重返大隋-第15章
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究王羲之书法三十年，是当世一代书法大家。其最出名的代表作，就是真书千字文。南朝时期，梁武帝命从王羲之书法中选取1000个不重复汉字，请员外散骑侍郎周兴嗣编纂成文，是为中国历史上第一篇《千字文》。智永的千字文贴，无数人临摹学习。当世的另三位书法大家智果、辨才、虞世南，就都是智永的门徒。
这样的书法大家的字体，那是极有特点的。高浅雪姐妹一眼就认出来，这正是铁门限家法，也正是王右军一脉的书法。南北朝时代，读书人本就不多，读书子弟大部份不是世家豪强就是地主土豪出身，贫穷子弟是读不起书的。而还能学的一手名家字体，就更不一般了，这种多数都是那些大家族出来的。读书人的字，就好比武将的兵器，出手名家字体的，都出身不凡。和那些拿着马槊的武将一样，一看就是将门豪族出身，而写一手普通的字，就跟你配一把铁枪或者长枪一样，那都只是普通出身的标志。
凌云一手王右军的字体，而且还是智永的铁门限家法，特别是看的出来，他的铁门限家法书法，已经十分出色，上佳水平。就算没有虞世南等那样的水平，可相差也不多了。高浅雪不由的想起，之前那次偶然听到凌云吟诵的那首故国不堪回首月明中的曲词。那样的才气，如此的书法，而且还会骑马，会击剑，这个丈夫究竟是什么样的人？他还会人口吸引溺水急救，甚至还会闻所未闻的输血手术。她突然觉得，自己好像一点也不了解这位新婚的夫君。
“这就是易郎说的采摘茶叶的新方法？”
“嗯。”青莲点头。
那封信上面只有采茶的方法，并没有其它，一时看不出这新的制茶有什么特别。不过高浅雪已经对丈夫要制的新茶有些期待了，“易郎说过具体要怎么制新茶吗？”
“姑爷说他要炒茶，就是按这上面的方法摘下新茶后，他用特殊的方法炒制，让茶叶维持着摘下来的形状，到时茶叶就能直接冲泡，不需要煎烤煮，且味道更香浓。”
“哦，是吗？”高浅雪若有所思的应了一声，目光中却充满着好奇。
午饭的时候，凌云跟着高伯张伯等一起用的饭。虽说是一起用餐，其实还是分食制。每人一张餐几，饭菜也自然是各人分开来食用的。虽然凌云有些不太习惯一家人还要分的那么开的用餐，但好在伙食不错，几样菜做的都很精致，味道都很好。
“易郎，奴听青莲说你打算用新法制茶？”吃饭的时候，大家都是食不言，饭后，高浅雪让人将刚煮好的茶汤分给众人，笑问道。
凌云倒没有意外浅雪这么快就知道这事了，若是两个小丫头不把这事告诉高浅雪，他反而要奇怪了。毕竟，高家的主人是浅雪，而不是他。
“嗯，确实，我打算炒点新茶，这种用炒青加工的茶叶，最适合泡茶，会更好的保留茶叶本身的浓香精华，不用加各种调料，就别有味道。”
高浅雪笑着点点头，似乎完全相信凌云所描述的这种新茶的美妙滋味。“如果真能制出这样的新茶，相信一定会大受欢迎的。我们高家在江南就拥有不少的茶庄呢，说实话，刚刚盘帐时，明月还跟我说咱家的这些茶庄收益都不怎么样。这下正好，若是夫君的新茶制出来能受欢迎，那倒盘活了咱们的茶庄，还意外得一笔进项。正好夫君现在也没什么事，我看就把这些茶庄和各州县的茶铺一起都交给夫君来打理。也先适应下，等将来上手了，正好管理高家的事务。”
