霸气小厨娘:世子不吃素-第47章
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待会儿才放？待会儿是什么时候？起锅的时候？可是起锅添加明油，岂不是一个真正的厨师最忌讳的一点？只有街头只图赚钱的厨子，才会在在起锅时加上一勺明油，好让菜看起来鲜亮些罢。墨春愈发疑惑了。
但南叶只是微微笑着，不紧不慢地翻炒着锅里的茄子片，仿佛这并非一份工作，而是极大的享受一般。
烟熏火燎的，有什么好享受的，这样的念头在墨春脑海中一闪而过，那边，南叶已是将茄子煸炒至干，起锅装盘了。
这样就好了？盐都没放呢，怎么吃啊？减肥也不是这么个减法罢？虽然大小姐的确是胖到不该吃任何东西了……墨春正奇怪，就见南叶拎起油壶，倒了那么一点点油到锅里，然后放葱花蒜苗，再把干煸过的茄子，倒了进去。
原来还要再炒一遍，而油，就是这个时候放的，墨春恍然大悟，由衷佩服：“我还是头一回见到这种炒法，南叶，你真是比我见过的任何一个管事都
强。”
这技术，可不是她发明的，南叶被夸得有些不好意思，招手示意她靠近，小声地道：“实话告诉你，其实我觉得油炸过的茄子最好吃，只不过是因为大小姐要减肥，我没有办法……”
这话一下子拉近了和墨春的距离，令得墨春哈哈大笑：“那是，也就大小姐这样锦衣玉食的千金小姐，才需要吃二进锅的茄子，像我们这样天天吃素，半个月才见一次荤，就该吃油炸的茄子，不，该吃大肥肉片子！”
南叶羡慕地道：“那是你们一等厨娘，我们三等厨娘，只有馒头和咸菜啃。”
墨春听了这话，方才感觉到，这是个等级比她整整低上两级，才刚转正不久的小厨娘，单看她切菜掌勺，无一不娴熟到极致，哪里像是个才入府的新手！
“不过，今儿咱们能打打牙祭，每样菜，我都特意多做了些，待会儿做完饭，都留下，吃饱了再走。”南叶将茄子起锅装盘，笑着对墨春和金秋道。
墨春和金秋喜出望外，连连点头，口水都快要流出来了。
南叶把茄子先装进保温的食盒里，再走去金秋那边，朝炖锅上加了一层蒸格，然后丢进两条从中间剖开的茄子，然后对墨春道：“你刚才不是想上灶么，来，做个凉拌莴苣丝罢。”
墨春欢欢喜喜地来到炉子前，把莴苣丝倒进一锅已经烧开的高汤中，待得熟透，用漏勺捞起来，然后就准备洒调料。南
叶忙拦住她道：“这样可不行，老太君是挑剔的人，大小姐也不能吃全素，不然更坚持不了。”
不是凉拌莴苣丝么，不这样拌，还能怎样拌？墨春正疑惑，南叶却已是取了早就处理好的燕窝、鱼肉、鳗鱼片、鳝鱼片和火腿来，分别切丁，拌入莴苣丝，然后才示意她可以调味了。
这么复杂！不过是一道凉拌菜而已！墨春咂舌不已，感叹道：“一道小菜，你都如此用心，怨不得主子们都喜欢你。”
南叶笑了笑，把炖锅上已蒸烂的茄子端了下来，顺便瞧了一眼炖锅，对金秋道：“差不多了，这道汤汁收干就起锅。”
她光看一眼，就知道鸡肉已经酥烂了？不用筷子戳一下么？以成色判断生熟，那不是管事以上级别的人，才具备的才能么，她一个三等厨娘，怎么也会？金秋百思不得其解，只能怀着敬佩的心情，去照着她的话做了。
南叶把热腾腾的茄子摆到盘子里，朝中间蒸烂的茄肉内拌进麻油、米醋和盐，再撒上了一点点花生仁和菱角碎。
此时，金秋把炉焙鸡也起锅装盘，端了过来。
南叶把菜分别装进两只食盒，清炒茄子和凉拌莴苣丝是大小姐的，炉焙鸡，蒸茄子和凉拌莴苣丝是老太君的，当然，还得配上几样小菜。
墨春拎起食盒，送了出去，再回来时，南叶已是在小灶间摆开了桌子，准备开饭了，桌上，赫然是刚才的那几道菜
，只少了清炒茄子。
墨春欢天喜地地奔过去，扑到饭桌前，也不顾自己等级高些，抓过筷子就开吃，一面吃，一面赞。金秋和她一样，也是吃得停不了口，连声赞好吃，特别是那道炉焙鸡，鲜嫩酥烂，实在是不枉她刚才在炖锅旁边守了那么久。
吃饭间，南叶也盛赞了墨春的刀工，和金秋对火候的掌控，直夸得两人心花怒放，又多吃了一碗饭。
三人吃完，墨春和金秋抢着收拾桌子，南叶急着回去看香秀，也就没推辞，但刚起身，便听见有人在外面唤：“南叶，有位公子找你，候在正院角门那边呢。”
公子？自正院来？莫不是叶天罢？一定是芦芽回去后，带给了他消息。南叶心里咯噔一下，十分地不想去，但却又不好把他晾在那里，只得应了一声，推门出去，朝着角门去了。
角门处站的，果然是叶天，只见他满面焦急，踮着脚朝西跨院内张望，完全没了前几次见时儒雅沉静的风采。南叶暗叹一声，走上前去行礼，唤了声：“叶公子。”
叶天急得连声音都变了，直截了当地问：“香秀怎么样了？她没事罢？”
南叶很想安慰他，香秀没事，很快就能醒来，但却又怕他空欢喜一场，从有希望到失望的跌落，往往才是最伤人的。因此她犹豫了又犹豫，还是把实情告诉了他：“香秀伤得很严重，还不知道能不能醒过来。”
“什么？！
”叶天大惊失色，“怎么会怎样？！怎么会这样？！是谁干的？！是谁把她伤成这样？！”
南叶缓缓摇头，把含雪和自己的猜测讲了出来：“香秀只怕是看见了什么不该看的，得罪了人了，而我们还无法断定，此人究竟是谁……”
“这么说来，香秀还很有可能再次惨遭毒手？！”叶天愈发地急了。南叶叹了口气，缓缓点头，道：“只怕是这样。”说完，恳求叶天：“叶公子，你不是说过，要为香秀赎身么？依我看，就是现在罢。你去求一求我们世子，现在就把香秀赎回去，如此一来，她既能得到更好的休养，又不用担心再次被人谋害了。”“这……”叶天却明显地犹豫起来。
第一百三十二章 鲜美鳗鱼面（）
“怎么？”南叶不理解他的踌躇，“叶公子，香秀只是一名普通的厨娘，您又是我们世子的朋友，只要您去求，他一定会答应的。”
但叶天还是没有点头，沉默了半晌，才道：“今天猎场打完猎后，出了点状况，你叫香秀等我几天……”
等他几天？谁知道香秀还等不等得？她就知道，男人靠得住，母猪能上树！南叶一股无名之火忽地冒起，不愿再同叶天多说，转身就走。
叶天竟也没留她，只是站在原地苦笑摇头。
南叶一路疾走，回到住处，看到仍旧人事不省的香秀，又是好一阵难过，她很想留在香秀身边，亲自照顾，但可惜她只是个三等厨娘，身不由己，还有很多活儿，不得不去做，只得再三拜托含雪，留心照料。
好在含雪厨艺差，又懒，本来就不大愿意去厨房，这下有了溜号的机会，求之不得，拍着胸脯向她保证，一定会把香秀照顾好，保护好。
南叶目前的主要工作，已经不是三等厨娘该做的切菜，而是开始着手准备下个月的宴席了，这可是要接待皇上的，马虎不得，要是哪里出了差错，受罚的很可能不止是西厨房，而是整个夔国府。
夔国府上下极其重视这次的宴席，由老太君亲自下令，全员配合南叶，要什么给什么，不得有误。
南叶由此倍感压力，好在她天性稳沉，虽然紧张，倒也不至于慌起来。
准备宴席的第一
步，是拟定菜单，这个工作，在她闭门不出四五天后，终于有了眉目。而世子的时间，也掐得是刚刚好，在她出关的第二天早上，就遣了芦芽前来，让她到衡清轩走一趟。
不过是唤她一声而已，何消芦芽亲自跑一趟？这一看就是顺路蹭早饭来了。南叶心知肚明，笑而不语，迅速梳洗打扮，带了芦芽上小灶间，也不繁琐，蒸了条极肥的大鳗鱼，拆肉去骨，和入面中，加去油鸡汤，揉成薄薄的面片，再用世子赏她的小菜刀，切成细条，丢进汤锅，同鸡汁、火腿汁和蘑菇汁一起煮熟。
面还未熟，满屋飘香，看着汤浓色重，偏又清淡无比，真是太适合当早饭了。芦芽也不客气，接过碗就吃，赞不绝口：“如此美味，又恰如其分，也就只在你这里吃得到了。”
“这就叫美味了？这面滴点虾油，再配上一碟玉兰片，才叫好吃呢。”南叶还在忙活，含雪照顾香秀辛苦，得给她也下一碗，还有香秀，昏迷未醒，无法进食，只能给她煮一碗薄薄的米汤送去，让含雪强行给她灌下。
芦芽吃得停不下来，待得一气把汤都喝干，方才腾出空来接南叶的话：“虾油是什么？我听都没听说过。玉兰片我却是吃过，太老太硬，不好吃。”
南叶笑道：“虾油，顾名思义，就是虾中的油脂了，你想想鲜虾的味道，便知这油鲜香无比。至于玉兰片太老太硬，
那是因为你没吃到好的。”
芦芽能成为世子跟前的红人，自然不笨，闻言马上问道：“你都会做？”
南叶点了点头。
“那怎么不赶紧做去！”芦芽太相信南叶的手艺了，只要是她做出来的，就没有不好吃的。
南叶却只是苦笑：“大姐，我只是个三等厨娘，哪里弄虾子和玉兰片去？就是盛虾和玉兰片的坛子都没得。”
“这有什么问题，包在我身上，我出钱买来给你！”芦芽垂涎于南叶所描述的美味，毫不犹豫地打了包票。
这回答让南叶有些意外：“你也得自掏腰包？”
芦芽啧了一声：“不自掏腰包还能怎地，虽然我是世子跟前的大丫鬟，但到底也只是个下人，隔三差五上你这儿来打个牙祭还行，但若索要食材，却是不能了。”
原来是这样……看来她的小菜大计，得另想办法了……光靠芦芽掏腰包，可不是长久之计，南叶暗自思量，把面和汤给含雪她们送了去，然后回大厨房领了个馒头，就着咸菜啃完，才重回小灶间。
芦芽见她并未吃面，奇道：“你没多煮一碗？”
厨房只肯给一条鳗鱼，她是多做了一碗，但那不是给含雪送去了么，她就只能啃馒头了。南叶笑了笑，轻描淡写：“厨房既然管早饭，我可不能浪费，所以到那边吃过了。”
芦芽也是从最底层的丫鬟一路打拼上来的，其中缘由，稍稍一猜便得，不由得感叹：“南
叶，你还真是重情重义，在夔国府，真正能成为朋友的人，实在是太少了。”
“所以才更弥足珍贵，是不是？”南叶笑了起来，“如果换成是我躺倒，香秀也一定会这样照顾我的。”
芦芽羡慕地看了她一眼，道：“走吧，别让世子久等。”
南叶去跟马六嫂打了个招呼，同芦芽一路出角门，到了正院。路上，南叶装作八卦，向芦芽打听：“芦芽姐姐，那位叶公子，不是新科状元郎么，怎么却住在我们夔国府？”
芦芽抿嘴笑道：“住不久了，马上就要搬到老太君赠给他的宅子里去了。”说着，压低了声音：“二夫人有意把二小姐许配给他呢……”
什么？！怪不得，怪不得！原来是另攀高枝了，怪不得让他信守承诺把香秀赎出去，他那样犹犹豫豫的！南叶气愤莫名，又不好表露出来，只得另起了话题，同芦芽聊别的去了。
衡清轩中，栽有许多树，郁郁葱葱，遮住了炎炎烈日，一进门，便觉得凉爽无比。南叶赞了两声，随芦芽直接进到了书房。
顾端独坐书桌前，正手捧一卷书在看，南叶走上前去，行礼问安，把自己整理的笔记掏了出来。
然而顾端却摆手道：“你且别急，先等我考考你。”
随便叫她过来一下，还带考试的？！这个计入考核成绩吗？有功券得吗？南叶收起笔记本，精神瞬间高度集中，自动进入了考试模式。
顾端放
下书，自书桌上那一叠上好的宣城纸中，抽出一张手写的单子，当真考起她来：“煨鲟鱼、羊羹、雪天牛尾狸、煨鲜菱、云林鹅，哪几道是皇上能吃的？”…亲爱的童鞋们，看完后能顺手给我投个推荐票么，么么哒
第一百三十三章 虾米？世子要当众做饭？（）
顾端说完，又加了一句：“限一分钟作答。”
还限时？以为这样就难得倒她么？倘若她只是看了他给的册子，用个排除法，一分钟的时间肯定不够，但她这么勤快，排除的工作早就做在前头了，这么大一本手写的笔记，可不是闹着玩的。南叶稍一思索，张口便答：“回世子的话，这五道菜，都不在皇上的饮食禁忌内，他都可以吃。”
“很好，那这次斗菜的人选，就是你了。”顾端放下单子，面露欣慰笑容。
斗菜？斗菜？！这么重要的事情，如此难得的机会，就这样轻松愉快的决定了？！不用选拔么？不用竞争么？直接就是她了？虽然她早已习惯了被人羡慕嫉妒恨，但这样明显的暗箱操作，真的好吗？南叶不敢置信地瞪大了眼睛。
“别瞪了，眼睛本来就大，再瞪都要裂开了。”顾端难得地开了次玩笑，但还是耐心地解释了一下，“这次斗菜，就是为接待皇上作准备，所以负责的人选，非你莫属。”
原来如此，南叶好奇问道：“那斗菜的人，都是咱们夔国府的么？”
既然是为接待皇上作准备，而接待皇上的人家又是夔国府，所以她理所当然地认为，这次斗菜，是在夔国府内部展开了。
然而顾端却摇头：“下个月，皇上可不止驾临夔国府，陆续会去好几户府第呢，所以参与这次斗菜的，除了我们夔国府，还有成国府，姜国府
，英国府和永康侯府。”
皇上接连要去五家做客？看来这几家都有得忙了。除去英国府，其他这几家，她都打过交道，不过王公贵族府里，竞争都很激烈，上次赌菜有那些厨师，这次斗菜，却不一定就再是他们了。得知了参赛对手，南叶开始进一步了解详情，问道：“不知这次斗菜，是怎么个斗法？”
“斗法么，就是各凭本事，做出我方才说的那五道菜。”顾端说着，却又话锋一转，问起她来，“听说你前些日在西苑，同姜国府大小姐新买的厨娘蜜糖比试了一场？”
提起那天的事，南叶就气愤难当，不过这里头没顾端什么事儿，她不能迁怒，于是深吸一口气，平静地回答：“回世子的话，奴婢幸不辱命。”
顾端很是爱听这句话，当即笑了起来，道：“居然胜过了川派大师石快刀教出来的高徒，你的确是给我长脸了，而且，也出名了。”
“出名了？”不过一场小小的比试，怎么就出名了？南叶有些不相信。
顾端看了她一眼，这一眼的包含的情绪，却很复杂：“你大概还不晓得，就因为你的那一场比试，使得京城，乃至整个华朝，改了赌菜和斗菜的规则。”
真的假的？！她竟有这么大的能耐？南叶简直不敢置信：“世子这是在同奴婢开玩笑罢？赌菜和斗菜的规则，改成什么了？”
顾端十分肯定地道：“以前京城赌菜、斗菜
，都只比菜品的质量，但而今不但要比质量，而且还要比速度了。”
“学我上次一样，限时了？”南叶诧异道。
“对，限时了。”顾端看着南叶，简直是又爱又恨，“而且这才斗菜，就要按新规则来，五道菜，限时十分钟。”
五道菜，十分钟？！平均每道菜两分钟？！当她是三头六臂呢？！南叶气得就要跳起来了。
幸亏顾端及时又补充了一句：“不过你可以挑选两名帮手。”
两名帮手？那还差不多。说话不要大喘气嘛，吓死她了。南叶这才稳定了情绪，继续问详情：“做菜所用的高汤，可否事先准备好？”随便一个高汤，也得熬个把时辰，十分钟的事情，显然不够。
顾端点头：“可以。能够事先准备好的材料，都可以先做好备着，但前提是不得影响成品的口味。”
那这压力可就小多了，南叶轻松起来，不过三个人，十分钟，五道菜，时间还是很紧张，三个人必须配合得恰到好处才行，她可得好好挑选帮手。
香秀一贯在她左右，但而今她重伤未醒，无法参赛；含雪要照顾香秀，而且厨艺太烂，首先排除；马六嫂的技术，实为四名管事之首，而且和她关系不错，可以考虑，只不知她肯不肯屈居于她这个三等厨娘之下，毕竟斗菜是公开的活动，被人看见，面子上过不去；还有一等厨娘墨春，前些时合作过，技术，态度都不错
，而且她肯定是一百个愿意的。
南叶仔细思考一番，对顾端道：“世子，奴婢想挑选马六嫂和墨春做帮手，不过前者奴婢得先征求她的意见。”
顾端修长的手指握成拳头，凑到嘴边，十分不自在地咳嗽了两声，道：“这个你自己斟酌，不过帮手只能挑一个。”
只能挑一个？刚才他还说可以挑两个的呢，这才过了几分钟啊，规则就变了？南叶又是诧异，又是不满。
顾端的耳根，却悄悄地红了起来，左顾右盼，就是不作声。
芦芽立在一旁看不上去，凑到南叶耳边，小声地道：“因为成国府二公子想在皇上的宴席上大展身手，硬逼着这些府派个主子参赛，我们府，年轻主子就三个，大小姐减肥尚未成功，肯定是不会出门的，二小姐倒是想去，但二夫人不准，所以，只能是世子出马了……”
虾米？！世子要做饭？！而且是当众做饭？！他不是最忌讳下厨房，生怕被人知道的么，这下可好，成众目睽睽了，只怕转眼就传遍整个京城，乃至整个华朝了。南叶实在是太想放声大笑，苦苦忍着，把脸憋了个通红，十分辛苦。
她的表情如此明显，顾端哪会看不出来，狠狠瞪她一眼，什么都不许她再说，急急忙忙地把她给轰了出去。
南叶一路笑着，回到西跨院，这时候，斗菜的消息，已经传到西厨房了，王大梁带着翠云，竟是候在了院门口
，把她给拦截了下来。
…，，星星眼
第一百三十四章 剑�
