重生时空门-第9章
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好在这些工作都不需要人力，电脑会根据周围的湿度、温度和桶里麦芽的酶解情况，自动的搅拌，如果是靠人力，整整二十大桶靠李怡炫一个人是无论如何都是完不成的。
把卫生打扫一遍后今天的工作就算全部完成了，剩下的就的等待，外了感谢今天来帮忙的几个人，李怡炫走进屋里拿出一桶10公升的生啤，作为几人今天帮忙的感谢。
这几人也是好酒之人，看到李怡炫拿出的生啤，欢呼一声，每人拿起一个玻璃杯，走到生啤桶面前打开阀门。
一股浓稠的紫黑色酒瞬间就液流了出来，玻璃酒杯快速的接上，生怕浪费了一点，接着一股芬芳的酒香随着酒液飘了出来，很快就飘满了整个前院，并向酒坊外面飘去。
“哇，好香啊！”
“是啊，你看这酒紫黑色亮晶晶的，在阳光下闪闪生辉，漂亮极了。”
“还有这泡沫，像雪一样白，看起来就给人一种想喝的感觉。”
“这啤酒跟我们平时喝得都不一样，你看酒液非常的浓稠，粘一点在手上，手指一捏，就像被胶水粘上了一样，想要分开都不太容易。”
“是吗，我试试。耶！是真得耶，这酒是真的佷稠啊，粘性非常强，都可以跟胶水一拼啦！”
几人七嘴八舌的在哪里品评，把周围的人勾得心痒难耐，纷纷围了过来，很快一桶酒就不够分了，于是李怡炫进去又拿了一桶出来。
有个人已经连续喝了三杯，还要继续倒第四杯，李怡炫赶紧阻止道：“喂，兄弟，你不能再喝了，再喝你就醉了，这酒的度数是很高的，酒劲非常大。”
”没事，我可是经过酒精考验的，这点酒还醉不倒我。“说完，一口喝干了第四杯酒。
刚喝完，他还准备在来一杯，结果，还没走到酒桶旁边，扑通一声，那人就整个倒在地上了。
“黑子，你怎么了？”人群中突然冲出一个人，对着倒在地上的人喊道，一边喊，一边摇晃，可地上那人就是一点反应都没有。
见这边有人倒下，李怡炫急忙分开人群，把倒在地上的人翻过来，摸了摸脉搏，又听了听心跳，然后看着周围的人说道：“你们谁是医生？”
“让一让，让一让，都别围着，给病人留点空间，保持周围空气畅通。让一让，都散开，你们这样让我怎么看？”一个看起来有六十多岁的老者挤了进来。
周围人看着他，仿佛有了主心骨似得，纷纷散开，给倒在地上的人留出一大片空间。
这个老头把倒在地上的人的衣领扣给解开，把人平躺在地上，抬起手腕把起了脉，接着又摸了摸那人的脖子，听了下心跳，呼了口气，说道：“没事，是酒喝多了，醉得。”
听到老头一说，周围人全都松了口气，这时人群传来一个人声音：“喝醉了，黑子酒量我是知道，一斤老白干都醉不倒他。他今天只喝了四杯啤酒，就被放倒了，老天，这是什么啤酒啊，劲这么大？只四杯就把人放倒了。“
那人一说完，所有的人全都看着李怡炫，希望他给一个解释。
那个老者没有说话，拿起黑子的酒杯，放在鼻子前闻了闻，又走到酒桶前，从旁边拿起一个新的没用过的玻璃杯，打开酒桶的阀门……
老者先是浅口的尝了尝，但接着就把杯里剩余的酒全都喝了，把空杯往桌上一放，喊道：“好酒！”
老者转身看着李怡炫说道：“你就是吴所长的侄儿吧？这酒是你酿得？”
李怡炫走上前，说道：“没错，老人家，请问贵姓？“
第22章 出名（）
这时人群中有人说道：“这位老先生姓王，是咱们Z市酒会的副会长。”
“王老先生你好。”李怡炫恭敬道，拍了拍身边的酒桶，“这啤酒是我酿的，这是手工啤酒，没有参过一滴水，全是原浆，由于是手工发酵的原因，我这酿出来的啤酒度数比一般的啤酒要高出很多，有三十多度，这样酿出来的啤酒更加的香浓、口感也更好，当然酒的后劲也非常大。这个叫黑子的兄弟之所以倒了，就是因为他连喝了四杯，把自己灌倒了。”
“这酒的后劲的确不小，我刚刚喝了一杯，这会儿都感到有一股酒劲直往脑门里钻。”老人扶着身旁的桌子，感觉有丁点站不稳的感觉。
李怡炫连忙搬来椅子，扶着老者坐下，进屋又端来来一盆酸梅汤，舀了一碗饭递给老者说道：“王老先生，喝点酸梅汤能解酒。”
老人喝完以后，过了一会感觉好了一点，抬手指了指周围的人说道：“端给他们也解解酒吧。”
顺着老人手指的方向，李怡炫转身一看，发现周围刚才好好的人，现在一个二个都是面红耳赤，走起路来都是颠颠倒倒像在打醉拳，连忙把酸梅汤端了过去，给他们解酒。
大家喝完酸梅汤后，感觉都好了一点，一个中年男子打趣道：“古人说，三碗不过岗，今天我算是见识了。”
说完，周围的人全都笑了起来。
这时一人问道：”兄弟，这酒咋就这么厉害呢？仅仅四杯酒，还是啤酒，就硬把人给灌倒了。乖乖，我从来都没有见过这么厉害的啤酒。”
大家全都点头，都说这啤酒的后劲非常大，于是李怡炫不得不又把刚才说得话给重新解释一遍。
“手工酿的啤酒都这么厉害？”
李怡炫点了点头，其实手工啤酒是不是都这么霸道，李怡炫并不知道，但见仅仅四杯，就能把一个酒量好的人给灌翻，李怡炫感觉自己酿的啤酒之所以有这么大的后劲，肯定跟他在酿酒时用的空间水有关，看来下次空间水要少放一点，要跟普通水一起放才行，就是不知道这个比例要多少才合适，看来得一点点的试才行。
过了一过多小时，黑子才醒来，醒来后感到头很晕，李怡炫给他喝了一碗酸梅汤后，才慢慢缓过神来。
这酸梅汤也是用空间水熬的，所以有很强的解酒功效。
大家见黑子没事，于是纷纷告辞离开，走的时候还留下一笔钱，说这是刚才喝酒的钱，李怡炫数了数大概有三百多块，本来想不要的，但邀不过大家的热情，于是就不在拒绝。
众人走后，李怡炫再回到院里，发现老人还没有离开，一旁的黑子恭敬的站在老人的身后。
李怡炫走到老人跟前说道：“老人家，你还有什么事吗？”
老人没有说话，就这样看着李怡炫，良久才开口道：“国内、国外著名的各种手工啤酒我都喝过，但像你这样酒劲这么大的啤酒，我还是第一次遇到，而且这酒的口感也跟市面上所有的啤酒都不一样，你酿酒的方法也很特别吧？”
李怡炫点点头没有否认，这酒酿造方法的确跟21世纪的啤酒酿制方法有很大的不同，因为这是来自千年后31世纪的酿造方法。
从人类诞生的那一天开始，酒也就跟着诞生了，可以说人类的历史有多长，酒的历史就有多长。
啤酒最早诞生于公元4000多年前的美索不达米亚地区的古人就用大麦﹑小麦﹑蜂蜜制作而成，据考察当时的啤酒的品种就有16种之多，可见啤酒的历史比我们想像得还要古老。
不过，那个时候人们的酿酒技术还不成熟，啤酒的味道也不怎么样。
几千年以来，经过对啤酒酿制工业的一点点改进，到今天啤酒的酿制工业已经很成熟了，啤酒的味道也变的非常的可口。
到今天，不论是贩夫走卒，还是达官贵人，对啤酒都是趋之若鹜，早已成为人们的日常酒精饮料之一。
虽然现在的啤酒酿制工业已经成熟，但人们对美好的事物的追求是没有终点的，为了酿制出更好的啤酒，酿酒师从来都没有止步不前，酿酒工艺继续在改进，啤酒的口感也越来越好，到了一千以后的31世纪，啤酒的酿制技术当然比21世纪的啤酒酿制工艺要先进很多，酒得口味也更加的好。
至于说，李怡炫酿的啤酒酒劲霸道，这也是他没有想到的，他只知道啤酒按麦芽汁浓度划分有低浓度啤酒、中浓度啤酒和高浓度啤酒三种，但酒精浓度最高的也不超过25度，哪怕是31世纪的啤酒也是如此，可李怡炫酿的啤酒浓度且超过了35度，后劲还这么大，这是他无论如何都没有想到的。
为什么会这样他一直都没有搞明白，但想来想去估计跟他酿酒时用的空间水有很大的关系，再加上这见酒坊以前酿的都是高度白酒，其历史可以追溯到清朝宣统年间，这么多年下来，这间酒坊里面肯定聚集了大量的益生菌，这样一来，大量的益生菌加上空间水，就促成了他的啤酒后劲大的原因。
李怡炫把他想来的理由跟老者说了一下，当然隐去了这酒是31世纪的酿制工业的事实，只是说他这啤酒的酿制工艺是在他打工的时候的跟一个外国佬学的。
老人对李怡炫的话没有怀疑，想了想也认可李怡炫的说法，也认为李怡炫酿的啤酒酒劲这么大，估计也是跟这里的酒坊以前酿制的高度白酒有很大关系。
李怡炫告诉老人，他决定在这一次的酿制的啤酒中要减少麦芽汁的浓度，可老者却反对，说：“你这啤酒酒劲虽大，却不上头，醉醒以后也不像其他的酒会让人头痛欲裂，说明这酒虽然酒劲大，且是实实在在地好酒，如果你把啤酒里的麦芽汁浓度降低了，那酒也不是原来的酒了，酒的口感会变差，那就不是好酒了。
还有，你酿的啤酒跟市面上的啤酒在口感上都不相同，这就是你啤酒的特色，包括这酒的后劲很大也是它的特色，保持住这种酒的特色，也是你的一个品牌，一个独一无二的品牌，当人们一谈到谁家的啤酒最特别，谁家酿的啤酒酒劲最大，第一个想到的肯定是你，你的李氏手工啤酒，所以这酒的特色你不但不消除，还要继续保持。”
李怡炫没想到酿个酒还有这么多的说道，见老人的话说得有道理，于是也就打消了降低啤酒酒精度的想法，酒劲大就酒劲大吧，酒劲大也是他李怡炫手工啤酒的特色，独一无二的特色。
五天以后，麦芽汁的糖化过程已经全部完成，本来这个过程需要五天的，但到了第五天的早晨，李怡炫起来一看，觉得麦芽的糖化还不够充分，于是往里面又加了点空间水，让它继续糖化。
在这几天时间里，李怡炫也不是什么都没有做，撑着这段空闲时间，李怡炫开始了第三批啤酒的酿制，就是重复上一个过程。
为什么不把第二批啤酒酿好后再酿第三批，没办法啊，自从那天把黑子醉翻以后，李怡炫的手工啤酒一下子就在Z市出名了，很多人不论路途远近，都纷纷前来购买李怡炫的手工啤酒，就是想尝一尝这种超高酒精度的啤酒，说这酒四杯就能干翻一个成年人，他们想看看是不是徒有虚名。
结果呢，果然没让他失望，别说四杯，很多人仅仅三杯就被干翻，这一下次李怡炫啤酒酒劲厉害的名声一下子就在周围传开了。
不但如此，还引来了市卫生局的人，他们怀疑李怡炫酿的啤酒，酒劲之所以有那么大，是因为他在啤酒里面是兑了酒精的缘故，不然怎么会仅仅几杯啤酒就把人给干翻了，肯定有问题，于是市卫生局的局长亲自带队来到了李怡炫的酒坊，想要查个清楚。
可不管他们怎么查，不管用什么先进仪器对啤酒进行检测，都看不出这啤酒是兑了酒精的，无论他们怎么测，查出来的酒精都是啤酒在酿制过程中自然生成的。
难道这啤酒真有这么大的后劲，李怡炫没有做一点假？
为了搞清事实真相，于是卫生局局长命令两个手下，在李怡炫的酒坊里暂时住着，把李怡炫酿酒的每一个步聚都要记录下来，他要看看事实是不是真的如此，卫生局的局长走时说了，如果李怡炫酿的啤酒如果真有这么大的后劲，没有在里面添加任何的工业酒精，他会亲自给他正明，而且还会送一个牌匾给他。
留下就留下吧，反正李怡炫也不怕自己的酿酒技术泄密，没有空间水，就算知道了他的酿酒方法，也是酿不出来。
李怡炫问过老人，也就是上次的哪位老人，Z市酒会的副会长，他告诉李怡炫市里之所以这么紧张，就是害怕李怡炫制勾兑酒砸了Z市的招牌，因为Z市的自酿白酒，每年为Z市不但提供了大量的就业，还提供了大比的税收和旅游收入，一旦Z市的自酿酒招牌砸了，Z市也就完了。
第23章 啤酒发酵（）
“老先生，你严重了，勾兑酒不是很平常的事情吗，国内不少著名的酒品牌，不都搞勾兑吗，看他们没有倒，我们Z市搞勾兑酒就倒了？”李怡炫在电话里一脸不信的说道。
说起白酒勾兑，在中国可谓的源远流长，勾兑酒的发明来自酒商，早期酒商为了多赚钱，就往白酒里面掺水，这是勾兑酒最早的由来，可以说勾兑酒完全是不法商人为了赚黑心钱而发明出来的。
最早的勾兑酒是往酒里面掺水，但这里有个问题，那就是酒被掺了水以后，酒会变得很稀，酒味变淡，大家一喝就知道是掺了水的，必然会骂这个商人赚黑心钱，以后再也不买的他酒，严重的、气不过的，甚至还会报官。
这一来就不得了了，因为中国古代对商人是充满了歧视的，特别是那些不法商人，不论是官府还是民间更是对他们深恶痛绝，因此对制假贩假不法商人才取的都是严刑峻法。
面对如此严重的处罚，按理说应该没有人会以身试法了吧，可结果往往不是这样，马/克/思对人性就有充分的阐述，当人面临的利益足够大时，就会践踏一起人间法律。
基于这个原则，制假贩假的商人开始了创新，兑了水的酒味道不是变得很淡吗，他们就想出了一个办法，就是往酒里加香料，具体做法是，采购一批香料，按照一定的比例混合，再用布包好，然后侵泡在掺了水的酒里面。
香料被侵泡在酒里面，里面的香味会被酒吸收，泡的越久，酒就会越香，从而掩盖了酒兑水后味道变淡的事实，当人们喝起来感到酒很香时，不法商人可以明目张胆的对酒客说，我酒采用了独门秘方，这一样一来酒客也就不会怀疑，反而还会认为店家的酒好，而不法商人不但必过了法律的惩罚，也更能谋取更多的暴利。
而往酒里面掺香料，也是往酒里面加添加剂的开始，现代勾兑白酒，绝大多数都是用酒精勾兑的，好一点的，有良心的就用生物酒精勾兑，心黑的就用工业酒精也就是工业乙醇勾兑。
往酒精里面掺水，让酒精变稀，然后又往里面兑添加剂，就是所谓的纯粮白酒。
现代科技非常发达，各种添加剂是玲琅满目，一些制假高手，就能依靠一些廉价的食用酒精，加上各种香料和添加剂，并过一系列的后天化学反应，就能完美的模拟出光闻香味和口感就能跟市面上著名的茅/台、五/粮/液等名酒都毫无二致，让人是真假难辨，甚至就是喝酒多年的老饕，都不一定分辨得出来。
这种勾兑酒除了味道以外它对人的身体是有百害而无一利。
但能搞这种勾兑酒的都是实力雄厚的大酒厂，一般人或者一般酒坊是调不出这种酒的，这些酒厂都是当地的纳税大户，因此国家对他们的行为都是睁一只眼闭一只眼。
真正让李怡炫搞不懂的是，大家都在做勾兑酒，也没看到那家酒厂出事，为什么Z市做勾兑酒就会完蛋呢？
王老头在电话里哈哈一笑，说道：“你不会真往里面掺了酒精吧？”
“且！”李怡炫不削的说道：“勾兑都是勾兑白酒，啤酒怎么勾兑，你也是老喝酒的人了，如果说别人喝不出来，难道你还喝不出我的酒里面有没有掺假，再说了，当时我根本就不认识你呢。”
老头在电话那头笑了，确实，作为Z市酒会的副会长，如果连真假酒都分辨不出来，那他这个酒会副会长也太水了，更何况当时李怡炫根本就不认识他，更不可能事先做好假，这就说明李怡炫自酿的啤酒是一点问题都没有。
“既然你自己都说你的酒没问题，那就还怕什么啊？”
李怡炫道：“我当然怕了老爷子，我的酒是没有问题，但我怕来的人有问题。”
电话那头沉默了，半响老人说道：“你要相信国家。”
“国家我相信，但我不相信执行的人，我怕他们念歪经。”
又是一阵沉默，过了好一会儿，老头说道：“我明白了，你放心，他们不会乱来，如果他们乱来，我会跟你做主。”
李怡炫绕了半天就是等对方这句话，有了这句话，李怡炫等于吃了颗定心丸。
挂了电话以后，李怡炫对留在酒坊的两个人也就不担心了，要看就看吧，老子的家底全都亮给你们看，看我有没有作假。
今天是市卫生局的两人来这里的第五天，这五天里他们看了李怡炫酿酒的全过程，当然是酿酒的前半部，后面得还没到呢，为了搞清楚真假，他们可是吃睡都在这里。
今天一早，天还没亮，李怡炫又来到两人住的房间，把他们喊了起来。
“快点起来，麦芽汁都发好了，从今天开始就要正是制酒了。”
一个中年人揉了揉眼，抬起左手看了下时间，“靠，你成心是不是，这才不到4点，你就要把我们叫起来。”
李怡炫指着他的手表说道：”准确的说现在是三点一刻，这个时候正是酿酒最好的时刻，如果不撑着太阳出来以前做好，就要等到明天了，到时还是三点一刻，你们起不起来？”
“哟呵，你还拽上了，”一旁年轻一点的人说道：“你一个酿酒的敢跟我们卫生局的较劲？”
李怡炫对他的威胁视而不见，笑道：“随便你，到时你们局长问起来，我就说来监督我的人，在我酿酒的时候我不知道他们上哪去了，没看见。”
“你……”年轻一点用手指了指李怡炫，“算你狠，告诉你，你早晚有求我的一天。”
“到了那一天再说吧，现在你得跟我洗料桶去。”说完，李怡炫就走了。
“什么？帮你洗料桶，老张，你听听，你听听，他这是拿我们当下人使唤啦，我得告诉局长去！”
“行了，别闹了。”姓张的中年人�
