了一头猪出来，赵猛的手艺十分熟练，很快就将两头猪杀好分别放到了槽盆里，然后几人提着水桶将锅里烧得滚开的开水淋在了猪身上，用提前放在槽盆里的棕绳不停地翻滚两头猪，使猪的全身都能被烫到。
然后赵猛在一只猪后腿上面划个口子，用一根光滑的铁杖从口子里捅了捅，让人朝里面吹气，让整头猪鼓起来，扎紧口子，除毛，很快两头黑乎乎的猪就被去干净了猪毛。
为免杀猪的时候吓到小丫头，赵原让珞珞和村里的几个小孩子在屋里玩着。
将猪毛用赵猛带来的刨子去干净之后，大伙帮着分解完猪，其中赵杆子帮着将猪肠子大致清理了一下，孟颖将放着调料搅拌均匀的猪血端回了厨房，跟着几位婶子一起做饭。
杀猪菜没有太多讲究，就是肉要放开了吃，一大锅米饭，每桌子一大锅用酸菜烹炒的肉片，再加上一些凉菜，一个汤锅就行了。
饭很快就做好了，屋外猪肉分解好之后放到了一个早准备好的大盆里，等着吃完饭之后再慢慢腌制。
赵原取出米酒，大伙就开始吃饭，边吃边家长里短的聊着，小孩子们很高兴，就跟过年一样，猪肉放开了吃。
用酸菜炒的肉一点都不肥腻，吃着一股浓浓的猪肉香味，加上一大圈人吃着的氛围，这个时代，赵原越来越融入了。
第四十一章 腌制腊味（）
一大群人吃过杀猪菜，女人们帮着孟颖将桌子和厨房收拾好，男人们继续在火堆前烤着火，聊着天。
“原子，你家今年这两头猪都留着了？”赵杆子撮了一口米酒，问道。
“是呢，杆子叔，准备都做成腊味，现在家里也不差卖猪那点钱了。”赵原喝了几杯米酒，有些晕乎乎的说道。
“今年是个好年成，各家各户都挺好的，就是那场疫病，唉，可惜了。”赵大伯摇摇头说道。
“大哥，现在说这些干嘛，这个年头，哪里不死几个人，咱们村现在日子好过了，那些不高兴的事情就暂时放下吧。”郎中赵四吃了几颗盐豆子，说道。
“来，各位长辈，今年我家全靠大家了，在这里我敬各位长辈一碗。”赵原有些摇晃地端起酒碗，站起身来说道。
“喝酒喝酒，感谢老天，也谢谢原子，大伙心里都明白，咱们有现在的日子，靠的是什么。”赵元成也起身端起酒碗说道。
“是呀，原子，我家小颖交给你，我们放心，你们一定要和和美美的。”孟父也笑着说道。
一顿杀猪菜，使原本跟村里长辈们亲近的关系又近了一些，就要过年了，翻年就是公园959年了，这样平静的日子不知道还能过多久。
酒足饭饱，聊了一会天，大家就搬着桌子板凳，各自回家了，就剩下岳父一家。
“原子，后天我家杀年猪，你们也来吃刨汤吧。”孟父说道。
“好呀，后天是赶过年集了，我们正好去赶集。”赵原点头说道，本来喝得头晕晕的，但是起身送走村里的各位叔伯出门，在屋外冷风一吹，赵原又清醒了。
“我家后天杀猪也是早上，来我家吃完早饭了去赶集，到时候我们也去。”孟父说道。
“好，后天我们一早过来，大哥，宝宝最近没有老哭了吧？”
“没有哭了，现在都勉强可以站起来走两步了。”孟勋笑着说道。
“小孩子长起来很快，原子，你跟小颖？”孟父接过话头说道。
“岳父，我跟小颖还想等两年了再要小孩。”赵原摆摆手说道。
“你们有自己想法，我们也不多说什么了，要帮些什么忙，两头猪肉都要腌制呢。”孟父跟孟勋对视了一眼。
“好呀，岳父你们就帮着我们用棕叶搓点绳子吧，用来挂肉。”赵原起身说道。
“好，棕叶有吗？”
“有呢，都放焉了的，就在厨房。”
“行，帮你们将肉挂好了之后我们也要回去了。”
来到厨房，孟颖跟孟母、大嫂正坐在火坑前烤着火，珞珞跟孟小宝在一旁玩着。
“小颖，我们开始腌肉吧，把准备好的盐和调料取出来。”赵原来到厨房，说道。
“好。”
“宝宝，叫姑父。”赵原走到大嫂魏秋梅跟前，逗着怀里的宝宝道。
“宝宝有点怕生呢，我一抱就要哭，小叔，我小时候也这样吗？”珞珞在一旁说道。
“你呀，你哪时候可不哭，谁抱你你都傻乐。”赵原笑着说道。
“原哥，盐和调料都拿来了，怎么弄？”孟颖从厨房专门放调料的柜子里取出一大包盐和五香粉等调料，问道。
“要先把盐炒热，然后跟调料粉混匀，再腌制肉。”赵原说道。
“这些就是用来挂肉用的棕叶吗，我们搓了呀。”大舅哥指着厨房角落放着的棕叶说道。
“对，这些就是，一会我们将肉腌好，就挂到屋外准备好用来熏肉的架子上，我砍了好几捆香树叶专门用来熏肉。”赵原笑着说道。
炒好盐，混合着调料粉，用一个大盆装着，赵原抱了一缸子酱油倒在调料里面，然后拿起一块分割好的肉，放到大盆里抹匀调料，放到一边腌制。
孟颖跟孟母则在一旁清洗猪小肠，用赵原说的方法，放上盐跟面粉使劲搓揉，将两笼小肠清洗得干干净净，一会用来灌香肠。
将所有肉都抹好调料，赵原和大舅哥孟勋将肉放到大盆里继续腌制着，准备先把香肠灌好。
“这样真的可以吗？”孟母听赵原和孟颖说要将肉灌到猪小肠里，问道。
“当然可以，岳母，我们准备做两种口味的香肠，一种是甜味的，一种五香味的。”赵原笑着说道。
“原哥，怎么做？”孟颖清洗完猪小肠，问道。
“很简单，将我们准备的猪肉切成小块，然后拌上佐料，往猪小肠里面灌就行了，灌一小段之后用麻绳系紧了之后继续灌。”赵原提示道。
“好，我切肉，原哥你来灌吧。”
“我也学学，等后天杀猪了，我家也这样弄。”一旁的魏秋梅感兴趣的说道。
“好呀。”
往年可能不会这样做，杀年猪的肉都是紧巴巴的吃，大部分都要卖出去换钱，但是今年不同，家里也不差这么点肉了。
两笼猪小肠全部灌成了香肠，一笼广味的，一笼五香味的，灌好的香肠挂到竹竿子上面，还是很壮观的。灌好香肠，等了差不多一个时辰，肉也腌制得差不多了。
“肉腌制得差不多了，可以挂起来了。”赵原拍了拍手上的调料，站起身来说道。
熏制架子就搭在当初处理蘑菇的棚子里，用几个木头桩子固定在地上，上面横排着几排竹竿，将肉用棕叶绳穿好之后，再挂到竹竿上，然后放到熏制架上，开始熏烤。
“原子，你这熏烤的方法好，我们家都是将肉抹上盐之后放在灶门上，烧火煮饭的时候，自然熏制的，还老滴盐水。”孟父赞叹地说道。
“全部用香树枝叶熏制，熏制出来的腊肉更香，等熏干一点了，也要挂到灶上去呢。”赵原笑着说道。
熏制腊肉的方法，也是后世赵原从网上看到的，酱油的酱香以及颜色，可以让熏烤出来的腊肉色泽金黄，加上其它调料，味道会更好。
“也就你有这个闲心琢磨，这么多肉在家里，还是要小心一点。”孟父提醒道。。。
“放心吧，岳父，咱们赵家庄对防盗这一块挺注意的，晚上安排得有人查看呢，没事的。”赵原笑道。
往年发生过腊肉被盗的事情，又几户人家刚杀完年猪，肉挂到炕上，早上起来所有肉都被人偷走了，所以这段时间大家刚杀完年猪，村里人都挺注意这方面的防护，赵大伯专门安排了几个人夜间巡逻。
“原子，小颖，你们这里弄好了，我们也回去了。”将所有肉和香肠挂到了熏烤架上，孟父说道。
“吃完午饭再走吧，这也快到晌午了。”赵原留道。
“回去吃了，家里还有几头猪要喂呢。”孟母插话道。
“小颖，你把饭菜热一下，岳父、岳母、大哥、大嫂，吃了饭再走，热一下饭菜很快的。”赵原对这孟颖说道。
“好的，爹，娘，大哥大嫂，你们就吃了饭再走吧，饭菜都是现成的，热一下就成。”孟颖说道。
“好吧，那就吃了再走，秋梅，我来抱宝宝，你也去帮帮忙。”孟勋见赵原和孟颖一再挽留，插话说道。
“你小子，好吧，那我们就吃了午饭再走。”孟父摇摇头说道。
