重生时空门-第8章
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啤酒的好坏首先是看它的色泽，啤酒的色泽一般分为淡色、浓色和黑色3种。淡色啤酒的酒液呈浅黄色，也有微带绿色的；浓色啤酒酒液金黄；黑啤酒酒液紫黑色，稍稍泛红。优良品质的啤酒，不管其颜色深浅，均应具有醒目的光泽。
二，就是看泡沫，泡沫是啤酒的重要特征之一，啤酒也是唯一以泡沫体作为主要质量指标的酒精类饮料。
三，是风味和酒体风味以及酒体，一般日常生活中常见的淡色啤酒应具有较显著的酒花香和麦芽清香以及细微的酒花苦味，入口苦味爽快而不长久，酒体爽而不淡，柔和适口。
李怡炫点了点，酒得外观算是合格了，接着就是品酒了，于是举起酒杯还没入口，一阵纯正的麦香就扑鼻而来，李怡炫精神一阵，开始对酒的味道期待了起来。
酒刚一入口，一股纯正的酒香在口中沿开，很快整个口腔都被酒香充满了，酒香中带有浓郁而有清晰的麦芽鲜香，无任何异杂滋味。酒体感觉非常的清冽、柔和，杀口力非常的强，在入口的瞬间先是一股细腻而微弱的苦味，接着就是一股清甜的味道随之而来，非常的清爽，把先前的苦味冲得无影无踪，李怡炫忍不住又喝了一口。
在拿起酒杯一看，杯中的酒业透过玻璃杯在阳光下闪闪发亮，李怡炫情不自禁的拍了下自己的大腿，并高喊道：“噢耶！成功了！”
“什么成功了？”屋外传来一阵声音。
李怡炫起身开门，见是舅舅吴润良，“舅舅你怎么来了？”
吴润良跨进大门，边走边说道：“我再不来，就要出人命了！“
“出人命！怎么回事？”
看着李怡炫满头的疑问，吴润良解释了起来，原来自李怡炫租下这家酒坊以后，一天到晚都见大门关闭，从来都没有打开过，更没有见人进出，于是周围就传起流言，有得说李怡炫租酒坊只是一个幌子，实际上是在干卖/淫/嫖/娼的勾当，有的说他在造假酒，有的说他在造毒/品，很有更过分的，说他是在里面掩埋尸体，李怡炫是个杀人狂魔……
听完舅舅的讲述，李怡炫心里是一万头草泥马，这是人也闲的太无聊了吧，这么传老子的八卦，而且传的一个比一个离谱，要是今天不是把酒酿好，不是舅舅特意过来，天知道还会出现什么样的谣言呢，说不定过两天，他李怡炫又会成为本**第二呢。
见李怡炫满脸的火气，吴润良说道：“炫子，不要生气，这里的人就是这样，新区是整个西南有名的造谣区，整天没事不是传这个的八卦，就是那人的八卦，而且传得一个比一个夸张，一个比一个吓人，其实是什么事都没有。
五十年代的时候，这里的人就因为造谣，就发生过群体性恐慌而发生严重地踩踏事情，造成300多人重大伤亡而震惊全国，被枪毙和重判的造谣和传谣者就不下十人，没想到过了这么多年，这新区的人还是没有改掉这毛病。”
“国家就不管一管？”
“怎么没管，管得还少吗，又是宣传，又是教育的，明白告诉他们造谣的危害，结果呢，执法人员一走，照样我行我素。”说完，吴润良也有一些无奈。
真是天下之大，无奇不有，没想到这世上还有以造谣为荣的街镇，看来这里也不是自己的长待之地。
“怎么，你想搬走？”吴润良似乎看穿了他的心思。
李怡炫也没有隐瞒，点了点头说道：“等我上了轨道，我会换一个地方。”
“没那么严重，”吴润良劝导，“这里的百姓，虽然爱传八卦，但这里民风还是不错的，最近这十年来，这里的风气好了不少，自从省道公路贯通以后，这里的经济一下活跃了起来，这里南来北往的车多了，来这里的人也多了，从这里出去的人也多了，大家都忙着赚钱，传八卦的人也少了很多。
听市里说，还要修一条北环路，也会通过这里，到时这里的经济会更加的活跃，爱传八卦人会变得更少，说不定过几年就没了，别想那么多，安安心心的酿你的酒，赚你的钱吧。”
听到舅舅这么说，李怡炫的心里好了不少，说道：“对了舅舅，我的酒今天酿成了，来尝尝，看看你侄儿酿得酒怎么样。”说完，进去从新倒了杯啤酒。
吴润良拿起酒杯，看着被中紫黑色的啤酒，色泽明亮，没有沉淀和浑浊，拿起酒杯在鼻子上闻了闻，一股浓郁的麦芽酒香扑鼻而来，令人神清气爽，然后喝了一口，接着有喝了一口，再喝了一口，一升啤酒很快就被喝完了。
“好酒！”吴润良爽快的大喊一声，把酒杯往桌上一放，打了个酒隔，对李怡炫说道：“再给我来一杯。”似乎忘了他现在正在上班，按规定是不能饮酒的。
见舅舅的兴致很高，李怡炫也没有劝阻，于是又进去倒了一杯，“舅舅给。”
没想到吴润良没有伸手去接，而是把手一摆，说道：“不用了，你收起来吧，我现在是上班时间呢，刚才喝了一杯就已经违反了规定了，不能再犯，不能再犯。”
李怡炫点了点，又把酒给端了进去，舅舅一辈子为人公正，从不徇私，今天算是头一遭。
出来，李怡炫说道：“待会，舅舅走得时候，拿两桶走吧。”
“这怎么行，这是违反纪律的。”吴润良拒绝道。
“上班不能饮酒，下了班总可以吧？一桶给你的手下尝尝，一桶带回家里去，让舅妈和我哥尝尝我酿的酒。”
这回吴润良点了点，没有拒绝，起身跟着李怡炫到里面看了看他酿的啤酒，说道：“这酒你打算卖多少钱？”
李怡炫说道：“说什么钱，舅舅来了只管拿就是，侄儿送点酒给舅舅，难道还有人嚼舌不成？”
吴润良摇了摇头，说道：“你误会我的意思了，你哥吴建在市里的一家酒店当经理，你这酒这么好，应该往高端饭店推销，如果是摆路边摊，可惜了。”
没想到李怡炫摇了摇头，说道：”不可惜，德国被称为世界啤酒之乡，他们每年出产的黑啤酒都是通过路边摊销售出去的，从而闻名于世，啤酒本来都是大众消费饮料，也只有在路边摊，才能体现啤酒真正的价值。”
“居然还有这个说法，”吴润良感起了兴趣，“那你的路边摊啤酒，准备卖多少钱？先说清楚，这里的人消费水平不高，价高了可没人买。”
李怡炫说道：“这是令我头痛的地方，价高了买不掉，价低了我吃亏，正想找舅舅帮我参谋参谋呢。”
“我没做过生意，也不是做生意的这块料，帮不了你。”
李怡炫想了一会，说道：“你认识的人多，见识也多，你给我说说，向我这样的酒，一般会卖多少钱？”
吴润良想了一下，说道：“你这酒啊，都赶得上国际名酒了，一般这种酒没有百来块拿不下来，街上都没有卖，只有在高级饭店里才有，所以我才说让你卖给高级饭店。”
听了吴润良这么一说，凌世哲心里有底了，于是说道：“你看这样怎么样，生啤，50块钱一扎，熟啤20块钱一瓶（500毫升），如果价格嫌贵，就散开了卖，一杯啤酒250毫升，算5块钱？”
吴润良想了想，“你酿的酒，你自己决定吧。”
看来这个价格，舅舅不是非常看好，看来这酒价，下来还得从长计议一番才行。
第20章 开张了（）
31世纪，高档小区的别墅门口。
上午，凯瑟琳听到门铃响，打开门一看，欣喜得说道：“你好李，你真准时，快进来孩子。”
来人正是李怡炫，自啤酒酿成功以后，李怡炫想了整整一天，都没有想出啤酒到底卖个什么价格好，于是就约了凯瑟琳，希望她能够帮他参谋参谋。
李怡炫抱着两桶啤酒进了屋，把他放在客厅的大理石茶几上，说道：“凯瑟琳女士，这是我酿的啤酒，一桶是生啤，一桶是熟啤，你帮品品我酿的酒味道怎么样？”
”非常乐意。”凯瑟琳笑了笑，转身进屋，很快就出来了，手里拿着两个空酒杯，在李怡炫的帮助下，凯瑟琳各倒了两杯啤酒。
然后拿起啤酒走到窗前，对着阳光看了看，接着又拿起另一杯啤酒又重复刚才的动作，看得差不多了，就喝了一口，闭上眼满满的品味。
然后她拿起水杯，涑了下口，拿起另外一杯啤酒又喝了一口。
等他品完以后，看着李怡炫说道：“孩子，想知道我对这啤酒的评价吗？”
“想。”李怡炫没有犹豫的说道，由于自己是第一次酿酒，也没指望自己能酿出多好的酒，所以这次来他已经做好了被批判的准备。
凯瑟琳认真的看了他一会，说道：“非常棒孩子，你的天赋超乎了我想象，我像你这个年纪的时候，酿不出这么好的酒。”
“是吗，那太好了，能得到你肯定，那真是太好了。“李怡炫激动的说道，他没有想到自己第一次酿酒居然能得到凯瑟琳的这么高的评价，实在是出乎他的意料。
看着表情激动的李怡炫，凯瑟琳理解的笑了，她理解李怡炫现在的心情，因为她也是这么过来的，她第一次酿酒，何尝不是跟他一样的紧张。
能得到大师的肯定，是一件好事，但也不能说李怡炫酿的酒就真的一点问题都没有，跟酿酒大师是差距还是不小的，这不当凯瑟琳把她自己酿制的啤酒端出来让她尝了尝，李怡炫才知道自己与大师的差距到底有多大。
自己的酒虽然还不错，但只能跟一般的啤酒比，在普通啤酒里，李怡炫酿的啤酒绝对属于上乘，甚至在新酒当中，都属于佼佼者，但跟大师的一比，差距不是一点半点，而是被甩了整整十条街都不止，看来自己在酿酒道路上还有很长的路要走。
认识到自己的差距，李怡炫没有再沾沾自喜，而是谦虚的向凯瑟琳请教起来，老太太也没有藏私，把自己的知道的好无保留的告诉了他，而且还指出了李怡炫第一次酿的啤酒出现的各种问题，并一一指出原因，最后还提出改进方案。
李怡炫认真做着记录，不知不觉天就黑了下来。
”今天就到这吧，天黑了，吃完晚饭在走吧。“凯瑟琳建议道。
李怡炫没有拒绝，他今天来这么的目的还没有完，呆会他还要想凯瑟琳请教，这啤酒定什么价才合适。
西方人吃饭一般都不交谈，所以吃饭过程中，李怡炫一直都没有问，等到吃完以后，李怡炫才提出了这个问题。
这个问题并不好回答，凯瑟琳想了想，没有回答，二是拿出一瓶没有开的啤酒，让李怡炫尝尝。
“问道怎么样？”
“跟我酿的酒味道差不太多。”李怡炫回答道。
凯瑟琳说道：“你酿的酒跟你刚才喝得是同一水准，对方有10年的酿酒经验，你第一次酿经验要差一些，但两种酒都处于同一水平，知道这酒的价格吗？”
不等李怡炫问，凯瑟琳就做了个一再加一个零的手势。
10元联邦币，没想到这酒卖得这么便宜，比自己想得还要低，看来自己的定的酒价格的确是虚高了。
知道了同类酒的价格，李怡炫心里也有了谱，于是就告辞走了。
回答仓库以后，看到一地的被废弃的啤酒包装箱，于是开始收拾起来，并把这些垃圾装作仓库门口的回收垃圾桶里，明天早上会有垃圾车把它们全都给收走。
把垃圾收拾完以后，李怡炫又命令搬运机器人把自己酿的啤酒，全部摆到自动销售机里，一共装了500瓶，才把自动销售机装满。
然后又放了两桶生啤放在自动销售机旁边，打开自动销售机的电脑，从新制定价格，自酿熟啤酒10元一瓶，生啤酒20元一升。
自从上次事情发生后，李怡炫手里加压了上百件的啤酒，本来是打算拿到21世纪卖得，可发生了那件事以后，这些酒就卖不掉了，而且也不敢拿到21世纪卖了，于是就把这些酒放到仓库外的自动售卖机上卖，经过这些天，这些寄存总算是全部处理完了。
至于卖得21世纪啤酒，早就没卖了，这种啤酒对31世纪的人来说也就是图个新鲜，酒得口味起身并不适合这个时空的人，只不过这里地处公路，南来北往的司机很多，大家都来尝一点，所以才给人一种21世纪的啤酒很受欢迎的假象。
这不，一旦没有卖了，大家连问都没问一下，这就说明来自21世纪的啤酒并不受他们的欢迎，他们购买仅仅是为了尝鲜，新鲜劲一过，立时就被打回了原形。
把这里全部处理完以后，李怡炫打开时空门回到了21世纪，在酒坊门口挂上了一个牌子，自酿熟啤酒10元一瓶，生啤酒10元一升。
第二天，两个时空位面早起的人们都看到了这条广告，可结果且形成了鲜明的反差，31世纪的人，看到广告后，他们对新鲜事物的接受能力比较强，只一会儿的时间，李怡炫自酿的啤酒就卖出了好几瓶。
可在21世纪，李怡炫坐在门口都半天了，还没有一个人前来购买，一些好奇人只是走到广告牌子看了一下，连问都没问一下，就离开了。
公路上往来的汽车也没有停下来一辆，这里不是31世纪，31世纪是汽车全部智能化，汽车行驶全都由电脑接管，司机只是起个监督的作用，因此31世纪的司机开车酒后驾车或者是边开车边喝酒是一点问题都没有，因为开车的不是司机，而是电脑。
但放到21世纪就不行，这时候的汽车自动驾驶系统才刚刚诞生，体积庞大不说，价格更是奇贵无比，而且技术也很不成熟，因此路上跑了所有汽车，都必须依靠人来驾驭，他们没法像31世纪的司机那样可以酒后驾车，因此那些过路的司机看到李怡炫酒坊门口的自酿啤酒广告后，最多停下来问了问，然后就驾车走了。
虽然来看得多，买酒的是一个都没有，但也不是没有好处，这里毕竟是在省道边上，这里有一家自酿啤酒很快就被过往的司机给传到四面八方去了，加上当地人也爱八卦，只用了不一天的时间，李怡炫的啤酒坊，整个Z市都知道了。
消息越穿越开，本市一些喜欢喜欢新鲜事物的人，于是大着胆子从李怡炫的酒坊买了一点啤酒回去尝尝鲜，就这样，李怡炫摆了三天的摊，终于迎来21实际的首单生意。
第21章 第二次开酿（）
李怡炫看着手里的销售记录，开业第一、第二天，没有卖出一瓶啤酒，第三天卖出了15瓶，第4天20瓶……
虽然这批啤酒还有很多不足，但且胜在酿酒设备和酿酒工艺先进，先期勇于尝鲜的人买回去后，感觉这酒的味道的确不错，于是没有多久就迎来了回头客，而且他们还通过自己的圈子向周围的人推荐，于是一带十，十带百，再加上另一个时空位面，李怡炫酿制的第一批啤酒就销售的差不多了，现在的他要为第二批啤酒的酿制作准备了。
这些天，李怡炫一直都在努力消化从凯瑟琳女士哪里的得来的经验小窍门，根据第一次酿酒的得失经验，再结合自身的情况，只用了两天，李怡炫就拟好了新的酿酒工序，他相信，这一次他酿的啤酒比第一会更好。
啤酒的酿制原理并不复杂，一般分为制麦、糖化、发酵三个阶段。
在酿酒前，第一个步聚是非常的重要，那就是对整套设备进行彻底的消毒。很多时候啤酒做得不好的原因，就是酿酒前的消毒功夫没做好。
设备清洗是一个体力活，清洗设备时不用使用洗涤剂，因为洗涤剂是化学制品，有化学气味，会吸附在设备表面很难去除掉，还有一旦有残留，会造成啤酒的泡沫不能持久。
因此，设备清洗必须要用特定的消毒剂，这种消毒剂是用酒精特配出来的，兑水后将设备拆开放进去，只需几分钟时间就消毒完了。
接着又把其他设备拆开进行消毒，等全部做完以后，李怡炫额头上出现了一层汗珠。
这一次酿酒他没有把房门关闭，他的举动引起了周围的人好奇，听说李怡炫在酿啤酒，于是纷纷前来观看，毕竟他们见过酿白酒，而啤酒是怎么酿制的可是没有见过，大家正好借着这个机会看一看啤酒是怎么酿制的。
很快酒坊的前院里做满了人，他们首先看到的是李怡炫在给设备消毒，见他把设备一个个先给拆开，然后在一一的放到不锈钢制作的消毒池里，消毒完以后，又要把他们给一一组装起来，这是非常消耗体力的一份工作。
来参观的人有一些身强力壮的年轻男生，见李怡炫干得满头大汗，于是就主动上前义务帮忙。
李怡炫见有人帮忙，也没有拒绝，跟他们说了下注意事项后就开干了，多一个人就多一份力，在几个人倾力合作之下，没有两个小时，所有的设备都消毒完毕。
开始就行第二项工序，制麦，旁边有一间卖房，那是李怡炫专门用来磨制麦芽的，里面有一台中型的研磨机，撕开麦芽袋上的密封线，把一袋袋麦芽到进去，插上电源，启动，轰！轰！轰！，研磨机开始工作起来。
这台麦芽研磨机外观看起来不怎么样，但却非常的先进，麦芽研磨要求皮破而不碎，就是说麦芽壳要完整，但里面的瓤已经碎了，这么做是未了方便后续的过滤效率。
等麦芽全部粉粹以后，接下来就是糖化了，简单的说就是就是把麦芽经过酶解后变成麦芽糖溶在水中，生产麦芽汁。
当然你也可以不糖化，直接将碎麦芽煮沸后发酵也可以，如果酿酒师手艺足够高，这样酿出来的啤酒比糖化后的啤酒的还要鲜美，显然李怡炫的酿酒水平没有达到这种地步，还是按照步聚一步一步的来吧，把麦芽倒进白橡木桶里，总共倒了整整二十个大桶，按比例加入早就准备好的空间水，再加入分解酶，把桶里的麦芽充分搅拌均匀就行了。
等所有的麦芽都充分搅拌后，今天的工作就算告一段落了，剩下的就是等它们变成麦芽汁，整个转化过程需要五天的时间，这五天的时间，每天都要再充分搅拌三次，分别是早、中、晚一次，有时候还有根据天气情况，增加一次两次。
好在这些工作都不需要人力，电脑会根据周围的湿度、温度和桶里麦芽的酶解情况，自动的搅