凌云很有些意外，他原本只是因为喝不惯这隋代的重口味茶，所以想趁现在正好有新茶可以采摘，就弄点来制些新茶满足自己，另外，也算是好打发下时间，让自己也有些事干，不至于无所事事。却不成想，高浅雪不但不反对他的不务正业，相反，还竟然要把高家的诸多茶园和茶铺都交给自己来打理，这些茶园和商铺也许在高家来说，只是一个小小的产业。可这其中却是代表着高浅雪对他的信任，她没有强要自己跟着去商议那些他现在不想做的事情。
“谢谢！”凌云认真的感谢，或许，他真的难把这高家的茶业做大做强，为高家为高浅雪，贡献自己的一份力量。
茶叶在唐朝以后，一直都是由官府专卖，收取重税。但是在隋朝，茶叶还没有专卖，不过茶叶却一直是一项需求很大的商品。上至九王至尊，下到平民百姓，都有饮茶的喜爱。甚至茶叶还是与北方胡人之间的一项重要交易商品，茶叶能换回马匹皮毛等物。
现在有了高浅雪的大力支持，又有这么好的外部环境，凌云相信，自己到了大隋之后的第一个项目，可以做的很好。
高浅雪把高家遍布江南的三十多座茶园和一百多家开在各州的茶铺交给了凌云，直接吩咐下去，以后这些茶园和茶铺里，上到管事，下到伙计茶农等全都交给凌云管理了。甚至，还让木兰和青莲两丫头做他的项目助理，又从庄上拔了二十多个仆役小厮给他跑腿办事。一下子，凌云就有了自己的项目部和直属手下，看着东院里站着前来报道的这群手下，凌云忽然有种激情澎湃的感觉。
第29章 茶与故事
有了浅雪的全力支持，人力物力上的全面配合，凌云的新茶制作的比预想中的还要顺利。不过头一批茶只是试验阶段，因此量也很少。凌云炒的第一批茶叶，全是从高家庄不远的茶庄新鲜采摘送来，完全是按照凌云的采摘要求采摘，而且都是只采用最高品质的一芽一叶。这些茶都是**山狮子峰茶园所产，不过并非什么当世名茶。凌云这几天也对此时的茶种做了些功课，找了几个茶铺的掌柜仔细询问。知道如今最有名的茶，是产自剑南雅州名山蒙顶山的蒙顶石花，次以浙江湖州的顾诸紫笋茶最为知名，宫廷以及贵族豪门，几乎都是用采用这些名茶。
此时扬州淮南一带，在后世属于江苏和安徽地区，淮南此时虽然与蜀中和岭南同属三大产茶地，可却缺少顶级名茶。江淮一带的茶以寿州的霍山黄芽、六安茶、天柱茶，宣州雅山茶为出名。而**山所产茶虽在本地口碑不错，但在所有的茶中，却只是普通的不能再普通而已。不过在后世，与**山只隔江相对的南京雨花台山丘却出产中国十大名茶之一的雨花茶。这在凌云看来，**的茶还是有不错的基础的，北面的寿州有霍山黄芽，六安茶，天柱茶等不错的上等茶，而南面又会有雨花茶这样的名茶，那么**山的茶缺的只是一个包装的机会而已。
隋朝人会不会喜欢喝泡的茶？凌云看来这是肯定的，他们现在都喝煮茶，不过是因为他们还没有喝过炒制的泡茶而已。
把从狮子峰采摘下来的新鲜茶叶用马车以最快的速度送到庄中，为摊晾这些茶叶，凌云还准备了数个大竹匾。
当然，新茶最重要的还是炒制。为了炒茶，这几天高家庄雇佣了几个铁匠，日夜加工打造了三口大锅。这些锅都是凌云按照以前在姑妈茶厂里的样式制成。锅是铁锅，三锅并排，分成生锅、二青锅和熟锅，顺序操作。这些锅口直径约三尺左右，生锅稍微倾斜，锅台前方高一尺余，便于操作，后壁高三尺以上，与墙贴合。