吃完午饭，赵原跟孟颖让孟父孟父稍微等一下，回到房间将万云君带来的布挑了两匹，还有肥皂香皂也装了一些，让孟父他们带回去用。
孟小宝被赵原留了下来，说是要考校他书读的怎么样，孟父一家就回家了。
第四十二章 两个小家伙（）
送走岳父一家，赵原帮着孟颖收拾了一番厨房，又给小毛驴黑虎添了点草料和水，将棚子里熏着的腊肉和腊肠下面添加了点香树枝，就回房烤火了。
这下是真的闲着了，家里一点事都没有了，屋外的雪并没有下下来，天色尽管还是有些阴沉。
“小宝叔，我们来写字吧？”屋里，珞珞取出自己的功课箱，对着孟小宝说道。
这个小箱子是万云君这次来带给小丫头的礼物，从万福那里知道珞珞小丫头在读书认字之后，专门找自己木匠做的一个十分精巧的小箱子，里面有适合小孩子使用的笔墨纸砚，珞珞小丫头十分喜欢，把自己的小东西都放在了小箱子里。
“珞珞，我才会写自己的名字，其它字都不认识呢。”孟小宝有些不好意思的说道。
卖蘑菇的时候，赵原跟孟父提了要送小宝去读书，但是后面赵原家开荒地、修房子，孟父和孟勋一直在赵原家帮忙，一直到赵原家房子修好了以后，才送小宝去读书。
“这样呀，没事，我教你，而且我还会讲故事哟。”珞珞骄傲的说道。
“好呀，珞珞你比我小这么多，都认识那么多字了。”孟小宝有些沮丧的说道。
珞珞开年就满四岁了，现在已经可以单独看一些书了，赵原找来的《论语》，小丫头已经可以通读，这水平，就算放到后世，那也可以算得上神童了。
“这是笔和纸，我们就用这个学习。”珞珞从小箱子里取出来一支小毛笔和几张纸，递给孟小宝。
“可是珞珞，我还不会用呢。”孟小宝摸了摸后脑勺说道。
“小宝叔，你不是已经上学了吗？怎么不会用笔呢？”珞珞疑惑地问道。
“先生都是让我们在沙盆里面写字呢，说要等一段时间了才能用纸笔。”
“婶娘，沙盆是什么？”珞珞转过脑袋，看着一旁的孟颖问道。
“沙盆呀，就是用一个盆子装上细沙，刚开始学习的时候现在沙子上写字，等会了以后才在纸上写。”赵原忙活完，走进屋听到珞珞的问题，接过话头说道。
“那小叔，我怎么没有先在沙盆里写字呢？”珞珞疑惑道。
“那是因为珞珞你太聪明了，很快就认识那么多字了。”赵原舀了点热水洗了洗手，在火盆边烘烤着手说道。
“这样呀，那小宝叔现在可以直接在纸上写字了吗？”
“可以的，小宝同样很聪明，不过是刚去上学，先生还不知道。”赵原笑着说道。
“姐夫，是这样吗？”孟小宝问道。
“当然，珞珞，你可要好好教一下小宝学习呀。”
“好的，小宝叔，我们开始学习吧。”
珞珞似模似样地开始教小宝认字，从最开始的一二三四五开始教，基本上是按照赵原当初叫珞珞的步骤。
“原哥，谢谢你。”让两个小家伙在一旁玩着，赵原在孟颖旁边一坐下，孟颖就轻声说道。
“谢什么！都是一家人，咱们家就我们三人，岳父岳母他们是我们的亲人。”赵原望着孟颖说道。
“嗯，可是我还是想谢谢你。”孟颖眨着大眼睛，看着赵原说道。
“好吧，这样说，小颖，我也要谢谢你，如果不是你当初那样照顾我，可能我早就不在了。”赵原说道。
“你知道吗，原哥，这段时间我就像做梦一样，我嫁过来的时候，害怕极了，但是这段时间发生了这么多事，还都是好事，有点不真实。”孟颖感叹着说道。
“别多想了，只要咱们好好地过日子，其它什么都是浮云。”赵原笑着说道。
这段时间，短短的半年，对于孟颖来说，的确是有很多不能想象的事情，初嫁过来，就突逢大难，费尽心里过去了，似乎一下子好日子就来了，现实卖野生蘑菇挣到了一笔不能想象的钱，然后又做肥皂、买那么大一片地，修房子，甚至还认识了不少字，结识了蜀地豪族万家二少。
“原哥，你不会离开我们吧？”孟颖一下子坐直身子说道。
“当然不会，我们是一家人，会一起一直到老的，还要把珞珞抚养大，我们以后也要生一堆孩子，看着他们跑上跑下的。”赵原笑着说道。
“啊，原哥……”说到生孩子，孟颖又脸红了。。。
“哈哈！”赵原大声笑道。
“小叔，你在笑什么？”一旁的教着孟小宝学习的珞珞听到赵原的大笑声，转过头问道。
“没事，珞珞你们继续学习，小宝有没有多认识几个字了？”赵原问道。
“我教小宝叔写一二三四五，哈哈，小叔，他果然把四写成了四横。”珞珞好笑地说道，小宝也犯了当初跟自己一样的错误。
“姐夫，为什么三是三横，四就不是四横了呢？”孟小宝问道。
“我知道我知道，小叔，让我跟小宝叔说。”珞珞抢着说道。
“好，那珞珞跟小宝说。”赵原好笑地说道。
“小宝叔，如果四是四横，那么五就是五横，后面数字越大，划的横就越多，那就记不下了，而且写起来也不方便。”珞珞一本正经的说道。
“原来是这样呀，我想明白了，珞珞，你继续教我认字吧，先教我写我爹娘的名字。”孟小宝点头说道。
“他们的名字是什么呀？”珞珞问道，好紧张，不知道自己会不会写。
“我爹叫孟骥，娘叫苏小云，大哥叫孟勋，大嫂叫魏秋梅，还有二姐叫孟颖。”孟小宝说道。
“可是我只会写孟、苏、小、云、秋、梅、颖这几个字呢，骥和勋还不会写，我喊小叔来教你。”珞珞扳着指头说道。
“珞珞，你先教我写这几个字吧，孟字我会写了。”孟小宝说道。
“好，那我们从‘小’字开始学。”珞珞同意道。
两个小家伙一个教一个学，一点都不觉得累，一下午的时光过得很快。孟颖这段时间已经给家里三人一人做了两套衣服，现在小宝来了，也打算给孟小宝做一身。
一个下午就在这种温馨氛围中过去了，屋外大棚里熏烤的腊肉香肠，在香树枝叶燃烧产生的青烟中，慢慢呈现出了一种好看的色泽。到时间做晚饭的时候，赵原出门给大棚的火坑里再多压几根香树枝叶，天上开始飘起了雪花。
第四十三章 大雪（）
吃过晚饭，填上飘着的雪花已经变成了鹅毛大雪，雪花降到地上也不会再很快化成雪水，看来小丫头珞珞想堆雪人的愿望很快就能实现了。
收拾完屋子，赵原和孟颖将灶前面的柴火清理干净，然后将大棚里面的熏烤架搬到厨房里面来，准备晚上继续熏制腊肉香肠。
忙活了好一阵，才将所有的肉和香肠搬到了厨房，洗漱了一下，赵原陪着孟小宝睡原来赵大柱的房间，孟颖则陪着珞珞睡原来的房间。
第二天，赵原早早地起床，走出屋子一看，果然一片银装素裹，入目所见都是白茫茫地一片，树上、屋顶上都是积雪。
走到厨房，熏烤着腊肉香肠的香树叶火堆已经熄灭了，赵原看了看腊肉和香肠，还是比较湿润，今天还需要再熏制一天，就将挂着肉和香肠的杆子取下来放在灶上，将熏烤架子先搬到屋外的棚子里。
当赵原返回厨房准备继续搬肉跟香肠的时候，孟颖带着珞珞正好起床来到了厨房。
“今天下大雪了，小颖你跟珞珞该多睡会呀。”赵原说道。。。
“昨晚睡着得有点晚，没有起得来，原哥，这些肉和香肠还要熏烤吗？”孟颖见赵原准备将肉和香肠搬到外面的棚子里面去，问道。
“今天再熏烤一天吧，熏烤干一点比较好保存，珞珞，看到外面的大雪了吗？”赵原捡小丫头还有些迷糊，笑着说道。
“看到了，小叔，好大的雪呀。”本来孟颖起床的时候让珞珞多睡会再起来的，但是小丫头硬要起床，就由着她了。
“先把火盆里的火生起来吧，今天很冷呢。”赵原对孟颖说道。
“行，先生火，原哥，你把炭拿来一下吧，我看看火盆里还有火星没有。”孟颖点点头说道。
昨晚上睡觉的时候，直接用灰将还没有烧完的炭埋着的，应该还有一些火星子没燃完，只需要在火盆里新加几块炭，