生锅杀青，等木柴火烧到将近两百度时，就可以开始炒了，一次最多投入一斤茶叶。用炒茶帚在锅中不停旋转炒拌，待青叶软绵后，用茶把尖收拢青叶，在锅中转圈轻揉裹条动作由轻、慢逐步加重、加快，不时抖动挑散，反复进行。时间大约两分钟后，叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入二青锅内。二青锅起持续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低，操作时则需要用力更大。
凌云当着木兰和青莲两个小丫头的面操作了一遍之后，她们就已经学会了。凌云便马上把炒生锅的工作交给了青莲，把需要更大力气的炒二青锅任务交给了力气明显更大的木兰。
说起来，这个工作还真非木兰莫属。青莲炒生锅，木兰拼命的带劲炒二青锅，而凌云则只需要等木兰把茶叶在锅内旋转，搓卷成条，当叶片皱缩成条，有粘手感的时候，就可以扫入他操作的第三口锅熟锅内了。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低些。此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动，叶子则又散落到锅里。这样反复操作，使叶子吞吐于竹帚内外，把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同，既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。
第一批送来的新茶有差不多一百斤，一次只能炒一斤，一百斤茶整整需要炒上一百次。本来凌云还准备只炒个一两斤就算了，谁知道木兰和青莲两个丫头自品尝了第一杯用炒茶法新制后泡出来的茶后，就马上喜欢上了这种茶。而对于这种神奇而又先进的炒茶技术，她们俩比凌云自己还看的珍贵。跟个守财奴似的悄声跟凌云说这种技术绝不能外传，因此坚决要自己来炒。哪怕以后必然要交给下面的人来炒，那也得等找到了可靠之人以后再说。看她们那可爱的样子，凌云倒也觉得好玩。正好这炒茶的事情，也让他能想起以往年少读书时的生活，也就陪着她们一起坚持炒下去。
一连数天，凌云的东院就成了一个机密重地，一主二仆一天到晚炒茶不停，其它的人根本不容进入。一时间，一主二仆间倒也忙碌不停，一边炒茶一边聊天玩笑，多数时候还是凌云给两个丫头讲故事。讲的也不是什么稀奇的故事，只是些后世的一些小故事，甚至有的是些童话故事稍稍改编了下，两个丫头哪听过这些，完全听的入了迷，以至每天早上一起来，两丫头就把凌云给拉到炒茶房里，三人并排一起站在锅边炒茶，一边追着让凌云给她们讲各种故事，什么白雪公主和七个小矮人，灰姑娘和王子，睡美人，甚至连葫芦娃这样的故事都听的津津有味。
不过凌云不知道的是，每天晚上两个丫头都还会把白天从他这听到的各种故事，然后绘声绘色的再转述给高浅雪听。一开始的时候，只是木兰无意间和高浅雪说起，然后高浅雪觉得这些故事很有意思，都是些从没听说过的。便让青莲记下当天的故事，回来再讲给她听，然后高明月第二天晚上正好过来时听到了，听故事的人便又增加了一个。等到后面，听故事的人里又增加了高浅雪两姐妹身边的丫环婢女，到后来，一到晚上，高浅雪的北院屋里，就热闹非凡，一众女人早早迫不急待的在那里等着听她们今天讲听来的新故事了。
故事总会有讲完的时候，一本格林童话讲完，甚至安徒生童话也讲完了，到后面，自然而然的也就不再局限于只讲童话故事了。凌云也会讲些其它的，比如西游记，封神榜，甚至是三国演义和红楼梦。虽然这些书凌云并不完全记得，讲起来有些地方也做了更改，可两丫头哪听过这个啊，一样的完全入迷。偶尔，凌云也讲一讲西厢记啊之类的故事，反正是收获了无数崇拜的目光。这让凌云也心中微微得意，开皇盛世再好，可隋人的见识又哪能和后世的相比。
第30章 龙舌
现在每天晚上听故事已经成了高浅雪姐妹晚上不可多得必不可少的娱乐活动，就好比是看剧听戏一样。而且随着凌云不再只讲童话故事之后，高浅雪也不再只是听过笑过而已。她开始找来几位能书会写的侍女，开始认真的把这些故事一一记起来，尤其是如三国这样的长篇故事。记录下来之后，高浅雪更加惊叹。她很难想象，凌云怎么知道这么多的故事。而且，这已经不仅仅是故事了。如果这些故事是早就有的，可见多识广的她却都从没有听说过，这只能说明凌云的见识比她更广，也间接的说明着凌云的身份绝不普通。而如果这些故事都是凌云自己想的写的，那就更加的了不得了。
到后面，高浅雪已经不只把这些当作茶余饭后的消遣而已，她将其珍重的抄录编订起来，然后把这些书稿交给了高家的那几位大齐老臣们。曾经官至北齐散骑常侍高官的管家高伯第一眼看到这些书稿的时候，根本不相信这些是出自于凌云之手。散骑常侍是一个显贵的职位，是能常伴皇帝身边的皇家顾问。真正的见多识广，知识渊博。
“姑爷究竟是谁？”所有看过书稿的老人都不由的发出感叹，随即纷纷向高浅雪索要一份书稿。高浅雪抄书的侍女根本忙不过来，几个老人便开始自己找人来抄。高伯最喜欢的就是三国演义，虽然里面武将们单挑的情节让这位前皇家顾问觉得有些过于夸张，可里面的权谋兵法等却让他看的如痴如醉。帐房张伯则最喜欢的则是西游记，他是个信佛的，对于西游记中的西天取经的故事相当着迷。虽然这书里写的唐僧是一个他根本没听说过的唐朝和尚，可这也不妨碍他如获至宝的天天翻看。而庄中的大夫钱叔最喜欢的则是封神榜，其实钱叔信道，因此封神榜对他简直就如神书。养伤的高丁这些天也迷上了看书，他本是个禁卫校尉出身，平时舞刀弄剑，骑马开弓，最不喜欢的就是看书，一看到书他就觉得头晕。可自从听来看望他的高乙讲了一小段水浒传后，马上就为那伙在宋朝替天行道的梁山好汉赞叹不已，虽然他以为那个宋朝是南朝刘宋。
不过让这些读者书迷郁闷万分的是，这些书真的很好看，可就是都没有完整的书稿。多数只有十来二十章，刚看到过瘾的时候，后面就没有了。他们跑去找高浅雪抄书的侍女，可侍女们又哪有完整的书稿，她们也是记录下木兰青莲转述的故事而已。可凌云讲故事也不可能一天讲上许多，不过是今天这书讲点，明天那书又讲点。这个结果就是，如今高家庄凌云的那些故事迷如高伯他们，一个个整天都在快乐并痛苦着。那些抄录的手稿都快翻烂了，可有时一天也不会增加一章新的内容。
到后来，高伯他们终于等不急，而不时的找借口跑来炒茶房，寒喧之后便马上旁敲侧击的打听后续剧情。听说高伯他们都成自己的读者，凌云还真有些意外。从这天开始，高家庄便多了一个夜间活动。每天晚上吃饭过后，大家就都赶到前边的大仓库里，一起排队坐着听姑爷给大家说书，就和庙里和尚们的俗讲有些相似，可比庙里讲的更好听。隋朝人真没什么夜生活，更不会有什么娱乐活动，尤其是如高家庄这样的乡下庄园。以往大家吃饱饭后，顶多也就是家长里短，鸡毛蒜皮的聊点八卦，然后就早早洗洗睡了。
现在，他们突然发现竟然还有这么好听的说书，自然没人愿意错过。每天晚上，仓库坐无虚席，全都等着听凌云说书。因为听众年龄不同，为满足大家需要，最后凌云甚至不得不做了一个节目表，每晚上讲两个小时的故事，开始讲两个童话故事，然后再把三国西游等各讲一点，以满足大家的不同口味。不过出乎意料的是，就算凌云开场讲童话故事，可除了那些庄上的小孩子们听的津津有味，那些大人们也一样听的聚精会神。不管是讲西游封神这样的神话，还是讲三国水浒这样的英雄好汉，甚至是讲儿女情长的西厢红楼，男男女女全都非常喜欢。
晚上说书也就成了凌云的日常任务，随之而来的是凌云在庄上的人气迅速飙升，简直就是高家庄中的全民偶像，连三岁孩子见到他都要缠着他讲两只老虎或者小红帽。
不过白天的时候，凌云也还依然在忙着制茶的事情。
现在他已经把新茶的工艺基本上摸准了，且教会了一批庄中的人手，一座崭新的制茶作坊也在庄内建起，人手装备一应俱全。虽然木兰总是说要自己负责炒茶，可凌云哪还真舍得让她们以后一直做炒茶工。最后还是挑了几位从庄上老人的孩子，算是家生子的少年学习炒茶制茶。作坊也是设在庄中，并有家丁护卫看守着，以保证新茶的工艺保密。
最后新茶的名字和包装设计，凌云也早就拟好。茶是绿茶，论品种应当属于银针一类。茶叶制成后外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。色香味形俱佳，尤其是冲泡之后，茶色碧绿而清澈，香气清雅，滋味醇厚，回味甘甜。甚至钱叔在仔细品尝研究过后，还用专业的角度判断，这新茶常饮，有止渴清神，消食利尿、降脂减肥、治喘、去痰、除烦去腻等功效。
如此好茶，当然得有一个相配的名字，得高雅大气高端上档次。绝不能只是普通的取个**银针，或者狮峰绿茶这样的大众名字。凌云想了许久，最后给这新茶取名叫做龙舌。有种茶叶叫雀舌，凌云就直接来个龙舌。当世顶级名茶蒙顶石花和紫笋，光看名字就不凡。龙舌带个龙家，无形中就有几分沾染皇家气氛的高贵感。想想后世还有雀巢和龙舌兰，听着都是不错的。至于包装，茶叶容易潮湿，香气又易挥发，因此密封包装就很重要。而且上好的茶叶，必须得有高档的包装配合。最后，凌云在竹筒、木筒、纸袋、陶器和瓷器几种包装中，选择了定制一批高档瓷器来做包装。漂亮精美的瓷器上印着一个采茶的美丽女子，再配上一行漂亮的茶名字，甚至还可以加上一句广告词。广告词他都想好了，香分花上露；水汲石中泉。这本是后世很多茶馆里的对联，凌云打算直接印在瓷器茶叶罐上。
茶叶这种东西，本来相差都不大，之所以有高低贵贱，更多的还是附有文化价值。用句通俗点的话来说，茶叶其实是炒出来的，既要经过炒茶这工序，也要经过炒作这工序。炒的好，名气高，自然就坐值千金。龙舌是新茶，属于绿茶中的银针，产自**山，本身没什么名气。可这是隋朝头一种用炒茶新技术制作出来的茶，自然也就不一样了。这样的茶，要走就走高端路线，精美的包装，全新的炒制技术，甚至是全新的泡茶和饮茶方式，来一场茶文化中的革命。要把龙舌推上去，自然最好就是由上而下。一开始就定位高档茶，攻击上层消费者，以此来引领整个茶市场。
吃饭的时候，凌云向高浅雪提出，扩大新茶炒茶工坊，最好尽可能的多建新作坊，同时要招新人培训炒茶。
“夫君不是说这新茶要走高端路线，做成奢侈品，甚至要做出牌子来吗？如果是这样，那么就应当注重茶叶质量和包装以及推广方面吧，茶叶的产量一时倒不可能会需求太多吧？”高浅雪疑惑，高端也�
